Hľadáte prírodný spôsob, ako podporiť svoje chudnutie, očistiť telo a zlepšiť metabolizmus? Kajenské korenie, so svojou pikantnou chuťou a bohatým obsahom živín, môže byť kľúčovou zložkou vašich detoxikačných receptov. Chudnutie môže byť náročný proces, ale s pravými nástrojmi a stratégiami môžete dosiahnuť svoje ciele rýchlejšie. Tento článok sa zameriava na využitie kajenského korenia v detoxikačných receptoch, ktoré môžu pomôcť očistiť telo, podporiť metabolizmus a prispieť k celkovému zdraviu.
Čo je to Kajenské Korenie?
Kajenské korenie vlastne ani nie je tak korenie, ako prášok z pomletých čili papričiek. Originálne korenie sa robí zo špicatých čili papričiek Capsicum frutescens. Má červenkastú, skôr oranžovú farbu a slušnú pálivosť. Na Scovilleho stupnici dosahuje 30 000-50 000 bodov.
Kajenské korenie je pomenované podľa mesta Cayenne vo Francúzskej Guyane, kde sa pestuje. Jedná sa o feferónku z čeľade papričiek, súrodenca jalapeňa a papriky. Rastliny nie sú väčšie ako meter a pol a zvyčajne sa pestujú v tropickom prostredí, pretože na dosiahnutie optimálnych výsledkov potrebujú vlhkú a teplú pôdu.
Kajenské korenie sa v posledných rokoch teší veľkej popularite a naozaj sa niet čo čudovať. Toto korenie, ktoré vlastne ani nie je korením v pravom slova zmysle, skrýva v sebe účinné antioxidačné látky, ktoré majú blahodarný vplyv na naše zdravie a celkové fungovanie organizmu. Patrí medzi silné a chuťovo výrazné korenie, ktoré má svoje bohaté využitie nielen v kuchyni. Je totiž obľúbenou a významnou ingredienciou pri rôznych detoxikačných kúrach a diétach.
Čím je kajenské korenie špeciálne?
Obsahuje čarovnú zložku: kapsaicín. Z tohto dôvodu sa používa po stáročia v tradičnej medicíne, najmä vo východných kultúrach. Kapsaicín spôsobuje pikantnú chuť papriky.
Prečítajte si tiež: Peruánsky ženšen a jeho benefity
Aké sú overené fakty o kajenskom korení?
- Urýchľuje metabolizmus: Kapsaicín mierne zvyšuje telesnú teplotu, čo znamená, že spálite viac kalórií. Podporuje rýchlosť metabolizmu.
- Pôsobí proti bolesti: Táto cenná látka je účinná proti bolesti. Používa sa i do krémov - znižuje množstvo chemikálie potrebnej na prenos bolesti.
- Obsahuje antioxidanty: Antioxidanty sú látky, ktoré môžu zabrániť poškodeniu buniek spôsobenému škodlivými látkami, nazývanými voľné radikály. Okrem toho, kajenské korenie obsahuje veľa vitamínu C a karotenoidov.
- Pomáha pri upchatí nosa: Kapsaicín dokáže stiahnuť krvné cievy v nose a tak dočasne zmierniť problém s upchatým nosom či opuchnutou sliznicou.
- Zlepšuje krvný obeh: Paprika s obsahom kapsaicínu znižuje hladinu cholesterolu a triglyceridov v krvi. Pomáha zabrániť zlepovaniu buniek a tvorbe krvných zrazenín.
Kajenské korenie je známe tiež pod názvom cayenské a niektorí ho občas mylne nazývajú aj ako čili papričky, chilli alebo feferónky či kajenská paprika. Ako sme sa už vyššie zmienili, nejde o typický druh korenia. Je to vlastne namletý prášok zo sušených plodov papričiek druhu Capsicum frutescens, ktoré majú exotický pôvod. Názov je odvodený od názvu mesta Cayenne vo francúzskej Guinei, kde sa tieto papričky už v minulosti tradične pestovali. Kajenské korenie vyniká svojou charakteristickou oranžovo-červenou farbou a ostrou až pikantnou chuťou.
Účinky kajenského korenia:
- Spaľovanie tuku: Kapsaicín, pálivá esencia v čili papričkách, podporuje látkovú výmenu a vďaka tomu telo dokáže spaľovať tuk o 20-30% rýchlejšie.
- Podpora trávenia: Stimuluje tvorbu slín a tráviaci trakt, zvyšuje tok a produkciu enzýmov a žalúdočných štiav, čo pomáha rýchlejšie a lepšie stráviť potraviny. Tiež je užitočné na zmiernenie nadúvania a črevnej plynatosti a pomáha lepšiemu vylučovaniu nepotrebných látok z tela von.
- Očista organizmu: Zlepšuje sa prirodzený proces detoxikácie. Kajenské korenie tiež spôsobuje zvýšenie potenie, vyplavujú sa tak toxíny pri procese detoxikácie.
- Lepšie prekrvenie: Podporuje lepšiu cirkuláciu krvi a redukuje nadmernú krvnú zrážanlivosť. Ďalej tiež posilňuje srdce, tepny a kapiláry.
- Podpora imunity: Pomáha rozpúšťať a uvoľňovať hlien a podporuje našu imunitu. Preventívne pôsobí pri bolestiach hlavy, môže pomôcť zmierniť alergie, pôsobí proti začervenaniu, na bolesť a ochoreniu zubov a ďasien.
Z našich doterajších zistení vyplýva, že kajenské korenie sa naozaj oplatí používať pravidelne. Kajenské korenie najmä vo forme doplnkov nemusí byť bezpečné pre každého. Potrebné je vyhnúť sa konzumácii príliš veľkého množstva alebo dlhodobej konzumácii. Tiež by sa nemalo kajenské korenie podávať deťom. Aj u dospelých môže spôsobiť podráždenie, ak sa dostane do kontaktu s citlivou pokožkou.
Ako používať kajenské korenie? Kajenské korenie dodá pikantnosť pokrmom, ktoré si bez ostrej chuti už ani neviete predstaviť a neodmysliteľne k nim patrí. Tradične sa používa pri príprave chilli con carne, hodí sa tiež do receptov s fazuľou, ku kuraciemu mäsu na kari, domácim dipom, burritám, tachos, marinádam a pikantným polievkam, do guláša. Korenie sa tiež využíva pri príprave pikantných mäsových jedál a plnenej papriky. Môže sa tiež pridať do vyprážaných jedál a vaječných omeliet pre intenzívnejšiu chuť.
Recepty s Kajenským Korením pre Detoxikáciu
Kajenské korenie sa v posledných rokoch teší veľkej popularite a naozaj sa niet čo čudovať. Toto korenie, ktoré vlastne ani nie je korením v pravom slova zmysle, skrýva v sebe účinné antioxidačné látky, ktoré majú blahodarný vplyv na naše zdravie a celkové fungovanie organizmu.
Patrí medzi silné a chuťovo výrazné korenie, ktoré má svoje bohaté využitie nielen v kuchyni. Je totiž obľúbenou a významnou ingredienciou pri rôznych detoxikačných kúrach a diétach.
Prečítajte si tiež: Zdravé telo
1. Citrónový Detox s Kajenským Korením
Silný detox v jednej šálke
Beyoncé nie je len kráľovnou popu, ale aj veľkou inšpiráciou pre mnohé ženy. Dôvodom je najmä fakt, že si dokáže aj pri troch deťoch udržať naozaj dokonalú postavu. Jedným z jej tajomstiev štíhlej figúry je citrónový detox. Vďaka nemu si očistíte telo a konečne schudnete.
Tento nápoj je založený na prírodných ingredienciách, ktoré sú známe svojimi pozitívnymi účinkami na metabolizmus a spaľovanie tukov. Citrón dôkladne umyte v roztoku vody a sódy bikarbóny. Citrón obsahuje vitamín C a polyfenoly, ktoré podporujú chudnutie.
Ingrediencie:
- 150 ml vody
- Šťava z 1/2 citróna
- 2 lyžice javorového sirupu (Grade B alebo C)
- 1/10 čajovej lyžičky kajenského korenia
Postup:
- Zmiešajte všetky ingrediencie v pohári.
- Zmes miešajte dovtedy, kým v pohári nevznikne hnedý a hustý nápoj.
- Podľa odborníkov by ste ho mali piť ráno a večer pred spaním.
- Na detoxikáciu a odbúranie nadbytočných tukov vám postačí šesť pohárov takéhoto nápoja. Možno vám to príde veľa, no čím viac budete sýtejšie, tým menej budete myslieť na jedlo.
Alternatívny recept na citrónový detox nápoj zahŕňa zmiešanie 2 polievkových lyžíc javorového sirupu a 2 lyžíc vylisovanej citrónovej šťavy (môžu byť aj limetky, pomaranč alebo grepfruit) s štipkou kajenského korenia a zaliatím s cca pol litrom vody. Pre celodenný nápoj použite 150 ml javorového sirupu, 1-2 litre vody (záleží od preferovanej chuti), šťavu zo 4-5 citrónov a kávovú lyžičku kajenského korenia.
Prečítajte si tiež: Detox podľa Mačingovej
2. Prírodná Kúra na Prečistenie Hrubého Čreva
Hrubé črevo je poslednou časťou tráviaceho systému a jeho úlohou je odvádzať stolicu cez konečník, ale je tiež spojené s našim imunitným systémom. Aby sa predišlo rôznym ochoreniam hrubého čreva a pre jeho správne fungovanie, je potrebné ho aspoň raz za rok prečistiť napríklad takouto prírodnou kúrou. Tento recept je veľmi jednoduchý a obsahuje dôležité vitamíny, aj minerály. Kúru odporúča aj portál santeplusmag.
V dôsledku nevyváženej stravy a zlých stravovacích návykov je naše hrubé črevo vystavené niekoľkým patológiám, ktoré môžu ovplyvniť naše celkové zdravie. Syndróm dráždivého čreva, Crohnova choroba a akútna kolitída sú niektoré z chorôb, ktoré môžu postihnúť hrubé črevo.
Ingrediencie:
- 2 PL organického javorového sirupu
- 250 ml čistej vody
- 1 ČL kajenského korenia
- 2 PL čerstvej citrónovej šťavy
Postup:
- Do pohára si nalejte vodu, pridajte kajenské korenie, javorový sirup, citrónovú šťavu a dobre premiešajte.
- Aby ste dosiahli čo najlepšie výsledky a vyplavili z tela čo najviac toxínov, je vhodné tento nápoj konzumovať 1 až 2-krát denne po dobu 10 - 16 dní podľa potreby.
- Nezabudnite tiež opakovať kúru 1 až 2-krát ročne.
Príznaky nahromadených toxínov v tele:
- bolesť brucha
- chronická zápcha
- nadúvanie
- opuchy
- poruchy trávenia
- bolesť svalov a kĺbov
- kožné problémy
- ťažkosti s močením
- vaginálna infekcia
- nevysvetliteľná únava
- výkyvy nálad
- depresia
Výhody použitých prísad:
Kajenské korenie
Táto veľmi pikantná paprika pochádzajúca z Južnej Ameriky je veľmi bohatá na živiny. Obsahuje bielkoviny, antioxidanty, vitamíny (A, B, C a K), minerály (draslík, vápnik, fosfor, horčík, sodík…) a kapsaicín. Táto látka dodáva paprike štipľavú chuť a má tiež antioxidačné vlastnosti. Pôsobí na trávenie, zápaly a infekcie.
Kapsaicín je tiež známy tým, že pomáha navodiť pocit sýtosti pri aktivácii metabolizmu a spaľovania tukov, môže mať tiež ochranný účinok na stenu žalúdka. Vďaka týmto rôznym zložkám je kajenské korenie ideálne na podporu vstrebávania živín, uľahčenie trávenia, detoxikáciu tela a vyplavenie toxínov z hrubého čreva.
Citrón
Toto citrusové ovocie je bohaté na vitamíny A, B a C, antioxidanty a minerály (draslík, vápnik, fosfor, železo, meď, horčík). Je tiež výborným prírodným diuretikom, vďaka čomu podporuje vylučovanie toxínov nahromadených v tele, stimuluje činnosť tráviaceho systému a zároveň prečisťuje gastrointestinálny trakt.
Navyše kyslosť citróna prirodzene detoxikuje vaše telo a uľahčuje proces čistenia. Aktivuje tiež vylučovanie žlče pre ľahšie a efektívnejšie trávenie a črevný tranzit.
Javorový sirup
Táto zložka dodáva nápoju sladkú chuť a zároveň má veľmi nízky obsah kalórií.
3. Pikantno-citrusový povzbudzovač
Spojenie kajenského korenia s citrónovou šťavou vytvára pikantný nápoj, ktorý povzbudzuje telo aj myseľ. Kajenské korenie pomáha zrýchliť metabolizmus, zlepšuje krvný obeh a podporuje srdcovo-cievne zdravie. Zároveň pôsobí protizápalovo a môže prispieť k zníženiu krvného tlaku.
Zloženie:
- Šťava z čerstvého citróna
- 2-3 štipky kajenského korenia
- 2 šálky ľadu
- Voda podľa potreby
4. Ďalší Recept na Nápoj s Kajenským Korením na Podporu Chudnutia
Potrebujeme:
- sódu bikarbónu + vodu (na vyčistenie citrónov)
- 700 ml vody
- 1 citrón
- zázvor
- 1 tyčinku škorice
- 1/2 ČL kajenského korenia
Postup:
- Do misky si nalejeme vodu, pridáme citrón. Posypeme ho sódou bikarbónou.
- Dôkladne ho vyčistíme, môžeme ho nechať namočený v roztoku sódy bikarbóny po dobu 10 minút.
- Potom ho opláchneme pod tečúcou vodou. Následne citrón prekrojíme, vytlačíme z neho šťavu a potom nakrájame aj kôru.
Detoxikačná Kúra: Lemon Cleanse
Podľa vsetkeho ide o nepresne info o ocistnej kure - Lemon Cleanse, uvedenej napr. na stranke falconblanco.com/health/cleansing/lemoncleanse.htm kde je podrobne o tejto ocistnej kure popisane.
V skratke: pol citrona, 2 polievkove lyzice organickeho javoroveho syrupu Grade B alebo C(tmavsi je lepsi) a 1/10 cajovej lyzicky kayenskeho korenia a 300-500 ml cistej vody. Toto pit pocas dna cca kazde 2 hod. Je vhodne rano vypit slanu vodu alebo psyllium na precistenie criev. Nic ine sa neje a pije sa okrem toho len cista voda.
Priebeh Kúry:
- Trvanie: Táto ocistna kura je min. 10 dni az 40 dni a viac.
- Po ukončení:
- Prvy den pit cerstvy pomarancovy dzus riedeny vodou.
- Druhy den tak isto a vecer sa moze vypit vyvar cisty zo zeleniny trosku osoleny s kajenskym korenim. Je dovolene zjest par kuskou zeleniny.
- Treti den-pomarancovy dzus rano, na obed a veceru vyvar zo zeleniny s par kuskami zeleniny.
- Stvrty den pomarancovy dzus, alebo opat citronada, ovocie, zelenina, semienka na obed a veceru.
- Piaty den sa uz moze jest normalne, ale ziadne mliecne vyrobky, caj, kavu. Ak zacne nafukovat, treba sa na par dni vratit k citronade.
Ďalšie tipy na detoxikačné nápoje
- Pečeňový štartér: 1 liter čistej vody, pár kvapiek tinktúry z lopúcha, 2 lyžice šťavy z čerstvej kurkumy, niekoľko plátkov citróna. Lopúch pomáha pečeni pracovať efektívnejšie, kurkuma znižuje zápaly a citrón zasa povzbudzuje prirodzené detoxikačné mechanizmy v tele.
- Osviežujúca uhorková voda: 1 čerstvá uhorka nakrájaná na kolieska, štipka ružovej himalájskej soli, plátky limetky, 4 poháre alkalickej vody. Uhorka je bohatá na dôležité vitamíny a minerály ako vitamín A, C, draslík a kremík - ktoré sú dôležité pre pokožku, imunitu i celkovú rovnováhu v tele. Nápoj podávajte dobre vychladený.
- Tropická zmes s ananásom a zázvorom: 1 šálka čerstvého ananásu (nakrájaného na kocky), 2 lyžice nastrúhaného zázvoru, 4 šálky alkalickej vody. Ananás obsahuje tráviaci enzým bromelaín, ktorý uľahčuje spracovanie potravy a redukuje nadúvanie. Zázvor zase pomáha stabilizovať hladinu cukru v krvi a upokojuje podráždený žalúdok.
- Komplexný detox elixír: šťava z jedného citróna, 120 g aloe vera, 5 cm koreňa zázvoru, odšťaveného, 4 lyžice kokosového kefíru, 1,25 šálky alkalickej vody, 2 čajové lyžičky jablčného octu, niekoľko kvapiek tekutého probiotika. Tento nápoj je zmesou aktívnych látok, ktoré podporujú trávenie, imunitu aj zdravie pokožky. Aloe vera obsahuje antioxidačné zlúčeniny a pomáha udržiavať stabilnú hladinu cukru v krvi. Kefír ako prirodzený zdroj probiotík pomáha tráviacemu traktu, zatiaľ čo alkalická voda prispieva k vyrovnaniu pH. Jablčný ocot má priaznivý vplyv na trávenie a tekuté probiotiká zvyšujú schopnosť tela absorbovať živiny.
Ako použiť kajenské korenie?
Skvelým spôsobom je vylepšiť si ním chuť rôznych omáčok a dipov. Môžete ním posypať pečené kurča, vmiešať do polievok, pridať na restovanú zeleninu. Alebo si pripravte domáci chilli olej - do olivového oleja pridajte trošku kajenského korenia a používajte ho na šaláty či pukance.
Dôležité Upozornenia
Pri akýchkoľvek zdravotných komplikáciách sa pred použitím poraďte so svojim lekárom. Konzumácia kajenského korenia sa neodporúča ľuďom alergickým na papriku a tým, ktorí trpia syndrómom dráždivého čreva alebo hemoroidmi. Citrón zasa neprospieva ľuďom trpiacich pálením záhy alebo žalúdočnými vredmi, poruchami obličiek a žlčníka.
Neexistuje žiaden doplnok výživy, ktorý by mohli s úspechom užívať všetci. Ani pikantné jedlá s kajenským korením nie sú pre každého. Ostré jedlá zhoršujú pálenie záhy, môžu dráždivo pôsobiť na črevný trakt. Krémy s obsahom kapsaicínu sú pre citlivú pokožku dráždivé, preto radšej opatrne.
Kajenské korenie najmä vo forme doplnkov nemusí byť bezpečné pre každého. Potrebné je vyhnúť sa konzumácii príliš veľkého množstva alebo dlhodobej konzumácii. Tiež by sa nemalo kajenské korenie podávať deťom. Aj u dospelých môže spôsobiť podráždenie, ak sa dostane do kontaktu s citlivou pokožkou.
Skúsenosti s Kajenským Korením a Detoxom
Mnoho ľudí zdieľa pozitívne skúsenosti s detoxikačnými kúrami s kajenským korením. Mnohé „zdravé“ nápoje, ktoré nájdeme v obchodoch, síce sľubujú detoxikáciu, no v skutočnosti obsahujú prebytok cukru a zbytočných kalórií. Namiesto podpory zdravia tak môžu prispieť k opačnému efektu. Voda obohatená o čerstvé bylinky, ovocie alebo zeleninu je prirodzený a bezpečný spôsob, ako podporiť procesy, ktoré už vaše telo bežne vykonáva - najmä čistenie organizmu a metabolizmus. Niektoré kombinácie navyše poskytujú aj silné antioxidanty, ktoré napomáhajú obnove buniek. Ako zdôrazňuje výživová špecialistka Erin Palinski-Wade, správna hydratácia je základom každej formy očisty. A najlepší spôsob? Čistá voda - ideálne s funkčnými prísadami.