Chlorella a spirulina patria medzi najznámejšie zelené superpotraviny s množstvom prospešných účinkov na zdravie. Obe riasy posilňujú imunitu, dodávajú energiu a podporujú celkovú vitalitu. Pri výbere odporúčame siahnuť po bio kvalite, ktorá zaručuje čistotu a šetrné spracovanie. Namiesto otázky „čo je lepšie“, je vhodnejšie zamerať sa na to, čo vyhovuje vašim potrebám. Spirulina a chlorella sú hodnotné doplnky stravy s jedinečnými výhodami.
Čo je Chlorella?
Chlorella (najmä druhy Chlorella pyrenoidosa a Chlorella vulgaris) je jednobunková zelená sladkovodná riasa, bohatá na bielkoviny, vlákninu, chlorofyl, vitamíny a minerály. Je to zelená jednobunková riasa, ktorá si získala celosvetovú popularitu ako výživový doplnok. V prirodzenej forme je pre človeka nestráviteľná, preto musí byť spracovaná do formy výživového doplnku. Existuje viac ako 30 druhov tejto riasy. Najčastejšie sa však používajú Chlorella vulgaris a Chlorella pyrenoidosa, ktoré majú podobné výživové vlastnosti (1).
Pre jej tvrdú bunkovú stenu je nestráviteľná v prirodzenej forme, a preto sa spracováva do tabliet, kapsúl, prášku či extraktov. Pestuje sa najmä v Ázii a využíva sa ako výživový doplnok na podporu imunity, detoxikáciu organizmu či ako doplnok železa počas tehotenstva. Hoci bola objavená už v 19. storočí, jej potenciál sa začal skúmať až po druhej svetovej vojne. Bola jedným zo sľubných kandidátov na zdroj potravy pre rastúcu svetovú populáciu. Dnes je vďaka svojmu bohatému nutričnému profilu chlorella často označovaná ako "superpotravina".
Chlorella je skutočne fascinujúci mikroorganizmus, ktorý si zaslúži pozornosť nielen pre svoje výnimočné nutričné vlastnosti, ale aj pre potenciálne zdravotné benefity. Meno chlorella pochádza z latinského slova "chloros", čo znamená zelený, a "ella", čo znamená malý. Táto riasa je skutočne malá - jej veľkosť sa pohybuje medzi 2-10 mikrometrami , čo znamená, že je viditeľná len pod mikroskopom. Napriek svojej malej veľkosti obsahuje chlorella neuveriteľné množstvo živín a bioaktívnych látok.
Chlorella má jedinečnú schopnosť rýchlo sa rozmnožovať. Za ideálnych podmienok sa dokáže rozdeliť až štyrikrát za 24 hodín, čo z nej robí jeden z najrýchlejšie rastúcich organizmov na planéte. Táto vlastnosť ju predurčuje na komerčné pestovanie a výrobu výživových doplnkov.
Prečítajte si tiež: Peruánsky ženšen a jeho benefity
Katarína Horáková: AKO UŽÍVAŤ CHLORELLU POČAS OČISTY?
Nutričný Profil Chlorelly
Chlorella je skutočnou nutričnou bombou. Táto zelená riasa je bohatým zdrojom makroživín aj mikroživín, ktoré sú nevyhnutné pre správne fungovanie ľudského organizmu. Odporúčaná denná dávka tejto riasy sa v odbornej literatúre pohybuje od 1,5 až do 10 g (2, 3).
Nasledujúca tabuľka udáva množstvo makroživín na 100 g sušenej chlorelly:
| Makroživina | Množstvo |
|---|---|
| Energetická hodnota | 400 kcal |
| Proteíny | 50 - 65 g |
| Tuky | 7 - 14 g |
| Sacharidy | 11 - 15 g |
| Z toho cukry | 5 - 7 g |
| Vláknina | 7 - 14 g |
Tabuľka udávajúca množstvo mikroživín na 100 g sušenej chlorelly:
| Mikroživina | Množstvo |
|---|---|
| Vitamín B1 (tiamín) | 1,0 - 6,5 mg |
| Vitamín B2 (riboflavín) | 3,0 - 8,0 mg |
| Vitamín B3 (niacín) | 20,4 - 50 mg |
| Vitamín B5 (kys. pantoténová) | 1,0 - 6,0 mg |
| Vitamín B6 (pyridoxín) | 0,9 - 2,5 mg |
| Vitamín B7 (biotín) | 0,227 mg |
| Vitamín B9 (kys. listová) | 1,7 - 2,0 mg |
| Vitamín B12 | 0,1 - 0,2 mg |
| Vitamín C | 60 - 180 mg |
| Vitamín E | 10,0 - 35,0 mg |
| Vitamín K1 | 100 - 230 μg |
| Železo | 60 - 250 mg |
| Zinok | 2,8 - 4,0 mg |
| Meď | 0,1 - 0,3 mg |
| Mangán | 1,5 - 2,0 mg |
Účinky Chlorelly
Chlorella prispieva k podpore zdravia srdca, zlepšeniu metabolizmu tukov, udržaniu zdravej hladiny cukru v krvi a môže pozitívne vplývať aj na zdravie pečene ako naznačujú výskumy. Okrem toho sa viaceré vedecké skupiny venujú aj ďalším prínosom chlorelly pre zdravie človeka, ktoré vám hneď priblížime, vrátane jej úlohy v detoxikácii organizmu, modulácii imunitného systému a zvýšení antioxidačnej kapacity tela. Táto zelená riasa vďačí svojim skvelým účinkom na zdravie človeka svojmu zloženiu, ktoré obsahuje široké spektrum vitamínov, minerálov a bioaktívnych látok.
Podpora zdravia srdca
Chlorella môže mať pozitívny vplyv na zdravie srdca a zníženie vysokého krvného tlaku (19). V štúdiách na zvieratách sa zistilo, že jej podávanie viedlo k výraznému poklesu krvného tlaku u jedincov s vysokým tlakom. Tento účinok je spôsobený obsahom arginínu, ktorý podporuje tvorbu oxidu dusnatého. V klinických štúdiách sa zistilo, že pravidelná konzumácia chlorelly môže znížiť tuhosť artérií, čo je dôležitý faktor pri znižovaní rizika kardiovaskulárnych ochorení.
Prečítajte si tiež: Účinky propolisu na zdravie
Zlepšenie metabolizmu tukov
Ako naznačujú štúdie, môže táto superpotravina pomôcť udržať zdravú hladinu cholesterolu a tukov v krvi. Výskumy naznačujú, že obsah vlákniny a ďalších zložiek v chlorelle môže naviazať cholesterol v tráviacom trakte, čím znižujú jeho vstrebávanie do tela (23). V klinických štúdiách s ľuďmi viedlo užívanie tejto riasy k zlepšeniu hladiny cholesterolu a celkového lipidového profilu.
Podpora zdravej hladiny cukru v krvi
Udržať stabilnú a zdravú hladinu cukru v krvi môže byť náročné. Ako naznačujú prebiehajúce výskumy, aj v tomto ohľade by mohla byť chlorella prínosná. V štúdiách na zvieratách s cukrovkou pomohla znížiť hladinu cukru v krvi a oddialiť vznik komplikácií (25). Pilotné štúdie na ľuďoch ukázali, že táto riasa môže ovplyvniť gény spojené s metabolizmom glukózy a zvýšiť citlivosť na inzulín, čím pomáha lepšie regulovať hladinu cukru v krvi (26).
Potenciálny prínos pre zdravie pečene
Pečeň je hlavným „filtrom“ nášho tela, a preto je dôležité ju chrániť. Chlorella má potenciál pomôcť s regeneráciou pečeňových buniek a chrániť ich pred poškodením. V štúdiách na zvieratách s poškodenou pečeňou znížila hladiny pečeňových enzýmov v krvi, čo naznačuje zlepšenie funkcie pečene (27). U ľudí s nealkoholovým stukovatením pečene viedlo jej užívanie k podpore pečeňových funkcií a metabolických parametrov (28). Tieto zistenia naznačujú jej potenciálny prínos pre zdravie pečene.
Detoxikačný účinok
Každodenne sme vystavení rôznym toxínom. Chlorella je často vyhľadávaná práve ako doplnok pri detoxikácii organizmu. Štúdie na zvieratách ukázali, že pomáha pri vylučovaní toxických látok z tela, ako sú ťažké kovy a dioxíny, a znižuje ich vstrebávanie (29, 30). Dokonca aj v klinických štúdiách na ľuďoch viedlo užívanie tejto superpotraviny k zníženiu hladiny ortuti v krvi a vlasoch. Z toho vyplýva, že chlorella môže podporiť prirodzené detoxikačné procesy organizmu (31).
Posilnenie imunitného systému
Ďalšie výskumy sa venovali problematike. či môže mať chlorella pozitívny vplyv aj na imunitný systém. Výskum priniesol zaujímavé zistenia pri skúmaní efektu polysacharidov z chlorelly na imunitné bunky (makrofágy). Výsledky naznačujú, že tieto polysacharidy môžu efektívne posilňovať imunitnú odpoveď (32). V štúdiách na ľuďoch zvýšilo pravidelné užívanie tejto superpotraviny aktivitu prirodzených zabíjačských buniek a hladiny dôležitých imunitných látok (33). Tieto zistenia naznačujú posilnenie imunitnej reakcie organizmu.
Prečítajte si tiež: Použitie Milgamma N
Antioxidačný účinok
Chlorella je bohatým zdrojom antioxidantov, ktoré chránia bunky pred poškodením spôsobeným voľnými radikálmi. V štúdiách na ľuďoch viedlo užívanie tejto riasy k výraznému zvýšeniu hladiny antioxidantov v tele, čo má pozitívny vplyv na celkové zdravie (34).
Pre koho je vhodná Chlorella a kto by sa jej mal radšej vyhnúť?
Je vhodná takmer pre každého. Predstavuje prírodný spôsob, ako doplniť vitamíny, minerály a antioxidanty. Existujú však skupiny ľudí, ktoré by mali byť pri jej užívaní opatrné.
Pre koho je vhodná?
- Chlorellu možno odporúčať ľuďom, ktorí si chcú zabezpečiť dostatočný príjem potrebných makro a mikroživín.
- Chlorella pre deti je vo forme výživových doplnkov všeobecne považovaná za bezpečnú. Vždy je však vhodné poradiť sa aj s pediatrom.
- Vďaka vysokému obsahu železa a kyseliny listovej, ktoré sú dôležité pre zdravý vývoj plodu, môže byť prospešná aj pre tehotné ženy. Niektoré štúdie naznačujú, že by mohla pomôcť znížiť riziko tehotenskej anémie. Vždy je však najlepšie jej užívanie konzultovať vopred s lekárom (37, 38).
- Je skvelým zdrojom rastlinných bielkovín, vitamínu B12 a železa. Ide o živiny, ktoré môžu v čisto rastlinnej strave chýbať. Pre vegetariánov a vegánov sú výživové doplnky s chlorellou vynikajúcim spôsobom, ako do stravy dostať viac týchto kľúčových látok.
Kto by sa jej mal vyhýbať?
- Chlorella môže obsahovať stopy jódu, čo predstavuje problém pre ľudí trpiacich alergiou na túto látku.
- Chlorella môže ovplyvniť štítnu žľazu u ľudí s jej poruchami, pretože obsahuje jód.
- Ľudia užívajúci lieky na riedenie krvi by sa mali poradiť s lekárom, pretože chlorella obsahuje vitamín K, ktorý môže ovplyvniť účinnosť týchto liekov.
- Ľudia s autoimunitnými ochoreniami by mali byť opatrní, pretože chlorella môže stimulovať imunitný systém.
- Ľudia s alergiami na riasy alebo morské produkty by mali chlorellu používať s opatrnosťou alebo sa jej úplne vyhnúť.
Ako užívať Chlorellu a odporúčané dávkovanie
Spôsob užívania chlorelly môže byť prispôsobený vašim potrebám. Je možné ju užívať pred jedlom, počas jedla alebo po jedle. Dôležité je vždy dodržiavať pokyny uvedené na obale výrobku.
Oficiálne odporúčané dávkovanie chlorelly neexistuje, keďže jej zloženie a účinky sa môžu líšiť v závislosti od druhu a spôsobu jej spracovania. Bežné denné dávky riasy sa však pohybujú medzi 1-10 g denne. Výskumy ukazujú, že bezpečné sú dávky až do 15 g (39, 40).
Pre začiatočníkov sa odporúča začať s nižšími dávkami, približne 1-2 gramy denne, a postupne zvyšovať na odporúčanú dennú dávku 3-5 gramov. Niektorí ľudia môžu užívať až 10 gramov denne, ale takéto vysoké dávky by mali byť konzultované s lekárom. Najlepšie je užívať chlorellu na prázdny žalúdok, približne 30 minút pred jedlom, čo umožňuje lepšie vstrebávanie živín. Ak však dochádza k žalúdočnému diskomfortu, možno chlorellu užívať s jedlom. Dôležité je chlorellu zapíjať dostatočným množstvom vody.
Formy Chlorelly
- Tablety:začiatočná dávka: 10 tabliet denne (zvyčajne 2 g),postupné zvyšovanie: Počas 1-2 týždňov možno dávku zvýšiť až na 20 tabliet denne (približne 4-5 g),tablety môžeš užiť naraz alebo si ich rozdeliť počas dňa (napr.
- Tablety: Najjednoduchší spôsob, ako užívať túto superpotravinu pravidelne. Tablety ponúkajú pohodlné dávkovanie a nie je problém vziať si ich so sebou aj na cesty.
- Prášok: Prášková forma sa dá pridávať do smoothies, džúsov alebo dokonca do jedál ako sú polievky a šaláty. Ak chcete mať slobodu a variabilitu v spôsobe použitia, je to tá správna voľba pre vás.
- Extrakt: Táto riasa je dostupná aj vo forme tekutých extraktov, ako sú tinktúry. ktoré obsahujú vysoko koncentrované aktívne zložky.
Spirulina: Superpotravina pre vegetariánov a vegánov
Spirulina je riasa zelenomodrej farby. Rastie prevažne v slaných vodách. Má rada vysoké pH a najviac sa jej darí v tropickejších oblastiach. Najkvalitnejšie druhy spiruliny môžeme nájsť v Číne, Taiwane či na Havaji. Vďaka veľkému obsahu živín a priaznivým účinkom je považovaná za super potravinu, ktorú dokonca využívajú astronauti vo vesmíre.
Spirulina vyniká obsahom bielkovín a antioxidantov. Spirulina je považovaná za najideálnejšiu potravinu pre vegánov a vegetariánov, pretože svojim obsahom im plnohodnotne dokáže nahradiť proteíny živočíšneho druhu. Malé množstvo spiruliny, približne 2 až 3 gramy, predstavuje pre ľudské telo bohatý zdroj živín, ktorý sa svojim obsahom vyrovná dennej dávke ovocia a zeleniny. Najviac obľúbená forma užívania je pridávanie zeleného prášku do rôznych zdravých nápojov, ako je napríklad smoothie alebo taktiež svieže limonády. Možno ju pridávať aj do klasických jedál, napríklad ako sú polievky, pomazánky alebo šalátové dresingy.
Doposiaľ nebola ešte objavená žiadna potravina, ktorá by poskytla tak komplexný zdroj bielkovín, aby vedela splniť všetky výživové potreby pre ľudský organizmus. Preto ju môžeme považovať za vhodnú pre vegetariánov. Aby si vegetariáni vedeli zabezpečiť chýbajúce bielkoviny, často siahajú po rôznych rastlinných zdrojoch proteínov (orechy, fazuľa, strukoviny alebo sója). Spirulina obsahuje 65 - 71 % čistého proteínu. Čo predstavuje väčšiu hodnou, ako je obsiahnuté v hovädzom mäse (22 %) alebo v strukovinách (26 %). Absorpcia tohto proteínu je oveľa ľahšia ako absorpcia živočíšneho proteínu. Pre vegetariánov je dôležitá aj pre jej obsah aminokyselín, vitamínov a minerálnych látok, ktoré sa v organizme ľahko vstrebávajú. Pre vegetariánov je dôležitý najmä vitamín B12, ktorý je zodpovedný za normálne fungovanie nervového systému a krvotvorby.
Účinky Spiruliny
Jej účinky sa pozitívne prejavujú v rôznych oblastiach nášho tela. Je výborná na podporu imunity, dodáva telu energiu, pôsobí priaznivo na srdcovo-cievny systém, má protirakovinové účinky a taktiež veľmi priaznivo pôsobí na tráviaci trakt a metabolizmus. Je bohatá na vlákninu, čo podporuje trávenie a to prispieva k zdravému tráveniu. Taktiež má výborné antibakteriálne a protiplesňové účinky. Obsah cysteínu je prospešný pri liečbe a prevencii žalúdočných vredov. Jej účinky sú preukázateľné taktiež pri ochoreniach pečene, ako je najmä cirhóza a stukovatenie pečene.
Spirulinou sa telo zbavuje škodlivých látok, čím sa podporuje prečisťovanie pečene a obličiek, čo napomáha k ich regenerácii. Antioxidanty, vitamíny, minerály a fytonutrienty, ktoré obsahuje, sú schopné okamžite sa vstrebať do častí tela, ktoré strácajú silu v boji proti voľným radikálom. Je najúčinnejší prostriedok na podporu chudnutia. Napomáha pri udržiavaní ideálnej hmotnosti a rovnováhu medzi energetickým príjmom a výdajom. Sú v nej obsiahnuté látky fenylalanín a tyrozín, ktoré ovplyvňujú hlad a chuť na sladké jedlo. Taktiež je zdrojom aminokyselín a sacharidov, čo udržiava organizmus v stave nasýtenosti.
Veľmi nápomocná je aj pri liečbe diabetes mellitus typu 2. Svojím účinkom znižuje hladinu triglyceridov v krvi a zvyšuje množstvo HDL (dobrého cholesterolu) a pomáha pri odstraňovaní systémových zápaloch vyvolaných inzulínovou rezistenciou. A to vďaka vysokému obsahu polysacharidov, vitamínov skupiny B a esenciálnych mastných kyselín. Spirulina má priaznivé účinky na našu pleť, za čo vďačíme práve jódu, ktorý je v nej obsiahnutý, a ktorý prispieva k udržiavaniu prirodzeného stavu pokožky. Spirulina dokáže prečisťovať organizmus, ako napríklad odstraňovať ťažké kovy z tela.
Ako užívať Spirulinu?
Dá sa užívať formou prášku alebo tabliet. Dávkovanie sa prispôsobuje množstvu spiruliny v prášku alebo v tabletkách. Počas výberu produktu je nevyhnutné dbať na to, aby to boli 100% prírodné produkty, bez pridaných látok a genetickej modifikácie. Počas užívania je dôležité dodržiavať dostatočný pitný režim a užívať ju vždy s odstupom približne jednej hodiny od užívania iných liekov.
Spirulinu môžete nájsť vo forme tabliet či prášku. Prášok si môžete pridať do štiav, smoothies či iných pokrmov. Správne dávkovanie záleží od špecifických potrieb jednotlivca. Odporúčaná denná dávka je približne 1 až 3g prášku alebo od 3 až do 6 tabliet. Spirulinu je možné užívať aj dlhodobo. Vedľajšie účinky nie sú známe.
Chlorella vs. Spirulina: Aký je medzi nimi rozdiel?
Chlorella a spirulina sú často zamieňané, a to kvôli ich podobnostiam. Chlorella je guľatá jednobunková riasa s jadrom, zatiaľ čo spirulina má špirálovitý tvar, skladá sa z viacerých buniek, je stokrát väčšia ako bunka chlorelly, ale chýba jej skutočné jadro. Spirulina patrí medzi modrozelené riasy a chlorella medzi zelené riasy. Na druhej strane ako sme už zmienili, chlorella je jedným z najbohatších zdrojov chlorofylu, pričom ho obsahuje 4-5 krát viac ako spirulina. Chlorella a spirulina sú skvelým doplnkom výživy. Na základe vyššie uvedenej tabuľky si môžete podľa svojich potrieb ľahšie vybrať tú správnu riasu. Alebo ich kombinovať, aby ste využili ich benefity naplno.
Chlorella je sladkovodná riasa s pevnou bunkovou stenou, ktorá vyžaduje špeciálne spracovanie na rozrušenie tejto steny pre lepšie vstrebávanie živín. Spirulina je technicky cyanobaktéria, nie riasa, a má mäkšiu bunkovú stenu, ktorá sa ľahšie trávi.
Hlavné rozdiely:
- Bunková stena: chlorella má pevnejšiu bunkovú stenu, ktorá je ťažšie stráviteľná, preto sa pred konzumáciou spracúva, aby bola pre telo biologicky dostupnejšia.
- Obsah vitamínov a minerálov: spirulina je bohatšia na vitamíny B1, B2, B3, železo a esenciálne mastné kyseliny. Čo sa týka ďalších rozdielov, chlorella obsahuje fosfor, tryptofán a kyselinu pantoténovú, ktoré spirulina neobsahuje.
- Chlorella je jedným z najbohatších zdrojov chlorofylu, pričom ho obsahuje 4-5 krát viac ako spirulina.
- Chlorella účinky súvisia s jej odlišným pôvodom. Ide totiž o sladkovodnú riasu a kvôli vysokému obsahu chlorofylu je vhodná najmä na detoxikáciu. Čistí krv a pomáha odstraňovať z tela toxíny či ťažké kovy.
Kombinácia Chlorelly a Spiruliny
Kombinácia chlorelly a spiruliny je ideálna pre tých, ktorí chcú získať komplexnú podporu pre svoje zdravie. Spoločné užívanie prináša výhody oboch rias - detoxikáciu, posilnenie imunity, zvýšenie energie a doplnenie širokého spektra živín. Chlorella a spirulina sú dostupné vo forme tabliet, prášku alebo kapsúl. Pre jednoduché užívanie sa odporúča dávkovanie podľa pokynov na obale - zvyčajne 3-6 tabliet denne, najlepšie pred jedlom alebo s jedlom. Pri produktoch, ktoré obsahujú kombináciu oboch rias je vhodné začať s menším množstvom a postupne zvyšovať dávku, aby si telo zvyklo. Táto kombinácia prináša telu komplexnú podporu, od detoxikácie a posilnenia imunity až po zvýšenie energie a reguláciu krvného tlaku.