Kolagén patrí k najčastejšie spomínaným doplnkom v súvislosti s krásou a zdravím kĺbov. Hydrolyzovaný kolagén alebo kolagénne peptidy sú malé bioaktívne molekuly s lepšou absorpciou do organizmu a tým aj s vyššou účinnosťou. Hydrolyzovaný kolagén dodáva telu potrebné stavebné jednotky pre regeneráciu tkanív, čím podporuje ich pevnosť a pružnosť.
Čo je kolagén a prečo je dôležitý
Kolagén je významnou a zložitou živočíšnou bielkovinou, ktorá je základným stavebným prvkom kože, ciev, zubov, kostí a spojivových tkanív, ako sú napr. šľachy, väzy, chrupavky. Patrí medzi štrukturálne fibrilárne bielkoviny, čo znamená, že je zložený z dlhých vlákien. Zodpovedá najmä za ich pevnosť a pružnosť.
Okrem toho, tvorí až tretinu všetkých bielkovín, ktoré sa nachádzajú v ľudskom tele. Čo sa týka chemickej štruktúry, vytvára trojitú špirálu, ktorá zabezpečuje jeho stabilitu a pevnosť. Základnou stavebnou jednotkou sú aminokyseliny, pričom kolagén je bohatý najmä na 3 konkrétne: glycín (tvorí asi 33 %, pričom sa podieľa na stáčaní špirály), prolín (resp. hydroxyprolín; tvorí asi 22 % a podieľa sa na stabilizácii špirály vytváraním slabých interakcií) a lyzín (resp. hydroxylyzín; tvorí krížové väzby zvyšujúce odolnosť a pevnosť celej bielkoviny).
Typy kolagénu a ich funkcie
- Kolagén typu I - je najbežnejšie sa vyskytujúci typ kolagénu v tele (tvorí asi 90 % všetkého kolagénu). Nachádza sa preto vo všetkých častiach tela - koži, kostiach, zuboch aj spojivových tkanivách. Podporuje a obnovuje pružnosť pokožky, redukuje tvorbu vrások a celkové prejavy starnutia.
- Kolagén typu II - tento typ kolagénu je dominantný v chrupavkách a kĺboch, kde sa podieľa na podpore ich zdravia, tlmení bolesti pri kĺbových ochoreniach či regenerácii chrupavkového tkaniva.
- Kolagén typu III - je hlavný kolagén kože, ciev a orgánov, často sa vyskytuje spolu s kolagénom I a podporuje elasticitu kože a ciev, zdravie mäkkých tkanív a hojenie rán.
- Kolagén typu IV - je súčasťou bunkových membrán a podieľa sa napríklad na filtrácii moču v obličkách.
- Kolagén typu V - nájdete ho v pokožke, bunkových membránach aj placente.
Hydrolyzovaný kolagén: čo to je a aký je rozdiel
Hydrolyzovaný kolagén je špeciálne spracovaná forma kolagénu, ktorá sa podrobuje procesu zvanému hydrolýza. Tento proces rozkladá kolagénové molekuly na menšie peptidy, ktoré sú ľahšie stráviteľné a vstrebateľné organizmom. Hydrolyzovaný kolagén má vyššiu biologickú dostupnosť, čo znamená, že ho telo dokáže efektívnejšie absorbovať a využiť.
Želatína je čiastočne hydrolyzovaná forma, ktorá sa využíva hlavne v potravinárstve na zahusťovanie. Natívny kolagén je nehydrolyzovaná forma, ktorá si zachováva svoju pôvodnú štruktúru. Hydrolyzovaný kolagén je najviac využívaný na podporu zdravia pokožky, kĺbov, nechtov a vlasov, pretože jeho peptidy stimulujú produkciu vlastného kolagénu v tele.
Prečítajte si tiež: Komplexný pohľad na ryžové mlieko a kolagén
Ako sa získava enzymaticky hydrolyzovaný kolagén
Hydrolýza je proces, pri ktorom sa kolagén získava enzymatickým rozkladom živočíšnych surovín, ako sú kože, kosti a šľachy. Tu je stručný prehľad krokov procesu získavania hydrolyzovaného kolagénu:
- Čistenie a príprava - suroviny, ako sú kože a kosti, sa dôkladne čistia, aby sa odstránili nečistoty, tuky a zvyšky bielkovín, ktoré nie sú súčasťou kolagénových vlákien.
- Extrahovanie kolagénu - kolagén sa získava varením surovín vo vode alebo párou pri kontrolovaných teplotách, čo vedie k extrakcii natívneho kolagénu a jeho premene na želatínu.
- Hydrolýza - kľúčovým krokom je hydrolýza, pri ktorej sa želatína enzymaticky štiepi na menšie kolagénové peptidy.
- Sušenie a práškovanie - po hydrolýze sa tekutý kolagén filtruje a suší, aby vznikol jemný prášok, ktorý je ľahko rozpustný vo vode alebo iných tekutinách.
Zdroj a forma produktu: 100 g broskyňa
Hydrolyzovaný kolagén sa zvyčajne získava z prírodných živočíšnych zdrojov, ktoré obsahujú vysoké množstvo kolagénu. Produkty z kategórie Kolagén sa často ponúkajú v práškovej forme, ktorá je rozpustná vo vode, džúse alebo dokonca v káve. Kolagén v hydrolyzovanej forme je rozštiepený na menšie úseky (peptidy), ktoré sú ľahšie stráviteľné, aj lepšie vstrebateľné ako kolagén „vcelku“.
Kolagén je najčastejšie dostupný vo forme prášku alebo granulátu rozpustného vo vode, džúse alebo dokonca káve. Kolagénové tablety a kapsuly sú vhodné pre ľudí, ktorým nevyhovujú práškové formy, potrebujú cestovať alebo vyžadujú efektívnejšie dávkovanie. V tejto liekovej forme sú však menšie dávky, preto je potrebné prijímať viac kapsúl viackrát denne.
Účinky hydrolyzovaného kolagénu
- Podporuje zdravie pokožky - kolagén viaže vodu, preto sa podieľa na hydratácii pokožky. Vďaka svojej štruktúre zlepšuje pevnosť pokožky a elasticitu, čím znižuje tvorbu vrások.
- Posilňuje kĺby a chrupavky - kolagén na kĺby zlepšuje pohyblivosť, zmierňuje bolesť a podporuje regeneráciu chrupaviek, najmä pri pravidelnom užívaní. Kolagén je súčasťou intraartikulárnych injekcií (injekcií do kĺbov), ktoré sa používajú pri osteoartritíde (artróze).
- Posilňuje kosti - kolagén zvyšuje kostnú denzitu (hustotu), čím sa znižuje riziko zlomenín.
- Podporuje vlasy a nechty - pri dostatočnom príjme kolagénu sa znižuje lámanie vlasov a podporuje ich zdravý rast.
- Regenerácia po fyzickej záťaži - kolagén pomáha pri regenerácii svalov po fyzickej záťaži.
Používal som kolagénové peptidy každý deň počas 22 mesiacov... Toto sa stalo
Odporúčané dávkovanie a užívanie
Čo sa týka odporúčanej dennej dávky, uvádza sa 2 - 5 gramov, najbežnejšie 2 - 3 gramy hydrolyzovaného kolagénu. Pokiaľ chceme pozorovať aj zdravotné benefity, denná dávka by mala byť spomínaných 2 - 5 gramov. Odporúčaná doba používania je aspoň 3 mesiace (nasycovacia dávka), po uplynutí 3 mesiacov dlhodobo 3-krát týždenne.
Kolagén by sa mal užívať ráno nalačno (kvôli lepšej absorpcii), počas dňa, ak je súčasťou snacku alebo jedla, a večer, pokiaľ ide o regeneráciu svalov po fyzickej aktivite. Kolagén sa odporúča prijímať ako prášok rozpustný vo vode, pričom vodu môžete nahradiť napr. v smoothie alebo káve.
Prečítajte si tiež: Kolagén: tekutý alebo práškový?
Interakcie a kombinácie
Aby ste dosiahli najlepšie výsledky pri užívaní hydrolyzovaného kolagénu, je dôležité dodržiavať správny spôsob užívania, dávkovania a kombinácie s ďalšími živinami. Vitamín C je nevyhnutný pre syntézu kolagénu v tele.
Výber kvalitného produktu
Výber kvalitného hydrolyzovaného kolagénu je kľúčový pre dosiahnutie očakávaných výsledkov. Na trhu je množstvo produktov, preto je dôležité vedieť, na čo sa zamerať. Dôležité kritériá sú: čistota produktu bez prídavných látok a certifikácia, biologická dostupnosť, recenzie a skúsenosti, cena a balenie, testovanie na alergény, udržateľnosť a etika. Dôležitá je aj forma kolagénu - najlepšie sú spomínané hydrolyzované peptidy, pôvod (podľa preferovaných účinkov) a čistota (certifikáty kvality a označenie pôvodu).
Bezpečnosť a mýty
Hydrolyzovaný kolagén je považovaný za bezpečný pre dlhodobé užívanie. Vedecké štúdie ukázali, že je dobre znášaný a nemá závažné vedľajšie účinky. Na druhej strane, je dobré sa niektorým faktorom vyhýbať. Nebezpečným je UV žiarenie, ktoré degraduje kolagén a urýchľuje starnutie pokožky.
Niektoré bežné mýty:
- „Používaním krémov s kolagénom zvyšujeme množstvo kolagénu v pokožke.“ Kolagénové molekuly sú veľmi veľké na to, aby prenikli cez vrchnú vrstvu pokožky.
- „Kolagén je len pre starších ľudí.“ Produkcia kolagénu začína klesať už od 25. roku života.
- „Čím viac kolagénu, tým lepšie.“ Nadbytočné množstvo kolagénu nemá transportéry, na ktoré sa môže viazať, preto sa štiepi a vylučuje.
- „Vegetariánsky kolagén je rovnaký ako živočíšny.“ Vegetariánske a vegánske alternatívy neobsahujú kolagén ani hydrolyzovaný kolagén, ale zložky potrebné pre jeho syntézu.
- „Najlepší zdroj kolagénu je vývar z kostí/huspenina.“ Vývar aj huspenina obsahujú kolagén, ale v porovnaní s kolagénovými výživovými doplnkami len v malých množstvách.
- „Z kolagénu priberiem.“ Kolagén má veľmi nízku kalorickú hodnotu a môže podporovať metabolizmus a udržiavať a regenerovať svalovú hmotu.
Pre koho je hydrolyzovaný kolagén vhodný
Hydrolyzovaný kolagén je vhodný pre všetkých, ktorí chcú podporiť svoje zdravie a vzhľad. Kolagén pre ženy je populárny pre starostlivosť o pokožku, vlasy a nechty, zatiaľ čo kolagén pre mužov ocenia najmä športovci a ľudia s aktívnym životným štýlom. Dopĺňanie kolagénu je užitočné najmä vo vyššom veku a pri zvýšených fyzických výkonoch.
Prečítajte si tiež: Hydrolyzovaný kolagén Colafit
Dávkovanie - praktická tabuľka
| Účel | Dávka/deň | Odporúčaná doba |
|---|---|---|
| Prevencia starnutia, pokožka | 2-3 g | min. 3 mesiace |
| Kĺby, regenerácia chrupaviek | 3-5 g | pravidelné užívanie |
| Regenerácia po cvičení | 2-5 g večer alebo po tréningu | podľa potreby |
Upozornenie
Článok má informatívny charakter a nenahrádza lekárske vyšetrenie alebo konzultáciu ohľadom vášho zdravotného stavu s lekárom alebo iným kvalifikovaným zdravotníckym pracovníkom.
tags: #enymaticky #hydralyzovany #kolagen #100g #peach