V dnešnom uponáhľanom svete nemáme často čas na pestrú, vyváženú stravu s dostatkom bielkovín, zdravých tukov a celým radom potrebných vitamínov či vlákniny. Preto mnohí z nás a z rôznych dôvodov siahame po doplnkoch výživy.
Výživové doplnky sú potraviny na doplnenie prirodzenej stravy. Sú koncentrovanými zdrojmi živín, vitamínov, minerálnych látok alebo iných látok s výživovým alebo fyziologickým účinkom. Výživové doplnky ako také - verné heslu „nomen est omen“ - môžu špecificky doplniť našu stravu.
Čo presne sú doplnky výživy a čím sa líšia od liekov
Doplnky stravy sú špeciálne potraviny a prípravky, ktoré majú za úlohu doplniť bežnú stravu o prospešné látky, ktoré v nej nie sú dostatočne zastúpené. Môže ísť napríklad o vitamíny, minerálne látky, antioxidanty alebo vlákninu. Týmto spôsobom môžu priaznivo ovplyvniť zdravotný stav človeka.
Doplnky stravy nie sú lieky, nie sú určené na liečbu ochorení a nesmú mať na ľudský organizmus farmakologický, metabolický alebo imunologický hlavný účinok. Lieky sú látky alebo kombinácia látok s liečebnými či preventívnymi vlastnosťami, ktoré prechádzajú zložitým registračným konaním, vrátane toxikologických, farmakologických skúšok a klinických štúdií preukazujúcich účinnosť.
Na rozdiel od liekov, doplnky stravy nemusia pred svojím uvedením na trh spĺňať také prísne kritériá ako lieky. Pri potravinových doplnkoch sa posudzuje iba ich zdravotná nezávadnosť, ale nepreveruje sa ich účinnosť. V princípe to znamená, že doplnky stravy síce nemusia mať potvrdenú účinnosť, ale zároveň nesmú spôsobovať žiadne zdravotné problémy.
Prečítajte si tiež: Doplnky pre telo
Formy a zloženie doplnkov výživy
Rozmanitosť doplnkov stravy nemá takmer žiadne obmedzenia. Bežné formy aplikácie zahŕňajú tablety, kapsuly, kvapky, spreje, práškové tyčinky a nápoje. Rôzne možnosti prezentácie ponúkajú spotrebiteľom možnosť vybrať si individuálne obľúbené.
Pestré sú nielen liekové formy, ale aj spektrum obsiahnutých látok. Tieto sú ponúkané buď ako samostatná látka (= monoprípravok) alebo v kombinácii s inými látkami rôznymi spôsobmi (= kombinovaný prípravok).
Medzi najdôležitejšie zložky patria: vitamíny a provitamíny ako vitamín C, vitamín D, vitamín B12 či betakarotén; minerálne látky a stopové prvky ako horčík, železo, zinok či selén; mastné kyseliny, ako sú omega-3 mastné kyseliny DHA a EPA; aminokyseliny; látky podobné vitamínom ako koenzým Q10, L-karnitín; špeciálne látky produkované telom ako melatonín, kyselina hyalurónová a kolagén; črevné baktérie (probiotiká); sacharidy a vláknina; enzýmy; špeciálne rastlinné látky a extrakty ako kurkuma alebo ashwagandha.
Obsiahnuté zložky môžu byť rastlinného pôvodu, zo živočíšneho zdroja alebo synteticky vyrobené. Dôveryhodní výrobcovia používajú iba testované a v EÚ schválené formy vitamínov a minerálov a môžu kedykoľvek poskytnúť informácie o pôvode zložiek.
Kedy majú doplnky výživy význam
Význam môžu mať v prípadoch, keď strava nie je vyvážená alebo jej nie je dostatok, a to najmä pri takom štýle života, kde je zvýšená potreba živín - napríklad u športovcov, tehotných žien, seniorov alebo vegánov/vegetariánov. Tieto produkty môžu - pri cielenom používaní - pomôcť naplniť individuálne výživové potreby, vyplniť nutričné medzery a poskytnúť cielenú podporu v rôznych oblastiach.
Prečítajte si tiež: Zoznam výživových doplnkov pre športovcov
Ak rozumiete ich účinku a viete, kedy a ako ich správne užívať, môžu sa výživové doplnky stať neoceniteľnou súčasťou vašej starostlivosti o zdravie popri zdravom životnom štýle. Pri dobrej starostlivosti sú ľudia vo fyziologickej rovnováhe a pohybujú sa životom agilne.
Príklady obľúbených doplnkov a ich pôsobenie
Proteínový prášok obsahuje najľahšie stráviteľné bielkoviny v najvyššom pomere. Bielkoviny slúžia na chudnutie - pálenie tuku, plus - a to obzvlášť - na rast svalov. Tieto dva procesy sú bez dostatočného množstva bielkovín nemožné.
BCAA (Branched-Chain Amino Acids, čiže aminokyseliny s rozvetveným reťazcom) sú špecifický typ aminokyselín. Aminokyseliny sú základnou stavebnou jednotkou bunky. Až 35 % svalového tkaniva je tvorené BCAA. Telo ich nedokáže vyrobiť samo. Sú to jediné aminokyseliny, ktoré sa nemetabolizujú v pečeni, namiesto toho sa dostávajú priamo do svalov. Z tohto dôvodu sú prístupné veľmi rýchlo a používajú sa na budovanie svalov, ochranu svalov a tvorbu energie. BCAA Complex je pred-tréningovka aj po-tréningovka v jednom.
Kolagén si naše telo žiada prirodzene dopĺňať a jeho účinkom je udržanie mladosti, krásy a podpora zdravia. Kolagén totiž spomaľuje príznaky starnutia, zlepšuje stav pleti, podporuje zvýšenie elasticity, je vhodný pre pokožku s celulitídou a striami, taktiež pre výživu nechtov, vlasov a celej pokožky.
Kreatín sa viaže na svalové bunky, kde pomáha zvyšovať ich objem a to vedie k zvýšeniu svalovej hmoty. Neviaže sa na vodu pod kožou, a jeho užívanie nevedie k nežiaducej „vode“. Jeho účinky súvisia so zvýšením výkonu a podporou regenerácie. Taktiež podporuje svalovú výkonnosť tým, že udržuje vodu vnútri svalových buniek.
Prečítajte si tiež: Najlepšie suplementy pre nárast svalov
Najčastejšie mýty o doplnkoch výživy
Mnoho ľudí si myslí, že výživové doplnky môžu plne nahradiť pestrú a vyváženú stravu. Tento mýtus jednoznačne vedie. Fakt: Strava poskytuje komplexné spektrum živín, ktoré sú nevyhnutné pre zdravie, a nie všetky tieto živiny môžu byť efektívne nahradené doplnkami.
Niektorí ľudia predpokladajú, že čím viac doplnkov užívajú, tým zdravší budú. Fakt: Nadmerné užívanie doplnkov môže viesť k toxicite, najmä pri vitamínoch rozpustných v tukoch, ako sú vitamíny A, D, E a K, alebo mineráloch, ako je železo.
Ďalším častým omylom je predstava, že každý by mal pravidelne užívať výživové doplnky. Fakt: Väčšina ľudí môže získať dostatok živín zo svojej stravy, ak je pestrá a vyvážená a sú zdraví. Doplnky sú potrebné najmä pre ľudí so špecifickými zdravotnými problémami alebo nedostatkami.
Mýtus: Doplnky stravy sú prísne regulované rovnako ako lieky. Fakt: V mnohých krajinách sú výživové doplnky menej prísne regulované ako lieky, a preto je pri výbere doplnkov dôležité overiť si renomé výrobcu.
Mýtus: Doplnky fungujú rovnako pre každého. Fakt: Účinnosť závisí od individuálnych potrieb, genetiky, zdravotného stavu a stravovacích návykov. To, čo funguje u jedného človeka, nemusí mať rovnaký účinok na iného.
Mýtus: Všetky formy vitamínov a minerálov sa vstrebávajú rovnako. Fakt: Rôzne formy majú odlišnú biologickú dostupnosť.
Mýtus: Doplnky vás zbavia zdravotných problémov. Fakt: Výživové doplnky nie sú náhradou za lieky a často neexistuje dostatok dôkazov o ich účinnosti pri liečbe konkrétnych ochorení. Sú určené na podporu zdravia, nie na riešenie závažných zdravotných problémov.
Mýtus: Prevencia ochorení pomocou doplnkov výživy je vždy efektívna. Fakt: Účinnosť závisí od mnohých faktorov, ako sú genetika, zdravotný stav, stravovanie a životný štýl.
Mýtus: Na kvalite nezáleží, dôležitá je cena doplnku. Fakt: Cena nie je vždy ukazovateľom kvality, ale pri lacných doplnkoch je väčšia pravdepodobnosť, že nebudú mať správne zloženie alebo obsahovať dostatočné množstvo účinnej látky.
Mýtus: Kreatín zavodňuje a zvyšuje kreatinín. Fakt: Kreatín zvyšuje výkon a podporuje regeneráciu; zvýšené hladiny kreatinínu sa zvyčajne používajú ako indikátor funkcie obličiek, nie priamo ako následok kreatínu u zdravých osôb.
Mýtus: Proteín u žien vedie k „mužskej“ postave. Fakt: Proteín v primeraných množstvách nevedie u žien k extrémnemu nárastu svalovej hmoty; na svalový rast sú potrebné aj špecifické tréningové metódy a genetické predispozície.
Mýtus: Výživové doplnky pre deti sú nevhodné. Fakt: Na trhu sú doplnky určené aj špeciálne pre deti, ktoré sú nastavené podľa potrieb ich organizmu.
Mýtus: Pri športe stačí piť len čistú vodu. Fakt: Pri fyzickej aktivite by sa mala voda dopĺňať aj nápojmi obohatenými o elektrolyty na lepšiu hydratáciu.
Mýtus: Kolagén okamžite odstráni vrásky. Fakt: Kolagén prispieva k zlepšeniu elasticity pokožky, ale vrásky nezmiznú okamžite.
Mýtus: Umelé sladidlá sú vždy škodlivé. Fakt: Umelé sladidlá v malých množstvách používaných v doplnkoch sú bezpečné.
Mýtus: Doplnky na chudnutie fungujú bez cvičenia a diéty. Fakt: Väčšina doplnkov na chudnutie nie je účinná bez správneho stravovania a pohybu.
Mýtus: BCAA nefungujú a nepodporujú regeneráciu. Fakt: Mnohé štúdie potvrdili ich prínos pri nedostatku konkrétnych aminokyselín.
Bezpečnosť, kvalita a regulácia
V prípade doplnkov výživy ide často o biznis - vyblýskaný obal, prekvapivo nízka cena a skvelé príchute sú lákadlom, no účinnosť môže byť výrazne vzdialená od uvádzanej. V dnešnom svete musíme v prvom rade dbať na ich kvalitu.
Certifikácia a bezpečnosť - doplnky by mali byť certifikované a schválené úradmi (napr. Štátnym ústavom pre kontrolu liečiv na Slovensku). Je dôležité overiť, či produkt spĺňa kvalitatívne normy. Výrobcovia by mali uvádzať detaily o pôvode surovín a výrobných procesoch.
Niektoré produkty nemusia obsahovať deklarované množstvo účinnej látky alebo môžu obsahovať nežiaduce prísady. Preto pri výbere doplnkov overte renomé výrobcu a hľadajte produkty testované treťou stranou.
Štátna regulácia: Každý prevádzkovateľ v SR, ktorý chce predávať výživové doplnky, má povinnosť oznámiť prevádzkareň miestne príslušnému RÚVZ a oznámenie umiestnenia na trh musí byť zapísané v registri ÚVZ SR. Proces prijatia a registrácie VD nie je schvaľovacím procesom; cieľom je účinné sledovanie VD na trhu. Primárnu zodpovednosť za dodržiavanie požiadaviek potravinového práva nesie prevádzkovateľ.
Tipy pre užívanie doplnkov výživy
Ak máte pocit, že potrebujete užívať nejaké doplnky, vopred sa porozprávajte s lekárom alebo lekárnikom, ktorý pozná váš zdravotný stav a lieky, ktoré užívate. Na základe krvného rozboru budete vedieť, či a aké živiny vám chýbajú.
Správne dávkovanie: Dodržujte odporúčanú spotrebu na etikete alebo odporúčanie vášho lekára či terapeuta. Všeobecne platí, že konzumáciu mikroživín treba plánovať na dlhšie časové obdobie. Nepravidelná substitúcia je menej úspešná ako pravidelná, dôsledná suplementácia.
Kedy užívať: Pre určité mikroživiny je rozhodujúce optimálne načasovanie užívania. Príklady: železo: odporúča sa užívať nalačno alebo 1 až 2 hodiny po jedle; zinok: pre lepšiu znášanlivosť večer; omega-3 a vitamíny A, D, E, K: s tučným jedlom.
Môžete otvoriť kapsuly? Výživové doplnky vo forme kapsúl sa zvyčajne dajú otvoriť bez ovplyvnenia zložiek, ale existujú výnimky (napr. enzýmové prípravky by sa nemali otvárať).
Kombinácie: Pri fyziologicky dávkovaných multipreparátoch zvyčajne nedochádza k interakciám; pri vysokodávkových monopreparátoch je potrebné dbať na odstup. Napríklad vysoké dávky železa a zinku sa navzájom môžu rušiť pri vstrebávaní.
Upozornenie: Neužívajte doplnky ako náhradu zdravej a pestrej stravy, nehádžte ich do seba ako cukríky, pretože môžu byť aj nebezpečné. Vitamíny A, D a E môžu byť pri nadmernom užívaní toxické.
Ktoré doplnky sú častejšie potrebné
Na základe dostupných štúdií a správ o výžive existujú mikroživiny, pri ktorých častejšie nastáva suboptimálna zásoba v populácii. Medzi dôležité patria: vitamín D (v tmavom období častý nedostatok), železo (najmä u žien v plodnom veku), kyselina listová (dôležitá pre ženy vo fertilnom veku), omega-3 mastné kyseliny (častý nedostatok najmä u tých, ktorí nejedia mastné ryby), vitamín B12 (dôležitý pre vegánov/vegetariánov), vápnik, selén a zinok.
| Živina | Poznámka |
|---|---|
| Vitamín D | Častý nedostatok, dôležitý v tmavom období. |
| Železo | Dôležité najmä pre ženy v plodnom veku. |
| Kyselina listová | Podstatná pre ženy plánujúce tehotenstvo. |
| Omega-3 | Nedostatok hlavne u ľudí, ktorí nejedia mastné ryby. |
| Vitamín B12 | Dôležitý pre vegánov a vegetariánov. |
| Vápnik, Selén, Zinok | Populačne často kritické zásoby. |
Praktické rady pri výbere a kúpe
Pri nakupovaní vyhľadajte produkty, ktoré boli testované treťou stranou a obsahujú bezpečné množstvá vitamínov a minerálov. Nakupujte produkty overených a certifikovaných výrobcov. Dôsledne prečítajte zloženie, špeciálne to platí pre alergikov. Všímajte si dátum spotreby a požiadavky na uskladnenie.
Ak vám lekár odporučí liek, nekupujte namiesto neho výživový doplnok s očakávaním liečebného efektu. Výživový doplnok nie je liek. Voľnopredajné lieky aj výživové doplnky by sme mali užívať po konzultácii s lekárom; samoliečba bez vedomostí o kontraindikáciách môže byť rizikom.
Ktoré doplnky výživy NAOZAJ potrebuješ? | Nakupuj s rozumom
Informovanosť a konzultácia s odborníkom sú kľúčové pri výbere a používaní týchto produktov. Namiesto náhodného užívania si zistite, či skutočne potrebujete suplementovať a v akom množstve.
tags: #suplementy #vyznam #slova