Kolagén je často vnímaný ako výživový doplnok, no vedeli ste, že je to najrozšírenejšia bielkovina v našom tele? Nachádza sa v spojivových tkanivách, kde zohráva dôležité úlohy a funkcie. Viaže vodu, vďaka čomu dodáva pokožke pružnosť a pevnosť.
S pribúdajúcimi rokmi sa schopnosť tvorby kolagénu v tele spomaľuje a znižuje. Nedostatok kolagénu sa môže prejaviť bolesťami kĺbov, ovisnutou kožou, kruhmi pod očami alebo zníženou pružnosťou svalov a šliach. V pokročilom veku môže nedostatok kolagénu spôsobovať vážnejšie úrazy, ako sú zlomeniny alebo vážne poranenia kĺbov. Dobrou voľbou je preto kolagén užívať vo forme výživových doplnkov - práškov do vody, tabliet či chutných gumových cukríkov.
Na trhu sa najčastejšie stretnete s tromi typmi kolagénu: hovädzím, bravčovým a morským. Každý z nich má svoje špecifické vlastnosti. V tomto článku sa zameriame na porovnanie morského a hovädzieho kolagénu.
Morský kolagén
Morský kolagén môžete na trhu nájsť aj pod označením rybí kolagén. Získava sa z kostí a koží morských rýb, štandardne z lososov, tuniakov či tilapií. Podstatou je, že je takýto kolagén rýchlo a ľahko vstrebateľný a disponuje nízkou molekulovou hmotnosťou. Morský kolagén je komplexným riešením na udržanie zdravého tela zvonku aj zvnútra. Je bohatý na aminokyseliny, napríklad hydroxyprolín, dôležitú zložku na produkciu kolagénu v bunkách. Obrovskou výhodou morského kolagénu je, že je hypoalergénny.
Prečítajte si tiež: Ako si vybrať morský kolagén
Výhody morského kolagénu:
- Je typický svojou nízkou molekulovou hmotnosťou a rýchlou vstrebateľnosťou do kožného tkaniva.
- Chráni kožu pred ultrafialovým žiarením, vďaka čomu pomáha predchádzať tvorbe pigmentových škvŕn a spálenia pokožky.
- Udržiava ju hydratovanú počas horúcich letných i studených zimných dní.
- Má vynikajúcu absorpciu a biologickú dostupnosť, až 1,5 krát vyššiu ako u iných kolagénov.
- Poskytuje 8 z 9 esenciálnych aminokyselín, vrátane značného množstva glycínu a prolínu, ktoré plnia dôležité funkcie v celom tele.
- Podporuje regeneráciu kožných buniek a pôsobí proti starnutiu.
- Vedie k rýchlejšiemu hojeniu rán, jaziev, vyrážok a popálenín.
- Môže pomôcť k zdravším a hustejším vlasom, pretože umožňuje pokožke hlavy regenerovať, čo má pozitívny vplyv na vlasové folikuly.
- Podieľa sa na štruktúre a pružnosti krvných ciev a tepien.
Peptidy rybieho kolagénu sú kolagénové peptidy typu I, ktoré sú jedným z najhojnejšie zastúpeného kolagénu v ľudskom tele, najmä v pokožke (80-90%). Je známe, že miera kolagénu priamo súvisí s tým, ako mladistvo vyzerá naša pokožka.
Morský kolagén má vysokú biologickú dostupnosť. Jeho ešte lepšie využitie zaisťuje proces hydrolyzácie, ktorým prechádza. Navyše, kvalitný morský kolagén má neutrálnu chuť a nemá žiadnu rybiu pachuť.
5 prekvapivých faktov o kolagénových doplnkoch, ktoré musíte vedieť!
Hovädzí kolagén
Hovädzí kolagén sa získava z kože a kostí hovädzieho dobytka. Obsahuje kolagén typu I a III, ktoré sa v ľudskom tele nachádzajú vo veľkom množstve.
Prečítajte si tiež: Použitie morského kolagénu
Výhody hovädzieho kolagénu:
- Obsahuje kolagén typu I a III, ktoré sú dôležité pre štruktúru pokožky, kostí, šliach, väziva a ciev.
- Aminokyseliny v hovädzom kolagéne môžu pomôcť urýchliť regeneráciu tela po tréningu a pomáhajú tak športovcom k lepším výkonom.
- Je relatívne lacný a zvyčajne sa používa na podporu zdravia čriev a kĺbov.
- Kvalitný hovädzí kolagén zohráva dôležitú úlohu pri problémoch s črevami, zlou náladou, chronickou únavou, potravinovými alergiami, nespavosťou či depresiami.
Je dôležité si uvedomiť, že pri hovädzom kolagéne je vyššie riziko kontaminácie prostredníctvom hormónov. Preto je pri kontrole zdravého životného štýlu možno lepšie sledovať to, či je daný produkt "grass fed”, teda pochádzajúci od voľne pasúcich sa zvierat.
Hovädzí vs. Morský kolagén: Porovnanie
Ak sa rozhodujete medzi kolagénmi a neviete, ktorý vybrať, voľba medzi týmito dvoma závisí na osobných preferenciách a na tom, čo od kolagénu očakávate.
Prehľad výhod a nevýhod oboch typov kolagénov:
Prečítajte si tiež: Prečo si vybrať morský kolagén?
| Vlastnosť | Morský kolagén | Hovädzí kolagén |
|---|---|---|
| Zdroj | Kože a kosti morských rýb | Kože a kosti hovädzieho dobytka |
| Typ kolagénu | Prevažne typ I, menšie množstvo typov II a III | Typ I a III |
| Vstrebateľnosť | Vynikajúca, vysoká biologická dostupnosť | Dobrá |
| Riziko kontaminácie | Nízke | Vyššie riziko kontaminácie hormónmi |
| Vplyv na životné prostredie | Môže byť produkovaný udržateľným spôsobom | Výroba môže zaťažovať životné prostredie |
| Vhodnosť pre vegetariánov | Vhodný pre pesco-vegetariánov | Nevhodný pre vegetariánov |
| Chuť | Neutrálna (kvalitné produkty) | Môže mať mierne nepríjemnú chuť |
| Účinky | Zlepšenie zdravia pokožky, vlasov, nechtov, výživa kĺbov | Podpora zdravia čriev, kĺbov, väzov, celková regenerácia |
Ak je vašou prioritou zlepšiť celkové zdravie pokožky, vlasov a nechtov plus vyživovať kĺby, je morský kolagén ideálnou voľbou. Pokiaľ je naopak vaším cieľom podpora zdravia čriev, kĺbov, väzov a celková regenerácia, je lepšie siahnuť po hovädzom kolagéne. Samozrejmosťou je aj etické hľadisko. Pokiaľ ste pesco-vegetariáni a zaraďujete do jedálnička iba ryby, samozrejme dáte prednosť morskému kolagénu.
Vedecké štúdie potvrdzujú účinnosť dávok od 2,5 g do 15 g hydrolyzovaného kolagénu denne. Výsledky sa zvyčajne prejavia po 8 až 12 týždňoch pravidelného užívania.