Kurkuma - exotická rastlina, respektíve korenina, ktorá vyniká svojou výraznou žltou farbou a zaujímavou chuťou a prospešnými účinkami na naše telo. Kurkuma je veľmi známe korenie, ktoré sa v indickej kuchyni a medicíne používa už stáročia. Kurkuma je známa hlavne v kuchyni pri príprave indických jedál, ale jej popularita rastie aj v oblasti zdravia. Žiarivo žlté korenie pôsobí proti zápalom a ako antioxidant, organizmu však prináša oveľa viac zdravotných benefitov.
Čo obsahuje kurkuma a prečo je účinná
Za oranžovo-žltú farbu sú zodpovedné kurkuminoidy. Najvýznamnejší kurkuminoid je kurkumín. Kurkumín je hlavnou zložkou kurkumy a je súčasťou mnohých výživových doplnkov. Kurkumín - jedna z jej najdôležitejších aktívnych zložiek - má protizápalové, antioxidačné, antibakteriálne, protiplesňové a protivírusové účinky. Kurkumín sa tiež podieľa na potláčaní akútnych alebo chronických zápalov, podporuje imunitný systém a pôsobí preventívne pred vznikom ochorení.
Protizápalové a analgetické účinky
Kurkumin bojuje proti zápalom. Zápal je veľmi častou príčinou bolesti. Jeho protizápalové a antioxidačné účinky pomáhajú zmierniť bolesť a opuch, napr. Kurkuma pôsobí proti tejto reakcii tým, že bojuje proti zápalu, zmierňuje opuch a trochu znižuje bolesť. Spoločne s kurkumou prispieva k pohyblivosti kĺbov a k zmierňovaniu bolesti kolien, lakťov a chrbta vyvolaných starnutím organizmu a zápalom.
Kolagén forte: ochrana kĺbov, šliach a tkanív
Hydrolyzovaný kolagén chráni pred nadmerným opotrebovaním kĺbov a šliach a pomáha pri regenerácii poškodených väzív, tkanív a chrupaviek. Hydrolyzovaný kolagén chráni pred nadmerným opotrebovaním kĺbov a šliach a pomáha pri regenerácii poškodených väzív, tkanív a chrupaviek. Spoločne s kurkumou prispieva k pohyblivosti kĺbov a k zmierňovaniu bolesti kolien, lakťov a chrbta vyvolaných starnutím organizmu a zápalom.
Zloženie jednej tablety
| Ingrediencia | Množstvo |
|---|---|
| Hydrolyzovaný kolagén (hovädzí) | 600 mg |
| Kurkuma (50:1) extrakt | - |
dospelí 2 tablety denne. Nevhodné pre deti.
Prečítajte si tiež: Komplexný pohľad na ryžové mlieko a kolagén
Účinky na trávenie, metabolizmus a srdce
Kurkuma je silný antioxidant, znižuje hladinu cholesterolu, tvorbu žalúdočnej kyseliny, podporuje trávenie, zrýchľuje metabolizmus a pomáha spaľovať tuky. Používa sa ako karminatívum (liečivo zmierňujúce plynatosť). Uľahčuje trávenie a zvyšuje chuť do jedla (stomachikum). Kurkumín hrá hlavnú úlohu v prevencii srdcových chorôb a diabetu (cukrovky). Kurkuma patrí medzi účinné prírodné antioxidanty. Jej antioxidačné vlastnosti pomáhajú bojovať proti poškodeniu buniek voľnými radikálmi a oxidačnému stresu.
Účinky na mozog, spánok a náladu
Kurkumín zvyšuje hladinu mozgového hormónu - neurotrofického faktora odvodeného z mozgu (BDNF), ktorý podporuje rast nových neurónov, udržiava zdravé neuróny a zabraňuje mnohým degeneratívnym procesom v mozgu. Zvyšuje kvalitu spánku, zlepšuje náladu, má upokojujúci účinok.
Kozmetické a kožné benefity
Kurkuma má protizápalové a antioxidačné účinky, ktoré majú svoje využitie aj v kozmetike. Bojuje proti starnutiu pleti. Je vhodná aj pri rôznych kožných ochoreniach, ako ekzém, akné. Kurkuma urýchľuje hojenie rán u zvierat aj u ľudí, čo dokazuje výskum vykonaný na ženách po cisárskom reze, z ktorých jedna skupina užívala kurkumu a druhá placebo. Kurkumín chráni pokožku podporou produkcie kolagénu a poráža voľné radikály. Ako sa ukázalo, kurkumový olej dokáže rozjasniť pleť za tri týždne a poskytuje rovnako dlhotrvajúce výsledky.
Môžete použiť kurkumový olej alebo si urobiť masku s medom, jablčným octom alebo aloe vera. Obľúbená je kurkumová maska, ktorú si viete jednoducho vyrobiť doma. Stačí, ak zmiešate 1 čajovú lyžičku prášku kurkumy s 1 čajovou lyžičkou bieleho jogurtu. Môžete pridať aj med, ktorý pôsobí antibakteriálne. Po použití krému s obsahom kurkumy sa podľa jednej štúdie mastnota pokožky zmiernila až o 25 %.
Použitie v kuchyni a absorpcia
Kurkuma patrí medzi všestrannú potravinu. Ide o korenie, ktoré môžete použiť do akéhokoľvek jedla. Kurkuma je nie len základnou ingredienciou pri príprave karí. Telo nevie efektívne absorbovať kurkumín z kurkumy, práve preto je zložkou indického kari, ale existuje niekoľko ďalších spôsobov, ako začleniť kurkumu do stravy pre jej lepšiu vstrebateľnosť. Na trhu dostať výživové doplnky s obsahom kurkumínu v koncentrácii 95 %. Aby bol správne absorbovaný do tela, mal by sa užívať spolu s čiernym korením alebo piperínom. Pri varení vždy pridajte aj čierne korenie alebo zdravé tuky (ako napríklad kokosový olej), aby ste zlepšili absorpciu.
Prečítajte si tiež: Kolagén: tekutý alebo práškový?
Príklady prípravy
- Pridávanie kurkumy do mlieka bolo známe už v dávnych dobách. Nápoj sa konzumuje teplý.
- Kurkumový čaj je jednou z možností, ako začleniť kurkumu do svojho jedálnička. Na prípravu môžete použiť čerstvý koreň, ktorý nastrúhate a povaríte 10 minút.
- Zamiešať ho môžete do smoothie, polievok, humusu, čaju či marinád na mäso.
Recept na ajurvédske zlaté mlieko s kurkumou
Bezpečnostné upozornenia a možné vedľajšie účinky
Áno aj kurkuma môže mať nežiadúce účinky. Zatiaľ čo konzumácia kurkumy v potravinách sa považuje za pomerne bezpečnú, dlhodobé užívanie veľkého množstva kurkumy prostredníctvom doplnkov stravy môže spôsobiť tráviace ťažkosti a v niektorých prípadoch až vredy. Preto by ste mali pri užívaní akýchkoľvek doplnkov vždy dodržiavať dávkovanie i dĺžku užívania uvedenú v príbalovom letáčiku. Pokiaľ ide o vedľajšie účinky, najzjavnejším je lokálne zafarbenie. Treba sa uistiť, že nie ste na kurkumu alergickí. Pred aplikáciou na väčšie plochy je dobré urobiť si test na vnútornej strane ruky alebo zápästia.
Ak pravidelne užívate doplnky stravy obsahujúce železo alebo lieky na zriedenie krvi, používajte kurkumu ústne opatrne, pretože korenie môže zvýšiť riziko krvácania. Ak užívate lieky na riedenie krvi, neužívajte kurkumu. Ak ste tehotná a dojčiaca žena, vyhnite sa nadmernej konzumácii kurkumy. Ak trpíte žlčníkovými kameňmi, zápalom žlčníka alebo obštrukciou (zablokovaním) žlčových ciest, vyhnite sa užívaniu kurkumy.
Informácie k užívaniu a skladovaniu doplnku
dospelí 2 tablety denne. Nevhodné pre deti. Poraďte sa s lekárom, ak ste tehotná alebo dojčíte, pri pretrvávajúcich alebo zhoršujúcich sa ťažkostiach, pri žlčových kameňoch, obštrukcii žlčovodov, žalúdočných vredoch, pri nadbytku žalúdočnej kyseliny. Ojedinele výskyt tráviacich ťažkostí. Uchovávajte pri teplote 15-25 °C, mimo dosahu detí. Neprekračujte odporúčané dávkovanie. Uvedený obsah má iba vzdelávacie a informačné účely. Starostlivo dbáme na jeho vecnú správnosť. Uvedené informácie slúžia výlučne na informačné účely a nenahrádzajú odbornú zdravotnú starostlivosť alebo konzultáciu s farmaceutickým pracovníkom.
Prečítajte si tiež: Hydrolyzovaný kolagén Colafit