Koreň Maca (známy tiež ako peruánsky ženšen) sa používa v prírodnej medicíne už niekoľko tisíc rokov. Maca Lepidium Meyenii je silná a odolná rastlina pôvodom z vysokohorských oblastí peruánskych Ánd. Prezýva sa "peruánsky ženšen" a jedná sa o druh kapustovitej zeleniny, ktorá sa pestuje v Bolívii a niektorých častiach Brazílie v nadmorskej výške 3500 m. Práve vďaka tomu je jedna z najvyššie rastúcich plodín na svete. Rastie v drsných klimatických podmienkach (skalnatej pôdy) a patrí medzi najviac odolné rastliny vôbec, pretože zvláda chlad, intenzívny vietor i slnko.
Maca, Lepidium meyenii, je pôvodná andská zelenina, ktorá sa pestuje ako koreňová plodina už 6 000 rokov a niekedy sa označuje ako peruánsky ženšen. Maca peruánska (Lepidium peruvianum alebo Lepidium meyenii), nazývaná aj ako peruánsky ženšen, brazílsky ženšen, žerucha peruánska či jednoducho maca je výnimočná rastlina, ktorá rastie primárne v Peruánskych Andách v nadmorskej výške 2800 - 5000 m.n.m.
Maca peruánska sa prirodzene vyskytuje v nadmorskej výške 3800 až 4500 metrov v stredných Andách na území Peru. Andy, vysoké pohorie tiahnuce sa pozdĺž celej Južnej Ameriky, boli útočiskom aj pre mnohých pôvodných indiánov. Aby prežili v týchto drsných podmienkach, ich boh im vraj poslal rastlinu nazývanú Ma-ca alebo "kvet, ktorý posilňuje a pochádza z výšok". Aby prežila v drsnom prostredí a odovzdala všetky svoje blahodarné účinky, berie si z pôdy čo najviac vitamínov a minerálov. Vďaka tomu patrí medzi najzdravšie rastliny vôbec.
Maca sa v Peru a okolitých štátoch pestuje a používa už viac ako 6 000 rokov a miestni obyvatelia ju považujú takmer za posvätnú. Inkom, ktorí sú považovaní za jej priekopníkov, nielenže dodávala energiu, ale udržiavala ich v dobrej fyzickej a duševnej kondícii a slúžila ako účinné afrodiziakum. Keď Španieli v 16. storočí objavili Macu na pobreží Strednej a Južnej Ameriky, nazvali ju "sexuálnou drogou Indiánov".
Hoci tu stále píšeme o koreni Maca, jeho oficiálny názov je Lepidium meyenii a nazýva sa peruánsky vodný koreň. Vo voľnej prírode by ste ju mohli ľahko prehliadnuť, pretože nedorastá viac ako 15 cm. Je zaradená do čeľade brokolicovitých, rovnako ako napríklad brokolica. Kvety sú malé a bielej farby. Listy rastú podlhovasté a v strede zelené a celkovým vzhľadom pripomínajú červenú repu. Plodom je struk, ktorý má oválny tvar.
Prečítajte si tiež: Účinky propolisu na zdravie
Časť rastliny, ktorá obsahuje všetky dôležité látky a výsledné účinky, je koreň. Je tiež malý, meria v priemere 8 cm. Čo sa týka sfarbenia, môže byť naozaj rozmanitá. Korene môžu byť krémové, biele alebo žlté, ako aj tmavšie odtiene. Od tmavočervenej cez hnedú až po hnedočiernu. Peruánci uprednostňujú výrobu nápojov a iných pochúťok zo svetlejších odrôd.
Maca je skvelým zdrojom mikroživín, vitamínov, minerálov, vlákniny a antioxidantov. Obsahuje aminokyseliny, mastné kyseliny a taktiež horčík, draslík, zinok, meď, selén, B-vitamíny. Obsahuje dvakrát viac vápniku než mlieko, trikrát viac vitamínu C ako pomaranč a päťkrát viac železa než špenát, preto je to skvelý doplnok zdravej stravy. Maca je bohatá na bielkoviny, komplexné sacharidy, vlákninu, rôzne vitamíny, fosfor, železo a meď. Maca je skvelým zdrojom vitamínu B12, B1, B2, ale tiež vitamínu C a E. Rastlina je bohatým zdrojom bielkovín a je teda obzvlášť prospešná pre vegetariánov a vegánov. Maca obsahuje tiež železo, vápnik, zinok a horčík.
Druhy macy
Maca nie je len jedna, ale existuje niekoľko druhov. Môžeme sa stretnúť s červenou, žltou, fialovou alebo čiernou macou. Najčastejšie sa pestuje žltá Maca, ktorá predstavuje približne 60% celkovej úrody. Červená Maca je síce pestovaná sotva tretinovo, ale aj tá sa môže pýšiť radom vlastností, ktoré pôsobia priaznivo na ľudský organizmus. Celosvetovo najrozšírenejšia a najpoužívanejšia je však žltá a v každom prípade platí, že najviac sa využíva jej koreň. Každý druh sa mierne odlišuje obsahom biologicky aktívnych látok, a tak môžu mať aj mierne rozdielne účinky.
Účinky macy
Stále hovoríme o priaznivých účinkoch, tak si ich predstavme spoločne. Afrodiziakálne účinky boli dokonca testované a potvrdili to, čo vedeli už Inkovia pred 6 000 rokmi. Maca podporuje plodnosť. A to nie je všetko. Aj vrcholoví športovci poznajú Macu ako legálny doping. Koreň obsahuje dôležité steroly, ktoré prirodzeným spôsobom podporujú tvorbu svalovej hmoty a rýchlo regenerujú organizmus po náročnom výkone. Koreň Maca je doslova nabitý dôležitými obsahovými látkami, ktoré si naše telo nedokáže vyrobiť, preto ich musíme prijímať s potravou. Ide najmä o esenciálne aminokyseliny. Dôležitý je obsah mnohých minerálnych látok, najmä železa, jódu, vápnika alebo horčíka.
Maca má povzbudzujúce účinky, obsahuje prírodne stimulačné účinky, ktoré zvyšujú nárast energie. To znamená, že pridáte na svojich tréningoch, a to znamená viac spálených kalórií. Ukázalo sa, že maca poskytuje trvalú energiu po celý deň bez príjmu kofeínu. Zabezpečí, že budete viac prebudení a budete mať viac energie, takže ste schopní oceniť každý okamih a zamerať sa na veci, na ktorých vám záleží. Maca je jednou z rastlín, ktorú radíme do skupiny tzv. adaptogénov. Látky obsiahnuté v týchto rastlinách zlepšujú schopnosť tela sa lepšie prispôsobovať náročnému obdobiu, organizmus je odolnejší. Adaptogény sú látky, ktoré zvyšujú odolnosť tela voči chorobám zlepšením fyzického i emocionálneho zdravia. Prezýva sa peruánsky ženšen pre svoje stimulačné vlastnosti. Koreň maca podporuje v tele prírodné antioxidanty, ako je glutatión a superoxiddismutáza.
Prečítajte si tiež: Použitie Milgamma N
Maca nás nielen posilňuje, ale prospieva aj našej pokožke. Bolo preukázané, že maca zvyšuje žiarivosť a jas pokožky. Maca má tiež reštrukturalizačné vlastnosti. Hlavnú vlastnosť tohto koreňa je to, že zvyšuje libido žien i mužov a používa sa pri erektilnej dysfunkcii. Hoci Maca neobsahuje žiadne stimulanty, ako je kofeín, tak napriek tomu dodáva telu energiu prostredníctvom svojich nutričných hodnôt a tiež stabilizáciou krvného cukru.
Po tisíce rokov je koreň Macy používaný Peruáncami ako afrodiziakum a na liečbu rôznych zdravotných problémov, vrátane nepríjemných príznakov menštruácie, menopauzy, anémia alebo na zlepšenie pamäti a k zvýšeniu fyzickej sily. Nesporné výhody má Maca pre zdravie mužov, pretože zvyšuje libido. V klinických štúdiách sa preukázalo, že maca podporuje zdravie reprodukčného systému mužov vrátane zdravého sexuálneho libida a normálnej funkcie prostaty a spermií v priebehu mnohých vekových skupín a štádií života. Pokiaľ ide o mužskú plodnosť, kvalita a množstvo spermií je veľmi dôležité. Maca zlepšuje kvalitu spermií u neplodných aj zdravých mužov.
Maca pomáha vyrovnávať hladiny estrogénu v období menopauzy a zmierňuje príznaky menopauzy ako sú návaly horúčavy, výkyvy nálady i nočné budenie. Preto pomáha zmierniť nepríjemné príznaky menopauzy (môže zmierniť návaly horúčavy), ale aj príznaky menštruácie ako sú bolesti alebo jej nepravidelnosť.
Maca obsahuje alkaloidy, ktoré stimulujú hypofýzu a hypotalamus k väčšej produkcii hormónov, ktoré musí štítna žľaza vytvárať. Ďalším dôvodom, prečo je Maca vhodná pri hypofunkcii štítnej žľazy je jej obsah jódu. A je to práve jód, ktorý je nevyhnutný pre správnu funkciu štítnej žľazy.
Maca má tiež reštrukturalizačné vlastnosti. Kořen maca je vhodný nielen na pleť, ale môže sa aj jesť. V Južnej Amerike sa korene konzumujú surové, varené alebo sušené. Majú vysokú výživovú hodnotu a niektoré povzbudzujúce vlastnosti.
Prečítajte si tiež: Účinky chlorely na zdravie
Maca radíme medzi adaptogénne rastliny. Adaptogény sú látky, ktoré zvyšujú odolnosť tela voči chorobám zlepšením fyzického i emocionálneho zdravia.
Maca prášok chuťou jemne karamelu a Vďaka tomu hodí ai trebárs do raňajkových kaší, jogurtový Alebo rôznych dezertový.
Recept na kokteil z koreňa macy na zvýšenie hormónov – Thomas DeLauer
Maca pre mužov a ženy, ktorí chcú schudnúť, môže byť veľmi užitočná, a to vďaka niekoľkým faktorom. Po prvé, koreň maca reguluje hladinu cukru v krvi.
Formy macy
Najjednoduchší spôsob konzumácie maca je vo forme prášku. Prášok maca má orechovú, mierne zemitú chuť a je ideálny do smoothies, džúsov, ako prísada do müsli a do pečiva alebo energetických tyčiniek. Prášok z koreňa Macy môžete použiť do horúcich nápojov, do jogurtu, koktejlov a do kaší.
Okrem prášku existuje aj gelatinizovaná Maca. Koreň Macy sa najprv varí a potom sa pod tlakom odstraňuje všetok obsah škrobu. Maca koreň je až zo 70% tvorený sacharidy a z toho polovicu tvorí škrob, konkrétne amylóza a amylopektín. Pre niektorých jedincov môže byť trávenie škrobu problematické a spôsobuje nadúvanie. Pre tieto osoby je gelatinizovaná Maca to pravé. Ďalšia výhoda gelatinizovanej Macy je lepšia koncentrácia živín. Nedostatok škrobu znamená, že je vyššia koncentrácia samotného koreňa. A tiež je potrebné uviesť, že gelatinizovaná Maca má viac živín, napríklad minerálov.
Tablety Maca môžu byť alternatívou pre ľudí, ktorí dávajú prednosť tejto konkrétnej forme užívania doplnkov stravy. Obvykle obsahujú extrakt zo suroviny alebo jednoducho surovinu v práškovej forme, uzavretú napríklad v kapsuliach. Maca od Greenfoodu je v kapsuliach. Pre účinky stačí užívať 1x denne dve kapsule.
Maca sa ďalej predáva ako maca prášok, ktorý sa dá ľahko pridať do smoothie alebo iných pokrmov, alebo ako maca kapsule, ktoré sú ideálne pre pohodlnú a rýchlu konzumáciu.
100% organická peruánska Maca sušená tradičným peruánskym postupom na slnku.
Ako užívať macu
Optimálna denná dávka je jedna čajová lyžička, ale ak máte pred sebou úplne prvé vrecúško prášku, začnite s pol lyžičkou. Prvé pozitívne účinky pocítite približne po 10 až 15 dňoch pravidelného užívania. Mimo to, že môžete prášok pridať do akéhokoľvek pokrmu musli, smoothie, jogurt, dezert či šalát, si môžete tiež urobiť ranný povzbudzujúci nápoj. Do 250 ml vody, mlieka, šťavy či akejkoľvek inej tekutiny pridajte dané množstvo a rozmiešajte.
Prášok z koreňa Maca je silný s mnohými účinkami, preto je optimálna denná dávka len jedna čajová lyžička. Ak s rastlinou ešte len začínate, stačí pol čajovej lyžičky a časom dávku zvyšujte. Na začiatku môžete pociťovať nadúvanie, ktoré je dôsledkom užívania úplne nového doplnku. Je to znamenie, že musíte dávku ešte viac znížiť. Majte na pamäti, že hoci má Maca priaznivé účinky, nedostavia sa okamžite. Prášok je najprirodzenejšia forma, ktorú možno ľahko zaradiť do našej stravy. Rozomletým koreňom môžeme ochutiť müsli, smoothie, jogurt, šaláty alebo dezerty. Chuť prášku je jemná a sladká a môžeme ju vylepšiť pridaním kokosu, kakaa alebo vanilky do nášho nápoja. Ako však pripraviť chutný nápoj? Úplne jednoducho.
V prípade macy neexistuje všeobecne odporúčaný dávkovací protokol, ktorým by sme sa mohli riadiť. Najčastejšia odporúčaná dávka sa však pohybuje v rozmedzí 1500 - 3000 mg denne. Konkrétne odporúčanie, ako dlho užívať macu neexistuje.
Dávkovanie koreňa maca nie je presne definované. Obvykle sa jedná o jednu čajovú lyžičku pridanú napr. do jogurtu alebo smoothie, aj keď odporúčaná denná dávka môže byť 1 až 5 gramov denne. Všetko záleží na prípravku a indikáciách a potrebách výrobcu, rovnako ako na účele, na ktorý sa má prostriedok používať.
Bezpečnosť a vedľajšie účinky
Užívanie koreňa Maca nie je nebezpečné a nesprevádzajú ho žiadne nepríjemné vedľajšie účinky. Neprekračujte optimálnu dennú dávku.
Maca je všeobecne bezpečný doplnok, ale niektorí ľudia môžu zaznamenať vedľajšie účinky ako zažívacie problémy, nespavosť alebo zmeny nálad. Počas tehotenstva by mala byť Maca užívaná s opatrnosťou, pretože nie sú dostatočné štúdie potvrdzujúce jej bezpečnosť. Ľudia s hormonálne citlivými ochoreniami, ako je rakovina prsníka alebo prostaty, by mali konzultovať užívanie Macy s lekárom, pretože môže ovplyvniť hormonálnu rovnováhu.
Pokiaľ ide o kontraindikácie užívania maca, je obvykle zdôrazňovaná nutnosť opatrnosti u osôb s hypotyreózou, ako je uvedené vyššie. Užívanie koreňa maca sa neodporúča v tehotenstve, počas dojčenia a u detí, a to vzhľadom na nedostatok zodpovedajúcich výskumov v tomto smere. Určitú opatrnosť by mali dbať aj ľudia trpiaci hypertenziou. Nežiaduce účinky maca sú skôr zriedkavé. Surovina je všeobecne považovaná za bezpečnú, aj keď rozsah výskumov vykonaných v tomto ohľade je pomerne chudobný.
Koreň Maca vs. Koreň Maca a hypotyreóza - to je otázka! Prečo? Inu, maca, rovnako ako iné rastliny z čeľade kapustovitých, môže negatívne ovplyvňovať štítnu žľazu. Teoreticky by sa pred ňou mali mať na pozore ľudia trpiaci hypotyreózou, pretože goitrogény obsiahnuté v koreni maca narúšajú vstrebávanie jódu a sú považované za goitrogénny faktor. Na druhú stranu sa jedná o surovinu bohatú na jód, ktorý môže funkciu tohto orgánu podporiť.