Keď sa povie vitamín K, väčšine z nás okamžite napadne vitamín C na imunitu alebo vitamín D pre pevné kosti. A vitamín K? O ňom sa hovorí oveľa menej - a pritom si našu pozornosť zaslúži minimálne tak, ako známejšie esenciálne živiny. Vitamín K patrí medzi vitamíny rozpustné v tukoch, čo znamená, že sa najlepšie vstrebáva v prítomnosti zdravých tukov.
Čo je vitamín K2 a ako sa líši od K1?
Vitamín K2, známy aj ako menachinón, je esenciálny vitamín, ktorý patrí do skupiny vitamínov K, rozpustných v tukoch. Vitamín K existuje v niekoľkých formách, pričom dve hlavné formy sú K1 (fylochinón) a K2 (menachinón). Vitamín K1 sa nachádza v zelených rastlinách a má predovšetkým vplyv na zrážanlivosť krvi. Na druhej strane, vitamín K2 má schopnosť cirkulovať vo viacerých tkanivách v tele, vrátane kostí a tepien, a ešte účinkuje ako regulácia mineralizácie kostí a ochrana pred ukladaním vápnika v tepnách.
Vitamín K2 sa dodáva v dvoch formách: K2-MK4 a K2-MK7. Vitamín K2-MK7 je veľmi dôležitým aktivátorom určitých bielkovín a enzýmov, ktoré sú zodpovedné za riadny priebeh dôležitých fyziologických procesov v našom tele.
Mechanizmus pôsobenia K2 pri prevencii kalcifikácie ciev
Vitamín K2 je známy svojou schopnosťou regulovať prenos vápnika v tele. Aktivuje proteín osteokalcín, ktorý viaže vápnik do kostí a zabezpečuje ich pevnosť. Osteokalcín musí byť aktivovaný enzýmom závislým na vitamíne K2, čo je podmienkou pre jeho fyziologické pôsobenie.
Ďalším kľúčovým proteínom je MGP (matrix Gla-protein), ktorý zabraňuje ukladaniu vápnika v cievach a tepnách. Vitamín K2 aktivuje proteín MGP, čím usmerňuje vápnik späť do kostí a zubov a znižuje tak riziko ich kalcifikácie a možného vzniku aterosklerózy. Vápnik totiž patrí do kostí, nie do ciev!
Prečítajte si tiež: Vitamín E a zdravie
Prečo nedostatok K2 zvyšuje riziko aterosklerózy
V populácii tak často sa vyskytujúci nedostatok vitamínu K2 spôsobuje poruchy normálnej kalcifikácie kostí, keďže časť vápnika namiesto do kostí vstupuje do mäkkých tkanív a spôsobuje zvápenatenie tepien, čo jednoznačne urýchľuje vývoj aterosklerózy (kôrnatenie ciev). Na základe výskumov a mnohoročných pozorovaní bolo zistené, že tie isté osoby mali preukázaný výskyt prebytočného vápnika v tepnách a zároveň jeho nedostatok v kostiach. Jedná sa o tzv. "vápnikový paradox".
Výskumy vykonávané v Rotterdame ukazujú, že každodenný príjem vitamínu K2-MK7 v dávke cez 32 μg znižuje riziko kalcifikácie tepien a zároveň zmenšuje riziko úmrtia z kardiovaskulárnych príčin, a to až o 50%.
Synergia vitamínov K2 a D3 (a úloha horčíka)
V kombinácii s vitamínom D3, ktorý napomáha udržaniu optimálnej hladiny vápnika i jeho správnemu využitiu kostným systémom, je zárukou, že telo vápnik efektívne zužitkuje a predíde tak na jednej strane vzniku osteoporózy, úbytku kostného tkaniva, či na druhej strane ďalších porúch štruktúry kostí. Prirodzene citlivá je aj úloha horčíka: ak ho telo prijíma v dostatočnom množstve, dokáže vápnik zužitkovávať oveľa lepšie. Tieto dva minerály totiž od seba priamo závisia.
Ukazuje sa, že podávanie vápnika s vitamínom D3 a taktiež zaradenie správnej stravy nie je dostačujúce. Pravidelné a dlhodobé užívanie vitamínu K2-MK7 v kombinácii s vitamínom D3 podmieňuje správnu kostnú kalcifikáciu ako v prevencii, tak v liečbe osteoporózy.
Potravinové zdroje a endogénna produkcia
Vitamín K2 sa prirodzene nachádza v niektorých potravinách, najmä v potravinách živočíšneho pôvodu a fermentovaných produktoch. Natto je tradičné japonské jedlo vyrobené z fermentovanej sóje. Vitamín K2 obsahujú fermentované syry, jogurty, kefíry a japonský pokrm natto získavaný z fermentovaných sójových bôbov. Vitamín K2 je tiež produkovaný v ľudskom čreve príslušnou bakteriálnou flórou, aj keď jeho množstvo je malé. Väčšinu potrebného vitamínu K2 získava náš organizmus aktivitou črevných baktérií, ktoré tento vitamín produkujú - pre jeho optimálny príjem je preto dôležité správne zloženie črevnej bakteriálnej flóry. Z potravy si zadovážime len asi 20% vitamínu K2.
Prečítajte si tiež: Všetko o vitamíne B12 a jeho účinkoch
Kto je ohrozený nedostatkom a kedy zvážiť suplementáciu?
Mnohí pacienti trpia nedostatkom vitamínu K2, ktorý je spôsobený predovšetkým zlou stravou: konzumáciou spracovaných potravín, sterilných potravín, potravín vyrobených s použitím pesticídov a hnojív alebo dlhodobo skladovaných potravín. Pre koho je užívanie vitamínu K2 najdôležitejšie? Užívanie vitamínu K2 je najdôležitejšie pre skupiny ľudí, ktorí majú zvýšené riziko osteoporózy, kardiovaskulárnych ochorení alebo krvných zrazenín, alebo ktorí majú nedostatočný príjem vitamínu K2 zo stravy. U dospelých je nedostatok vitamínu K2 zriedkavý, avšak pri určitých stavoch, napr. celiakii alebo po dlhodobej antibiotickej liečbe, môže dochádzať k malabsorpcii a zníženej produkcii K2 v čreve.
Ak vám prírodné zdroje nie sú dostupné, odporúča sa dopĺňať si vitamín K2 vo forme kvalitných výživových doplnkov, aj v kombinácii s ďalšími živinami potrebnými na podporu zdravých kostí. Je však potrebné, aby ste jeho suplementáciu konzultovali s lekárom.
Dávkovanie a bezpečnosť
Odporúčaná denná dávka vitamínu K pre dospelých je približne 80 mikrogramov. Keď sa na to pozrieme všeobecne, dospelí by mali prijímať zhruba 90 až 120 mikrogramov denne. Dávkovanie vitamínu K2 sa u jednotlivých ľudí líši. Vplýva na to viacero faktorov, ako napríklad vek či zdravotný stav. Pri dodržiavaní odporúčaného dávkovania vitamínu K2 sa riziko nežiaducich účinkov minimalizuje.
Vitamín K patrí medzi najbezpečnejšie vitamíny a predávkovanie je veľmi zriedkavé. Hlavným rizikom nadmerného príjmu vitamínu K2 je potenciálna interferencia s antikoagulačnou terapiou a zvýšené riziko tvorby krvných zrazenín u osôb, ktoré užívajú takéto lieky. Ak užívate antikoagulanciá (napr. warfarín), musíte byť opatrní s príjmom vitamínu K, pretože môže ovplyvniť účinnosť lieku. Pokiaľ užívate antikoagulačnú terapiu alebo máte zdravotné problémy súvisiace s krvnými zrazeninami, dopĺňanie vitamínu K2 konzultujte s lekárom.
Vybrané klinické a populačné dôkazy
Dávkovanie a klinické štúdie naznačujú výrazné prínosy: nedávna štúdia holandských výskumníkov zdokumentovala, že vitamín K2 pôsobí vysoko účinne pri zvyšovaní hladiny osteokalcínu, ktorý riadi budovanie kostí. Je nielen prevenciou osteoporózy, ale aj jej negatívnych dôsledkov - fraktúr kostí, t.j. dokáže zabrániť 60 % zlomenín chrbtice, 77 % zlomenín bedrového kĺbu. Podľa desaťročnej štúdie vykonanej európskou organizáciou EpiC bolo v skupine žien vo veku 35-64 rokov s najvyšším príjmom vitamínu K2 pozorované zníženie rizika rakoviny o takmer 30 %.
Prečítajte si tiež: Olejové kapsuly s vitamínom E
Výskumy vykonávané v Rotterdame ukazujú, že každodenný príjem vitamínu K2-MK7 v dávke cez 32 μg znižuje riziko kalcifikácie tepien a zároveň zmenšuje riziko úmrtia z kardiovaskulárnych príčin, a to až o 50%.
Cancer and Vitamin K2 (the lesser known vitamin)
Praktické odporúčania
- Strava: Zaradiť do jedálnička fermentované potraviny (natto, fermentované syry, jogurty, kefíry) a kvalitné živočíšne produkty od zvierat chovaných vo voľnom výbehu.
- Synergická suplementácia: Pri potrebe zvýšenia príjmu vápnika alebo D3 zvážiť kombinovanú suplementáciu D3 + K2 (najmä K2-MK7) a dbať na dostatočný prísun horčíka.
- Konzultácia s lekárom: Osoby na antikoagulačnej liečbe alebo so závažnými ochoreniami konzultujú príjem vitamínu K2 s lekárom.
- Vstrebávanie: Vitamín K2 je rozpustný v tukoch - konzumovať ho s jedlom obsahujúcim zdravé tuky pre optimálne vstrebávanie.
Príklady doplnkov zmienených v texte
- Jamieson Vitamíny K2 120 µg a D3 1 000 IU - využíva synergické účinky oboch vitamínov na podporu zdravia kostí.
- Jamieson MEGA CALTM (vápnik 650 mg a vitamín D3 400 IU) a Jamieson Ca + D3 (vápnik 500 mg a vitamín D3 1 000 IU) - dvojkombinácia spolu s K2 podporuje spätnú resorpciu vápnika do kostí.
- Jamieson Ca + Mg + D3 (vápnik 333 mg, horčík 167 mg a vitamín D3 200 IU) - trojkombinácia, ktorá spoločne s vitamínom K2 účinne napomáha v boji proti rednutiu kostí.
| Faktor | Účinok pri K2 |
|---|---|
| Aktivácia osteokalcínu | Väzba vápnika do kostí, zvyšovanie hustoty kostí |
| Aktivácia MGP | Zabraňuje kalcifikácii ciev, prevencia aterosklerózy |
| Synergia s D3 | Lepšie smerovanie vápnika do kostí, zníženie rizika kalcifikácie tepien |
| Horčík | Optimalizuje využitie vápnika, podpora svalovej funkcie |
Vitamín K2 je skutočne tichým hrdinom nášho zdravia. Stará sa o správnu zrážanlivosť krvi, udržiava naše kosti silné a cievy čisté. Hoci ho dokážeme získať z potravy, moderný životný štýl a špecifické zdravotné potreby môžu vyžadovať suplementáciu.
tags: #vitamin #k2 #posobi #preventivne #pri #ateroskleroze