Spirulina: Zloženie, účinky, chlorofyl a železo v superpotravine

Raz za čas sa na trhu s doplnkami výživy objaví produkt, ktorý na seba začne strhávať viac a viac pozornosti. Spirulina (Arthrospina Platensis) je mikroskopická sladkovodná riasa (sinica). Zbožňujú ju nielen výživári a lekári, ale aj ekológovia. V článku sa budeme venovať najmä jej prínosom pre ľudské zdravie, no nedá nám nespomenúť aj niektoré jej „ekofriendly“ vlastnosti.

História a súčasnosť spiruliny

Spirulina nie je vo výžive ľudstva žiadnou novinkou. Jej blahodárárne účinky a všestranné využitie poznali už starovekí Aztékovia. Bola natoľko vychytená, že ju údajne používali aj ako platidlo. Aztékovia tiež používali spirulinu na liečbu rôznych chorôb a legendy hovoria, že poslovia kráľovstva používali riasy na udržanie svojich maratónskych behov.

Účinky a vlastnosti spiruliny

Review z roku 2017 vymenúva niektoré pozitívne vlastnosti spiruliny. Obsahuje vysokú koncentráciu bielkovín, má priaznivý vplyv na metabolizmus tukov aj sacharidov, priaznivo pôsobí aj pri vysokom krvnom tlaku. Jeho hlavná aktívna zložka sa nazýva fykocyanín. Spirulinu používame aj v našej redakcií. Spirulina je nabitá takmer všetkými vitamínmi a minerálmi.

Aké sú účinky spiruliny?

Obsah železa je 12-krát vyšší ako u iných potravín. Z bohatého zastúpenia vápnika môžu zase profitovať ľudia s poruchami regulácie vápnika v krvi, napríklad pri ochoreniach prištítnych teliesok. Ako sa ukázalo, spirulina pozitívne ovplyvňuje mnohé z týchto faktorov. V štúdii s 25 ľuďmi s cukrovkou 2. typu, pozitívny vplyv suplementácie spiruliny bol pozorovaný vo výskumoch vykonaných tzv. in vitro. Osídlenie hrubého čreva rôznymi kmeňmi baktérií tvorí významnú časť ľudského mikrobiómu. Majte na pamäti, že toto je len jedna štúdia. Môžu ju užívať aj diabetici? Viaceré štúdie potvrdili pozitívny prínos spiruliny na reguláciu metabolických procesov. Protizápalové a antioxidačné vlastnosti spiruliny patria medzi jej najvýraznejšie výhody. Prvé lastovičky vo forme štúdií na zvieratách naznačujú možný prínos v liečbe Parkinsonovej choroby.

Možné nežiaduce účinky

V niektorých prípadoch sa môžu objaviť počas konzumácie spiruliny nežiaduce účinky. Najčastejšie sú hlásené poruchy spánku a tráviace problémy. Dlhodobé (viac ako 1 mesiac) užívanie 3 g spirulíny za deň môže viesť k rozvoju rhabdomyolýzy.

Prečítajte si tiež: Spirulina: Dĺžka užívania a dávkovanie

Nedostatky štúdií

Nevýhodou je, že bioaktívny potenciál spiruliny bol vo väčšine prípadov testovaný iba na zvieratách. Toto sa do istej miery pokúsila rozlúsknuť review z pera španielskych vedcov, ktorí zozbierali dáta z výskumov z rokov 2000 - 2005. Zaradených bolo nakoniec 8 intervenčných štúdií vykonaných na ľuďoch. Upozorňujú však na viaceré nedostatky štúdií, ktoré môžu výsledky do istej miery skresľovať.

Pre koho spirulina nie je vhodná?

Z dôvodu vysokého obsahu aminokyseliny fenylalanín nie sú prípravky s obsahom spiruliny vhodné pre ľudí trpiacich fenylketonúriou. Užívanie spiruliny nie je vhodné ani pre tehotné a dojčiace ženy a deti.

Kvalita a pôvod spiruliny

Spirulina je v prémiovej bio kvalite. Spirulina použitá vo výrobku bola vypestovaná na ostrove Hainan (juhovýchodná Ázia), pre ktorý je charakteristické teplo, priezračne čistá voda a 12-hodinový slnečný svit. Firma Namaximum si zakladá na špičkovej kvalite svojich produktov. Tento výrobok je z dielne firmy BioMedical a ide o 100 % prírodný produkt bez pridania sladidiel, farbív či iných prídavných látok. Spirulina bola vypestovaná v juhovýchodnej Číne bez použitia pesticídov a umelých hnojív.

Spirulina vs. Chlorella: Rozdiely

Obe tieto riasy patria do skupiny zelených potravín, ktoré sú pre naše telo veľmi prospešné. Často sa tiež užívajú spoločne. Aby sme však predišli nedorozumeniam, nižšie sú opísané rozdiely:

• Biologická klasifikácia: Chlorella je sladkovodná riasa, spirulina je sinica, ktorá rastie v sladkej aj slanej vode.
• Farba: Chlorella má tmavozelenú farbu, spirulina je mierne modrá.
• Bunková stena: Bunkovú stenu chlorelly tvorí celulóza, ktorá je pre človeka nestráviteľná. Bunková stena spiruliny sa nemusí upravovať, pretože je pre človeka ľahko stráviteľná.
• Živiny: Obe uvedené potraviny obsahujú veľké množstvo živín. Chlorella obsahuje dvakrát viac chlorofylu ako spirulina. Je tiež významnou zásobárňou železa, vitamínu K, fosforu a ďalších látok. Obsahuje tiež rastový faktor CGF, ktorý sa stará o regeneráciu organizmu. Spirulina posilňuje vitalitu organizmu a pozitívne ovplyvňuje aj rast svalovej hmoty. Obsahuje viac vitamínu B12 a bielkovín (až 70 %).
• Pestovanie: Chlorella potrebuje čistý vzduch a čerstvú vodu.

Chlorofyl: Zelený zázrak

Chlorofyl je zelené farbivo obsiahnuté v zelených častiach rastlín, v siniciach a riasach uložené v chloroplastoch. Má dôležitú úlohu pri premene svetelnej energie na energiu chemickú pri fotochemickom procese v rastlinách, teda fotosyntéze. Je rovnako dôležitý ako slnko. Hovorí sa, že konzumácia chlorofylu je ako okúpanie našich vnútorných orgánov v slnečnom svetle. Molekula chlorofylu sa podoba molekule ľudskej krvi. Chlorofyl lieči a čistí naše vnútorné orgány.

Prečítajte si tiež: Zloženie spirulina vločiek pre cichlidy

Potravu s chlorofylom nájdeme najmä v listovej zelenine - špenát, kel, poľný či listový šalát. Koreň chlorofyl neobsahuje. Nachádza sa iba v listoch a stonke. Bohaté na chlorofyl môžu byť aj niektoré plody, ako napríklad zelené jablko. Kým je jablko zelené obsahuje chlorofyl, keď dozrie a je červené už chlorofyl neobsahuje. Ten je nahradený červeným farbivom. Najväčšie bohatstvo chlorofylu predstavujú bylinky.

Chlorofyl slúži na prenos kyslíka v rastlinách, hemoglobín zas na transport kyslíka v ľudskej krvi. Prvé výskumy prevádzané na zvieratách ukázali, že keď sa chlorofyl dostane do tela, premieňa sa na hemoglobín. Celý proces funguje pomerne jednoducho. Organizmus si z molekuly chlorofylu zoberie centrálny atóm - horčík, ktorý zužitkuje.

Keďže chlorofyl prijatý do tela sa mení na hemoglobín, priamo podporuje tvorbu červených krviniek. Pomáha tak pri chudokrvnosti a prispieva k lepšiemu prekrveniu jednotlivých tkanív. Chlorofyl v tele zároveň pomáha znižovať riziko vzniku rôznych chorôb. Má protirakovinové účinky, vyrovnáva hladinu cholesterolu v krvi, pôsobí antibakteriálne, dokáže urýchľovať hojenie zápalov, môže pomáhať pri bolestiach či poruchách metabolizmu. Jednoducho, zabezpečuje harmonické fungovanie celého tela.

Medzi zelené superpotraviny s najvyšším obsahom chlorofylu nepochybne patria Spirulina, Chlorella, Zelený Jačmeň či Moringa. Pokiaľ chcete chlorofyl do svojho tela prijímať skutočne efektívne a v čo najväčšom množstve, skvelým zdrojom môže byť práve spirulina. Táto sinica je známa tým, že ho obsahuje vo vysokej koncentrácii.

Príklady produktov a ich zloženie

Táto zmes spája 5 zelených superpotravín v jednom produkte. Sypká zmes supergreens sa užíva rozpustená vo vode či ovocnom džúse, môžete ňou osviežiť aj vaše ranné smoothie. Superzelené kombo bude skvelým pomocníkom na ceste k zdravému životnému štýlu, no ako sympaticky dodáva výrobca, neobsahuje všetky živiny sveta a je treba klásť zvýšený dôraz na pestrú a kvalitnú výživu. Spirulina prášok pochádzajúcej z Havajských ostrovov sa vyznačuje špičkovou kvalitou. Spirulina pacifica obsahuje až o 5100 % viac železa, než špenát. Havajská spirulina získala veľké množstvo certifikátov a havajské farmy patria k najvychytenejším miestam na pestovanie spiruliny. Bio Spirulina od GymBeamu obsahuje až 500 kusov 500 mg tabliet. Denná odporúčaná dávka závisí od hmotnosti človeka, výrobca odporúča rozložiť dávku do troch menších (ráno, na obed a večer).

Prečítajte si tiež: Spirulina – superpotravina

Blendea SUPERGREENS prášková zmes sa užíva denne rozpustená vo vode, ovocnej šťave alebo smoothie. Balenie Blendea (90 g) obsahuje až 30 jednorazových dávok. Zmes neobsahuje laktózu, lepok, pridaný cukor, konzervačné látky a sóju. Okrem toho je 100 % vegánska a ekologická. Zloženie Supergreens je proporcionálne nasledovné: 30 % zelený jačmeň, 30 % mladá pšenica, 20 % spirulina, 15 % chlorella, 5 % mäta.

Ich produkt Raw Nutrient Greens obsahuje spirulinu, chlorellu, mladú pšenicu, mladý jačmeň, lucernu, kapustu, žihľavu, extrakt z púpavy, ostropestrec mariánsky a ďalšie prospešné zložky, ktoré sú zdrojom chlorofylu, vitamínu B12, prebiotík a stopových minerálov podporujúcich detoxikáciu organizmu a optimálnu funkciu pečene. Prírodná vanilková a mätová aróma, opuncia a výťažok zo stévie zaručujú lahodnú chuť, ktorá pozdvihne každý nápoj. Výrobok je absolútne čistý a neobsahuje lepok, pridaný cukor, konzervačné látky, mlieko, GMO ani iné umelé prísady.

Dávkovanie a použitie

Denná odporúčaná dávka závisí od hmotnosti človeka, výrobca odporúča rozložiť dávku do troch menších (ráno, na obed a večer). Na dosiahnutie maximálneho účinku sa odporúča užívať 3 - 5 tabliet 3-krát denne, optimálne vždy s jedlom. Dôležité je tiež poriadne zapiť tablety, najlepšie vodou.

Spoločnosť Advance Nutraceutics odporúča denné dávkovanie dvakrát denne 5 až 10 tabliet. Noví užívatelia by mali začať užívať chlorellu dvakrát denne po 3 tablety a dávku postupne po týždňoch zvyšovať. Užívajte najlepšie 15 - 30 minút pred jedlom a zapite dostatočným množstvom vody, aspoň 200 ml.

Spoločnosť Blendea odporúča denné dávkovanie 3 až 6 kapsúl, ktoré je potrebné zapiť dostatočným množstvom vody. Neprekračujte dennú dávku. Jedna kapsula obsahuje 500 mg prášku z chlorelly.

Rozmiešajte 2 čajové lyžičky (približne 5 g) zmesi Raw Nutrient Greens v 200 ml vody, rastlinného mlieka alebo iného nápoja. Neváhajte si ním vylepšiť aj svoje obľúbené zelené smoothie alebo raňajkovú smoothie bowl.

Tabuľka porovnania nutričných hodnôt

Nutričná hodnota	Spirulina	Chlorella
Bielkoviny	Až 70%	Až 60%
Chlorofyl	Menej	Viac
Vitamín B12	Viac	Menej
Železo	Menej	Viac
Rastový faktor CGF	Neobsahuje	Obsahuje

tags: #spirulina #zlozenie #chlorophyll #zelezo