Kollagén je kľúčovou stavebnou jednotkou nášho tela a jeho úloha ďaleko presahuje estetickú stránku. Kollagén je základná bielkovina, ktorá sa nachádza v telách všetkých živočíchov, človeka nevynímajúc. Tvorí až tretinu všetkých bielkovín v ľudskom tele a je kľúčovou zložkou mnohých biologických štruktúr a procesov.
Jeho hlavnou funkciou je zabezpečovať pevnosť a štruktúru kože, kostí, šliach, chrupaviek a mnohých ďalších telesných tkanív. Je tiež stavebným prvkom našich kĺbov, svalov, vlasov a nechtov.
Typy kolagénu v tele
V ľudskom tele sa nachádza niekoľko typov kolagénu, pričom najčastejšie sa vyskytujú typy I, II, III, IV a V:
- Typ I: Najrozšírenejší typ v tele, nachádza sa v šľachách, koži, kostiach a iných tkanivách.
- Typ II: Hlavná zložka chrupavky.
- Typ III: Podporuje štruktúru svalov, orgánov a ciev.
- Typ IV: Nachádza sa v bazálnych membránach, vrstvách oddeľujúcich rôzne telesné štruktúry.
- Typ V: Nachádza sa v povrchových vrstvách buniek, vlasov a placenty.
Kollagén pomáha udržiavať našu pokožku pružnú a mladistvú, podporuje zdravie kĺbov a kostí a je tiež nevyhnutný na udržanie pevnosti našich vlasov a nechtov. S pribúdajúcim vekom sa prirodzená tvorba kolagénu spomaľuje, čo vedie k oslabeniu pevnosti a pružnosti pokožky, čo má za následok napríklad tvorbu vrások a iných príznakov starnutia. Tento proces môže urýchliť prostredie, napríklad nadmerné vystavovanie sa slnečnému žiareniu alebo fajčenie.
Prirodzené zdroje kolagénu v potravinách
Najväčšie prirodzené zdroje kolagénu v potravinách zvyčajne pochádzajú zo živočíšnych produktov, pretože kolagén je bielkovina, ktorá sa nachádza v živočíšnych tkanivách:
Prečítajte si tiež: Komplexný pohľad na ryžové mlieko a kolagén
- Kosťový vývar: Vyrába sa dlhým varením kostí z hovädzieho, kuracieho alebo rybieho mäsa. Tento proces vtiahne do vývaru kolagén a ďalšie živiny, vďaka čomu je bohatým zdrojom ľahko vstrebateľného kolagénu.
- Marinované mäso: Najmä mäso s vysokým obsahom spojivového tkaniva, ako sú hovädzie rebrá, krkovička alebo kolená, obsahuje veľké množstvo kolagénu.
- Ryba a morské plody: Ako napríklad losos, tuniak, krevety a mušle, sú bohatým zdrojom kolagénu, najmä v koži.
- Želatína: Je spracovaný produkt kolagénu a vyrába sa varením kostí a kože zvierat.
- Vajíčkové bielka: Síce neobsahujú kolagén, ale sú bohaté na aminokyseliny, ktoré sú nevyhnutné pre tvorbu kolagénu v tele.
- Kuracie mäso: Najmä kuracia koža a časti bohaté na spojivové tkanivo, ako je krk alebo stehná, sú dobrým zdrojom kolagénu.
- Bravčové mäso: Podobne ako hovädzie a kuracie mäso, je dobrým zdrojom kolagénu, najmä v koži a spojivových tkanivách.
Aj keď je kolagén prítomný predovšetkým v živočíšnych produktoch, existujú spôsoby, ako zvýšiť jeho produkciu v tele tých, ktorí sa stravujú výlučne rastlinnou stravou.
Losos, tuniak a makrela sú nielen chuťovým zážitkom, ale aj pokladnicou kolagénu a omega-3 mastných kyselín. Nechcete mäso? Žiadny problém! Vajíčka, najmä ich bielka, sú plné stavebných kameňov kolagénu. A čo tak trochu želatíny do dezertov?
Príroda nám ponúka skutočnú pokladnicu pre našu krásu a zdravie. Pomaranče, citróny a grepy sú bohaté na vitamín C, ktorý je kľúčový pre tvorbu kolagénu. Čučoriedky, jahody a maliny sú plné antioxidantov, ktoré chránia existujúci kolagén pred poškodením. Nezabudnite ani na semienka a orechy, mandle, slnečnicové semienka a chia semienka sú bohaté na zinok a meď, ktoré sú dôležité pre syntézu kolagénu. Cesnak zas obsahuje síru, ktorá pomáha pri tvorbe kolagénu a iných proteínov. Avokádo je bohaté na zdravé tuky a vitamín E a paradajky obsahujú lykopén, ktorý chráni pokožku pred poškodením UV žiarením.
Zaradením týchto potravín do vášho jedálnička môžete prirodzene podporiť tvorbu kolagénu vo vašom tele. Vyvážená strava bohatá na rôzne živiny je kľúčom k celkovému zdraviu a kráse.
Doplnky stravy s kolagénom
Keď strava neponúka dostatok kolagénu alebo keď sa prirodzená produkcia tejto dôležitej bielkoviny s vekom znižuje, mnohí ľudia siahajú po doplnkoch stravy. Tieto doplnky ponúkajú koncentrovaný zdroj kolagénu, ktorý môže pomôcť doplniť hladinu v tele a podporiť zdravie pokožky, kĺbov, kostí a ďalších tkanív.
Prečítajte si tiež: Kolagén: tekutý alebo práškový?
Kolagénové doplnky sú dostupné v rôznych formách, čo umožňuje každému nájsť si tú najvhodnejšiu pre svoje potreby:
- Kolagén v prášku: Je veľmi populárny pre svoju univerzálnosť. Môžete ho pridať do smoothie, kávy, jogurtu alebo iných jedál.
- Kolagénové kapsule: Sú veľmi pohodlné na užívanie, najmä ak ste často na cestách. Nemusíte sa starať o miešanie alebo prípravu, stačí ich jednoducho zapiť vodou.
- Tekutý kolagén: Je rýchlo vstrebateľný a často obsahuje aj ďalšie prospešné látky, ako sú vitamíny a minerály. Je ideálny pre tých, ktorí preferujú rýchle a jednoduché riešenia. Je to tiež skvelá voľba pre ľudí, ktorí majú problémy s prehĺtaním kapsúl.
- Kolagénové žuvacie bonbóny: Sú zábavnou a chutnou formou doplnku, ktorá je obľúbená najmä medzi ľuďmi ktorým prekáža typický kolagénový “zápach” . Sú ideálne pre tých, ktorí hľadajú jednoduchý a chutný spôsob, ako užívať kolagén bez potreby miešania alebo prehĺtania kapsúl.
Výber správnej formy kolagénu závisí od vašich osobných preferencií a životného štýlu.
Hydrolyzovaný vs. nehydrolyzovaný kolagén
Pri výbere kolagénového doplnku sa často stretávame s pojmami "hydrolyzovaný" a "nehydrolyzovaný" kolagén. Hydrolyzovaný kolagén je kolagén, ktorý prešiel procesom hydrolýzy. Tento proces rozkladá kolagén na menšie peptidy, čo zvyšuje jeho vstrebateľnosť a biologickú dostupnosť. To znamená, že telo ho môže ľahšie a rýchlejšie využiť. K jeho výhodám patrí lepšia vstrebateľnosť. Vďaka menším peptidom sa hydrolyzovaný kolagén rýchlejšie vstrebáva do tela.
Nehydrolyzovaný kolagén je kolagén v jeho pôvodnej, neporušenej forme. Nehydrolyzovaný kolagén je zvyčajne lacnejší, pretože neprechádza dodatočným spracovaním. Väčšie molekuly sú ťažšie stráviteľné, čo môže znížiť jeho účinnosť.
Morský vs. hovädzí kolagén
Kolagénové doplnky môžu byť získavané z rôznych zdrojov, najčastejšie z morských rýb alebo hovädzieho dobytka. Morský kolagén je získavaný z rýb a je známy svojou vysokou bio-dostupnosťou. Hovädzí kolagén je zvyčajne lacnejší a ľahšie dostupný.
Prečítajte si tiež: Hydrolyzovaný kolagén Colafit
Ako vybrať správny kolagénový doplnok
Výber správneho kolagénového doplnku môže byť zložitý, najmä keď je na trhu toľko možností:
- Zdroj kolagénu: Kolagén môže byť získavaný z rôznych zdrojov, ako sú hovädzie, bravčové, kuracie alebo rybie. Každý zdroj má svoje výhody.
- Typ kolagénu: Existuje niekoľko typov kolagénu, pričom najbežnejšie sú typy I, II a III. Typ I je najhojnejší v ľudskom tele a je skvelý pre pokožku, vlasy a nechty.
- Forma doplnku: Kolagén je dostupný v rôznych formách - prášok, kapsule, tekutý kolagén a žuvacie bonbóny.
- Čistota a prísady: Skontrolujte, či doplnok neobsahuje zbytočné prísady ako cukor, umelé farbivá alebo konzervačné látky.
- Certifikáty a testovanie: Uistite sa, že produkt je certifikovaný a testovaný na kvalitu a čistotu.
Dávkovanie kolagénu
Odporúčané dávkovanie kolagénu sa môže líšiť v závislosti od konkrétneho produktu a vašich individuálnych potrieb. Všeobecne sa odporúča užívať 2,5 až 15 gramov kolagénu denne. Telu trvá približne štyri mesiace, aby nahradilo poškodené svalové a kožné tkanivo novými, zdravými bunkami. Tento údaj je podporený vedeckými štúdiami, ktoré sa zameriavajú na hodnotenie vplyvu kolagénu na pokožku.
Zložky, ktoré zvyšujú účinnosť kolagénu
Pre maximálny účinok je ideálne kombinovať kolagén s látkami, ktoré podporujú jeho vstrebávanie:
- Vitamín C: Je nevyhnutný pre syntézu kolagénu v tele. Pomáha pri premene prokolagénu na kolagén, čím zvyšuje jeho účinnosť.
- Kyselina hyalurónová: Táto látka pomáha udržiavať hydratáciu pokožky a zvyšuje účinky kolagénu na pleť.
- Zinok a meď: Tieto minerály sú dôležité pre tvorbu kolagénu a elastínu.
- Aminokyseliny: Kolagén je zložený z aminokyselín, ako sú glycín, prolín a hydroxyprolín.
Účinky kolagénu na zdravie
Kolagén zohráva kľúčovú úlohu v mnohých procesoch nášho tela. Od udržiavania mladistvého vzhľadu až po podporu pohybového aparátu, tento proteín je nevyhnutný pre naše celkové zdravie a pohodu.
Kolagén a zdravie pokožky
Kolagén je základným stavebným kameňom našej pokožky. Tvorí až 75% jej štruktúry a je zodpovedný za jej pružnosť, pevnosť a hydratáciu. S pribúdajúcim vekom však produkcia kolagénu klesá, čo vedie k vzniku vrások a ochabnutiu pokožky.
Kolagén a zdravie kĺbov a kostí
Kolagén je kľúčovou zložkou našich kĺbov a kostí. Nedostatok kolagénu sa môže prejaviť rôznymi spôsobmi.
Kolagén a cievy
Vplyv kolagénu na zdravie a výživu ciev je značný a dôležitý pre udržanie celkového kardiovaskulárneho zdravia. Kolagén je hlavnou zložkou spojivových tkanív, ktoré tvoria steny ciev, srdcových chlopničiek a ďalších dôležitých štruktúr v tele.
Integrita cievnych stien
Kolagén poskytuje pevnosť, pružnosť a integritu cievnych stien.
Arterioskleróza
Nedostatok kolagénu môže viesť k poškodeniu cievnych stien a následne k ukladaniu cholesterolu a vápenatých usadenín.
Kolagén ako doplnok stravy - skúsenosť farmaceutickej laborantky Marcely Šarvaicovej
Vitamín C prispieva k normálnej tvorbe kolagénu a k správnej funkcii krvných ciev a extrakt zo zeleného čaju pomáha udržiavať normálnu hladinu cholesterolu.
Vysoký podiel kolagénu typu I v dennej dávke zabezpečuje elasticitu, celistvosť a pevnosť cievnej steny. Užívaním výživového doplnku Venadom, navyše, prirodzene doplníte do organizmu tekutiny, ktoré sú nevyhnutné pre vyživené a zdravé cievy. Produkt obsahuje vysoký podiel proteínov, minimum tukov a žiadny pridaný cukor.
Ďalšie zložky podporujúce zdravie ciev
- Bioflavonoidy diosmín a hesperidín: Sú najviac preštudované a lekármi najčastejšie odporúčané látky pre cievy. Prispievajú k priechodnosti ciev tým, že podporujú relaxáciu cievnych stien a zlepšujú ich elasticitu. Majú silné antioxidačné vlastnosti a pozitívne vplývajú na mikrocirkuláciu.
- Bambusový extrakt: Je bohatým zdrojom kremíka, ktorý sa nachádza v stenách ciev. Kremík je minerál, ktorý hrá dôležitú úlohu vo výstavbe a pevnosti cievnych stien. Dostatočné množstvo kremíka môže pomôcť chrániť cievy pred oslabením a zmenami v ich štruktúre.
- L-arginín: Je aminokyselina, z ktorej sa v cievach tvorí NO (oxid dusnatý). Oxid dusnatý pomáha taktiež uvoľňovať svaly cievnych stien, čo umožňuje cievam sa rozširovať a zúžiť flexibilne.
- Bromelaín: Je proteolytický enzým prítomný v stonkách, listoch, šupke a plodoch ananásu.
Obezita, fajčenie, vysoký krvný tlak, vysoký príjem soli, diabetes, ale aj prirodzené starnutie spôsobujú hromadenie oxidačného stresu v organizme, ktorý môže viesť k poškodeniu ciev.
| Zložka | Účinky na cievy |
|---|---|
| Kolagén | Zabezpečuje pevnosť a pružnosť cievnych stien |
| Diosmín a hesperidín | Podporujú priechodnosť ciev a zlepšujú mikrocirkuláciu |
| Kremík | Chráni cievy pred oslabením a podporuje tvorbu kolagénu |
| L-arginín | Uvoľňuje svaly cievnych stien a umožňuje cievam sa rozširovať |
| Vitamín C | Prispieva k normálnej tvorbe kolagénu a správnej funkcii krvných ciev |
| Extrakt zo zeleného čaju | Pomáha udržiavať normálnu hladinu cholesterolu |