Kustovnica čínska, známa aj ako goji, je obľúbená pre svoje zdravé a chutné plody. Tieto "bobule dlhovekosti" sú bohaté na vitamíny, antioxidanty a minerály. Pestovanie goji vo vašej záhrade môže byť jednoduchšie, než si myslíte.
Druhy kustovnice
Existujú dva hlavné druhy kustovnice, ktoré sa pestujú: Kustovnica čínska (Lycium chinense) a Kustovnica cudzokrajná (Lycium barbarum). Kustovnica čínska (Lycium chinense): Tento druh je najčastejšie pestovaný v Číne a je známy pre svoje jemné a sladké bobule. Kustovnica cudzokrajná (Lycium barbarum): Tento druh je odolnejší a často sa pestuje v náročnejších klimatických podmienkach, ako je severná Európa.
Stanovište a pôda
Slnečné miesto: Goji potrebuje veľa slnka, aby prosperovalo. Zabezpečte, že má prístup k minimálne 6 až 8 hodinám priameho slnečného svetla denne. Čím viac slnka, tým lepšia úroda a kvalita plodov. Umiestnite ju na chránene miesto pred silnými vetrami.
Priepustná pôda: Goji najlepšie rastie v ľahkej, dobre priepustnej pôde. Vyhnite sa ťažkým, ílovitým pôdam alebo pôdam, kde sa môže hromadiť voda, pretože rastliny goji neznášajú prebytočnú vlhkosť. Kustovnicu vysádzame do ľahších, skôr piesočito-ílovitých pôd. Goji rastie dobre v mierne zásaditej pôde (pH 7 až 8), takže mnohé pôdy dobre podporujú jej rast. Nerastie dobre v kyslých pôdach.
Výsadba - kedy a ako
Čas výsadby: Najlepší čas na výsadbu goji je na jar, po skončení mrazov. V teplejšom období rastlina rýchlo zakorení a začne rásť. Najvhodnejším obdobím je mesiac marec alebo apríl. Jeseň je tiež ideálnym obdobím na vysádzanie, takže krík sa usadí ešte pred vegetačným obdobím.
Prečítajte si tiež: Goji: Čo potrebujete vedieť
Rozostupy medzi rastlinami: Rastliny goji by mali byť vysadené s odstupom 1 až 2 metre medzi sebou, aby mali dostatok priestoru na rozvetvenie a prístup k svetlu a vzduchu. Rozostupy medzi kríkmi by mali byť 2-2,5 m. Pri výsadbe zabezpečte kustovnici dostatok miesta vo všetkých smeroch, aby rastlina dosiahla plnú veľkosť a plody sa dali ľahko zbierať (asi 1,2 až 1,5 m vo všetkých smeroch).
Obohatenie pôdy pred výsadbou: Pred výsadbou prekyprite pôdu a pridajte kompost alebo organické hnojivo, čím zlepšíte štruktúru a obsah živín v pôde. Na dno predpripravenej jamy nezabudnite pridať dobre dozretý kompost, či hnoj a dôkladne ho zapracujte. Okolie kríky by malo zostať prekyprené.
Množenie
Kustovnica sa najspoľahlivejšie rozmnožuje z odrezkov alebo vykopávaním a presádzaním odnoží. Nájdite si zakorenenú odnož, ktoré často produkujú dospelé rastliny, ktoré sa objavujú v blízkosti základne kríka. Vyberte si zdravý mladší výrastok s hrúbkou ceruzky a pomocou ostrých záhradníckych nožníc odstrihnite kúsky dlhé 23-30 cm. Ponorte spodok odrezkov do zakoreňovacieho prášku a potom ho presaďte do dobre pripravenej pôdy vonku alebo do hlbokej nádoby naplnenej vlhkou črepníkovou zeminou bez rašeliny tak, aby spodná tretina stonky bola pod zemou. Počas obdobia sucha odrezky zalievajte. Goji môžete pestovať aj zo semien, ale forma rastliny a ovocia sa medzi rastlinami veľmi líšia.
Zálievka
Pravidelná zálievka po výsadbe je dôležitá, najmä počas suchých období. Mladé rastliny potrebujú vlhkosť, aby sa dobře zakorenili. Novovysadené rastliny goji dobre zavlažujte - pretože rýchlo vysychajú - počas prvého vegetačného obdobia. V období medzi koncom apríla a polovicou júna zalievame zhruba každých 25 dní (ak je rastlina novo vysadená zalievame častejšie). Od septembra zálievku obmedzujeme a zalievame už len raz alebo dvakrát. Piesočnaté pôdy je potrebné zalievať častejšie ako hlinité, pretože voda z nich rýchlo odteká. Kvapková závlaha je najúčinnejšou metódou a bráni prerastaniu buriny a chorôb.
Hnojenie - vrátane kuracieho a maštaľného hnoja
Hnojenie na podporu úrody je kľúčové. Raz ročne na jar pridajte kompost alebo organické hnojivo, aby ste podporili zdravý rast a bohatú úrodu plodov. Na jeseň pridávame maštaľný hnoj, na konci apríla prídavkom močoviny a počas mája a júna dodávame fosforečnan amónny. Vhodné sú napríklad hnojivá Osmocote, Cererit, NPK, Basacote, Nutricote či Plantacote.
Prečítajte si tiež: Zdravá torta bez múky a cukru
Koncom apríla 500-600 kg/ha močoviny, v máji až júli 500-600 kg/ha fosforečnanu amonného. Po reze treba kry prihnojiť základným hnojivom, ktoré sa motykou plytko zapracuje do pôdy. Pozor, kustovnica má plytko položený koreňový systém. Hnojík je skvelým príkladom hnojiva, ktorý obsahuje všetky potrebné zložky, má organické zloženie a môžete ho aplikovať formou zálievky alebo zapracovať do pôdy.
Kurací hnojom: Kurací hnoj je bohatý na dusík a ďalšie živiny; pri aplikácii ho treba použiť rozumne. Najlepšie je dobre prehnitý kurací hnoj alebo kompostovaný hnoj zaradiť na jeseň alebo na jar v menšom množstve, pretože čerstvý kurací hnoj môže byť príliš silný a spáliť korene. Na dno predpripravenej jamy nezabudnite pridať dobre dozretý kompost, či hnoj a dôkladne ho zapracujte.
Rezy a tvarovanie - kľúč k plodnosti
Pravidelný rez: Goji si vyžaduje pravidelný rez, aby ste podporili rast nových výhonkov a zabezpečili vyššiu úrodu bobúľ. Na jar, keď začnú rásť nové púčiky, orežte rastliny, odstráňte staré, poškodené alebo prehustené vetvy. Prerezávanie a zmladzovací rez je v prípade kustovnice nutný. Vo februári či v marci odstraňujeme všetky výhony z vrchnej aj spodnej časti kmeňa a zároveň prevzdušníme stred kríka odstránením všetkých starých, prekrížených, či zbytočne zahusťujúcich vetiev.
Ak chcete, aby rastliny goji mali kompaktný a dobre organizovaný tvar, môžete ich pravidelne tvarovať. Tvarovací rez kustovnice je pritom pomerne jednoduchý. Treba ho však vykonávať každoročne, a to dostatočne včas - do konca júna. Ak ho neurobíte, rodivosť bude minimálna až nulová a plody budú drobné.
Pri budovaní plodiacej „korunky“ postupujte tak, že v prvom kroku treba odstrániť všetky výhony do dvoch tretín kra, ktoré obrastajú kmienik. Ten vytvoríte z niekoľkých nosných, pevných, vztýčených výhonov v prvom roku k sebe zviazaných a upevnených ku kolíku. Nasledujúcim krokom je skrátenie všetkých zostávajúcich výhonkov o tretinu až polovicu, aby sa podporilo sekundárne rozkonárenie. Väčšina kvetov by opadla a len zopár by dozrelo do veľmi malej veľkosti, ak by sa rez nerobil správne. Po reze treba kry prihnojiť základným hnojivom.
Prečítajte si tiež: Výhody konzumácie goji: Prečo sú tak populárne?
Ochrana pred škodcami a chorobami
Ekologická ochrana pred škodcami: Goji môžu byť napadnuté škodcami, ako sú vošky alebo roztoče. Na ich ochranu použite prírodné insekticídy, ako je neemový olej, alebo domáce prípravky na báze mydla a vody. V teplejšom počasí sa na nich môžu objavovať molice skleníkové, alebo rôzne druhy vší a molíc. Múčnatka je plesňové ochorenie, ktoré vo vlhkých podmienkach vytvára biele práškové škvrny na listoch a stonkách.
Prevencia plesní: Zabezpečte dobré prúdenie vzduchu medzi rastlinami, aby ste predišli plesňovým ochoreniam. Vzhľadom na to, že rastlina patrí do čeľade ľuľkovitých, môže sa u nej vyskytnúť aj pleseň zemiaková (pomôže nám Acrobat MZ WG, Kuprikol 50 a mnohé ďalšie). Veveričky a vtáky obľubujú zrelé plody kustovnice, preto na kríky umiestnite sieť, aby ste ovocie zachránili. Jelene a králiky zas obľubujú mladé stonky a listy. Podľa potreby môžete použiť oplotenie na ochranu rastlín.
Zber a sušenie plodov
Optimálny zber je, keď ovocie je zrelé na 80-90%. Vyvarujte sa zberu po daždi. Plody goji sa zberajú postupnou prebierkou (na plantážach každý týždeň) po dobu približne jeden až dva mesiace. Zrenie prebieha podľa podmienok od júla do októbra. Plody sa zberajú, keď dosiahnu plnú farbu (približne 35 dní po úplnom rozkvitnutí).
SUŠENIE VZDUCHOM: rozmiestnite plody vo vrstve 2 cm a behom sušenia ich neotáčajte pokiaľ nie sú suché. MECHANICKÁ DEHYDRATÁCIA: k sušeniu použite prúd horúceho vzduchu. Sušiarna je rozdelená do troch teplotných sekcií. V prvej je teplota 40-50 °C a plody sa tu nechajú 24 hodín. V druhej sekcii je teplota 50-55 °C, kde zostanú 36 hodín. V tretej je teplota 55-65 °C a tu ostanú 24 hodín. Plody môžete sušiť, odšťavovať, mraziť alebo jesť čerstvé.
Účinky a použitie plodov
Plody kustovnice čínskej sú známe svojimi antioxidačnými účinkami. Goji je cenené pre podporné a stimulujúce účinky na plodnosť, potenciu a správne fungovanie prostaty. Goji je tiež bohatým zdrojom vlákniny, ktorá je nevyhnutná pre správnu funkciu trávenia. Konzumácia bobúľ goji napomáha udržať správnu hladinu cholesterolu a pozitívne vplýva na úroveň krvného tlaku. Podľa tradičnej čínskej medicíny plody kustovnice čínskej pomáhajú v boji proti depresii, zlej nálade a pocitom úzkosti. Bobule goji sú prospešné aj pre zdravie očí. Obsahujú antioxidant zeaxantín, ktorý sa nachádza aj v očiach. Priaznivé účinky goji ocenia aj diabetici, pretože napomáha udržiavať stabilnú hladinu cukru v krvi.
Goji sa často z nich vyrába džús, bylinkové čaje alebo sa užívajú čerstvé ako občerstvenie. Ak nás nezaujme jedinečná sladkokyslá chuť a nechceme ich teda jesť samotné, môžeme ich (podobne ako hrozienka) vmiešavať do rozmanitých cereálnych kaší, múčnikov či ovocných šalátov. Ak vám vadí, že sú trochu tvrdšie, nechajte ich vylúhovať v horúcej vode alebo v čaji, kde tvrdé plody napučia a zmäknú, a potom ich môžete zjesť.
Živiny v goji - tabuľka
| Živina | Množstvo / vlastnosť |
|---|---|
| Vitamín C | Vysoké množstvo |
| Vitamíny B1, B2, B6, E | Významné množstvo |
| Minerálne látky (zinok, meď, vápnik, železo) | Bohatý zdroj |
| Aminokyseliny | 18 rôznych |
| Vláknina | Vysoký obsah |
| Stopové prvky | 21 |
Praktické tipy na úspešné pestovanie
- S dodržiavaním týchto rád dosiahnete úspech!
- Goji rastie dobre v mierne zásaditej priepustnej pôde; nevysádzať do zamokrených miest.
- Rastlina je mrazuvzdorná a žiadnu špeciálnu starostlivosť na zimu nepotrebuje - zvládne mrazy až do circa -20 až -23 °C.
- Ak goji neplodí, môže to byť spôsobené nedostatkom slnečného svetla, nesprávnou pôdou alebo nedostatkom pravidelného rezu.
- Venujte pozornosť tvorbe kmienika a tvarovaniu koruny pre lepší prístup svetla a vyššiu kvalitu plodov.
- Sieťovanie proti vtákom a oplotenie proti kopytníkom môže zachrániť úrodu.
Goji je nenáročná, dlhoveká a vysoko úžitková rastlina, ktorú ocení každý záhradkár. Bobule goji sú rozhodne veľmi zdravé a ich pestovanie doma je reálne a prínosné.