Stravovanie podľa Antónie Mačingovej je na Slovensku pomerne známe. Možno nie každý pozná princípy a mylne túto úpravu stravovacích návykov nazývajú diétou, no „Mačingová“ je skrátka značka.
Zmena životného štýlu je často impulzívne rozhodnutie, motivované nespokojnosťou s vlastným telom alebo zdravotnými ťažkosťami. Jedným z populárnych spôsobov, ako vykročiť správnym smerom, je Mačingová diéta - ucelený plán založený na odľahčenej, prevažne rastlinnej strave.
Jej autorka, slovenská výživová poradkyňa Antónia Mačingová, vytvorila koncept, ktorý sa zameriava nielen na úbytok váhy, ale aj na detoxikáciu organizmu a harmonizáciu tela. Na prvý pohľad môže pôsobiť ako ďalší z nekonečnej rady diétnych trendov. Mačingová však svoj prístup stavia na dlhodobej zmene návykov a dôkladnom očistení tela.
Pretože ste tým, čo jete. Programom Mačingová diéta podporíte aktivitu vašich vnútorných orgánov, zrýchlite metabolizmus a aby toho nebolo málo, vylepšíte si krvný obraz.
Princípy Mačingovej metódy
Jej metóda je rozdelená do dvoch fáz. Prvá, štvortýždňová fáza, je očistná - slúži na naštartovanie metabolizmu, zbavenie tela toxínov a úpravu trávenia. Celý program je usporiadaný ako 28-dňový plán, v ktorom sa presne dodržiava vopred daný jedálniček. Každý deň má tri hlavné jedlá (raňajky, obed a večeru), ktoré sú zložené prevažne zo zeleniny, strukovín, orechov a ďalších plnohodnotných surovín bez zbytočnej chémie.
Prečítajte si tiež: Skúsenosti s Očistou Zelenými Smoothies
Mačingová kladie veľký dôraz na kvalitu surovín a ich kombináciu. V jedálničku sa často objavujú potraviny ako červená repa, kapusta, mrkva, šošovica, pohánka alebo krúpy. Naopak vylučuje potraviny, ktoré zaťažujú organizmus - bielu múku, rafinovaný cukor, konzervanty a prebytok živočíšnych produktov.
Základným článkom celého procesu je výber potravín s vysokou a správnou hodnotu živín.
Ilustračná pyramída potravín
V prvej fáze stravovania Mačingovej diéty vás čaká 28 dní, kedy sa môžete doslova napchávať. Jete, pokým sa necítite sýti. Ale pozor, nepôjde o čokolády a podobné maškrty, ale o odporúčané jedlá z vypracovaného jedálničku, ktorý neobsahuje desiatu. Na olovrant si doprajte biely jogurt s medom a škoricou. Ak ste ten typ človeka, ktorý by večer zjedol najradšej aj chladničku, potešíme vás.
Počas vstupných 28 dní nielen jete do štíhlosti, ale počas tohto obdobia Vás Mačingová diéta zbavuje toxínov a rôznych splodín, za ktoré si môžete sami, a to nesprávnym stravovaním. Detox vášho tela pozostáva z konzumácie kvalitných potravín, najlepšie v BIO kvalite. Úspech celého programu spočíva aj v množstve čistej vody, ktorú za deň prijmete.
Prečítajte si tiež: Recepty pre očistu tela
Čo je KETO DIÉTA? — Všetko, čo potrebujete vedieť o keto diéte pre začiatočníkov | Doctor ER
Dôležitosť pitného režimu
Dôležitý je ale aj pitný režim. Odporúča sa vypiť 3-4 litre denne. S Mačingovou diétou jedzte často a nebudete hladní.
Používa sa prevarená vlažná voda, niekedy sa pridáva citrón, taktiež je povolené ochucovadlo, med a škorica, ktoré dávate do vody. Voda má byť teplá, nie horúca. Vysoká teplota by ničila vitamíny a med by sa mohol stať toxickým. Povolené sú zelené čaje (maximálne 3x denne).
Ilustračná schéma Mačingovej detoxikácie
Recepty a jedálniček
Originálne na tejto diéte je, že čím viac z odporúčaných jedál zjete, o to je účinnejšie čistenie organizmu. Nemá sa viac piť a málo jesť, aby sa pre zdravie potrebné živiny nevyplavovali. Antónia Mačingová podrobne rozpracovala recepty v knihe „ Najedzte sa do štíhlosti“.
V tomto programe je dôležité dodržiavať presný rozpis jedálneho lístka a receptúru prípravy potravy. Podstatnú časť surovín si viete zadovážiť bez problémov a sú typické pre stredoeurópsku populáciu.
Prečítajte si tiež: Zdravé telo
Príprava jedál je veľmi jednoduchá, rýchla. Jedálniček sa zakladá na výbere jedál od prvého týždňa a k tomu sa postupne pridávajú ďalšie druhy potravín.
Príklady jedál v 28-dňovom očistnom programe:
- Raňajky: Postrúhaná surová mrkva a jablko, ochutené medom, hrozienkami a orechmi (pomer jablko : mrkva : orech 1:1).
- Obed: Široké bezvaječné cestoviny s kalerábom, brokolica na cesnaku so zázvorom, mrkvový perkelt, fazuľové struky s vajíčkom, bezvaječné cestoviny so špenátom.
- Večera: Zeleninový boršč, hrachová polievka, cviklový šalát.
Na raňajky sa striedajú:
- bio biely jogurt s vlašskými orechmi, medom a škoricou,
- kivi, banán, orechy, med a mletá škorica.
Na raňajky sa striedajú:
- šťava z čerstvého grepu, nátierka z medu a vlašských orechov, ktorá sa natrie na grahamové alebo sójové pečivo a kakao zo sójového mlieka,
- mrkva, jablko, orechy, hrozienka, med,
- varené pšeno , orechy, sušené slivky a med,
- bio biely jogurt, vlašské orechy, med a škorica.
Na obed sa striedajú:
- kuracie karbonátky s zelerom,
- zeleninová polievka, fazuľové struky a cviklový šalát,
- zeleninová polievka, prekladaná cuketa,
- varená strúhaná cvikla, cibuľa a tuniak,
- zelerové hranolky, filety z morskej tresky na masle,
- zelerové hranolky, dusené morčacie stehno.
Na večeru sa striedajú:
- bryndza s bielkami,
- Mozzarella a rajčiny,
- zeleninová polievka,
- cviklový šalát, morčacie prsia v mletých orechoch,
- mrkvový perkelt, nízkotučný syr, brokolica s cesnakom,
- brokolica s cesnakom a tuniakom.
Ukážkový jedálniček na 1. deň:
- Raňajky: Mrkva + jablko + hrozienka + med + mandle (mrkva najemno strúhana, jablko nahrubo, oriešky mleté, al. sekané)
- Obed: Brokolica s cesnakom a strúhaným syrom
- Večera: Šalát z cvikle so strúhaným syrom al. vajíčkom (cvikla, soľ, hrášok, hočica, jogurt)
Skúsenosti a recenzie
Mnoho ľudí si po absolvovaní kúry osvoja nové chute, naučia sa pracovať so strukovinami alebo objavia čaro kvasenej zeleniny.
V snahe priniesť vám čo najobjektívnejšie recenzie som si urobila prieskum diskusných fór: modrykonik a zdravie, kde je Mačingová diéta často skloňovaným slovným spojením. Milo ma prekvapilo množstvo pozitívnych reakcií.
„Tak ja som po 28 dňoch dala dole 4kg a zo všetkých partií išlo dole po 5cm, dnes ráno som sa odvážila a zistila som, že kilečká ubúdajú ďalej.
Výsledok v podobe zníženia váhy a zlepšenia vitality sa sice dostavil,ale niektoré jedlá boli presolené a nie vhodné na konzum a viaceré jedlá boli v balení naservírované tak,že ak by to nemal človek zaplatené,tak by sa toho ani nedotkol.Zvažovali sme na začiatku stravovanie 2-3 mesiace,ale stačil nám aj jeden mesiac a radšej si budeme variť sami.
Ďalšia vec, ktorú napíšem je, že som zistila, že mam zrejme histaminovu intoleranciu, lebo hlavne pri vikendoch som mala po jedení ťažkosti, očervenenie, prejavy ako pri Hit. Nevedela som, žeby som to mala. Preto ak niekto mate podobne prejavy, nie je to čerstvo uvarené jedlo, vzhľadom k vzdialenosti a donáške.
Záver
Aj vám sa už podarilo vyskúšať niektorý z receptov Antónie Mačingovej?
tags: #28 #dnovy #detox #podla #macingovej