Vitamín D, často nazývaný aj „slnečný vitamín“, patrí medzi vitamíny rozpustné v tukoch a je nevyhnutný pre správne fungovanie organizmu. Jeho hlavný zdroj je prirodzená tvorba v pokožke pôsobením UVB žiarenia zo slnka, no počas jesene a zimy, kedy slnečného svetla ubúda, musíme hľadať alternatívy v strave alebo vo výživových doplnkoch.
Vitamín D prispieva k správnemu vstrebávaniu vápnika a fosforu, k udržaniu zdravých kostí a zubov, správnemu fungovaniu imunitného systému a svalov.
Vplyv vitamínu D na zdravie detí
U malých detí môže nedostatočný prísun vitamínu D viesť k rozvoju rachitídy, čo je ochorenie prejavujúce sa deformáciami kostí, mäkkosťou a nesprávnou mineralizáciou. Vitamín D je tiež zásadný pre správny vývoj imunitného a nervového systému u detí.
Pediatri varujú, že štatistiky nedostatku vitamínu D u detí sú alarmujúce a počet detí s jeho nedostatkom sa za štyri roky strojnásobil. Preto je dôležité zabezpečiť dostatočný prísun vitamínu D už od narodenia a počas raného detstva, minimálne do veku 3 rokov.
Odporúčaná denná dávka pre deti
- Kojenci (0-12 mesiacov) by mali prijímať 10 μg (400 IU) vitamínu D denne.
- Deti od 1 roka by mali dostať približne 10 μg denne, čo je polovica dávky dospelých.
- V prípade zvýšeného rizika nedostatku (napríklad dojčené deti, ktoré nemajú dostatočný prísun zo slnečného žiarenia) sa odporúča podávanie vitamínu D v dávke 500 až 1000 IU denne.
U detí je vhodnejšia forma vitamínu D3 (cholekalciferol), pretože je pri zvyšovaní hladiny vitamínu D v krvi účinnejšia ako vitamín D2 (ergokalciferol).
Prečítajte si tiež: Vitamín E a zdravie
Hlavné prirodzené zdroje vitamínu D pre deti
V strave sa vitamín D prirodzene vyskytuje len v obmedzenom množstve. Najbohatšie na vitamín D sú živočíšne produkty, ktorých pravidelná konzumácia však nie je pre deti vždy ľahko dostupná alebo obľúbená.
Morské ryby
Medzi najbohatšie zdroje vitamínu D patria tučné ryby:
- Losos: 100 g chovaného lososa obsahuje približne 250 IU vitamínu D.
- Makrela, sardinky: tiež významné zdroje vitamínu D.
- Tuniak (konzervovaný): obsahuje okolo 268 IU na 100 gramov. Pri konzumácii tuniaka je však potrebné dávať pozor na obsah ortuti, ktorá sa môže v tele hromadiť.
Rybí olej
Rybí olej, predovšetkým z tresčej pečene, je jeden z najbohatších zdrojov vitamínu D, obsahuje až 10 000 IU na 100 gramov. Okrem vitamínu D obsahuje aj vitamín A a omega-3 mastné kyseliny, ktoré sú dôležité pre zdravie srdca a imunitný systém. Treba však dávať pozor na nadmerný príjem vitamínu A, ktorý môže byť toxický.
Vajcia
Vaječný žĺtok je bohatý na vitamín D, ktorý tvorí až 218 IU na 100 gramov. Varené vajce obsahuje približne 98 IU vitamínu D na 100 gramov. Pri deťoch je vhodné voliť vajcia z voľného chovu, ktoré majú vyšší obsah vitamínu D.
Mliečne výrobky
Kravské mlieko obsahuje približne 1 μg vitamínu D na 100 ml, takže pohár s objemom 240 ml doplní približne 2,68 μg vitamínu D. Na trhu sú však aj varianty obohatené o vitamín D, ktoré môžu obsahovať približne 0,96 μg na 100 ml.
Prečítajte si tiež: Všetko o vitamíne B12 a jeho účinkoch
Rastlinné mlieka ako sójové, ovsené či mandľové sú často obohatené o vitamín D2, čo je vhodné pre vegánov a ľudí preferujúcich rastlinnú stravu. Obsah vitamínu D sa líši:
- Sójové mlieko: 2,5 μg (101 IU)
- Ovsené mlieko: 1,7 μg (68 IU)
- Mandľové mlieko: 1,59 μg (63,6 IU)
Sýry
Aj syry obsahujú vitamín D, hoci v menšom množstve. Na 100 gramov obsahujú približne:
- Mozzarella: 0,4 μg (16 IU)
- Feta: 0,4 μg (16 IU)
- Ricotta: 0,2 μg (10 IU)
Huby
Huby predstavujú rastlinný zdroj vitamínu D, konkrétne vitamínu D2. Jeho obsah sa líši podľa druhu a spôsobu pestovania alebo expozície ultrafialovému žiareniu. Medzi najbohatšie patria:
- Maitake: 1,6 μg (64 IU) na 100 gramov
- Shiitake: 0,06 μg (2,2 IU)
- Hliva ustricová: 0,04 μg (1,6 IU)
- Šampiňóny: 0,02 μg (0,9 IU)
Huby pestované pri UV svetle môžu obsahovať viac vitamínu D než tie bežne dostupné v obchode.
Doplnenie vitamínu D u detí a potreba suplementácie
Samotná strava zvyčajne nezabezpečuje úplné pokrytie dennej potreby vitamínu D. Pre pokrytie odporúčaného denného príjmu by bolo potrebné napríklad zjesť 12 vajec denne alebo vypiť viac ako 900 ml mandľového mlieka, čo je v praxi nereálne.
Prečítajte si tiež: Olejové kapsuly s vitamínom E
Väčšina ľudí, vrátane detí, si však vie vitamín D vyprodukovať pri pobyte na slnku 5 až 30 minút denne. Avšak počas jesene a zimy, kedy je slnečného žiarenia málo (tzv. „zima vitamínu D“), je nevyhnutné vitamín D dopĺňať výživovými doplnkami.
Pre deti existujú špeciálne pripravované vitamíny D vo forme kvapiek alebo sprejov s prírodným vitamínom D3, ktoré sú pre ne lepšie stráviteľné a bezpečné. Odporúčaná denná dávka vitamínu D3 pre deti od 3 rokov je zvyčajne 1000 IU (25 μg).
Kedy je nevyhnutné podávanie vitamínu D deťom?
- Predovšetkým u dojčených detí, ktoré majú vyššie riziko nedostatku, pretože materské mlieko obsahuje len nízke množstvá vitamínu D (20 - 80 IU na liter).
- Deti žijúce vo vnútri alebo s minimálnym pobytom na slnku.
- Deti s chronickými ochoreniami, ktoré ovplyvňujú vstrebávanie vitamínu D (napr. celiakia, cystická fibróza).
- Zimné mesiace, keď je slnečného svetla nedostatok.
Vegánske zdroje vitamínu D a ich vhodnosť pre deti
Vegánska strava vylučuje živočíšne produkty, ktoré sú hlavným prirodzeným zdrojom vitamínu D3. Preto je potrebné hľadať alternatívy ako sú rastlinné formy vitamínu D2 alebo vegánske zdroje vitamínu D3 získané z lišajníkov. Tieto formy sú vhodné aj pre deti, ktoré preferujú rastlinnú stravu.
V našej ponuke nájdete aj vegánsky vitamín D3 vo forme spreja, vhodný pre deti od narodenia aj dospelých, vyrobený z lišajníkov, ktorý zaručuje čistotu a efektívnu vstrebateľnosť.
Tabuľka: Obsah vitamínu D v vybraných potravinách (IU / 100 g)
| Potravina | Obsah vitamínu D |
|---|---|
| Losos (chovaný) | 250 IU |
| Konzervovaný tuniak | 268 IU |
| Rybí olej (z tresčej pečene) | 10 000 IU |
| Vaječný žĺtok | 218 IU |
| Varené vajce | 98 IU |
| Mozzarella sýr | 16 IU |
| Feta sýr | 16 IU |
| Ricotta | 10 IU |
| Maitake huby | 64 IU |
| Shiitake huby | 2,2 IU |
Rady pre rodičov
Pri starostlivosti o deti dbajte na pravidelný pobyt vonku na slnku v bezpečných časoch dňa a primerane chránené pred spálením, aby si detský organizmus mohol produkovať vitamín D. Pri nedostatku slnečného žiarenia a nevhodnej strave je dôležité dodržiavať odporúčania pediatrov ohľadom dopĺňania vitamínu D.
Pre deti sú vhodné kvapky alebo spreje s prírodným vitamínom D3, ktoré sú ľahko aplikovateľné a majú príjemnú chuť. Vyberajte kvalitné produkty bez zbytočných prísad a konzultujte užívanie s lekárom.