Kolagén v potravinách: Ako prirodzene podporiť jeho tvorbu

Kolagén je jednou z najdôležitejších bielkovín v našom tele, tvorí približne jednu tretinu ich celkového obsahu. Zodpovedá predovšetkým za pevnosť a pružnosť pokožky, zdravie kĺbov, svalov a kostí. Kolagén je základnou stavebnou zložkou nášho tela. Nachádza sa v kostiach, šľachách, svaloch, kĺboch, tvorí až tri štvrtiny našej pokožky a jednu tretinu všetkých bielkovín v tele.

Ľudské telo je schopné si kolagén vytvárať samé, avšak s pribúdajúcim vekom ho produkuje čoraz menej. S vekom, už po 25. roku života, však jeho produkcia v organizme postupne klesá, po štyridsiatke už prudko padá. Navyše, znížená produkcia sa začína oveľa skôr, ako by ste povedali. To môže viesť k nechceným prejavom starnutia, ako sú vrásky, strata elasticity pokožky či bolesti kolien a chrbtice. Tento proces sa však dá spomaliť dostatočným príjmom kolagénu z vonkajších zdrojov.

Aj z tohto dôvodu sa čoraz viac ľudí snaží telu túto bielkovinu dodávať. Kolagén sa stará nielen o zdravie kĺbov, ale zohráva významnú úlohu aj v oblasti krásy a starostlivosti o pleť. Niektorí siahajú po kolagéne v prášku, iní v kapsulách alebo kozmetike.

Kolagén je proteín, ktorý si náš organizmus dlhé roky produkuje sám. Avšak, ako rôčky plynú, zásoby kolagénu sa míňajú. Začína sa prejavovať jeho úbytok. Pokožka, vlasy, kĺby, kosti.. - najviditeľnejšie “slabé” miesta. Proteín kolagén má v našom tele zastúpenie zo všetkých proteínov až 35%. Do 25 až 30. roku života je ľudský organizmus na produkciu kolagénu sebestačný. Po tomto veku je potrebné začať telu pomáhať.

Vedci rozlišujú až 28 druhov kolagénov:

Prečítajte si tiež: Komplexný pohľad na ryžové mlieko a kolagén

• Kolagén I.typu - má najhojnejšie zastúpenie až 90 %: pokožka, šľachy, kosti, medzistavcové platničky, rohovka.
• Kolagén II.typu - najväčšie zastúpenie má v chrupavkách.
• Kolagén III.
• Kolagén IV.
• Kolagén V.

Aký kolagén telu dodať? V poslednej dobe sa nám paleta kolagénov pekne rozrástla.

• prírodný kolagén na pleť - vo forme gélu, ktorý sa aplikuje priamo na pokožku.
• Vo všeobecnosti je známe, že kolagén na pitie v tekutej podobe je “živší” a má lepšiu vstrebateľnosť a teda lepší záber na daný problém.

Avšak každý si nájde ten, ktorý mu najviac vyhovuje. Môže sa stať, že prírodný kolagén dodávate telu preto, že si chcete zlepšiť funkčnosť kĺbov, no zrazu sa zlepší stav pokožky. Prečo je to tak? Najviac kolagénu chýbalo práve pokožke. Nesmieme zabudnúť, že kolagén miluje vitamín C. Sú to verní kamaráti. Vždy pre čo najlepšie využitie kolagénu je nevyhnutné dodať telu aj vitamín C. Máme to šťastie, že kolagén nemusíme prijímať len prostredníctvom doplnkov.

Potraviny bohaté na kolagén

Základným pravidlom je dbať na kvalitnú a pestrú stravu. Ideálnym zdrojom sú potraviny, ktoré obsahujú prírodný kolagén, ako sú hovädzí vývar či mäsové pokrmy, alebo morské ryby, vajcia, či orechy bohaté na ďalšie bielkoviny a živiny nevyhnutné pre jeho tvorbu. Výhodou je, že takto súčasne s ním do tela dostanete mnohé dôležité látky, ktoré pomáhajú s ťažkosťami so starnutím na prvý pohľad nesúvisiacimi.

Ak chcete hladinu kolagénu v tele ešte viac podporiť, k dispozícii sú rôzne doplnky výživy. Obľúbený je kolagén pre ženy, ale aj mužov, ktorí nechcú zanedbať zdravie kĺbov, šliach a svalov, a v neposlednom rade zdravie a krásu pleti, nechtov či vlasov.

Výhodou je, že takto súčasne s ním do tela dostanete mnohé dôležité látky, ktoré pomáhajú s ťažkosťami so starnutím na prvý pohľad nesúvisiacimi. Dobre spravíte, ak potraviny s obsahom kolagénu skombinujete s ďalšími výživnými látkami, ktoré podporia jeho produkciu.

Prečítajte si tiež: Kolagén: tekutý alebo práškový?

„Vstrebávanie kolagénu výrazne podporuje vitamín C, ktorý nájdeme v množstve letného ovocia a zeleniny, ako sú bobuľové ovocie, červená paprika, brokolica a citrusové plody,“ hovorí Katarína Demetriou z Pharma MKL. Kolagén účinne spolupracuje aj s ďalšími živinami, ako sú kyselina hyalurónová a zinok, účinky ktorého povzbudzujú regeneráciu pokožky a jej hojenie.

Medzi ďalšie potraviny, ktoré podporujú tvorbu kolagénu patria:

• Ryby: na základe množstva obsahu zdravých omega -3 kyselín patrí mäso z rýb medzi najlepšie suroviny, ktoré môžete využiť na podporu kvality vašej pokožky a stimuláciu tvorby kolagénu.
• Chia a ľanové semienka: patria k výbornému zdroju omega - 3 mastných esenciálnych kyselín.
• Tekvicové semená: ide o jeden z najbohatších zdrojov zinku, ktorý sa významne podieľa na syntéze kolagénu.
• Silný vývar z kostí: rovnako ako huspenina, sú jedným z najväčších zdrojov kolagénu v strave.
• Vajcia, presnejšie vaječné bielka: sú bohatým zdrojom prolínu. Ten je veľmi dôležitý v procese tvorby kolagénu v tele.

Kolagén je zväčša súčasťou živočíšnej stravy, pre jeho stimuláciu sú vhodné aj lesné plody, sója, vajíčka alebo avokádo. Ide o potraviny, ktoré sú pre telo prirodzené vo väčšej miere než v práškovej či tabletkovej forme. Veríme, že správnym uvažovaním pri vašom ďalšom nákupe v našich supermarketoch dokážete tvorbu kolagénu v tele podporiť prírodnou cestou aj vy.

Takýto vývar z kostí je populárna voľba pre mnohých ľudí. Pri vyváraní kostí sa totižto z kostí uvoľňuje kolagén a tak ho môžeme my následne konzumovať a doplniť do organizmu. Tak isto ako kura tak aj ryby sú tvory. ktoré obsahujú množstvo proteínu a kolagénu. Mnoho ľudí verí, že kolagén z rýb je pre nás lepšie spracovateľný. Zelená listová zelenina obsahuje množstvo vitamínov a antioxidantov.

Ako podporiť tvorbu kolagénu?

Už teda viete, že telo si dokáže kolagén vytvárať samo. Nevytvorí ho však len tak z ničoho. Prirodzenú produkciu kolagénu teda môžete podporiť tým, že budete konzumovať vyváženú a zdravú stravu s dostatkom vyššie spomenutých látok.

Na udržanie dostatočného množstva kolagénu v tele je dôležité zaradiť potraviny, ktoré kolagén priamo neobsahujú, ale podporujú jeho produkciu v tele. Milovníkov morských plodov poteší, že konzumácia morských plodov má pozitívny vplyv na tvorbu kolagénu v tele. Obsahujú vysoké množstvo zinku, ktorý sa podieľa na tvorbe kolagénu.

Prečítajte si tiež: Hydrolyzovaný kolagén Colafit

Všetko ovocie a zelenina sú bohaté na vitamíny, minerály a ďalšie látky, ktoré podporujú tvorbu kolagénu. Ak chcete chrániť svoje kĺby pred poškodením, okrem samotného kolagénu vám pomôže aj kvalitná kĺbová výživa.

Kolagén možno dopĺňať najmä zo živočíšnych potravín. Medzi najlepšie zdroje kolagénu patrí mäso, ryby, vývary alebo želatína. Pri dopĺňaní kolagénu sú však dôležité aj potraviny, ktoré kolagén neobsahujú, ale podporujú jeho tvorbu v tele. Patria medzi ne morské plody, zelenina, ovocie a vajcia. Pre silových športovcov, ktorí svoje kĺby a väzy zaťažujú oveľa viac ako väčšina ľudí, je vhodná aj suplementácia kolagénu vo forme špeciálnych výživových doplnkov obsahujúcich kolagén v hydrolyzovanej forme.

Doplnky výživy s kolagénom

Hoci existuje veľké množstvo potravín obsahujúcich kolagén alebo aspoň podporujúcich jeho produkciu, mnoho ľudí sa uchyľuje k užívaniu doplnkov. Má to zmysel? Odpoveď je jednoduchá - áno. Hlavnou výhodou kolagénu vo forme doplnkov stravy je oveľa lepšie vstrebateľná forma, ktorá sa dosahuje hydrolýzou. V porovnaní s natívnym kolagénom sa hydrolyzovaný kolagén oveľa ľahšie vstrebáva a využíva v tele. Pre silových športovcov je preto kolagén mimoriadne dôležitý. Dostatočné množstvo kolagénu v prirodzenej strave je samozrejme nevyhnutné, ale pre maximálnu ochranu kĺbov a chrupaviek by sa malo uvažovať aj o jeho suplementácii.

Kolagén sa dá dopĺňať v rôznych formách. Odporúčam pravidelne užívať bioaktívny kolagén v tekutej forme. Tretím spôsobom je používať vhodnú kozmetiku. Kolagén je neoddeliteľnou súčasťou antiage starostlivosti. Aj po päťdesiatke môžete mať hladkú a príťažlivú pleť ako tridsiatnička. Katarína Demetriou radí používať výrobky obohatené o kolagén, ako sú séra s hydroizolovaným morským kolagénom so schopnosťou zlepšiť vzhľad pleti a spomaliť prejavy starnutia. „Sérum na pleť s hydroizolovaným morským kolagénom dodá pleti potrebnú pružnosť aj elasticitu.

Zhrnuté a podčiarknuté - kolagén dopĺňajte najmä zo stravy, ale aj z výživových doplnkov a zvoľte vhodnú kozmetiku s jeho obsahom. Pamätajte, že najlepšie výsledky dosiahnete, ak budete kombinovať viaceré prístupy a dbať na pravidelnosť.

Formy kolagénu v doplnkoch výživy:

• Kolagén v prášku
• Kolagén v kapsulách
• Tekutý kolagén

Štandardne si kolagén možno predstavíte ako želatínu. Ide o „prirodzenú“ formu kolagénu, ktorá je pre telo ťažko stráviteľná. Má navyše zložitú štruktúru a telo nedokáže úplne využiť jeho potenciál. Čím ľahšie je totiž doplnok vstrebateľnejší, tým je vyššia šanca, že využije svoj plný potenciál na pomoc vášmu organizmu. V prípade kolagénu to platí tak isto. Vhodnou formou takzvaný hydrolyzovaný kolagén. Ide o kolagén štiepený chemickou reakciou (hydrolýzou) na menšie a ľahšie vstrebateľné molekuly, nazývané aj kolagénové peptidy.

Pod najlepším kolagénom na trhu si predstavujeme predovšetkým taký prípravok, ktorý dodá naozaj kvalitný, pre telo dobre vstrebateľný a využiteľný kolagén. To znamená, že vám naozaj pomôže podporiť zdravie kĺbov, kostí, šliach a samozrejme aj pokožky a podobne. Najkvalitnejší je samozrejme čistý kolagén bez konzervačných látok a umelých prísad s certifikátom kvality.

Najpoužívanejšou formou kolagénu je kolagén v prášku, tesne za ním je potom kolagén v kapsulách a drinky s kolagénom. Kolagén v prášku sa teší veľkej popularite. Je to predovšetkým preto, že táto forma kolagénu má širokú použiteľnosť. Kolagén v prášku si môžete nasypať do vody, rannej kávy, džúsu, zamiešať do raňajkovej kaše, polievky či do smoothie. V podstate ho možno primiešať do akéhokoľvek jedla alebo nápoja.

Počítať by ste však mali s tým, že kolagén nie je práve niečo, čím by ste jedlo nejako chuťovo obohatili. Práve naopak. Kým výhodami takého prášku sú dobrá vstrebateľnosť a stráviteľnosť, nevýhodou je jeho chuť. Ak si vyberiete čistý kolagén bez umelých prísad a príchutí, môžete v kolagéne cítiť akúsi pachuť.

Na trhu tiež nájdete veľmi širokú ponuku kolagénu v prášku na prípravu ochuteného nápoja. Dostupné sú príchute od výmyslu sveta - čokoládová, mangová, ananásová, jahodová, pomarančová a rôzne iné. Stačí si len vybrať, čo vám chutí najviac a môžete si pripraviť chutný kolagén drink. Pozor si však dajte na ostatné zloženie takéhoto doplnku.

Tekutý kolagén vo forme predpripravených drinkov alebo shotov je vhodný pre tých, ktorí si chcú doplniť dávku kolagénu rýchlo a bez nejakej špeciálnej prípravy. Takýto nápoj totiž stačí vypiť, často ho nemusíte do ničoho zamiešať ani zapíjať. Vďaka tomu je možné užiť ho takmer kdekoľvek. Je tiež skvelou voľbou pre ľudí s problémom pri prehĺtaní piluliek.

Opäť existuje mnoho druhov tekutého kolagénu, pričom niektoré prípravky sú ochutené, iné môžu byť bez príchute.

Ideálnou voľbou pre tých, ktorí chcú kolagén užívať rýchlo a jednoducho, sú kolagénové kapsule. Stačí ich prehltnúť, zapiť pohárom vody a hotovo.

Pri výbere kolagénových kapsúl si všímajte:

• Koncentráciu kolagénu - v kapsulách a kolagénových tabletách môže byť rôzna koncentrácia kolagénu.
• Typ prípravku - zatiaľ čo tablety a kapsule zvyknú obsahovať spomínané ľahko stráviteľné formy kolagénu, v žuvacích tabletách sa niekedy používa aj jeho želátínová forma, ktorá je pre organizmus ťažšie vstrebateľná.

Kolagén nájdete aj v rôznych kozmetických prípravkoch a produktoch, ako sú pleťové séra, krémy či mlieka. Pomôcť vám môžu napríklad pri hydratovaní a zjemnení pokožky, nakoľko kolagén je často kombinovaný s kyselinou hyalurónovou.

Dopĺňanie kolagénu patrí medzi dôležité kroky pre udržanie zdravia a krásy. Pamätajte, že správna strava, doplnky výživy a vhodná kozmetika môžu spomaliť prejavy starnutia a udržať vaše telo v dobrej kondícii.

tags: #kolagen #v #com #je #obsiahnuty