Goji, známa aj ako kustovnica čínska (Lycium chinense), je mimoriadne cenný ovocný ker pôvodom z Ázie, ktorý si vďaka svojej nenáročnosti a zdravotným benefitom našiel miesto aj v slovenských záhradách. Je to odroda kustovnice čínskej, známej tiež pod názvom Goji. Je to opadavý listnatý ker, dorastá do výšky 2,5 m. Je to opadavý listnatý, mierne tŕňovitý, ker. Je to kompaktnejšia odroda kustovnice čínskej, známej tiež pod názvom Goji.
Goji býva ospevované predovšetkým kvôli svojej vysokej výživovej hodnote. Bobule obsahujú jedenásť minerálov, osemnásť aminokyselín, šesť základných vitamínov, stopové prvky, polysacharidy, mastné kyseliny, karotenoidy (napr. Beta karotén), fenol, kyselinu linoleovú, antioxidanty a iné. Spomínané bobule sú dnes dostupné aj na našom trhu, aj keď asi nie práve v každom supermarkete.
Výber odrody a sadeníc
Pri výbere odrody goji zohľadnite klimatické podmienky vašej oblasti a spôsob pestovania - v nádobe alebo voľne v pôde. Vyberajte sadenice s pevnými zelenými výhonkami, dobre zakorenené v črepníku.
Stanovisko a pôda
Goji obľubuje slnečné a teplé stanoviská, ideálne orientované na juh alebo juhozápad. Dôležité je zabezpečiť jej priepustnú, ľahkú pôdu s mierne zásaditým pH. Na pôdu je rastlina veľmi nenáročná, neznesie iba zamokrené pôdy, dokonca znáša aj ľahké chudobnejšie a zasolené pôdy.
Zavlažovanie
Po zakorenení je kustovnica pomerne suchovzdorná, ale počas kvitnutia a tvorby plodov je vhodné ju pravidelne zavlažovať, najmä v horúcich letách.
Prečítajte si tiež: Goji: Čo potrebujete vedieť
Rez
Goji plodí na nových výhonoch, preto je dôležité vykonávať každoročný rez. Skorý jarný rez podporí rast silných výhonkov, letný rez zas slúži na udržanie tvaru a prevzdušnenie kra.
Ochrana pred chorobami a škodcami
Rastlina je prirodzene odolná voči škodcom a chorobám, no pri nadmernej vlhkosti sa môže objaviť múčnatka alebo listová škvrnitosť. Vzhľadom k tomu, že je Goji v čeľadi ľuľkovitých, Kustovnicu čínsku "trápi" najčastejšie, tak ako mnoho iných rastlín múčnatka, pleseň zemiaková.
Zber a spracovanie plodov
Plody dozrievajú od augusta do októbra. Zbierajú sa plne vyzreté bobule s mäkkou konzistenciou a sýtočervenou farbou. Plody sa dajú konzumovať čerstvé, sušené alebo spracovať do džemov, čajov či sirupov. Zrenie prebieha podľa podmienok od júla do októbra. Plody sa zberajú postupnou prebierkou (na plantážach každý týždeň) po dobu približne jeden až dva mesiace.
A ako GOJI jesť či upravovať? Ak nás nezaujme jedinečná sladkokyslá chuť a nechceme ich teda jesť samotné, môžeme ich (podobne ako hrozienka) vmiešavať do rozmanitých cereálnych kaší, múčnikov či ovocných šalátov. Ak vám vadí, že sú trochu tvrdšie, nechajte ich vylúhovať v horúcej vode alebo v čaji, kde tvrdé plody napučia a zmäknú, a potom ich môžete zjesť.
Čierne Goji
Čierne goji, mohutný druh goji bobule, je to odlišný druh ako slávnejšia červená kustovnica, ale má podobné pestovateľské nároky a rovnaké zdravotné výhody a benefity. Tento ker, pôvodom z Číny a Indie, vytvára množstvo čiernych bobúľ so sladkastou chuťou. Konzumujeme ich až úplne dozreté, surové alebo sušené.
Prečítajte si tiež: Zdravá torta bez múky a cukru
Pestovanie čierneho goji
- Výsadba: Pri výsadbe sadeníc na plné slnko ich umiestnite 50 cm od seba v dobre priepustnej pôde s pridanou čerstvou zeminou, môže byť záhradný kompost. Rastliny pred výsadbou dobre namočíme a zabezpečíme, aby koreňová sústava bola v rovine so zemou.
- Odolnosť: Kustovnica čierna je mimoriadne odolná a mrazuvzdorná až do -25 °C. Tento samoopelivý ker odoláva suchu a dobre sa pestuje aj vo vysokých nadmorských výškach. V zime listy opadávajú.
- Stanovisko a pôda: Čierne goji má rado plné slnko, ale znáša aj čiastočný tieň. Najviac mu vyhovuje vápenatá pôda s alkalickým pH. Ak pestujeme čierne goji v kvetináči, pravidelne ho presádzame a používame substrát zmiešaný so záhradnou zeminou, pôdnou zmesou, s kamienkami a pieskom.
- Zavlažovanie: Zavlažujeme 1 až 3-krát týždenne podľa potreby.
- Ochrana: Kustovnica čierna je odolná voči väčšine chorôb, okrem vlhkého a chladného počasia, ktoré môže spôsobiť plesňové infekcie.
- Zber: Bobule čierneho goji, "blackie" sa zbierajú od augusta do septembra, keď sú plne zrelé. Prvú úrodu môžeme očakávať cca po po troch rokoch pestovania. POZOR Bobule čierneho goji sú toxické, keď sú ešte zelené.
- Skladovanie: Zrelé plody namočíme na 24 hodín do vlažnej vody, osušíme a môžeme ich skladovať v chladničke až 12 mesiacov. Môžeme ich tiež sušiť pri nízkej teplote ( max. Bobule čierneho goji sú ideálne na prípravu čaju.
7 tipov na úspešné pestovanie rastlín goji doma
Goji je vďačná, dekoratívna a výnimočne úžitková rastlina, ktorá si nevyžaduje zložitú starostlivosť. Ak jej doprajete slnečné miesto, kvalitnú pôdu a pravidelný rez, odvďačí sa vám bohatou úrodou zdravých plodov po celé roky.
Prečítajte si tiež: Výhody konzumácie goji: Prečo sú tak populárne?