Vedeli ste, že naše telo obsahuje väčší počet mikroorganizmov, ako má buniek? Už pred viac ako 2500 rokmi vedel Hippokrates, že všetky choroby začínajú v črevách. Preto sa dnes budeme baviť o probiotikách, ktoré zdravie čriev zásadne ovplyvňujú.
Probiotiká sú živé kultúry baktérií alebo kvasiniek, ktoré pôsobia primárne v tráviacom trakte človeka, konkrétne v črevách, pričom ich hlavným cieľom je chrániť ich vnútornú sliznicu a udržiavať črevnú mikroflóru v rovnováhe. Sú to mikroorganizmy, ktoré sú pre naše telo nenahraditeľné. Názov probiotika je odvodený od pro- a -biota, čo znamená "pre život".
Aj keď si množstvo ľudí myslí, že ide o doplnky, ktoré sa berú práve s antibiotikami (ATB), probiotiká sú prospešné aj preventívne. Mikrobiota je súbor všetkých mikroorganizmov, ktoré osídľujú naše telo. Pojmom črevná mikrobiota označujeme mikroorganizmy, ktoré osídľujú naše črevá. Naopak, mikrobióm je súbor genetickej informácie, ktoré v sebe tieto mikroorganizmy nesú. Mikróbiom každého jedinca je jedinečný.
Hlavnou úlohou probiotík je udržiavať mikrobiálnu rovnováhu. V ideálnom prípade by sa mali probiotické potraviny v našom jedálničku objaviť každý deň. Môžete vyberať od kapusty a všetkých fermentovaných (kvasených) potravín, cez kefír, jogurty až po kombuchu, ktorá je veľmi obľúbeným zdrojom probiotík. Dobrým zdrojom probiotík je aj kimchi. Pikantné kórejské jedlo, ktoré sa pripravuje z nakladanej kapusty spolu s korením a chilli papričkami. Vďaka procesu kvasenia je to jedna z najlepších probiotických potravín vôbec.
Treba probiotiká a prebiotiká užívať dlhodobo? S prestávkami?
Prečo sú probiotiká dôležité?
Používame súbory cookie, aby sme vám umožnili pohodlné prehliadanie webovej stránky a vďaka analýze neustále zlepšovali jej funkcie, výkon a použiteľnosť. Samotné probiotiká majú mnohé z nás spojené s užívaním antibiotík, na čo Vás upozorní aj lekár. Avšak to nie je prípad jediný, pretože na našom imunitnom systéme, ktorý pracuje 24 hod denne, sa z najväčšej časti podieľa aj zdravie črevného mikrobiomu.
Prečítajte si tiež: Úloha probiotík v posilňovaní imunity
K užívaniu antibiotík by malo dôjsť len vo výnimočných úplne odôvodniteľných prípadoch, pretože môžu spôsobiť mnoho škôd, ktoré sa veľmi ťažko napravujú a navyše tu vďaka nadužívaniu antibioitiek hrozí rezistencia baktérií, kedy by nám v budúcnosti pri bakteriálnom ochorení nemuseli pomôcť ani antibiotiká. Užívanie probiotík je počas alebo po antibiotickej kôre zásadné. Lebo probiotiká pomôžu znovu osídliť črevný mikróbiom a dokážu nastoliť rovnováhu.
Pokiaľ trpíte nadúvaním, zápchou alebo naopak hnačkou, zhoršeným trávením, kožnými vyrážkami, ekzémami alergiami, mali by ste zvážiť suplementáciu probiotík. To isté platí v prípade opakujúcich sa kvasinkových infekcií alebo pri nadmernej konzumácii alkoholu. Probiotikami by ste sa mali dostatočne zásobiť vtedy, ak cestujete do exotických krajín. Znižujú totiž frekvenciu výskytu hnačiek spôsobených predovšetkým baktériou E.coli alebo salmonelou.
Probiotické baktérie bránia pred poškodením črevnej sliznice. Dostatočná prítomnosť probiotík v tenkom čreve je nevyhnutná pre správne fungovanie čriev a pomáha predchádzať zá***ovým procesom. Často sa používajú pri liečbe a prevencii gastrointestinálnych ochorení, vrátane chronických ochorení čriev, ako je ulcerózna kolitída, Crohnova choroba alebo divertikulóza.
Špecifické kmene probiotických baktérií môžu bojovať proti niektorým zlým baktériám a vírusom. Črevné baktérie zohrávajú kľúčovú úlohu pri regulácii a aktivácii imunitných buniek. Probiotiká tiež chránia organizmus pred infekciami a toxickými látkami, čo je jedna z najdôležitejších funkcií probiotík.
Navyše niektoré kmene dokonca dokážu syntetizovať vitamín B12, kyselinu listovú alebo biotín a vitamín K. Baktérie v čreve sú tiež zodpovedné za produkciu mnohých neurotransmiterov, ktoré zohrávajú kľúčovú úlohu vo funkcii mozgu a celkovej nálade a duševnom zdraví. Dobrým príkladom je napríklad serotonín, ktorý ovplyvňuje našu náladu, spánok alebo tiež chuť do jedla. Asi 90% serotonínu máme práve v črevách a črevné baktérie ovplyvňujú samotnú produkciu serotonínu. Môžu tak vyvolávať pocity spokojnosti, alebo naopak depresií a smútku.
Prečítajte si tiež: Ako vybrať probiotiká kvapky?
Ak u doplnkov stravy záleží na kvalite, tak u probiotík to platí dvojnásobne. Už vieme, že probiotiká sú živé organizmy, preto sa u nich jedná vyložene o „prežitie“. V dnešnej dobe bohužiaľ bojujeme s väčším množstvom alergií i autoimunitných ochorení, než tomu bolo kedykoľvek predtým.
Strava je hlavný faktor, ktorý buduje a ovplyvňuje funkcie čriev. Avšak vždy to nestačí a na základe toho sme vyvinuli BrainMax Probiotic Complex. Probiotiká, ktoré obsahujú 12 kmeňov druhu Bifidobaktérium, Lactobacillus, Streptococcus thermophilus. Navyše sú obohatené o koreň čakanky, ktorá tu pôsobí ako účinné prebiotikum. To všetko je "zabalené" v enterosolventných kapsulách, ktoré zaručujú, že sa probiotiká dostanú až do tenkého čreva, kde začnú pracovať. BrainMax Probiotic Complex sú probiotiká vhodné pre každého, ktorí chcú podporiť črevný mikrobióm alebo pre jedincov trpiacich ťažkosťami s trávením (hnačka, zápcha), pri zá***ových ochoreniach čriev alebo po užívaní antibiotík.
Pociťujete časté nadúvanie, pocit ťažoby po jedle alebo oslabenú imunitu? Probiotiká patria medzi najviac skúmané doplnky výživy, pretože zohrávajú zásadnú úlohu v zdraví tráviaceho traktu aj imunity. Ak chcete podporiť svoje trávenie a imunitu prirodzenou cestou, odpoveď je jasná - najlepšie probiotiká na žalúdok by mali mať pevné miesto vo vašom každodennom režime.
Pravidelné užívanie probiotík nepodporuje len trávenie a imunitu, ale aj celkovú regeneráciu organizmu. Nezabúdajte, že probiotiká sú základom zdravého životného štýlu - v kombinácii s kvalitnou stravou, pohybom a správnymi doplnkami tvoria silný základ pre dlhodobé zdravie aj úspechy.
Podmienky fungovania probiotík
Probiotické baktérie prijaté potravou alebo doplnkami stravy však nekolonizujú ľudské črevo natrvalo. Aby aspoň po dobu, kedy sú v tele po ich príjme obsiahnuté mali svoj efekt, je nutné, aby spĺňali dôležité podmienky. Jednou z podmienok fungovania probiotických kultúr ako zdravie protektívnych baktérií, je ich dostatočná koncentrácia v danom výrobku.
Prečítajte si tiež: Kvapky s probiotikami pre dospelých
Najväčší podiel mikroorganizmov sa vyskytuje na slizniciach ľudského gastrointestinálneho traktu, a to prevažne v hrubom čreve. Odhaduje sa, že hrubé črevo dospelého človeka obsahuje asi 500 rôznych druhov baktérií a celkové množstvo dosahuje jeden až jeden a pol kilogramu mikroorganizmov. Podstatou prospešnosti črevnej mikroflóry pre ľudské zdravie je jej kontakt s imunitným systémom.
Negatívny vplyv na črevnú mikroflóru má užívanie antibiotík, terapie cytostatikami a imunosupresory, ďalej tiež zmena stravovania alebo charakter diéty. Tieto faktory môžu posunúť rovnovážny stav črevnej mikroflóry tak, že namiesto užitočných baktérií podporujúcich zdravie, prevládajú škodlivé alebo patogénne mikroorganizmy (napr. Escherichia coli, Salmonella typhimurium, Yersinia pseudotuberculosis, Clostridium perfringens a ďalšie), ktoré so sebou prináša riziko ochorenia alebo zhoršenia zdravotného stavu človeka.
Črevná mikroflóra a jej zloženie
Črevná mikroflóra v priebehu života
- Po narodení: Dieťa má takmer sterilný tráviaci trakt, jeho ďalšie osídľovanie záleží hlavne na strave. Zloženie mikroflóry sa u detí ustáli asi do troch rokov veku, potom už majú mikroflóru ako dospelí. Na osídlenie čriev má vplyv tiež spôsob pôrodu. Črevá novorodencov narodených cisárskym rezom majú odlišnú mikroflóru než črevá novorodencov narodených prirodzene.
- U starších osôb: Dochádza k zníženiu počtu baktérií Bifidobacterium, v niektorých prípadoch aj úplne mizne. V tomto období môže vzrastať počet zástupcov rodov Enterococcus, Enterobacterium a Clostridium. Nadmerný nárast počtu týchto baktérií môže viesť až k zvýšeniu patogenity, toxickej záťaže, ku vzniku nádorov a k poruchám pečeňových funkcií.
Vzájomná interakcia medzi črevnou mikroflórou a mozgom je zložitá. Zdravá črevná mikroflóra je pre človeka prospešná v mnohých ohľadoch, pomáha nám tráviť potravu, stimulovať imunitný systém alebo nás chráni proti patogénnym mikroorganizmom. Jedna z funkcií črevných baktérií, je ich schopnosť ovplyvňovať mozog a jeho prostredníctvom aj naše správanie.
Výsledky výskumov na zvieracích modeloch i ľuďoch z poslednej doby ukazujú, že probiotiká majú prospešné účinky na mozog i jeho interakciu s črevami, priaznivý vplyv na mnoho psychiatrických ochorení ako je depresia, úzkosť, autizmus a ďalšie, ktoré sú často spojené s funkčnými poruchami čriev.
Ako si vybrať správne probiotiká?
Na trhu je veľa probiotík, ktoré sľubujú okamžitý účinok. Nie všetky probiotiká sú rovnaké. Rôzne kmene baktérií majú odlišné účinky. Dávka probiotík sa môže pohybovať v širokom rozmedzí od 5 do 100 miliárd jednotiek tvoriacich kolónie (CFU), čo je miera používaná na vyjadrenie ich účinnosti. Taktiež je dôležité vyberať probiotiká s kmeňmi, ktoré boli v zložení presne špecifikované a pri ktorých bola testovaná ich účinnosť.
Veľkou výhodou kvalitných probiotík sú enterosolventné kapsule. Tie sú prispôsobené na to, aby sa prospešné baktérie dostali tam, kde majú tzn. do hrubého čreva. Probiotické baktérie potrebujú vyživovať. Ich výživou je prebiotická vláknina. Tú môžeme nájsť v koreni čakanky, inulínu, koreňovej zelenine, artičoku, v cibuli alebo cesnaku.
Prebiotiká a probiotiká v potravinách
Dôležité kmene probiotík
Probiotiká delíme na rôzne kmene, kedy každý kmeň hrá svoju rolu v našom mikrobiome.
- Bifidobacterium: Tento kmeň baktérií je v skutočnosti jedným z prvých typov baktérií, ktoré sú v črevách detí po tom, čo sa narodí. Jednou z hlavných funkcií tohto kmeňa baktérií je trávenie vlákniny a ďalších komplexných sacharidov, ktoré telo nedokáže stráviť samo. Môžu pomôcť predchádzať infekciám, ktoré sú spôsobené inými baktériami, ako je E. Medzi najúčinnejšie kmene bifidobaktérií patrí Bifidobacterium longum, Bifidobacterium infantis a Bifidobacterium breve.
- Lactobacillus: Probiotiká obsahujúce druhy Lactobacillus pomáhajú znovu osídliť tenké črevo týmito priateľskými organizmami, ktoré pomáhajú podporovať trávenie a imunitné funkcie. Najprospešnejšími druhmi sú L. acidophilus, L. plantarum a L. paracasei.
- Streptococcus thermophilus: Je odolný voči kyslému prostrediu, teda aj odolný voči žalúdočnej kyseline a žlči, vďaka čomu v žalúdku prežije a bojuje proti škodlivým baktériám a iným látkam v čreve.
Probiotiká a ich využitie
Probiotiká sú dôležité v prípade, že:
- ste užívali alebo užívate antibiotiká,
- trpíte hnačkou,
- máte infekčné ochorenie,
- trpíte črevnými zápalmi,
- máte laktózovú intoleranciu alebo alergie.
Medzi najčastejšie využitie probiotík patrí:
- pri prevencii hnačky spojenej s užívaním antibiotík,
- pri zápche,
- pri infekcii Clostridium difficile,
- pri infekciách spôsobených Helicobacter pylori,
- pri hnačkách cestovateľov,
- pri syndróme dráždivého čreva,
- pri ulceróznej kolitíde,
- pri Crohnovej chorobe,
- pri histamínovej intolerancii,
- pri alergiách (atopický ekzém),
- pri vulvovaginálnej kandidóze.
Formy probiotík na trhu
Probiotiká môžeme na trhu nájsť v rôznych formách. Z tohto hľadiska môžeme rozlišovať probiotiká alimentárne, farmaceutické a medicínske:
- Alimentárne probiotiká: potraviny obsahujúce probiotické kultúry, teda fermentované mliečne výrobky (kefír, kyška, cmar, acidofilné mlieko, jogurtové nápoje, jogurty), niektoré tvarohy, kyslá kapusta a iná kyslá zelenina, tvrdé syry a šľachtené tvrdé salámy.
- Farmaceutické probiotiká: probiotiká používané ako potravinové doplnky vo forme kapsúl, tabliet a prášku. Zloženie týchto preparátov je rôzne, záleží na výrobcovi a na tom, komu je výrobok určený. Tieto výrobky obsahujú väčšinou tri až deväť druhov probiotických kultúr v množstve medzi 107 a 9x109. Jednou z výhod takto podávaných probiotík je nezávislosť na manipulácii s výrobkom, na rozdiel od probiotík obsiahnutých v potravinách.
- Probiotiká sa javia ako vhodná terapia po liečbe antibiotikami: Ľudské črevo je po ich liečbe veľmi oslabené a mikroflóra výrazne redukovaná. Probiotiká aplikované po týchto terapiách môžu pomôcť obnoviť zdravý pomer mikrobiálnych kmeňov, potlačiť patogénne mikroflóru a redukovať frekvenciu stolíc. (Pri užívaní antibiotík je potrebné užívať dávku probiotík 4 hodiny po užití antibiotík, následne treba užívať probiotiká ešte 3 týždne po doužívaní antibiotík).
Probiotiká a cestovateľská hnačka
Cestovateľské hnačky sú najčastejším ochorením, ktoré postihuje turistov. Využitie probiotík ako prevencie proti cestovateľským hnačkám je potvrdená mnohými vedeckými štúdiami. Probiotiká Probiodom sú vhodné pri tráviacich problémoch a cestových hnačkách, pozitívne ovplyvňujú správne a bezproblémové trávenie, posilňujú imunitný systém, ale tiež napomáhajú rýchlej obnove črevnej mikroflóry po liečbe antibiotikami.
Odporúčané dávkovanie a užívanie probiotík
Ak sa pýtate, ako a kedy užívať probiotiká, medzi najlepšie probiotiká patria tie, ktoré majú rozmedzie medzi 0,5 - 20 miliárd CFU. Rozmedzie 1 mld CFU je vhodné pri bežných problémoch (občasné ťažkosti s trávením či nafukovaním).
Probiotikum s obsahom viac ako 1 miliarda CFU je vhodné, ak vás trápi hnačka, alergia alebo užívate antibiotiká. Probiotiká je lepšie užiť 2 až 3 hodiny po užití antibiotík. Probiotiká je vhodné užívať počas jedenia alebo krátko po jedle, pre ich rozmnoženie vzniká v tele priaznivejšie prostredie. Ak sa berú probiotiká za účelom posilnenia imunity, ideálny čas je večer. Ako dlho užívať probiotiká závisí od konkrétneho dôvodu užívania.
tags: #probiotika #pre #dospelych