Spirulina, často označovaná ako superpotravina, je riasa s bohatou históriou. Aztékovia si jedinečné účinky sladkovodnej riasy spiruliny vážili natoľko, že ju využívali ako platidlo. Po stáročia sa vďaka svojim účinkom používala v tradičných kultúrach a dnes ju nájdeme v mnohých výživových doplnkoch. Jej popularita neustále rastie, čo svedčí o jej výnimočnom zložení.
Čo je Spirulina a na čo je dobrá?
Spirulina je mnohobunková modrozelená riasa, ktorá patrí medzi cyanobaktérie. Vyskytuje sa v alkalických (zásaditých) a teplých sladkovodných jazerách.
Slovo „spirulina" pochádza z latinčiny a znamená závitnica alebo špirála.
Rod Spirulina zahŕňa približne 30 známych druhov, pričom najčastejšie sa využívajú Arthrospira platensis a Arthrospira maxima, ktoré majú podobné nutričné zloženie.
Bola objavená Aztékmi už v 16. storočí, ktorí ju využívali ako cenný zdroj výživy. Neskôr sa stala súčasťou stravy astronautov NASA, ktorí ju používali počas vesmírnych misií. Podľa Európskej vesmírnej agentúry je to jedna z potravín, ktorú je možné efektívne pestovať aj vo vesmíre pri dlhodobých expedíciách. Organizácia Spojených národov (OSN) označila spirulinu za „potravinu budúcnosti", ktorá čoraz viac získava na popularite.
Prečítajte si tiež: Spirulina: Dĺžka užívania a dávkovanie
Nutričný profil spiruliny
Táto riasa má vyvážený pomer makroživín ako sú bielkoviny, tuky a sacharidy a tiež obsahuje dôležité mikroživiny. Spirulina je bohatá na bielkoviny a polynenasýtené mastné kyseliny, ktoré patria k zdravým tukom. Obsahuje vitamíny B a C, a niekoľko dôležitých minerálov, vrátane sodíka, draslíka a magnézia. Spirulina má nízky obsah celulózy v bunkovej stene, vďaka čomu je dobre stráviteľná. Je často kombinovaná s inými superpotravinami, ako je chlorella či zelený jačmeň, pre dosiahnutie synergického efektu.
Spirulina je zdrojom všetkých ôsmich esenciálnych aminokyselín. Spirulina obsahuje až 60-70% proteínu (podstatne viac ako hovädzie mäso, kuracie mäso, sójové bôby), 8 exogénne a endogénne desať aminokyselín, vysokej hladiny kyseliny gama-linolénovej (GLA), beta-karotén, kyselina linolová, arachidonová kyselina, vitamín B12, železa, vápnika, fosforu, a nukleové kyseliny, DNA a RNA.
Je zdrojom ľahko stráviteľného železa, prírodného jódu, draslíka, selénu, cenných vitamínov najmä zo skupiny B (B1, B2, B3, B6, B12), makro- a mikroprvkov a nenasýtených mastných kyselín. Obsahuje ľahko stráviteľné železo a je nemäsovým zdrojom vitamínu B12, ktorý je vo vegetariánskej strave veľmi dôležitý. Vitamín B6 môže pomôcť znížiť únavu.
Vďaka vitamínom, minerálom, bielkovinám a ostatným výživným látkam sa radí medzi super potravinu. Spirulina je najstaršia prírodná potrava, ktorú poznal už primitívny človek. Bohatá na jedinečné vitamíny a minerály, je vynikajúcim doplnkom každodennej stravy. Doprajte si stravu bohatú na prírodné živiny v prospech vášho zdravia a rodiny.
Účinky spiruliny
Bohaté nutričné zloženie tejto riasy ponúka veľké množstvo účinkov na zdravie, ku ktorým patria:
Prečítajte si tiež: Zloženie spirulina vločiek pre cichlidy
- Podpora kardiovaskulárneho zdravia
- Vplyv na hladinu cholesterolu
- Regulácia hladiny cukru v krvi
- Podpora zdravia mozgu
- Udržiavanie dobrého zraku
- Vplyv na zdravie srdca
- Antioxidačné vlastnosti
- Udržiavanie zdravej pleti
- Účinok na chudnutie
Užívanie doplnkov výživy so spirulinou môže byť obzvlášť prospešné pre ľudí trpiacich hypertenziou (vysokým krvným tlakom). Štúdie spájajú spirulinu s jej schopnosťou znižovať hladinu cukru v krvi. Spirulina sa v posledných rokoch osvedčila predovšetkým ako veľmi účinný podporný prostriedok pri znižovaní váhy. Spirulina je zároveň bohatá na živiny (1g riasy ich obsahuje toľko ako celý kilogram zeleniny), a preto pomáha zaistiť, aby organizmu behom redukčnej diéty nechýbali.
Spirulina podporuje prirodzenú obranyschopnosť, navodzuje vitalitu a tonus. Používa sa na kontrolu telesnej hmotnosti za súčasného udržania svalovej hmoty. Spirulina obsahuje vysoké množstvo chlorofylu, preto je významná na tlmenie zápachu z úst.
Podrobný prehľad účinkov
Vplyv na zdravie srdca
Odborníci sa domnievajú, že spirulina môže byť prospešná pri črevnej dysbióze, čo je nerovnováha v črevnej flóre. Tá býva spojená s rôznymi tráviacimi problémami, ako je nadúvanie, plynatosť alebo zápcha. Hoci niektoré výskumy naznačujú, že spirulina môže podporovať zdravú črevnú mikrobiotu, na potvrdenie tohto účinku je potrebné vykonať niekoľko klinických štúdií.
Regulácia hladiny cukru v krvi
Viaceré štúdie na myšiach preukázali, že spirulina môže mať vplyv na zlepšenie metabolických parametrov spojených s hladinou glukózy v krvi. Metaanalýza (2021) trvala 45 až 90 dní a pozorovala suplementáciu spiruliny v dávkach od 0,8 - 8 gramov u pacientov s cukrovkou 2. typu. Výsledky preukázali významný pokles hladiny glukózy nalačno, hoci vplyv na hladinu glykovaného hemoglobínu nebol zaznamenaný. Tieto závery sú dobrou správou najmä pre diabetikov, ktorí hľadajú prírodné spôsoby na reguláciu glykémie.
Udržiavanie dobrého zraku
Spirulina môže podľa vedcov prispieť k udržaniu zdravého zraku, no zatiaľ neexistuje dostatok klinických dôkazov, ktoré by to potvrdili. Výskum z roku 2019 na myšiach ukázal, že spirulina môže znižovať poškodenie očí a zmierniť poškodenie sietnice a fotoreceptorov. Tieto výsledky naznačujú, že môže mať potenciálny účinok na zdravie zraku, avšak na potvrdenie tejto súvislosti je potrebné vykonať ďalšie štúdie.
Prečítajte si tiež: Spirulina – superpotravina
Podpora zdravia mozgu
Spirulina je bohatá na antioxidanty, fykocyanín a beta-karotén, ktoré podľa najnovších vedeckých zistení pomáhajú znižovať oxidačný stres a zápalové procesy v mozgu. Tieto faktory prispievajú k vzniku neurodegeneratívnych ochorení, ako sú Alzheimerova a Parkinsonova choroba. Výskumy na zvieratách naznačujú, že užívanie spiruliny môže zlepšiť kognitívne funkcie, ako sú učenie a pamäť. Okrem toho experti uvádzajú, že pomáha chrániť nervové bunky pred poškodením spôsobeným neurotoxínmi, vrátane ťažkých kovov. Tieto zistenia sú povzbudzujúce, najmä vzhľadom na rastúci počet neurodegeneratívnych ochorení, no na ich potvrdenie je potrebný ďalší výskum.
Vplyv na hladinu cholesterolu
V metaanalýze odborníci skúmali vplyv spiruliny na hladinu cholesterolu a obsah triglyceridov. Sú to tuky, ktoré spôsobujú upchávanie ciev a prispievajú k rozvoju kardiovaskulárnych ochorení. U ľudí, ktorí užívali spirulinu, došlo k zníženiu triglyceridov a LDL (lipoproteín s nízkou hustotou) ktorý je označovaný ako „zlý" cholesterol. Zároveň sa zvýšila koncentrácia HDL (lipoproteín s vysokou hustotou) - „dobrého" cholesterolu.
Podpora kardiovaskulárneho zdravia
Užívanie doplnkov výživy so spirulinou môže byť obzvlášť prospešné pre ľudí trpiacich hypertenziou (vysokým krvným tlakom). Štúdia analyzovala 40 pacientov s týmto ochorením, ktorí užívali 2 gramy spiruliny denne počas troch mesiacov. Výsledky ukázali výrazné zníženie systolického krvného tlaku, čo naznačuje, že táto riasa môže mať potenciál pri udržiavaní kardiovaskulárneho zdravia.
Účinok na chudnutie
Účinok spiruliny na zníženie telesnej hmotnosti bol skúmaný v rôznych klinických štúdiách. V prehľade štúdií z roku 2022 vedci sledovali 63 osôb s obezitou, ktorým podávali 1 gram spiruliny denne počas 12 týždňov. U účastníkov zaznamenali zníženie chuti do jedla, pokles telesnej hmotnosti a BMI. V inej štúdii zahrnutej do prehľadu tvorilo vzorku 50 ľudí, ktorí trpeli obezitou a zároveň hypertenziou (vysokým krvným tlakom). Počas 12 týždňov užívali 2 gramy spiruliny a výsledky ukázali zníženie telesnej hmotnosti, BMI a obvodu pásu. To naznačuje že spirulina môže pomôcť pri znižovaní telesnej hmotnosti.
Antioxidačné vlastnosti
Spirulina má podľa vedcov silný antioxidačný potenciál vďaka obsahu aktívnych zložiek, ako fykocyanín a beta-karotén. Ako uvádza štúdia (2022) tieto antioxidanty chránia DNA a bunky pred oxidačným stresom, ktorý je často spájaný s rozvojom rôznych ochorení.
Udržiavanie zdravej pleti
V posledných rokoch sa kozmetické spoločnosti čoraz viac sústreďujú na udržateľné zdroje a prírodné účinné látky pre zdravie pokožky. Spirulina sa ukázala ako inovatívna zložka pre dermokozmetiku s veľkým potenciálom. Výskum z roku 2021 uvádza, že táto mikroriasa zlepšuje štruktúru epidermy (pokožky) a poskytuje intenzívnu hydratáciu. Spirulina navyše posilňuje kožnú bariéru, má ochranné účinky proti starnutiu a pomáha regulovať mastnotu pleti.
Dávkovanie Spiruliny
Odborníci odporúčajú prijať 3 - 10 gramov spiruliny denne. Toto množstvo zodpovedá približne jednej čajovej lyžičke (7 gramov). Spôsob užívania závisí od formy, v akej spirulinu konzumujete.
Spirulina ako výživový doplnok
Nájdete ju ako doplnok výživy vo forme tabliet alebo prášku. Výber závisí od vašich osobných preferencií a životného štýlu. Množstvo účinnej látky v 1 tablete: 250 mg Spirulina platensis (pri s prírodne viazaným selénom aj - 12,5 µg selén). Dospelí a deti nad 14 rokov: 2 tablety 2-3-krát denne s jedlom. Odporúčaná dĺžka užívania je 1 mesiac. Tablety je vhodné zapiť dostatočným množstvom vody. 1 tableta (0,25 g): 250 mg Spirulina prášok.
Spirulina v prášku
Práškovú formu môžete pridať do rôznych pokrmov ako sú smoothie, jogurty, šaláty alebo pestá. Keďže neobsahuje žiaden obal ako kapsule, má rýchlejšiu absorpciu (vstrebávanie). Spirulina v prášku však môže mať výraznejšiu chuť, ktorá nemusí vyhovovať každému. V našej ponuke nájdete superfoods prášok - zelenáč, ktorý obsahuje až 42 druhov ovocia a zeleniny, pričom nechýbajú ani zelené riasy, vrátane spiruliny. Vybrať si môžete osviežujúcu príchuť citróna a limetky alebo s príchuťou lesného ovocia. Cleanse NutriPowder je komplexná zmes rastlinných extraktov na podporu širokej škály detoxikačných a antioxidačných funkcií, vrátane pestreca mariánskeho, artičoky, kurkumy, koriandra, chlorelly, brokolice a ďalších živín.
Spirulina v tabletách
Tablety alebo kapsule sú skvelou voľbou, ak preferujete pohodlné dávkovanie bez potreby prípravy. Využijú to najmä ľudia, ktorí často cestujú alebo nemajú čas na prípravu jedál. Vybrať si môžete komplex spiruliny od značky Naturtreu, ktorý okrem tejto riasy obsahuje tiež vysokú dávku chlorelly. Je vo forme malých tabliet, ktoré sa ľahko prehĺtajú a neobsahuje žiadne nežiaduce látky.
Spirulina vs. Chlorella
Chlorella a spirulina sú mikroskopické riasy, ktoré sú obľúbené ako doplnky stravy, no v niektorých vlastnostiach sa líšia. Spirulina obsahuje fykocyanín, ktorý jej dodáva modrozelený odtieň, zatiaľ čo chlorella je vďaka obsahu chlorofylu sýtozelenej farby. Chlorella je tiež zdrojom vitamínu A a omega-3 mastných kyselín, zatiaľ čo spirulina obsahuje viac bielkovín a vitamínu E a K. Každá z týchto rias má niekoľko benefitov na zdravie.
Spirulina vs. Chlorella - Aký je rozdiel medzi týmito superpotravinami z rias?
Vedľajšie účinky spiruliny
Užívanie spiruliny sa vo všeobecnosti považuje za bezpečné, avšak u niektorých ľudí sa môžu objaviť aj nežiaduce účinky, ku ktorým môže patriť: bolesť hlavy, nadúvanie, plynatosť, hnačka, kŕče v bruchu. Ak sa počas užívania vyskytnú akékoľvek nežiaduce účinky, konzultujte to s lekárom, ktorý vám môže pomôcť upraviť dávkovanie alebo poskytnúť ďalšie riešenia.
Kto môže užívať spirulinu a kto by sa jej mal radšej vyhnúť?
Na doplnenie potrebných vitamínov a minerálov môže byť spirulina pre deti vhodným výživovým doplnkom, no pred jej užívaním sa poraďte s pediatrom. Vzhľadom na nedostatok vedeckých dôkazov o bezpečnosti a rizikách užívania spiruliny počas tehotenstva a dojčenia, je to dôležité vopred konzultovať s lekárom. Táto riasa obsahuje aminokyselinu fenylalanín a môže predstavovať riziko pre ľudí, ktorí trpia fenylketonúriou. Ide o metabolickú poruchu, pri ktorej telo nedokáže správne spracovať fenylalanín.
Dôležité upozornenia
Ustanovené odporúčané dávkovanie sa nesmie prekračovať. Nesmie používať ako náhrada pestrej stravy. Ukladať mimo dosah detí. Tento produkt je uvedený na trh ako doplnok stravy. Nejedná sa o liek a nie je určený ako náhrada pestrej stravy. Vhodnosť použitia nemusí súhlasiť s účinkami v popise produktu. Neprekračujte odporúčané dávkovanie.
Tabuľka nutričných hodnôt spiruliny (na 100g):
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Bielkoviny | 55-70g |
| Tuky | 9-15g |
| Sacharidy | 10-19g |
| Vláknina | 3-4g |
| Železo | 87mg |
| Vitamín B12 | Zdroj pre vegánov |