Chlorella je mikroskopická jednobunková zelená riasa obsahujúca chlorofyl, ktorú nájdete v zhlukoch i jednotlivo vo vode, a to ako sladkej, tak aj slanej. Ide o prvú najjednoduchšiu formu života s jadrom. Táto riasa má pôvod v Japonsku a tiež na Taiwane.
Zdroj: Wikimedia Commons
Chlorella je sladkovodná zelená riasa, ktorá je už roky vyzdvihovaná kvôli svojmu výživnému zloženiu a zdravotným benefitom. Patrí dokonca medzi superpotraviny, a to vďaka vysokým koncentráciám živín a bioaktívnych látok. Dnes sa o tejto riase hovorí najmä ako o suplemente na prečistenie a detoxikáciu organizmu. Prvýkrát ju pritom začali produkovať a konzumovať v Ázii, najmä v Japonsku.
Zloženie chlorelly
Chlorella je výnimočná najmä vďaka svojej pestrej škále makroživín, mikroživín a ďalších bioaktívnych látok. Je bohatá na bielkoviny, ale pýši sa aj obsahom vlákniny a zdravých tukov.
Makroživiny
Bielkoviny tvoria najväčší podiel tejto zelenej riasy. V priemere ich totiž obsahuje až 60 g/100 g, pričom má zároveň dobré spektrum esenciálnych aminokyselín. Tieto aminokyseliny musíme prijímať potravou, keďže naše telo si ich nedokáže vytvoriť samo. Spektrum aminokyselín v chlorelle sa tomuto správnemu pomeru približuje. Dokonca je lepší, ako pri sóji, ktorá je považovaná za najkvalitnejší rastlinný zdroj bielkovín.
Prečítajte si tiež: Prírodné účinky Chlorelly
Chlorella má na druhej strane pomerne nízky podiel tuku. Obsahuje iba cca 10 g tuku/100 g. Z toho zhruba 70 % tvoria zdravé polynenasýtené mastné kyseliny (PUFA). Najväčší podiel tvoria kyselina alfa-linolénová (ALA) a linolová. Sacharidy tvoria celkom nízky podiel zloženia chlorelly. Ide približne o 15 g/100 g, pričom až okolo 65 % ich obsahu tvorí nestráviteľná vláknina.
Mikroživiny
Táto zelená sladkovodná riasa je výnimočná širokou paletou vitamínov. Nájdeme v nej vitamíny skupiny B, ako tiamín (vitamín B1), riboflavín (vitamín B2), niacín (vitamín B3) či pyridoxín (vitamín B6). Rovnako bohatá je na biotín, vitamín C, tokoferol (vitamín E) alebo vitamín K. Obzvlášť vyniká podielom kyseliny listovej, ktorá je dôležitá napríklad pre normálnu tvorbu krvi či vývoj tkanív. Obsahuje jej až okolo 2,5 mg/100 g.
Chlorella môže obsahovať aj značný podiel vitamínu B12. Ten potrebujeme pre normálnu funkciu nervovej sústavy či napríklad imunity. Ide však o premenlivé množstvo, ktoré sa môže pohybovať od 0 až po 500 μg. V prípade, že chlorella tento vitamín obsahuje, môže celkom ľahko pokryť dennú odporúčanú dávku 4 μg. Je tak skvelým zdrojom tohto vitamínu pre vegánov, pretože sa vyskytuje iba v živočíšnych potravinách. Zaujímavé je, že v tejto zelenej riase nájdeme aj vitamín D, ktorý sa inak vyskytuje najmä v živočíšnych potravinách.
Podobne ako v prípade vitamínov, aj minerálne látky sú v chlorelle bohato zastúpené. Pýši sa najmä vysokým obsahom železa a draslíka. Tiež obsahuje značné množstvo selénu. Ide o látku, ktorá je dôležitou súčasťou antioxidačnej ochrany nášho tela.
| Makroživina | Množstvo na 100 g sušenej chlorelly |
|---|---|
| Energetická hodnota | 400 kcal |
| Proteíny | 50 - 65 g |
| Tuky | 7 - 14 g |
| Sacharidy | 11 - 15 g |
| Cukry | 5 - 7 g |
| Vláknina | 7 - 14 g |
| Mikroživina | Množstvo na 100 g sušenej chlorelly |
|---|---|
| Vitamín B1 (tiamín) | 1,0 - 6,5 mg |
| Vitamín B2 (riboflavín) | 3,0 - 8,0 mg |
| Vitamín B3 (niacín) | 20,4 - 50 mg |
| Vitamín B5 (kys. pantoténová) | 1,0 - 6,0 mg |
| Vitamín B6 (pyridoxín) | 0,9 - 2,5 mg |
Účinky chlorelly na zdravie
Chlorella ovplyvňuje veľa vecí v organizme. Chlorella prispieva k podpore zdravia srdca, zlepšeniu metabolizmu tukov, udržaniu zdravej hladiny cukru v krvi a môže pozitívne vplývať aj na zdravie pečene ako naznačujú výskumy. Okrem toho sa viaceré vedecké skupiny venujú aj ďalším prínosom chlorelly pre zdravie človeka, ktoré vám hneď priblížime, vrátane jej úlohy v detoxikácii organizmu, modulácii imunitného systému a zvýšení antioxidačnej kapacity tela.
Prečítajte si tiež: Dôležité informácie o chlorelle a tehotenstve
Detoxikácia organizmu
Najväčšou prednosťou tejto riasy je, že vie detoxikovať organizmus. Chlorella sa snáď najviac používa s cieľom prečistiť a detoxikovať organizmus. Dokáže totiž napríklad viazať ťažké kovy a pomáha telu zbavovať sa aj nechválne slávnych dioxínov. Ide o látky vznikajúce priemyselnou činnosťou, ktoré sú známym znečisťovateľom životného prostredia. Chlorella pomáha z ľudského tela vylučovať ťažké kovy a podporuje aj znižovanie krvného tlaku.
Chlorella vďaka vysokému podielu chlorofylu zbavuje telo toxínov, viaže na seba ťažké kovy, rádioaktívne častice a vylučuje ich z tela. Chlorella je schopná prostredníctvom bunkových stien akumulovať ťažké kovy, čo je vo všeobecnosti bežná vlastnosť rias. Vedci skúmali, či Chlorella vulgaris chráni obličkové bunky pred oxidačným stresom a poškodením buniek spôsobenými chloridom ortuťnatým.
Môže byť prípadne užitočná aj pre ľudí, ktorí pracujú v priemysle a v znečistenom prostredí. Táto zelená riasa tak síce nepomáha pečeni ani obličkám so základnými detoxikačnými procesmi, ktoré bežia 24/7, ale aj tak môže byť užitočná pri prečistení organizmu. Hodí sa ako jeden z dielikov mozaiky, ktorou sa snažíme dosiahnuť dobré zdravie.
Ďalšie benefity
- Znižovanie cholesterolu: Chlorella na seba dokáže viazať nielen ťažké kovy a iné toxíny, ale aj ďalšie látky. Takto dokáže odchytiť napríklad tuky a žlčové kyseliny, vďaka čomu pomáha znížiť hladinu cholesterolu a tukov (triacylglycerolov) v krvi.
- Antioxidačné účinky: Chlorella obsahuje mnoho látok, ktoré patria medzi antioxidanty. Ide napríklad o vitamíny, karotenoidy či zelené farbivo chlorofyl. Tieto látky prepožičiavajú chlorelle svoje antioxidačné schopnosti, a tak jej pomáhajú bojovať s voľnými radikálmi, ktoré vznikajú pôsobením oxidačného stresu.
- Podpora kardiovaskulárneho zdravia: V štúdiách sa hovorí aj o pôsobené chlorelly na hladinu krvného tlaku. Pôsobenie na hladinu cholesterolu automaticky súvisí s krvným tlakom. Chlorellu môžete kombinovať s látkami, ktoré sú prospešné pre celkové kardiovaskulárne zdravie, ako napríklad spomenuté omega-3 mastné kyseliny.
- Podpora imunity: Pôsobí aj na optimálne zloženie črevného mikrobiómu. Dnes je pritom už veľmi dobre známe, že správne zloženie mikroorganizmov v črevách je dôležité pre funkčnú imunitu.
Chlorella tiež pomáha prebudovávať poškodenie nervového tkaniva po celom tele a je vynikajúca na liečbu degeneratívnych mozgových a nervových porúch. Je vhodnou prevenciou pred kardiovaskulárnymi chorobami, cukrovkou, vysokým tlakom.
Zdroj: celostnimedicina.cz
Prečítajte si tiež: Benefity chlorely pre deti
Ako užívať chlorellu
Chlorella je dostupná ako doplnok stravy. Jej užívanie by ste mali konzultovať buď so svojím lekárom alebo minimálne lekárnikom. Dôležité je začať ju užívať v malých dávkach a podľa uváženia potom dávky zvyšovať. V každom prípade by sa jej príjem mal počas dňa rozdeliť do troch dávok. Celkový denný príjem by nemal byť vyšší ako 6 gramov. Pri užívaní chlorelly nezabudnite dodržiavať pravidelný pitný režim.
Presný dávkovací protokol neexistuje, ale typicky sa odporúča suplementovať 6 - 10 g chlorelly denne. Môžete si ju pritom dopriať vo forme prášku, tabliet či napríklad extraktu. Ak sa rozhodnete pre prášok, môžete ho rozmiešať vo vode, ale pokojne ho pridajte aj do jedla alebo nápojov. Chlorellu si môžete v odporúčanej dávke dopriať kedykoľvek v priebehu dňa.
Možné nežiaduce účinky
Chlorella má väčšinu pozitívnych vlastností. Pochopiteľne však môže mať aj nežiaduce účinky. Tie sa môžu objaviť v prípade, že chlorellu budú konzumovať ľudia s určitými zdravotnými indispozíciami ako je ochorenie žilového systému, autoimunitné ochorenie alebo hyperfunkcia štítnej žľazy či chronický zápal tráviaceho traktu. Ďalej chlorella nie je vhodná pre osoby na transplantáciu orgánov. Vhodná nie je ani pre tých, ktorí užívajú lieky na potlačenie imunity alebo na riedenie krvi. Chlorella sa neodporúča ani tehotným a dojčiacim ženám alebo deťom do troch rokov veku. Ide o to, že neexistuje dostatok štúdií, ktoré by hovorili o jej bezpečnosti. Objaviť sa môžu aj alergie.
Ak konzumujete chlorellu vo väčšom množstve, než je odporúčané dávkovanie, môžete trpieť bolesťami hlavy. Môže prísť aj únava, nadúvanie, zápcha, vyrážka a zlé trávenie. Ak pri ťažkostiach dávku sami znížite, všetky problémy odznejú. U niektorých osôb sa môžu objaviť aj alergické reakcie.