Kustovnica čínska, známa aj ako goji (Lycium barbarum), pochádza z Číny, kde sa jej plody po stáročia používajú v tradičnom východnom liečiteľstve. Vďaka obsahu zdraviu prospešných látok jej právom patrí miesto medzi superpotravinami. Goji, známe aj ako kustovnica čínska, sú malé červenooranžové plody so sladkou chuťou a bohatým nutričným profilom.
Kustovnica rastie v oblastiach severnej a západnej Číny, Japonska, Jávy a Strednej Ázie a má horkosladkú chuť. Vzhľadom pripomína šípky, po vysušení však skôr hrozienka. S kalibráciou 380A, čo označuje priemer približne 3,8 cm, sú tieto bobule väčšie a vyváženejšie, čo zaisťuje ich atraktívny vzhľad a intenzívnu chuť.
Nutričné hodnoty kustovnice čínskej
Goji bobule sú bohaté na antioxidanty, vitamíny, minerály a aminokyseliny, čo prispieva k ich popularite ako zdravého doplnku stravy. Obsahujú vysoké množstvo draslíka, ktorý prispieva k normálnej činnosti nervovej sústavy a svalov.
Nutričné hodnoty surovej kustovnice na 100g:
- Energetická hodnota: 346 kcal / 1 448 kJ
- Bielkoviny: 11 g
- Sacharidy: 54 g
- Cukry: 51,4 g
- Tuky: 4,7 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 0,5 g
- Vláknina: 21,7 g
- Soľ: 0,75 g
- Vápnik: 112 mg
- Sodík: 0 g
Nutričné hodnoty sušené kustovnice na 100g:
Prečítajte si tiež: Goji: Čo potrebujete vedieť
- Energetická hodnota: 348 kcal / 1 459 kJ
- Bielkoviny: 14,3 g
- Sacharidy: 77,1 g
- Cukry: 45,6 g
- Tuky: 0,39 g
Okrem toho obsahujú vitamín B3 a majú pozitívny vplyv na kosti, pečeň, srdce, krv a obličky.
Zdravotné prínosy kustovnice
Goji (kustovnica čínska) sú chutné a výživné bobule, známe svojimi mnohými zdravotnými prínosmi. Goji, známa tiež ako kustovnica čínska, je malé, červené ovocie pochádzajúce z Ázie, ktoré sa od dávnych čias používa v tradičnej čínskej medicíne.
- Antioxidanty: Goji sú bohaté na antioxidanty, ktoré pomáhajú chrániť telo pred poškodením spôsobeným voľnými radikálmi.
- Vitamíny a minerály: Obsahujú vitamíny ako vitamín C a minerály ako železo a draslík.
- Podpora imunity: Pravidelná konzumácia môže posilniť imunitný systém.
- Energia: Sú kvalitným zdrojom energie vďaka obsahu prírodných cukrov.
Ako konzumovať kustovnicu čínsku
Najčastejšie si môžete pochutnať na sušených plodoch kustovnice. Sušené goji patria medzi obľúbené superpotraviny, ktoré si získali miesto v zdravej výžive po celom svete. Predovšetkým si ju môžete vychutnať len tak po hrstiach. Môžete ich konzumovať samostatne ako snack, pridať do kaše, jogurtu, müsli alebo ich využiť pri príprave dezertov.
Možno to na prvý pohľad nevyzerá, ale kustovnicu čínsku využijete na množstvo spôsobov. Výborná je tiež v kombinácii s orechmi, jogurtom, kašou či zeleninovým a ovocným šalátom. Nebojte sa ju pridať do dezertov, polievok alebo čajov. Mimochodom, čaj si môžete pripraviť aj priamo z kustovnice. Stačí lyžicu plodov zaliať vriacou vodou a nechať približne 15 minút lúhovať.
Recept: Goji guľôčky
Zmiešajte 100 g goji, 100 g hrozienok, 50 g mandlí, 20 g tekvicových semienok, 1 PL kokosového oleja a trochu citrónovej kôry.
Prečítajte si tiež: Zdravá torta bez múky a cukru
Pochutnajte si na šťavnatých bobuliach kustovnice čínskej v prémiovej BIO kvalite.
Prečítajte si tiež: Výhody konzumácie goji: Prečo sú tak populárne?