Zdravie očí a zraku má zásadný význam pre celkovú kvalitu života, pretože ovplyvňuje schopnosť vykonávať každodenné činnosti, prácu a rekreáciu. Moderný životný štýl vrátane dlhodobého používania obrazoviek počítačov a smartfónov môže viesť k únave očí a problémom so zrakom.
Uvedený obsah má iba vzdelávacie a informačné účely. Starostlivo dbáme na jeho vecnú správnosť. Mnohé ochorenia očí sú veľmi zákerné a prejavia sa pomerne neskoro. Je preto veľmi dôležité vedieť, ako si zrak chrániť, aby ste sa ochoreniam očí vyhýbali čo najdlhšie.
Najčastejšie príčiny zhoršenia videnia a rizikové faktory
Očné vady vznikajú väčšinou na základe genetického podkladu, vplyvom nefyziologickej anatómie oka alebo vplyvom vonkajších faktorov, ako sú napr. dlhodobá práca na blízko, nedostatočná alebo žiadna korekcia súčasnej očnej vady, po úraze alebo po operácii očí. Na vznik očných chorôb majú zásadný vplyv celkový zdravotný stav, systémové ochorenia a ich liečba alebo alergia.
Na pravdepodobnosť vzniku očných ochorení má vplyv náš životný štýl, pracovné prostredie, dedičná predispozícia, vek, hodnota očnej vady, kvalita a kvantita jednotlivých očných tkanív a ďalšie vonkajšie vplyvy (napr. úrazy a operácie očí, expozícia rôznych žiarení, požitie návykových látok).
Keď sa nadľadvinky vyčerpajú, tekutiny z krvi sa dostanú do tkanív a pretože sú oči v detstve ešte pružné, zvýšený tlak núti očnú buľvu, aby sa ľahko predĺžila a spôsobí tak jav, že obraz dopadá pred sietnicu a nie na ňu. Príznaky ako napätie v očiach, závrate, únava, bolesti hlavy, alebo nízky tlak bývajú sprievodným začínajúcej krátkozrakosti.
Prečítajte si tiež: Komplex pre zdravé kosti, imunitu a srdce
Oxidačný stres a vek
Bunky sietnice (najmä tyčinky, ktoré sú zodpovedné za videnie pri slabom osvetlení) spotrebúvajú veľké množstvo kyslíka a sú neustále vystavené svetlu. Tieto dva faktory spolu zvyšujú rozvoj oxidačného stresu. Rýchla rada: oxidačný stres sa týka hromadenia voľných radikálov - tieto škodlivé látky kradnú elektróny z molekúl, ktoré tvoria naše bunky - čo nakoniec vedie k poškodeniu buniek.
S pribúdajúcim vekom šošovka oka stráca svoju pružnosť, čo sťažuje zaostrenie na blízke predmety. S vekom sa môže znížiť aj prekrvenie oka, čím sa zrakový nerv stáva citlivejším na poškodenie. Výsledkom je spomalená reakčná doba, znížené periférne videnie a zvýšené riziko glaukómu - zeleného zákalu.
Oxidačný stres – skutočný problém alebo nafúknutá bublina? (Jana Radošinská)
Nedostatky vitamínov: príznaky a riziká pre zrak
Vitamín A a jeho kritická úloha
Vitamín A zohráva nezastupiteľnú úlohu v správnom fungovaní nášho zraku. Aby sme videli celé spektrum svetla, naša sietnica musí fungovať správne. Predovšetkým musí fungovať produkcia rodopsínu - pigmentu, ktorý umožňuje videnie v šere. Nedostatok tohto vitamínu oslabuje funkciu sietnice, čo vedie v ranných štádiách hypovitaminózy k šeroslepote.
Slepota je celosvetovo najčastejším dôsledkom hypovitaminózy A u detí. Odhaduje sa, že 250 000 - 500 000 detí ročne oslepne práve kvôli nedostatku vitamínu A a takmer polovica z týchto detí do roka umrie. Najviac ohrozené sú deti v rozvojových krajinách (Afrika, juhovýchodná Ázia), kde je výrazná podvýživa, časté infekčné ochorenia a nedostatočná zdravotná starostlivosť.
sú spojené s nedostatkom vitamínu A, zahrňujú unavenosť očí, citlivosť na ostré svetlo, zahmlené videnie v noci, rozostrené videnie vo dne a náchylnosť k takým infekciám, ako je zápal spojiviek, zápal dúhovky, či vredy na rohovke. Ak máte denný prísun Vitamínu A zanedbateľný, môžete mať stuhnuté spojivky, či trpieť degeneráciou očného nervu.
Prečítajte si tiež: Najdôležitejší vitamín: Odpoveď
Zápal sietnice, charakterizovaný pomalým, ale nakoniec úplným ochrnutím sietnice, spôsobuje každý rok slepotu u tisícok ľudí a predchádzajú mu roky nočnej šerosleposti a iné prejavy nedostatku vitamínu A. Vitamín A v krvi u ľudí s touto chorobou je hlboko pod normálom.
Vitamín A je vitamín rozpustný v tukoch a v potravinách sa vyskytuje v dvoch základných formách podľa pôvodu. Vitamín A rastlinného pôvodu sa vyskytuje vo forme karotenoidov, ktoré fungujú ako provitamíny. Z potravín živočíšneho pôvodu pochádza retinol1.
U detí treba dopĺňať vitamín A opatrne. Príliš veľké množstvo dodávaného vitamínu sa môže v pečeni natoľko hromadiť, že spôsobí hypervitaminózu. Tá môže viesť k poškodeniu pečene a je obzvlášť nebezpečná práve pre malé deti alebo tehotné ženy, u ktorých môže dôjsť k vývojovým poruchám plodu.
Vitamín B2 a ďalšie vitamíny skupiny B
Nedostatok vitamínu B2: Príznaky, ktoré sprevádza nedostatok vitamínu B2 môžu byť nasledovné - citlivosť na svetlo, nedostatočné videnie v jasnom svetle a oči, ktoré slzia. Keď začne byť nedostatok akútny, môže koža v kútikoch očí praskať, oči pália a sú začervenané.
Medzi vitamíny skupiny B patrí niekoľko zástupcov, ktorí sú potrební pre správne fungovanie očí. Každý má osobité vlastnosti a špecifickú funkciu. Okrem vitamínu B12, ktorý je uskladnený v pečeni, sa vitamíny skupiny B neukladajú v tele do zásoby.
Prečítajte si tiež: Komplexný sprievodca vitamínom D
Ochrnutie svalov vo vnútri a na povrchu oka sa dá napraviť užívaním vitamínov B, predovšetkým B1 a slabosť týchto svalov, škúlenie, sa dá zlepšiť užívaním vitamínu E.
Vitamíny C, E, D a minerály
Vitamín E je silný antioxidant, ktorý chráni naše bunky pred poškodením voľnými radikálmi. Je zodpovedný za rast a vývin svalov, normálne fungovanie cievneho obehu, nervového systému a tráviacej sústavy. Niektoré štúdie ukázali, že denné užívanie vitamínu E 400IU u starších ľudí znížilo progresiu očných ochorení, ako je napríklad glaukóm alebo katarakta.
Rovnako ako vitamín E, aj vitamín C je významný antioxidant. Je nevyhnutný pre správne fungovanie imunitného systému, regenerácie, podporuje elasticitu a pevnosť krvných kapilár, zasahuje do produkcie kolagénu a znižuje riziko diabetickej retinopatie.
Naše telo potrebuje pre správnu funkciu zrakového nervu a pre zamedzenie tvorby makulárnej degenerácie sietnice či diabetickej retinopatii tiež vitamín D. Ten môžeme nájsť v tučných rybách.
Zinok je základný minerál, ktorý podporuje zdravie očí tým, že sa podieľa na metabolizme vitamínu A a funkcii sietnice. Pravidelná konzumácia zinku môže podporiť zdravie očí tým, že premieňa vitamín A na jeho aktívnu formu, retinol, ktorý je nevyhnutný pre zdravie očí.
Katarakta, krátkozrakosť a ďalšie poruchy: vzťah k výžive
Šedý zákal (katarakta)
Šedý zákal: Vznik šedého zákalu sa urýchli, ak je krvný obeh v očiach znížený nánosmi cholesterolu, alebo vápnika. Túto chorobu často vyvoláva stres a fakt, že bez vitamínu B2 a kyseliny pantoténovej - B5, nemôže vznikať kortizón.
Pokiaľ sa podarí stres odstrániť a pacienti si môžu odpočinúť, spolu s prísunom spomínaných vitamínov sa šedý zákal často stratí. Ľudia niekedy berú iba samotný vitamín B2 a čudujú sa, prečo sa ich oči neuzdravujú.
Citrusové plody bohaté na vitamín C pôsobia proti vzniku šedého zákalu alebo degenerácii na sietnici. Pri pravidelnej konzumácii potravín bohatých na vitamín A znížime riziko vzniku šedého zákalu alebo makulárnej degenerácie sietnice.
Krátkozrakosť a svalová únava
Krátkozrakosť: Zdravá výživa hrá dôležitú rolu pri prevencii proti krátkozrakosti - ďalšieho dôkazu stresu. Táto porucha je spojená s nedostatkom, alebo zlou absorbciou vápnika, ktorý spúšťa napätie a niekedy aj kŕče drobných svalov, ktoré držia šošovky.
Krátkozrakosť a škúlenie sa dajú napraviť veľkými dávkami vitamínu E. Deti trpiace stresom z rýchleho rastu, nevhodnej stravy a alergiami, sú obzvlášť náchylné ku krátkozrakosti.
Ďalšie zrakové poruchy a infekcie
Množstvo ďalších očných porúch sa dá ovplyvniť zdravou výživou. Zahmlené videnie sa dá jednoducho odstrániť za pomoci vitamínu B6 a kyseliny pantoténovej. Na očné infekcie je vhodný vitamín C, vo väčších dávkach, v kombinácii so stravou s vysokým obsahom bielkovín.
Zápal sietnice sa objavuje pri strave s nízkym obsahom bielkovín a dá sa plne napraviť diétou s vysokým obsahom bielkovín. Vypuklé oči majú osoby, ktoré majú nedostatok vitamínu E.
Luteín a zeaxantín: makulárne pigmenty a ochrana pred svetlom
Luteín je farbivo, ktoré sa vo vysokých koncentráciách nachádza vo vrstve sietnice, kde pigmentom nabité bunky pomáhajú pri ochrane proti prílišnému svetlu. V súčasnosti sa veľký význam prikladá luteínu a zeaxantínu. Zaraďujú sa medzi karotenoidy a oba sa nachádzajú v sietnici, konkrétne v makule, kde chránia naše oči pred poškodením.
Luteín a zeaxantín sú karotenoidy, ktoré sa prirodzene vyskytujú v sietnici. Pôsobia ako antioxidanty a chránia oči pred poškodením spôsobeným voľnými radikálmi a UV žiarením. Pravidelná konzumácia luteínu a zeaxantínu môže znížiť riziko vzniku makulárnej degenerácie (AMD), ktorá je jednou z hlavných príčin straty zraku u starších ľudí.
Niekoľko štúdií poukázalo na ich účinok v rámci prevencie proti šedému zákalu. Zlepšujú kontrastné videnie a ostrosť zraku. Najvyšší obsah luteínu v potrave je v listovej zelenine, ako je kel, cuketa, kapusta, špenát a šalát, obsahuje ho tiež hrach, brokolica, uhorka, paprika, pór, bazalka a kukurica.
Praktický jedálniček pre zdravé oči
Oftalmológovia a odborníci, ktorí sa zameriavajú na nutričné hodnoty obsiahnuté v potravinách a na ich vplyv na jednotlivé tkanivá očí sa zhodujú, že na podporu zdravia našich očí by sme mali mať jedálniček zameraný na pravidelný príjem listovej zeleniny, orechov, bobuľového lesného ovocia a rýb. Vhodné je konzumovať potraviny čerstvé, sezónne a lokálne.
Listová zelenina a repa obsahujú antioxidanty luteín a zeaxantín, ktoré telo nedokáže samo vytvoriť. Tieto antioxidanty sú dôležitou súčasťou obranyschopnosti chrániacej proti prieniku škodlivému ultrafialovému a modrému žiareniu spôsobujúce urýchlenie procesov vedúce k vzniku šedého zákalu alebo vekom podmienenej makulárnej degenerácie sietnice.
Orechy a semienka obsahujú glutatión, čo je najsilnejšia antioxidačná látka, ktorá dokáže detoxikovať bunky a zbavovať ich škodlivín. Mandle obsahujú minerály, ako sú napr. zinok alebo vitamín E, ktoré pomáhajú udržať bunky zdravé a predchádza napr. negatívnym biochemickým zmenám v očnej šošovke vedúcich k vzniku šedého zákalu.
Vlašské orechy sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny, ktoré majú priaznivý vplyv nielen na zrak, ale aj na srdce, znižujú hladinu cholesterolu v tele a podporujú duševnú pohodu. Strava bohatá na omega-3 mastné kyseliny podporuje správnu stavbu bunkových membrán, a tým pomáha znížiť rozvoj niektorých očných ochorení, ako je napr. vekom podmienená degenerácia sietnice.
Čučoriedky obsahujú antocyaniny s antioxidačným a protizápalovým účinkom, ktorý oi. upravuje a znižuje vnútroočný tlak na fyziologické hodnoty. Antokyaníny pomáhajú spomaľovať starnutie, pôsobia priaznivo proti tvorbe rakoviny as vitamínom A a vitamínom C zabraňujú rozvoju šerosleposti alebo chránia rohovku pred vysychaním a oxidačným stresom.
Vitamín A obsiahnutý napr. v čerstvom mlieku, v pečeni, mrkve, paradajkách, v rybom tuku alebo v mäse pomáha predchádzať napr. očným infekciám a patologickým stavom (napr. zápal spojivky, vysychanie rohovky, pri stavoch syndrómu suchého oka), podporujú správnu funkciu svetločivých elementov sietnice pre ostré a farebné videnie alebo pôsobia ako prevencia proti získanej šerosleposti.
| Živina | Hlavné zdroje | Prínos pre zrak |
|---|---|---|
| Luteín/zeaxantín | špenát, kel, brokolica, kukurica | ochrana makuly, filtr modrého svetla |
| Vitamín A | pečeň, mrkva, rybí tuk, mlieko | rodopsín, prevencia šerosleposti |
| Vitamín C | citrusy, paprika, brokolica | antioxidant, cievy, katarakta |
| Vitamín E | mandle, semienka, oleje | antioxidant, sietnica, šošovka |
| Omega-3 (DHA/EPA) | losos, makrela, sardinky | sietnicové membrány, protizápalové účinky |
| Zinok | strukoviny, mäso, syry | metabolizmus vit. A, funkcia sietnice |
Doplnky stravy: kedy majú zmysel a na čo si dať pozor
Doplnky stravy môžu podporiť zdravie očí poskytovaním základných živín. Vhodné doplnky stravy môžu významne podporiť zdravie očí a zlepšiť kvalitu zraku. Luteín a zeaxantín, vitamíny A, C a E, zinok a omega-3 mastné kyseliny zohrávajú kľúčovú úlohu pri ochrane očí pred chorobami, zlepšovaní videnia a znižovaní únavy očí.
Nie je vhodné dlhodobo užívať mimoriadne vysoké dávky vitamínu C a vitamínu E. Hoci je vitamín C rozpustný vo vode, takže akýkoľvek nadbytok sa vylučuje močom, pravidelné užívanie viac ako 1000 mg môže zvýšiť riziko vzniku obličkových kameňov, najmä u náchylných jedincov. Vitamín E je naopak rozpustný v tukoch, a preto sa môže hromadiť v tele.
Nič z toho, čo sa uvádza v tomto článku, sa nemôže vykladať ako lekárske odporúčanie ani nie je zamýšľané ako náhrada odporúčaní zdravotníckeho pracovníka.
Vitamín A a proces videnia: rodopsín a fototransdukcia
Retinol, aktívna forma vitamínu A, je kľúčovou zložkou rodopsínu - bielkoviny v sietnici, ktorá je zodpovedná za videnie pri slabom osvetlení. Vitamín A funguje aj ako pigment a je nevyhnutný pre absorpciu svetla a zrak. Ako sme videli, vitamín A je nevyhnutný pre proces videnia.
V extrémnych prípadoch môže jeho nedostatok spôsobiť až slepotu, najmä u detí a podvyživených populácií. Vitamín A je kľúčovou zložkou zraku, ale je aj antioxidantom, ktorý chráni bunky oka podobným spôsobom ako luteín a zeaxantín tým, že bojuje proti škodlivým voľným radikálom.
Životný štýl, hygienické návyky a ochrana očí
Uvedené prejavy však môžeme ovplyvniť aj tým, ako sa správame. Jednoduchými krokmi dokážeme predísť spomínaným symptómom. Žmurkajte - žmurkanie udržiava správnu vlhkosť oka. Robte si pri práci prestávky - skúste si každé 2 hodiny zatvoriť oči na 10 minút.
Podporiť zdravie našich očí môžeme aj tým, že budeme nosiť správnu korekciu v okuliaroch a kontaktných šošovkách s ochrannými filtrami, alebo budeme pracovať pri dostatočnom osvetlení. Pri slnečných dňoch by sme mali používať slnečné okuliare s kvalitným UV filtrom, pokrývku hlavy a ochranné krémy na pokožku.
Vhodné je venovať pozornosť správnej hygiene očí a viečok s prípadným používaním očných kvapiek. Zdravie našich očí a celého tela je podmienené dostatočným príjmom tekutín, hlavne vody, a pravidelnou konzumáciou zdravých potravín.
Emočné a environmentálne faktory
Niekedy už nezvládame znášať skúšky, ktoré nám život denno-denne pripraví. Bez nášho vedomia v týchto prípadoch naše podvedomie vyrieši tento problém rovnakou metódou, ako keď dieťa zavrie oči pred niečím, čo nechce vidieť. V týchto prípadoch môže akákoľvek porucha spôsobiť slepotu.
K mnohým negatívnym dôsledkom fajčenia môžeme zaradiť aj zhoršenie zraku - dymom sa znižuje prekrvenie sietnice oka. Prievan môže spôsobiť rôzne zdravotné problémy, a samozrejme aj očiam.
Príklady jedál a praktické odporúčania
Odporúčame dennú konzumáciu šalátov alebo smoothies zo surového špenátu, kelu, brokolice, uhorky, ľadového šalátu alebo z paprík. Základom každej kuchyne by tiež mali byť potraviny ako cibuľa, cesnak alebo paradajky, ktoré obsahujú prírodné antioxidanty prospešné nielen pre oči, ale aj pre celé telo, sú prevenciou proti rakovine alebo na optimalizáciu hladiny cholesterolu.
Strukoviny, syry alebo mäso (napr. jahňacie, baranie) sú veľkým zdrojom vitamínu B a ďalších minerálnych látok, ktoré sú významnou súčasťou v boji proti svetloplachosti alebo cukaniu viečok. Zemiaky alebo banány sú vhodné nielen na úpravu hladiny glykémie alebo na podporu zdravej funkcie očných tkanív a mozgu.
Horčík obsiahnutý v banánoch alebo v datliach, orechoch či vo varenom kuracom mäse, je dôležitým minerálom na relaxáciu očných svalov, zvlášť pri cmúľaní viečok, ďalej je nevyhnutný na produkciu sĺz alebo na znižovanie pravdepodobnosti vzniku zeleného zákalu.
Oxidačný stres – skutočný problém alebo nafúknutá bublina? (Jana Radošinská)
Obmedzenia v strave a prevencia ďalších rizík
Vhodné je obmedziť prísun tučných (napr. nadmiera tučného mäsa, údenín, zemiačikov) alebo presladených nápojov a potravín (napr. cukríky, čokolády, sladké cereálie, presladené kompóty). Obzvlášť škodlivá je častá a pravidelná konzumácia rýchleho občerstvenia pripravená formou vyprážania na prepálených tukoch.
Tieto potraviny majú vysoký glykemický index, ktorý sa môže stať rizikovým faktorom pre vznik kardiovaskulárnych ochorení, a ich konzumácia môže viesť k vzniku alergií, ekzémov alebo páleniu záhy. Zvýšená hladina cholesterolu v tele môže spôsobovať zmeny na sietnici alebo na prednej časti oka.
tags: #ktory #vitamin #znizuje #viditelnost #zraku