Pokiaľ preštudujeme zloženie obľúbených energetických nápojov, pravdepodobne objavíme jednu spoločnú zložku - taurín. Aj keď je táto aminokyselina dobre známa pre svoju úlohu pri tvorbe energie, ponúka oveľa viac zdravotných výhod, o ktorých sa už tak často nehovorí. V skutočnosti nedávny výskum naznačuje, že nedostatok taurínu môže dokonca hrať dôležitú úlohu pri starnutí, najmä v dĺžke života.
Čo je to Taurín?
Taurín je aminokyselina, ktorá sa prirodzene vyskytuje v tele. Hrá rolu v mnohých základných telesných procesoch. Taurín je aminokyselina, ktorá obsahuje síru a nachádza sa v takmer každej bunke ľudského tela a aj vo svalovine.
Taurín je druhá najčastejšie sa vyskytujúca aminokyselina v tele. Taurín vzniká v tele z aminokyseliny metionínu a cystenínu, a vyskytuje sa v sietnici, nervovej sústave, svaloch, srdci a bielych krvinkách. Malé množstvo taurínu vzniká v pečeni metabolizmom cysteínu (ktorý sám pochádza z esenciálnej aminokyseliny metionínu).
Taurín je považovaný za podmienene esenciálnu živinu, čo znamená, že si ho môžeme vyrobiť v našom tele, ale za určitých podmienok ho telo nemusí produkovať dostatok, aby pokryl všetky naše funkčné potreby.
Pretože taurín môže byť produkovaný v tele, priemerný dospelý sa pravdepodobne nemusí obávať zjavných príznakov nedostatku taurínu.
Prečítajte si tiež: Kanabidiol a zdravie
Taurín je často prehliadaná, ale nenahraditeľná aminokyseliny. Táto zlúčenina obsahujúca síru, ktorá sa vo veľkom množstve vyskytuje v kľúčových oblastiach tela, si získala pozornosť pre svoje jedinečné vlastnosti a životne dôležitý prínos pre pohodu.
Aminokyseliny sú často označované za stavebné kamene bielkovín, ale zaujímavé je, že taurín v tele funguje trošku inak. Na rozdiel od svojich náprotivkov sa nevyužíva na stavbu bielkovín; je totiž klasifikovaný ako podmienečne esenciálna aminokyselina. To znamená, že jeho dôležitosť sa zvyšuje v čase choroby a stresu, keď sa snaží podporiť potreby vášho tela.
Hoci je taurín prirodzene prítomný v niektorých potravinách, vytvoriť si ho dokáže aj naše telo. Tento dvojitý zdroj zabezpečuje, že nedostatok taurínu je u zdravých dospelých ľudí pomerne zriedkavý.Novorodenci a dojčatá však čelia jedinečnému scenáru. Ich schopnosť produkovať taurín nie je taká efektívna ako u dospelých, a preto sú odkázaní na vonkajšie zdroje. Materské mlieko a umelé mlieko s obsahom taurínu sú nevyhnutné na zabezpečenie dostatočného prísunu tejto životne dôležitej aminokyseliny.
Ako inhibičný neurotransmiter preberá taurín zodpovednosť za reguláciu chemických správ, ktoré kolujú telom. Spolu so svojimi spoločníkmi, ako sú kyselina gama-aminomaslová (GABA), glycín a serotonín, tvorí taurín skupinu inhibičných neurotransmiterov, ktoré sú dôležité na udržanie krehkej rovnováhy telesných funkcií. Tým sa však jeho príbeh nekončí - taurín funguje aj ako neuromodulátor, ktorý má vplyv na emócie, správanie a celkovú funkciu mozgu.
Prečo je Taurín Dôležitý?
- Podporuje zdravú hladinu energie v bunkách: Výskum naznačuje, že suplementácia taurínu podporuje zdravie našich mitochondrií, ktoré zásobujú naše bunky energiou.
- Taurín chráni bunky pred oxidačným stresom: Mnoho štúdií preukázalo, že taurín hrá dôležitú úlohu ako antioxidant pri ochrane buniek a mitochondrií pred oxidačným stresom.
- Podpora správnej činnosti srdca: Suplementácia taurínu môže podporovať naše kardiovaskulárne zdravie, najmä systolickú funkciu ľavej komory.
- Zdravá funkcia nervovej sústavy a mozgu: Skoré výskumy naznačovali, že taurín môže podporovať zdravé kognitívne funkcie, napríklad učenie a pamäť. V skutočnosti sa zistilo, že taurín je zásadný pre vývoj mozgu dojčiat (ktorí si taurín nevytvárajú sami a musia túto živinu získavať z dojčenia, umelej výživy a detskej výživy).
- Podpora metabolizmu cukrov a tukov: Taurín totiž podporuje zdravý metabolizmus sacharidov a cukrov. Bolo zistené, že suplementácia taurínu pomáha udržiavať zdravú hladinu cholesterolu aj pri strave s vyšším obsahom nasýtených tukov.
V mnohých ohľadoch sa taurín chová ako neurotransmiter (prenášač informácií medzi bunkami).
Prečítajte si tiež: Doplnky pre rast svalov
TAURÍN pomáha urýchľovať metabolizmus a posilňovať výkon. Možno práve preto nesie názov odvodený z latinského slova Taurus, a teda býk.
Taurín má pozitívny vplyv na potlačenie únavy u vodičov, udržanie koncentrácie a sústredenia v náročnej práci, prispieva k zlepšeniu psychickej odolnosti a tolerancie voči stresu. Zároveň prispieva k zlepšeniu vstrebávania tukov a vitamínov a podpore regenerácie po náročnom tréningu.
Užívanie taurínu môže prispieť k zlepšeniu činnosti a funkcie mozgu aj vo vyššom veku. Taurín prispieva k regulácii hladiny vápnika v svalových bunkách.
Má antioxidačné vlastnosti, ktoré chránia svalové bunky pred poškodením spôsobeným intenzívnym cvičením a oxidačným stresom. Taurín môže tiež urýchliť zotavenie po intenzívnom cvičení tým, že znižuje svalové poškodenie. Podieľa sa na trávení a metabolizme tukov, čo môže optimalizovať energetické využitie počas cvičenia.
Taurín je pozitívne inotropný, čo znamená, že podporuje (zväčšuje) silu sťahu (kontrakcie) srdcového svalu, čím dochádza k optimálnemu zásobovaniu organizmu krvou.
Prečítajte si tiež: Doplnky pre zdravú menštruáciu
Práve vyššie spomínaná kyselina γ-aminomaslová účinne chráni mozog pred starnutím. Pomáha neurónom odpovedať (reagovať) iba na tie impulzy, ktoré majú v danom momente zmysel a sú potrebné. Práve s pribúdajúcim vekom sa táto výberová schopnosť neurónov znižuje.
Taurín pomáha účinne presúvať glukózu z krvi do buniek (podobne ako hormón inzulín). Má špecifickú vlastnosť, tzv. anorexigénny vplyv, čo znamená, že reguluje pocit hladu tým, že pôsobí na oblasť mozgu (hypotalamus), ktorá obsahuje skupiny neurónov usporiadaných do centra hladu a centra sýtosti.
Bolo výsledkami preukázané, že taurín podporuje produkciu testosterónu a rastového hormónu (GH). Nízka hladina testosterónu u mužov môže spôsobovať rôzne zdravotné komplikácie. Taurín totiž tiež podporuje reprodukčné zdravie mužov, pretože chráni spermie (silný antioxidant) a zvyšuje ich pohyblivosť.
Zdroje Taurínu v Potravinách
Okrem získavania taurínu z jedla ho môžete získať z niektorých energetických nápojov. Vzhľadom na to, že väčšina energetických nápojov obsahuje aj veľké množstvo cukru alebo iných ingrediencií, ktoré nie sú optimálne na pravidelnú konzumáciu, je potrebné zvážiť, či sú energetické nápoje vhodnejším zdrojom taurínu ako výživové doplnky, prípadne si urobiť prieskum a vybrať taký nápoj, ktorý bude mať čo najprirodzenejšie zloženie.
Taurín sa vyskytuje hlavne v srdcovom svale, v bielych krvinkách, kostrovom svalstve, žlči, mozgu a centrálnej nervovej sústave.
Tu je prehľad potravín bohatých na taurín:
- Hrebenatky, mušle a lastúry: Hrebenatky sú korunným klenotom lahôdok bohatých na taurín, pretože ho obsahujú 827 miligramov na 100 gramov, či už sú varené alebo surové. K tejto hostine sa pridávajú mušle s veľkorysým prídelom 520 miligramov a lastúry s obsahom 655 miligramov v rovnakej porcii.
- Tuniak: Tuniak, či už čerstvo vylovený z oceánu alebo vytiahnutý z konzervy, je vynikajúcim zdrojom taurínu. Výber tmavších druhov mäsa, ako je napríklad tuniak žltoplutvý, vás odmení pozoruhodnými 964 miligramami na 100 gramov. Ak sa ponoríte hlbšie do oceánskych darov, nájdete tresku so 120 miligramami a lososa s 94 miligramami taurínu v jednej porcii.
- Tilapia, kapor a sumec: Sladkovodné ryby, ako je tilapia, ponúkajú veľkú nádielku taurínu: jej tmavá svalovina sa môže pochváliť pôsobivým obsahom 972 miligramov v 150-gramovom filete, zatiaľ čo biele mäso obsahuje menej ako 120 miligramov. Kapor má 868 miligramov a sumec takmer 700 miligramov na rovnakú porciu.
- Chobotnice a kalmáre: V oceáne nájdete aj chobotnicu, ktorá predstavuje 335 miligramov na 85-gravomú porciu, a kalmáre, ktoré za ňou nezaostávavajú s 219 miligramami na rovnakú porciu.
- Kuracie a morčacie mäso: Pre milovníkov hydiny ponúka vtáčí svet vlastné poklady taurínu. Prvenstvo patrí morčaciemu mäsu s 306 miligramami na 100 gramov, ale je tu ešte jeden zvrat - túto výživnú hodnotu má tmavé mäso. Kuracie mäso, ktoré je univerzálnym doplnkom rôznych receptov, prináša 170 miligramov na 100 gramov, najmä v tmavých, šťavnatých stehnách.
- Morské riasy: Pri skúmaní rastlinných alternatív sa do popredia dostávajú morské riasy, pričom nori, papierová morská riasa používaná v suši, predstavuje vynikajúcich 1 300 miligramov taurínu na 100 gramov. Aj keď je konzumácia takéhoto množstva na jedno posedenie zriedkavá, posypanie nori do jedla alebo jej konzumácia so sushi dodá jedlu 40 miligramov taurínu.
- Hovädzie mäso: Napriek varovaniam pred nadmernou konzumáciou červeného mäsa, striedme porcie hovädzieho mäsa, približne dva až trikrát týždenne, ponúkajú primeraných 40 miligramov taurínu na jednu porciu.
Aké sú benefity taurínu?
- Možná pomoc pri cukrovke 2. typu
- Zdravie srdca
- Podpora športového výkonu
- Pomoc pri epilepsii
- Ochrana mozgu
- Podpora zdravia očí
- Súčasť tráviaceho procesu
- Regulácia cholesterolu
- Potenciálny vplyv na dlhovekosť
Možná pomoc pri cukrovke 2. typu
Taurín môže zohrávať významnú úlohu v boji proti cukrovke. Jeho antioxidačné a protizápalové vlastnosti sa spájajú so zvýšenou citlivosťou na inzulín, čo potenciálne znižuje riziko vzniku cukrovky 2. typu alebo pomáha pri regulácii hladiny cukru v krvi u ľudí s týmto ochorením.
Zdravie srdca
Okrem cukrovky sa taurín ukazuje ako potenciálny spojenec pre zdravie srdca. Doplnky stravy s taurínom preukázali schopnosť regulovať krvný tlak, zlepšovať činnosť srdca a zlepšovať hladinu tukov v krvi, najmä u jedincov so srdcovými ochoreniami, ako je napríklad srdcové zlyhávanie. Pri vyšších hladinách môže taurín dokonca pôsobiť ako ochranný faktor proti srdcovým ochoreniam.
Podpora športového výkonu
Schopnosť taurínu zvyšovať svalovú kontrakciu a odďaľovať únavu by mohla zmeniť pravidlá hry pre športovcov aj fitness nadšencov. V oblasti cvičenia sa taurín vymyká bežným zvyklostiam. Nielenže posilňuje funkciu svalov, ale môže tiež zvýšiť spaľovanie tukov počas tréningu, čo predstavuje dvojitý prínos pre tých, ktorí sa snažia zlepšiť svoju fyzickú zdatnosť.
Pomoc pri epilepsii
V štúdii z roku 2017 skúmajúcej účinky taurínu na mozog dospievajúcich výskumníci zistili, že taurín ovplyvňuje uvoľňovanie vápnika z buniek, čo naznačuje potenciálnu úlohu pri modulácii mozgových funkcií. V mozgu je taurín prítomný najmä v troch kľúčových oblastiach: v hipokampe, mozočku a hypotalame. Vedci pozorovali narušenie rovnováhy taurínu u jedincov s epilepsiou, čo naznačuje potenciálnu súvislosť medzi taurínom a touto neurologickou poruchou.
Ochrana mozgu
Okrem potenciálu pri epilepsii môže mať taurín ochranné účinky na mozog. Výskum preukázal pozitívny prínos u starších zvierat vystavených toxínom, čo naznačuje možnú neuroprotektívnu úlohu taurínu.
Podpora zdravia očí
Taurín by potenciálne mohol chrániť oči pred poškodením spôsobeným vystavením svetlu a vekom podmienenou makulárnou degeneráciou. Okrem prevencie výskum naznačuje, že taurín môže tiež spomaliť progresiu očných ochorení, ako je glaukóm a diabetická retinopatia.
Súčasť tráviaceho procesu
V oblasti podpory silného metabolizmu a trávenia je taurín kľúčovým protagonistom. Táto aminokyselina zohráva hlavnú úlohu v zložitom procese metabolizmu a trávenia a vytvára dynamické partnerstvo s pečeňou. Konkrétne taurín podáva pomocnú ruku pri syntéze žlčových solí, ktoré sú nevyhnutnou súčasťou tráviaceho procesu. Tie neskôr rozkladajú zložité mastné kyseliny.
Regulácia cholesterolu
Okrem tráviacich povinností sa taurín prejavuje aj v oblasti regulácie cholesterolu. Každý deň telo dospelého človeka rozkladá približne 500 mg cholesterolu a premieňa túto molekulárnu štruktúru na žlč. Tento proces si vyžaduje účasť špecifických aminokyselín, medzi ktorými má taurín hlavnú úlohu.
Potenciálny vplyv na dlhovekosť
Vedecké štúdie odhalili pokles hladiny taurínu v krvi s vekom, čo vyvolalo záujem o jeho potenciálny vplyv na dlhovekosť. Prelomová štúdia na zvieratách, ktorá bola predstavená v časopise Science, preukázala, že doplnenie taurínu predĺžilo život myší až o 12 %. Zlepšenie sa týkalo nielen dlhovekosti, ale aj zlepšenia funkcií životne dôležitých orgánov, ako sú kosti, svaly, pankreas, mozog, črevá a imunitný systém.
Starnutie, rôzne choroby a stres môžu znížiť množstvo taurínu v našom tele. Väčšina bežne sa stravujúcich ľudí získava dostatok taurínu prostredníctvom potravín, ako je mäso a morské plody.
Nedostatok Taurínu
Nedostatok určitých vitamínov a aminokyselínSem patrí napríklad nedostatok vitamínu A, zinku, cysteínu alebo metionínu.Niektoré genetické predpoklady môžu ovplyvniť schopnosť tela syntetizovať alebo využívať taurín. Predčasne narodené deti sú ohrozené nedostatkom taurínu, pretože nemusia mať plne vyvinutú schopnosť syntetizovať taurín. Chronické ochorenia, ako je srdcové ochorenie, cukrovka alebo ochorenie pečene, môžu ovplyvniť hladinu taurínu v tele.
Tieto stavy môžu zmeniť metabolizmus alebo zvýšiť potrebu taurínu, čo môže viesť k jeho nedostatku v tele. Je potrebné si uvedomiť, že v bežnej vzorke populácie je nedostatok taurínu relatívne vzácny, existujú skupiny ľudí so špecifickými zdravotnými problémami, ktorí môžu byť viac ohrození.
Ide o najčastejšiu príčinu, a to najmä u ľudí, ktorí sa stravujú vegetariánsky alebo čisto rastlinne.
Príznaky Nedostatku Taurínu
Taurín hrá v tele zásadnú úlohu a jeho nedostatok môže viesť k rôznym zdravotným problémom. Zatiaľ čo nedostatok taurínu je vzácny, najmä u ľudí so zmiešanou stravou, ako bolo popísané vyššie, v určitých situáciách sa môže objaviť a mať závažné následky:
- Kardiovaskulárne problémy
- Problémy so zrakom
- Zhoršená funkcia mozgu
- Oslabený imunitný systém
- Vývojové problémy
- Svalové dysfunkcie
- Metabolické poruchy
Hladinu taurínu v tele si môžete nechať otestovať z krvi vo výskumnom laboratóriu alebo požiadať o vykonanie odberu krvi a testu svojho ošetrujúceho lekára.
Dávkovanie Taurínu
Odporúčaná denná dávka taurínuOptimálna denná dávka taurínu nie je stanovená, je individuálna a líši sa v závislosti od dôvodu jeho užívania a tiež by mala byť upravená podľa spôsobu akým sa stravujeme (vegáni a vegetariáni majú podstatne menší príjem taurínu z potravinových zdrojov).
V štúdiách sa používa taurín najčastejšie v rozmedzí 0,5 - 6 gramov denne. Najbežnejšou dávkou v snahe o zníženie krvného tlaku je 1,5 gramu denne rozdeleného do troch dávok po 0,5 gramu.
Dávkovanie taurínu sa môže líšiť v závislosti od rôznych faktorov, ale väčšina doplnkov obsahuje medzi 500 - 1 000 mg na dávku.
Ak uvažujete o zaradení taurínu do svojho každodenného režimu, kľúčové je pochopiť, ako ho efektívne dopĺňať. Na začiatok, odporúčané dávkovanie taurínu sa zvyčajne pohybuje medzi 500 až 3 000 mg denne, ako navrhujú renomované zdroje.
Na využitie týchto výhod odborníci odporúčajú účinnú dávku taurínu v rozmedzí od 1 do 3 gramov, ktorá sa užíva 1 až 3 hodiny pred návštevou posilňovne, a to v trvaní najmenej 6 až 21 dní. Cieľom tohto strategického načasovania je optimalizovať reakciu tela na taurín a uvoľniť jeho plný potenciál na zlepšenie zážitku z tréningu.
Taurín v Doplnkoch Stravy
Doplnky stravy s obsahom taurínu sú dostupné vo forme kapsúl alebo prášku, ale bývajú tiež často doplňujúcou látkou v rôznych komplexoch alebo pre-workoutových/predtréningových nápojoch.
Výhodou kapsúl je jasné dávkovanie a pohodlné podanie bez nutnosti váženia, rozpúšťania vo vode, a preto sú vhodné aj na cesty. Na druhú stranu prášková forma taurínu je vhodná pre dávkovanie na mieru, nie vždy sú totiž k dispozícii kapsule s takou dávkou, akú potrebujeme alebo chceme. Prášková forma je tiež vhodná pre osoby, ktoré majú problém s prehĺtaním tabliet, pre deti (v prípade odporúčania taurínu lekárom) či pre osoby so zdravotným postihnutím.
Kapsule je potrebné zapiť dostatočným množstvom vody. Nezabudnite dodržiavať odporúčané dávkovanie, ktoré je uvedené na obale nášho produktu. Správne dávkovanie je kľúčom k optimálnym výsledkom. V prípade, že máte akékoľvek otázky ohľadne správneho užívania našich produktov alebo potrebujete ďalšie informácie, neváhajte nás kontaktovať.
Bezpečnosť a Upozornenia
Aj keď je suplementácia taurínu považovaná za všeobecne bezpečnú, je dôležité pri všetkých doplnkoch voliť rozumné množstvo, aby sa predišlo možným vedľajším účinkom taurínu. Podobne ako pri interakciách s inými látkami aj liekmi, ani v prípade nežiaducich účinkov nám nie sú známe žiadne závažné ani menej závažné vedľajšie účinky taurínu.
Zatiaľ čo niektoré výskumy na zvieratách naznačujú, že by taurín mohol byť prospešný pri poruchách duševného zdravia, ako je depresia a úzkosť, iné štúdie zistili, že by mohol zhoršiť príznaky bipolárnej poruchy a mánie.
Taurín nemá žiadne známe závažné alebo stredne závažné interakcie s inými liekmi, napriek tomu sa môže interakcia vyskytnúť.
Taurín konzumovaný v bežnom množstve v rámci stravy je so všetkou pravdepodobnosťou v tehotenstve a pri dojčení bezpečný. Neexistujú však dostatočné informácie o bezpečnosti doplnkov stravy s obsahom taurínu u tehotných a dojčiacich žien.
Ak sa stretávate s ochorením srdca, prekonali ste infarkt či mŕtvicu alebo sa stretávate s inými srdcovými ťažkosťami, vyhnite sa suplementácii taurínu bez predchádzajúcej konzultácie s lekárom.
Vhodnosť suplementácie taurínu je vždy na zváženie pediatra. Vhodná dávka pre deti sa môže líšiť v závislosti od viacerých faktorov, ako je vek, hmotnosť a celkový zdravotný stav.
Upozornenie: Nevhodné pre deti. Skladovanie: Udržujte mimo dosahu malých detí.