Aminokyseliny sú životne dôležité látky zabezpečujúce v tele množstvo funkcií. Zúčastňajú sa na stavbe bielkovín či syntéze iných látok, akými sú napríklad hormóny a neurotransmitery. Niektoré z nich si naše telo dokáže vytvárať samo, niektoré si musíme dopĺňať formou stravy či výživových doplnkov.
Čo sú aminokyseliny a prečo sú dôležité
Aminokyseliny sú základné stavebné jednotky všetkých bielkovín (proteínov). Sú tak neoddeliteľnou súčasťou všetkých živých organizmov a zohrávajú kľúčovú úlohu v niekoľkých životne dôležitých funkciách. Oveľa zaujímavejšie však je, čo aminokyseliny tvoria a aké majú funkcie v organizme. Sú najdôležitejšie stavebné kamene bielkovín, v prírode sa používa 20 známych aminokyselín.
Rozdelenie podľa esenciálnosti
- Aminokyseliny sa delia na esenciálne a neesenciálne. Neesenciálne sú tie, ktoré si organizmus dokáže sám vytvoriť, zatiaľ čo esenciálne si sám vytvoriť nedokáže a musí si ich tak dopĺňať z iných zdrojov.
- Všetkých 20 je dôležitých, ale iba 9 z nich je oficiálne klasifikovaných ako esenciálnych, teda nenahraditeľných inak ako príjmom v potrave.
- Histidín a arginín sa u detí považujú za esenciálne. Počas tehotenstva sa esenciálnymi stávajú glycín a arginín.
Chemická podstata a vlastnosti
Aminokyseliny sú chemické látky, ktoré označujeme ako karboxylové kyseliny, ktoré majú na alfa uhlíku naviazanú aminoskupinu. Tvoria ich atómy dusíka, uhlíka, vodíka a kyslíka prípadne síry. Chemicky sa prejavujú niektoré ako polárne, nepolárne, polárne zásadité alebo polárne kladne nabité.
Hlavné funkcie aminokyselín v tele
- Tvorba bielkovín - aminokyseliny predstavujú základnú stavebnú jednotku všetkých bielkovín, a teda sú dôležité pre svaly, kosti, kožu, vlasy a pod.
- Enzýmová aktivita - enzýmy patria medzi látky bielkovinového charakteru a zohrávajú nezastupiteľnú úlohu vo všetkých metabolických pochodoch.
- Regulácia metabolizmu - aminokyseliny do istej miery regulujú trávenie či hladinu cukru v krvi.
- Syntéza neurotransmiterov a hormónov - napr. tryptofán sa v tele premieňa na serotonín, ktorý pozitívne ovplyvňuje náladu.
- Imunitná funkcia - glutamín je nevyhnutný pre tvorbu bielych krviniek a cytokínov a môže slúžiť ako zdroj energie pre bunky imunitného systému.
Konkrétne aminokyseliny a ich účinky
BCAA: leucín, izoleucín, valín
Počas cvičenia dochádza k neustálemu poškodzovaniu svalových vlákien, ktoré je potrebné reparovať, aby mohli svaly rásť. Na to slúžia práve aminokyseliny ako leucín, izoleucín a valín, známe aj ako BCAA (branched-chain amino acids). Tieto slúžia aj ako zdroj energie, čím chránia svalovú hmotu pred jej premenou na energiu. Najvýhodnejší pomer daných aminokyselín leucínu, izoleucínu a valínu je 2:1:1. Tieto aminokyseliny sú dôležité pre zlepšenie výkonu, stimuláciu regenerácie svalov po cvičení, zmiernenie únavy a zníženie bolestivosti svalov po náročnom tréningu.
Glutamín, glycín, alanín a ďalšie
- Glutamín patrí medzi najviac zastúpené AMK v ľudskom tele. Je nevyhnutný pre tvorbu bielych krviniek a cytokínov, ktoré sú súčasťou obranných mechanizmov (imunitnej odpovede) nášho tela. Môže slúžiť ako zdroj energie pre niektoré bunky imunitného systému a črevnej sliznice.
- Glycín pôsobí aj ako neurotransmiter a je súčasťou kolagénu. Z glycínu vznikajú v organizme dôležité zlúčeniny, ako glutatión alebo kreatín. Podľa výsledkov výskumov dokáže jeho suplementácia pomôcť zlepšiť spánok.
- Alanín patrí medzi najviac zastúpené aminokyseliny v kostrovej svalovine, kde funguje ako rezervný energetický zdroj. Pomáha udržiavať hladinu krvného cukru (glukózy) na normálnej úrovni.
Špecifické účinky ďalších esenciálnych AMK
- Fenylalanín - používa sa na výrobu neurotransmiterov ako dopamín, adrenalín a noradrenalín. S fenylalanínom súvisí ochorenie fenylketonúria, pri ktorom je jeho príjem obmedzený.
- Treonín - dôležitý pre tvorbu kolagénu a elastínu, ovplyvňuje pevnosť a pružnosť tkanív ako kosti, chrupavky a koža.
- Tryptofán - substrát pre tvorbu serotonínu, ktorý reguluje chuť do jedla, náladu a kvalitu spánku.
- Metionín a cysteín - obsahujú síru; metionín sa podieľa na tvorbe cysteínu a kreatínu, cysteín je súčasťou glutatiónu, dôležitého antioxidantu.
- Lyzín - potrebný pri tvorbe karnitínu, vstrebávaní vápnika a súvisí s produkciou rastového hormónu.
- Histidín - prekurzor histamínu, podmienene esenciálny u detí, z ktorého vzniká karnozín.
- Prolín a hydroxyprolín - spolu s glycínom tvoria kolagén; vplývajú na pokožku, kĺby a šľachy.
- Tyrozín - ovplyvňuje funkcie mozgu, z neho sa tvoria neurotransmitery (dopamín, adrenalín, noradrenalín).
Zdroj aminokyselín v potrave a doplnky
Najvyšší obsah esenciálnych aminokyselín obsahujú živočíšne produkty. Ide hlavne o vajíčka, ktoré sú zdrojom všetkých esenciálnych aminokyselín súčasne. To isté platí aj pre mäso z hydiny či červené mäso (bravčové, hovädzie, jahňacie). Živočíšne produkty sú zväčša zdrojom všetkých esenciálnych aminokyselín, zatiaľ čo rastlinné produkty nie sú zvyčajne až takým bohatým zdrojom, ale sú taktiež významným zdrojom hlavne v prípade vegetariánov či vegánov.
Prečítajte si tiež: Aminokyseliny a vitamíny pre kone
Nezabúdajte, že keĎže sa rastlinné bielkoviny považujú za tzv. „nekompletné“ bielkoviny, dbajte na to, aby ste konzumovali rôzne živočíšne a rastlinné produkty a zabezpečili si tak príjem všetkých esenciálnych aminokyselín.
Dávkovanie bielkovín a kedy siahnuť po doplnkoch
- Bežná odporúčaná dávka u dospelého človeka predstavuje 0,8 g bielkovín na 1 kg hmotnosti. Pre väčšinu ľudí predstavuje denná dávka bielkovín asi 0,8-1 g na kilogram hmotnosti.
- Vyššie dávky sa vyžadujú u športovcov: u silových atlétov a vzpieračov 1,4-2 g/kg, pre vytrvalostných športovcov 1,2-1,6 g/kg.
- Neodporúča sa prijímať viac, ako je dvojnásobok dennej potreby bielkovín (približne 55 g priemerný muž, 50 g priemerná žena). O vhodnej dávke je ideálne sa poradiť s odborníkom.
- U športovcov je vhodné ich užiť po tréningu, kedy ich telo využije na regeneráciu svalov. Môžu sa užiť aj pred ním, kedy ich telo využije miesto vlastných aminokyselín.
Aminokyseliny v špecifických skupinách ľudí
Vzhľadom na vyvíjajúci sa detský organizmus je počet esenciálnych aminokyselín v prípade detí vyšší. Keďže aminokyseliny sú základom štruktúry všetkých bielkovín, ktoré sú potrebné pre rôzne metabolické procesy, ako aj rast a vývoj, treba dbať na ich dostatočný príjem už v detskom veku. Podobne ako u dospelých platí, že ak dieťa neprijíma dostatočné množstvo zo stravy, treba siahnuť po doplnkoch výživy.
Aj aktívni športovci alebo ľudia trpiaci chronickými ochoreniami užívajú vybrané aminokyseliny vo forme doplnkov stravy.
Arnica montana (Arnika horská): vlastnosti, použitie a bezpečnosť
Arnica montana sa vyrába z rastliny Arniky horskej. Je známa už od staroveku a je jednou z najpopulárnejších rastlín v homeopatii. Arnika horská s veľkým množstvom terapeutických vlastností si zaslúži našu pozornosť.
Arnika montana podporuje rýchlejšie hojenie modrín a tíši bolesti po rozličnom zranení kože, kosti, podvrtnutí kĺbu aj bolesti zápalov v oblasti šliach. Okrem toho sa Arnica montana používa pri niektorých dýchacích a srdcových poruchách. Arnika montana môže znížiť bolesť počas pôrodu a aj znížiť riziko silnejšieho krvácania.
Prečítajte si tiež: Esenciálne aminokyseliny a ich úloha
Tradičné a overené účinky
Arnika má 3 základné pozitívne vlastnosti: protizápalová, analgetická a upokojujúca. Je to prírodný liek proti bolesti, ktorý uvoľňuje svalové napätie. Môže byť veľmi účinný pri znižovaní hematómov. Tíši bolesti kĺbov a tie, ktoré súvisia s osteoartrózou. Arnika má však aj iné pozitívne vlastnosti. Pôsobí hojivo, antioxidačne, vazoprotektívne a venotonicky.
Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) uznáva „tradičné“ použitie arniky „pri lokálnej liečbe bolesti a zápalov“ spôsobených drobnými pomliaždeninami a nehodami (modriny, hematómy) ako aj pri „lokálnej liečbe zápalov, uštipnutím hmyzom a povrchových flebitíd“.
Formy, bezpečnosť a odporúčania použitia
- V homeopatickej forme nemá Arnica montana kontraindikácie ani žiadne známe vedľajšie účinky. Vhodné je rozpúšťať homeopatikum Arnica montana v čistých ústach, teda s odstupom pred alebo po jedle, káve, mäte či tabaku.
- Na prevenciu kardiovaskulárnych porúch je možné užívať Arnica montana 9 CH 5 granúl raz za 1-2 týždne, podľa náhlosti prejavov (v homeopatickej praxi).
- Uvedené jednozložkové lieky sú voľnopredajné monokomponentné homeopatické lieky bez schválených terapeutických indikácií na vnútorné použitie. Lieky sú navrhnuté na základe poznatkov uvedených v Materia Medica Homeopatica.
Arnika má 150 účinných látok, čo vysvetľuje širokú škálu jej účinkov. Napriek tradičnému použitiu je dôležité dodržiavať odporúčania výrobcu či lekárnika.
Výroba, zber a kvalita Arniky
Pri pestovaní a zbere arniky sa všetko robí tak, aby bol čo najväčší dôraz na rastlinu a biodiverzitu. Zber sa musí robiť ručne, zodpovedne a len počas obdobia kvitnutia, v júni a júli. Spresňujú, že zber sa musí robiť ručne, zodpovedne a len počas obdobia kvitnutia, v júni a júli. My v spoločnosti Boiron spolupracujeme s profesionálnymi zberačmi, ktorí vedia, ako chrániť lokality tým, že odstraňujú všetky prítomné rastliny a dbajú na to, aby sa nevytrhli podzemné stonky alebo nezobrali plodnice.
Pre spoločnosť Boiron znamená rešpektovanie arniky, rešpektovanie výhod jej účinných látok. To je dôvod prečo sme sa rozhodli použiť iba čerstvé rastliny, natrhané v kvete a celé. Od zberu sú rastliny odoslané do laboratórií do 72 hodín. Po prijatí sa dôslednou kontrolou zaisťuje ich kvalita, vlhkosť a neprítomnosť rádioaktivity. Rastliny tiež prechádzajú fytochemickými analýzami. Na konci výrobného procesu každá získaná šarža extraktu kontroluje podľa špecifikácií Liekopisu, aby sa zaručila jej kvalita a účinnosť.
Prečítajte si tiež: Výber aminokyselín pre ťažkú prácu
Praktické odporúčania a bezpečnostné upozornenie
Uvedené informácie slúžia výlučne na informačné účely a nenahrádzajú odbornú zdravotnú starostlivosť alebo konzultáciu s farmaceutickým pracovníkom. Tento článok má informatívny charakter a nenahrádza lekárske vyšetrenie alebo konzultáciu ohľadom vášho zdravotného stavu s lekárom alebo iným kvalifikovaným zdravotníckym pracovníkom.
Arnica and Venus Plant - Arnica Montana for Pain Relief
Prípad z praxe - otázky k podávaniu proteínu
Dobrý večer, potrebujem poradiť. Mám brata 64r., 150cm 31kg, je po odstránení žalúdka kvôli vredom (oper.19.11.2021), má predpísané nutridrinky a práškový protein. Odmieta to piť, že je to nepríjemné, že mu to nejde cez krk, je mu z toho zle.. tuhú stravu prijíma normálne, s tým nemá ťažkosti, avšak po najedení je mu ťažko, bolí ho brucho, je mu zle, býva často podráždený. Chcem sa opýtať, či je možné podávať proteín aj v tabletkách?
Pre takýto špecifický klinický prípad platí, že je potrebné konzultovať s ošetrujúcim lekárom alebo dietológom. Pri rezektovanom žalúdku môže byť tolerancia tekutých nutridrinkov odlišná a existujú alternatívy v podobe špeciálnych enterálnych formulácií, tekutých alebo rozptýlených foriem, prípadne aj formy tabletiek či kapsúl s hydrolyzovanými bielkovinami. Uvedené informácie slúžia na informačné účely a nenahrádzajú odbornú radu lekára.
Tabuľka: vybrané aminokyseliny a ich hlavné účinky
| Aminokyselina | Hlavný účinok |
|---|---|
| Leucín | Stimulácia syntézy svalových bielkovín, BCAA |
| Izoleucín | Ochrana svalov, energetický metabolizmus |
| Valín | Tvorba energie, ochrana svalov |
| Glutamín | Imunitná podpora, regenerácia črevnej sliznice |
| Tryptofán | Predkurzor serotonínu, ovplyvňuje náladu a spánok |
| Fenylalanín | Predkurzor dopamínu a katecholamínov |
| Lyzín | Tvorba karnitínu, vstrebávanie vápnika |
| Cysteín | Komponent glutatiónu, antioxidancia |
Obsah našich článkov priebežne aktualizujeme na základe nových poznatkov z oblasti zdravia, aby poskytovali čo najaktuálnejšie informácie. Tento článok vznikol v spolupráci so spoločnosťou Boiron. Obsah bol pripravený s cieľom priniesť odborné, overené a aktuálne informácie v oblasti starostlivosti o zdravie.
tags: #aminokyseliny #arnica #lekaren