Probiotiká sú živé mikroorganizmy, ktoré pri dostatočnom množstve priaznivo ovplyvňujú zdravie človeka. Ich pozitívny vplyv na tráviaci systém, imunitu, metabolizmus a dokonca aj psychiku je dnes vedecky podložený a široko uznávaný. Mnoho ľudí však robí zásadnú chybu - užívajú probiotiká bez toho, aby poznali správny spôsob ich uchovávania a dávkovania.
Prečo je skladovanie dôležité
Probiotiká sú citlivé organizmy. Sú živé a preto ich účinnosť závisí od toho, či sa do čriev dostanú živé, aktívne a v dostatočnom množstve. Ak sa probiotiká skladujú pri nevhodnej teplote, môžu uhynúť. Probiotiká obsahujú milióny až miliardy živých mikroorganizmov. Tento počet sa prirodzene znižuje časom. Niektoré kmene sú citlivejšie na teplo a pri vystavení vysokým teplotám môžu rýchlo zahynúť.
Ako rozlíšiť typy probiotík podľa nárokov na skladovanie
- Chladené probiotiká: Bývajú citlivejšie, a preto sa musia uchovávať v chladničke (2 - 8 °C).
- Stabilné probiotiká: Sú spracované technológiami, ktoré ich chránia pred teplom.
- Aj stabilné probiotiká by sa mali skladovať v suchom, tmavom a chladnejšom mieste.
Kde nie je vhodné skladovať probiotiká
Pri skladovaní probiotík v taškách je to podobné, ako v aute. Kabelka zabudnutá na priamom slnku sa môže prehriať rovnako a investícia do liekov či doplnkov výživy je potom tiež zbytočná. Ak probiotiká necháte v uzavretom vyhriatom priestore, môžu sa znehodnotiť. Auto je pre mnohých z nás druhým domovom. Vedeli ste však, že teplota v zavretom aute stojacom na slnku môže byť počas leta aj 50 - 60 °C?
Na balíkoboxy, resp. iné výdajné miesta stojace vonku sme si rýchlo zvykli pre ich praktickosť a dostupnosť 24 hodín 7 dní v týždni. Práve pre tú pohodlnosť si často povieme, že sa predsa nič nestane, keď si objednávku vyzdvihneme o deň či dva neskôr. Tieto zariadenia sú, žiaľ, väčšinou bez chladiaceho systému a ako už vieme, pri citlivých predmetoch akými sú probiotiká, nie je dlhodobé skladovanie v nich bezpečné.
Praktické tipy na správne skladovanie doma
- Keď už ich máte doma, je to jednoduché. Ak výrobca neudáva inak, probiotiká sa majú skladovať pri izbovej teplote, čo je v rozmedzí 15 - 25 °C.
- Ak si ich potrebujete zobrať na letnú dovolenku, prepravujte ich v termoobale alebo cestovnej mini chladničke.
- Ak cestuješ, vyberaj probiotiká stabilné pri izbovej teplote.
- Pred nákupom si vždy prečítaj pokyny výrobcu.
- Väčšina probiotických doplnkov obsahuje na etikete pokyny na skladovanie. Napokon, je dôležité používať probiotiká pred dátumom exspirácie, aby sa zabezpečila maximálna účinnosť a efektivita.
Letné riziká a odporúčania
Leto je obdobím príjemného počasia a teplých dní, ktoré sa nám spájajú s cestovaním, dovolenkami a zaslúženým ničnerobením. Príliš vysoké teploty však naše zdravie môžu ohrozovať viac, ako si možno myslíte. Väčšina z nás pravidelne užíva nejaké lieky alebo výživové doplnky. Ak sa počas horúcich letných dní neskladujú správne, ich deklarovaný účinok môže oslabnúť alebo sa môžu znehodnotiť.
Prečítajte si tiež: Správne užívanie probiotík pre zdravie
Keď si v lekárni zakúpite alebo cez internet objednáte produkt označený ako probiotikum, domov si odnášate živé baktérie. Keďže však ide o živé mikroorganizmy treba rátať s tým, že ide o materiál citlivý na vysoké teploty. Prílišné zahrievanie ich môže úplne zničiť. Pri laktobaciloch je hraničná teplota 25 °C. Vyššia teplota ich môže poškodiť.
Ako prepravovať probiotiká pri cestovaní
Ak si ich potrebujete užiť v priebehu dňa, skúste malý trik - zakúpte si jednoduchý termoobal, ktorý vložíte do kabelky spolu s probiotikami. Ak cestuješ, vyberaj probiotiká stabilné pri izbovej teplote. Ak sa počas horúcich letných dní neskladujú správne, ich deklarovaný účinok môže oslabnúť alebo sa môžu znehodnotiť.
Podmienky pre klasifikáciu probiotika
Aby sa mikrób mohol nazývať probiotický, musí mať niekoľko vlastností. Prežiť v čreve po požití (konzumácii). Mať preukázateľný prínos pre vás. Hlavnou úlohou probiotík alebo dobrých baktérií je udržiavať zdravú rovnováhu vo vašom tele.
Na čo sa zamerať pri výbere probiotík
Pri výbere probiotík je dôležité zvážiť niekoľko faktorov. Medzi dôležité kritériá patrí typ probiotík (jednozložkové alebo viaczložkové kultúry živých mikroorganizmov), počet živých baktérií (CFU) a spôsob užívania. Účinná dávka závisí od cieľa užívania a zdravotného stavu. Niektoré produkty sú špeciálne formulované tak, aby prešli žalúdkom bez ohľadu na čas užitia.
Bežné chyby, ktorým sa vyhnúť
- Mnoho ľudí investuje do kvalitných probiotík, no kvôli banálnym chybám - ako je nesprávne skladovanie - strácajú ich výhody.
- Užívanie probiotík s horúcim nápojom: Mnoho ľudí užíva probiotiká bez toho, aby poznali správny spôsob ich uchovávania a dávkovania.
- Skladovanie v rozhorúčenom aute, v kabelke na priamom slnku alebo v balíkoboxe vonku počas leta.
Kde nakupovať a doprava v letnom období
Napríklad probiotiká, ktoré si vyžadujú chladenie, sa zvyčajne nachádzajú v chladiacej časti obchodu alebo lekárne. Pri objednávaní v lete voľte radšej iné spôsoby dopravy - kuriérom domov, poštu alebo výdajne s prevádzkou v interiéri. Na našom e-shope www.vitaloris.sk ponúkame počas leta dopravu ZADARMO pri všetkých spôsoboch dodania. Využite počas leta dopravu ZADARMO na všetky produkty na www.vitaloris.sk.
Prečítajte si tiež: Potraviny bohaté na probiotiká
Ako si vybrať správne probiotikum?
Zhrnutie dôležitých pravidiel
- Pred nákupom si vždy prečítaj pokyny výrobcu.
- Ak výrobca neudáva inak, skladuj pri 15-25 °C alebo podľa štítku.
- Chladené probiotiká uchovávaj v chladničke (2-8 °C).
- Pri cestovaní používaj termoobal alebo mini chladničku.
- Vyhýbaj sa skladovaniu v aute, kabelke na priamom slnku alebo vonkajších výdajniach bez chladiaceho systému.
| Typ probiotík | Skladovanie | Tip |
|---|---|---|
| Chladené | 2-8 °C | Uchovávaj v chladničke |
| Stabilné | Suché, tmavé, chladnejšie miesto | Môžu vydržať pri izbovej teplote |
| Laktobacily | Max. 25 °C | Vyhni sa vyšším teplotám |
Probiotiká sú mimoriadne účinný nástroj na podporu zdravia čriev, imunity a celkovej pohody. Ich účinnosť však závisí od správneho zachádzania. Nie je žiadnym tajomstvom, že probiotiká - živé črevné baktérie, ktoré si môžete kúpiť aj ako výživové doplnky - sú plné zdraviu prospešných látok. Probiotiká pozostávajú z dobrých baktérií, ktoré pomáhajú udržiavať vaše telo zdravé a dobre fungujúce. Toto spoločenstvo tvoria organizmy nazývané mikróby. Na vašom tele a vo vašom tele sú bilióny mikróbov. Mikrobióm každého človeka je jedinečný.
Prečítajte si tiež: Zloženie a účinky Urinal D-manóza FORTE
tags: #probiotika #skladovat #v #chladnicke