Rybí olej patrí medzi najznámejšie a najčastejšie užívané výživové doplnky. Spája sa najmä s podporou srdca, mozgu, zraku či imunity. Je prirodzeným zdrojom omega-3 mastných kyselín, ktoré si telo nedokáže vytvoriť samo, a preto ich musíme prijímať stravou alebo doplnkami výživy.
Základné zloženie a forma: prečo kombinácia rybieho oleja a organicky viazaného jódu
Zloženie: vysoko purifikovaný rybí olej získaný z celých severských tresiek, organicky viazaný jód, lecitín. Synergia - spojenie jódu s omega-3 mastnými kyselinami poskytuje dvojakú výhodu, zabezpečuje vysoko vstrebateľnú a biologicky využiteľnú formu jódu a zároveň dodáva telu esenciálne omega-3 mastné kyseliny. Prírodný rybí olej OMEGA-3 HP natural obsahuje viac ako 30% EPA a DHA vo forme triglyceridov = prírodných tukov, ktoré sú z hľadiska stráviteľnosti najvhodnejšie.
Organicky viazaný jód má štúdiami preukázanú schopnosť prednostne sa viazať na kyselinu arachidónovú a vytvárať takzvané jódolaktóny. Jódované mastné kyseliny obsahujú molekuly jódu viazaného organickou väzbou na tuky, ich premena na jódolaktóny je priama a oveľa jednoduchšia a účinnejšia.
Forma omega-3 a význam purifikácie
Nie každý rybí olej obsahuje rovnaké množstvo omega-3 mastných kyselín. Dôležitá je jeho čistota či spôsob spracovania. Kvalitný rybí olej by mal byť testovaný na obsah ťažkých kovov, ortuti, dioxínov či PCB látok. Najvyšší stupeň čistoty HP (High Purity) výrazne prevyšuje normy na obsah toxických prímesí stanovené v Európskom liekopise. Vysoko čistený olej je vhodný na dlhodobé denné užívanie bez rizika kumulácie škodlivých látok.
Niektoré produkty obsahujú omega-3 vo forme triglyceridov, ktoré sú telu prirodzenejšie a majú zvyčajne lepšiu vstrebateľnosť. Naopak horšie vstrebateľné sú etylestery (EE). Oxidáciu oleja je potrebné minimalizovať, pretože omega-3 mastné kyseliny sú citlivé na oxidáciu.
Prečítajte si tiež: Dávkovanie rybieho oleja
Biologické vlastnosti jódu a jeho formy v potravinách
Jód patrí spolu s fluórom, chlórom a brómom do skupiny halogénov, vysoko reaktívnych nekovov. Jód sa najviac prirodzene vyskytuje v morských riasach a morských živočíchoch. Jód sa nachádza v potrave vo forme anorganických solí, jodičnanu alebo jodidu, organicky viazaného jódu na bielkoviny, tuky (jódolipidy), v morských riasach (napr. dulse, wakame, kombu) sa nachádza vo forme anorganických diatómických molekúl jódu (molekulárny jód alebo I2) a organického jednoatómového jódu (°I).
Jód sa rýchlo vstrebáva do krvného obehu, aktívnym prenosom sa koncentruje vo folikulách štítnej žľazy, kde dosahuje 20-40 násobok koncentrácie v krvi. Jód je nevyhnutný pre funkčnosť štítnej žľazy, autoreguláciu a tvorbu hormónov štítnej žľazy, tyroxínu a trijódtyronínu. Okrem tyroidálnej funkcie zabezpečuje jód množstvo ďalších, takzvaných extratyroidálnych funkcií.
Jód, jódolipidy a jódolaktóny: mechanizmy a protinádorové účinky
Jódolaktóny patria medzi jódolipidy. Sú to organické zlúčeniny jódu vznikajúce v tele konverziou nenasýtených mastných kyselín a zabudovaním molekúl jódu. Jódolaktóny sú signálne molekuly. Majú schopnosť navodiť apoptózu - geneticky programovaný zánik buniek.
Apoptóza je veľmi dôležitý mechanizmus kontroly delenia buniek, zúčastňuje sa reparačných mechanizmov, odstráňovania poškodených buniek a tkanív. Jódolaktóny sa zúčastňujú autoregulácie funkcie štítnej žlazy. Opuch, zväčšenie a nadmerná tvorba tyroxínu vzniká pri poruche biologickej kontroly vyplývajúcej z deficitu jódolaktónov.
Tvorba jódolaktonov prebieha zložitými biochemickými mechanizmami aktívneho prenosu jódu a pôsobením enzýmu peroxidáza na anorganické jodidy. Proces prebieha v bunkových stenách. Najťažšou úlohou enzýmov je rozštiepiť anorganické soli jódu za účelom získania molekúl jódu pre syntézu jódolipidov a jódolaktónov.
Prečítajte si tiež: Zloženie Rybieho Oleja
Najvyužiteľnejším substrátom - zdrojom pre tvorbu jódolaktónov sú jódolipidy - jódované mastné kyseliny. Jódolaktóny sa môžu vytvárať v princípe v ktoromkoľvek orgáne pod podmienkou prítomnosti peroxidázy. Ak sa však pristúpi k podávaniu elementárneho jódu alebo organicky viazaného jódu, účinnosť tvorby je niekoľkonásobne vyššia.
Z experimentálnych štúdií vyplýva, že jódolaktóny vznikajú vo vyššej koncentrácii v prítomnosti molekulárneho jódu (elementárneho jódu - ako I2). Po podávaní elementárneho jódu u zvierat aj u ľudí dochádzalo k významnému nárastu tvorby jódolaktónu pozorovateľné obzvlášť v bunkových stenách rakovinových buniek ktoré sú charakteristické až 6-násobne vyššou koncentráciou kyseliny arachidónovej v porovnaní s normálnymi bunkami.
Typy jódolaktónov a ich účinky
V súčasnosti sú známe jódolaktóny odvodené od polynenasýtených mastných kyselín. AA-delta jódolaktón vytvárajúci sa z kyseliny arachidónovej, EPA-delta jódolaktón vytvárajúci sa z kyseliny eikosapentaénovej a DHA- gama jódolaktón vznikajúci z kyseliny eikosapentaénovej a organického jódu. Proapoptotické, protirakovinové a antiproliferatívne účinky boli dokázané pri AA- a EPA-jódolaktóne. Uvedené typy jódolaktónov dokážu navodiť apoptózu buniek už pri veľmi nízkej koncentrácii 5 mcmol/l.
According to the mexickej štúdie z roku 2008 (pozn.: pôvodné znenie citácie v zdrojovom texte): rakovinové bunky sú oveľa citlivejšie na podávanie molekulárneho jódu (I2) ako normálne bunky. Cytotoxická aktivita molekulárneho jódu a jódolaktónov testovaná na 12 rozličných typoch izolovaných ľudských rakovinových buniek. Cytotoxický a antiproliferatívny potenciál (zastavujúci delenie buniek) molekulárneho jódu a jódolaktónov bol skúmaný na 12 rôznych typoch izolovaných ľudských rakovinových buniek a jednom type normálnych buniek.
S výnimkou rakovinových buniek hrubého čreva (CCL221) sa rast všetkých ďalších 11 typov rakovinových buniek spomalil, ak tieto bunky boli vystavené pôsobeniu molekulárneho jódu v koncentrácii 10 microM počas najmenej 2 dní. Najcitlivejšie na účinky molekulárneho jódu a delta-jódolaktónu sa ukázali bunky neuroblastómu (SH-SY5Y), ďalej bunky karcinómu prsníka (MCF-7) s mierou inhibície 60% a 77,7% a bunky karcinómu pľúc 36,3% a 40,3%.
Prečítajte si tiež: Chutný rybí šalát
Antioxidačné, antimikrobiálne a ďalšie extratyroidálne funkcie jódu
Hlavný význam jódu pre funkciu štítnej žľazy je všeobecne dlhodobo známy, výskumy uskutočnené v posledných niekoľkých rokoch však poodhalili ďalšie funkcie jódu akými sú riadenie metabolizmu takmer každej bunky nášho tela, antioxidačné a antiproliferatívne - proti nádorové účinky. Jód bráni výskytu rakoviny. Kontroluje delenie buniek, rast tkanív. Navodzuje apoptózu - geneticky programovaný zánik buniek.
Jód prostredníctvom komunikačných molekúl - jódolaktónov kontroluje signálne mechanizmy buniek sprostredkované rastovými faktormi (VEGF). Antioxidant. Jód je špecifickým antioxidantom vychytávajúcim hydroxylové radikály.
20% celkového obsahu sa nachádza v koži, najmä v potných žľazách. V žalúdočnej sliznici zohráva životne dôležitú úlohu pri tvorbe žalúdočnej kyseliny. Nedostatok jódu môže byť príčinou achlórhydrie - poruchy tvorby žalúdočnej kyseliny a môže zvyšovať riziko rakoviny žalúdka.
Slzné žľazy potrebujú jód k tvorbe sĺz. Jód je nevyhnutný pre funkciu všetkých žliaz, tvorbu tráviacich štiav, slín a sĺz. Nedostatok jódu rovnako ako aj omega-3 mastných kyselín môže viesť k syndrómu suchého oka. Obe výživové zložky prípravku pôsobia synergicky - spoločne v prevencii a podpornej liečbe syndrómu suchého oka.
Indikácie a výhody použitia rybieho oleja s organicky viazaným jódom
Synergia dvoch esenciálnych výživových zložiek originálneho prípravku zabezpečuje vzájomnú podporu účinkov a tým zlepšenie účinnosti pri viacerých ochoreniach. OMEGA-3 HP+I je odporúčaný pri onkologických ochoreniach ako súčasť alternatívnej alebo chemoterapeutickej liečby.
U žien znižuje citlivosť estrogénových receptorov. Je vhodný pri fibrocystickom ochorení prsníka a vaječníkov. Antiproliferatívne účinky organicky viazaného jódu obmedzujú nadmerné delenie buniek pri vytváraní cýst. Omega-3 mastné kyseliny pôsobia synergicky, protizápalovo.
Pri zníženej funkcii štítnej žľazy pomáha zvyšovať tvorbu tyroxínu a tým znižovať dávky náhradného hormónu, prípadne v začiatočných štádiách úplne sa vyhnúť potrebe podávania náhradného syntetického hormónu. Odporúčaný pri zápaloch štítnej žľazy s prejavmi hypertrofie = zväčšenia.
Syndróm suchého oka: obmedzujú zápaly očí, chránia očnú sietnicu, zlepšujú produkciu slzného filmu a zvyšujú jeho hydrofilno-lipofilnú stabilitu.
Vplyv omega-3 na kardiovaskulárne zdravie, zápal a metabolizmus
Omega-3 mastné kyseliny sa spájajú s podporou normálnej činnosti srdca a zdravých hladín triglyceridov. Jedným z najlepšie preskúmaných účinkov omega-3 mastných kyselín je ich vplyv na hladinu triglyceridov (tukov nachádzajúcich sa v krvi). Výskumy ukazujú, že omega-3 dokážu pomôcť znižovať ich zvýšené hodnoty.
DHA je dôležitou súčasťou mozgu a nervového systému. DHA sa prirodzene nachádza aj v sietnici oka. Omega-3 mastné kyseliny chránia beta-bunky pankreasu a tým chránia tvorbu inzulínu. Inzulín je zodpovedný za správne energetické využitie cukrov. Vďaka inzulínu sa cukor dostáva do vnútra buniek a vy nepociťujete únavu.
Vďaka svojim protizápalovým účinkom sa omega-3 mastné kyseliny spájajú aj s podporou organizmu pri niektorých zápalových ochoreniach (napr. psoriáza) a alergiách. Rybí olej sa využíva najmä na podporu srdca a ciev, mozgu a nervového systému, zraku, imunity, správneho fungovania kĺbov.
Bezpečnosť, dávkovanie a praktické odporúčania
Podľa nariadenia Európskeho parlamentu a Rady EÚ č. 1924/2006 o výživových a zdravotných tvrdeniach sa zakazuje označovať na výrobkoch a miestach, ktoré výrobky predávajú, (e-shop) zdravotné účinky produktu. Tento produkt je registrovaný ako doplnok stravy. Nemá schválené liečivé účinky a nejedná sa o liek. Nie je určené ako náhrada pestrej stravy. Neprekračujte odporúčané dávkovanie. Ukladajte mimo dosahu detí. Doplnok výživy, nie je určený deťom a tehotným ženám.
Odporúčané dávkovanie: Dospelí 1 čajovú lyžičku (2,5 ml) denne s jedlom, pri ochoreniach polievkovú lyžicu (5 ml) denne. Podávanie deťom na odporúčanie lekára. Čo obsahuje jedná dávka 5 ml? Omega-3: EPA: 874 mg, DHA: 598 mg. Organicky viazaný jód: 150 mcg.
Aby sa rybí tuk ľahko strávil, je potrebné ho užívať spolu s jedlom alebo bezprostredne po jedle, kedy dochádza k zvýšenému vylučovaniu žlče a teda aj lepšej emulgácii a stráveniu oleja. Ak sa rybí olej užíva nalačno, emulgácia v žalúdku prebieha v nedostatočnej miere a olej zostáva akoby plávať v žalúdku v oddelenej vrstvičke. Mastné kyseliny sú metabolizované pomaly, zvýšené hladiny po konzumácii pretrvávajú niekoľko dní. Preto nemá zmysel užívať doplnky s omega-3 viac-krát denne, postačuje užiť potrebné množstvo v jednej dennej dávke.
Rybí olej je vo všeobecnosti dobre tolerovaný, no u niektorých ľudí sa môže objaviť grganie, nevoľnosť, nadúvanie, hnačka. Špecifická je aj rybacia pachuť. Kvalitné produkty bývajú testované na obsah ťažkých kovov vrátane ortuti. Nezávislé testovanie rybích olejov v akreditovaných laboratóriách: testovanie na obsah ťažkých kovov - s výsledkom: najvyšší stupeň čistoty. Testovanie na uvoľňovanie ftalátov z PET fľaše - s výsledkom: PET fľaša neuvoľňuje žiadne ftaláty ani pri dlhodobom skladovaní.
Prečo preferovať rybí olej pred tekvicovým pre viazanie jódu
Nevýhodou tekvicového oleja je veľmi nepriaznivý pomer omega-6 k omega-3, dosahuje extrémne vysokú hodnotu 120:1. Tekvicový olej je takmer výlučným zdrojom omega-6 mastných kyselín. Obsah omega-6 (LA) sa pohybuje okolo 50%, zatiaľ čo obsah omega-3 (ALA) je len 0,2-0,4%. Okrem toho tekvicový olej neobsahuje žiadne iné omega-3 (napríklad SDA, EPA, DHA v rybom oleji).
Pokiaľ ide o tvorbu jódolaktónov, podľa viacerých štúdií vysoká prevaha omega-6 mastných kyselín vo výžive prispieva k podpore zápalových procesov, zhoršuje priebeh autoimunitných ochorení a čiastočne znehodnocuje antiproliferatívne účinky samotného organicky viazaného jódu. Preto je výhodnejšie viazať jód organicky na rybí olej než na tekvicový olej.
Praktické zhrnutie zloženia produktu
| Zložka | Množstvo v 5 ml |
|---|---|
| EPA | 874 mg |
| DHA | 598 mg |
| Organicky viazaný jód | 150 mcg |
| Ďalšie zložky | lecitín, vysoko purifikovaný rybí olej |
Ako si vybrať kvalitný omega-3 doplnok?
Rybí olej HP pochádza od dlhoročného a osvedčeného slovenského výrobcu Nutraceutica. Obsah a kvalita produktu sú overené nezávislým testovaním. Uvedené informácie slúžia výlučne na informačné účely a nenahrádzajú odbornú zdravotnú starostlivosť alebo konzultáciu s farmaceutickým pracovníkom.