Zelený jačmeň a jeho účinky pre zdravie 💚 | GymBeam | Fitness Academy
Čo je Spirulina?
Spirulina je špecifický druh sinice, ktorý je charakteristický svojím vysokým obsahom zdraviu prospešných látok. Je považovaná za jednu z najhodnotnejších super-potravín. Ak sa pýtate: ,,Co je spirulina?“, ide o výživnú modrozelenú riasu s mimoriadne vysokým obsahom bielkovín, vitamínov a antioxidantov.Spirulina je riasa zelenomodrej farby, rastie prevažne v slaných vodách. Obľubuje vysoké pH a najviac sa jej darí v tropickejších oblastiach. Tie najkvalitnejšie druhy pochádzajú z Havaja, Číny a Taiwanu.
Spirulina, často označovaná ako superpotravina, je riasa s bohatou históriou. Po stáročia sa vďaka svojim účinkom používala v tradičných kultúrach a dnes ju nájdeme v mnohých výživových doplnkoch. Jej popularita neustále rastie, čo svedčí o jej výnimočnom zložení.
Nutričný profil spiruliny
Táto riasa má vyvážený pomer makroživín ako sú bielkoviny, tuky a sacharidy a tiež obsahuje dôležité mikroživiny.
Spirulina - zloženie
Spirulina účinky sú zabezpečené aj efektívnymi zložkami, ktoré obsahuje. Čo sa týka tukov, spirulina má veľmi nízky obsah tuku, sacharidy tvoria len 10 - 19 % suchej váhy spiruliny a bielkoviny majú v spiruline najväčšie zastúpenie, nakoľko môžu tvoriť až 70 % suchej hmotnosti spiruliny. Z vitamínov majú najväčšie zastúpenie vitamíny B1, B3, B6 a B12 a z minerálov železo, fosfor a vápnik. V Spiruline sa prirodzene nachádza vysoká koncentrácia minerálov (horčík, železo, zinok, sodík, draslík, vápnik, meď, fosfor či mangán), vitamínov (A, B6, K, C, K), ale aj mnohých ďalších látok. Napríklad, bielkovín, aminokyselín či beta-karoténu.
Aké sú účinky Spiruliny?
Komplex cenných zložiek zabezpečuje viacero zaujímavých účinkov na ľudské telo.* Spirulina má výborné antioxidačné vlastnosti, čo znamená, že dokáže eliminovať voľné radikály. Práve tie sú jedným z najznámejších spúšťačov rakoviny.* Množstvo minerálov, vitamínov a antioxidantov má priaznivý vplyv na obranyschopnosť organizmu.* Vďaka tomu, že Spirulina pomáha eliminovať nezdravý cholesterol v krvi, prispieva k zníženiu krvného tlaku. Ak chcete podporiť tieto účinky, užívanie spiruliny môžete kombinovať aj s vlákninou alebo omega - 3 mastnými kyselinami.* Spirulina môže byť veľmi účinná aj pri anémii. Dôvodom je skutočnosť, že spirulina obsahuje značné množstvo železa a neobsahuje žiadne látky, ktoré by bránili jeho vstrebávaniu.* Účinné látky zo Spiruliny pomáhajú prečisťovať pečeň, obličky a celý tráviaci systém.* Výskumy ukázali, že 3 gramy Spiruliny dokážu mať lepší protizápalový účinok ako 5 stredne veľkých porcií ovocia alebo zeleniny. Pod túto vlastnosť sa podpisuje najmä gama-linolénová kyselina, ktorá je prirodzenou súčasťou tejto výnimočnej sinice.* Spirulina môže zmierňovať časté príznaky alergie, najmä svrbenie a nádchu. Zlepšuje symptómy alergických reakcií, ako napríklad kýchanie, výtok z nosa alebo svrbenie.* Keďže Spirulina vie účinne eliminovať škodlivé kvasinky v ústnej dutine či tráviacom trakte, slúži ako dobrá prevencia mnohých problémov.* Spirulina pomáha posilňovať svaly, dodáva telu energiu a urýchľuje regeneráciu po tréningu. A to najmä vďaka vysokému obsahu bielkovín.* Cenné zložky obsiahnuté v Spiruline pomáhajú zmierniť kŕče a bolesti. Naviac dokážu poskytnúť aj psychickú úľavu.Ďalšie účinky spiruliny
Bohaté nutričné zloženie tejto riasy ponúka veľké množstvo účinkov na zdravie, ku ktorým patria:
Prečítajte si tiež: Edenfarma: Zelený Jačmeň a Spirulina
- Vplyv na zdravie srdca
- Regulácia hladiny cukru v krvi
- Udržiavanie dobrého zraku
- Podpora zdravia mozgu
Spirulina je bohatá na antioxidanty, fykocyanín a beta-karotén, ktoré podľa najnovších vedeckých zistení pomáhajú znižovať oxidačný stres a zápalové procesy v mozgu. Okrem toho experti uvádzajú, že pomáha chrániť nervové bunky pred poškodením spôsobeným neurotoxínmi, vrátane ťažkých kovov.
- Vplyv na hladinu cholesterolu
- Podpora kardiovaskulárneho zdravia
U ľudí, ktorí užívali spirulinu, došlo k zníženiu triglyceridov a LDL (lipoproteín s nízkou hustotou) ktorý je označovaný ako „zlý" cholesterol. Zároveň sa zvýšila koncentrácia HDL (lipoproteín s vysokou hustotou) - „dobrého" cholesterolu.
- Účinok na chudnutie
- Antioxidačné vlastnosti
- Udržiavanie zdravej pleti
Spirulina sa ukázala ako inovatívna zložka pre dermokozmetiku s veľkým potenciálom. Spirulina navyše posilňuje kožnú bariéru, má ochranné účinky proti starnutiu a pomáha regulovať mastnotu pleti.
Ako užívať Spirulinu?
Spirulinu môžete užívať vo viacerých formách.* Pokiaľ hľadáte praktické riešenie, výbornou voľbou sú spirulina tablety.* Ak si chcete pridávať spirulinu priamo do smoothie, jogurtov alebo zdravých receptov, najlepším riešením je spirulina prášok.Pri výbere sa zamerajte hlavne na kvalitu prípravku. Veľmi obľúbená je bio spirulina, ktorá má čisté zloženie.
Spirulina dávkovanie sa líši od formy a individuálnych potrieb. Vo všeobecnosti sa za ideálnu dennú dávku považuje približne 10 gramov, pričom 30 g je podľa štúdií maximum. Spirulina denna davka pri tabletách by mala byť v množstve 6-12 tabliet denne. Vždy môžete užívanie konzultovať s lekárom.
Prečítajte si tiež: Zelený Jačmeň, Spirulina, Inulín: Zdravotné Výhody
Spirulina ako výživový doplnok
Nájdete ju ako doplnok výživy vo forme tabliet alebo prášku. Výber závisí od vašich osobných preferencií a životného štýlu.
- Spirulina v prášku
Práškovú formu môžete pridať do rôznych pokrmov ako sú smoothie, jogurty, šaláty alebo pestá. Keďže neobsahuje žiaden obal ako kapsule, má rýchlejšiu absorpciu (vstrebávanie). Spirulina v prášku však môže mať výraznejšiu chuť, ktorá nemusí vyhovovať každému. - Spirulina v tabletách
Tablety alebo kapsule sú skvelou voľbou, ak preferujete pohodlné dávkovanie bez potreby prípravy. Využijú to najmä ľudia, ktorí často cestujú alebo nemajú čas na prípravu jedál.
Vedľajšie účinky spiruliny
Užívanie spiruliny sa vo všeobecnosti považuje za bezpečné, avšak u niektorých ľudí sa môžu objaviť aj nežiaduce účinky, ku ktorým môže patriť: bolesť hlavy, nadúvanie, plynatosť, hnačka, kŕče v bruchu.
Spirulina je považovaná za veľmi bezpečný prípravok, ktorý nevyvoláva pri odporúčanom používaní vedľajšie účinky. Avšak, existujú skupiny ľudí, ktorí by spirulinu nemali užívať. Samotná spirulina nepredstavuje riziko pri užívaní, ale predstavuje ho nekvalitná surovina, ktorá pozostáva z kontaminovaných zdrojov, ako napríklad ťažké kovy, pesticídy alebo nečistoty z vody.
Čo je mladý Zelený Jačmeň?
Mladý zelený jačmeň je jačmeň, ktorý ešte len rastie, klíči a tvorí malé zelené lístočky s mnohými benefitmi pre ľudský organizmus. Keď mladý jačmeň klíči a rastie, získava obrovské množstvo živín a energie zo zeme, vody, vzduchu a slnka.
Jačmeň je spolu s pšenicou najstaršou kultúrne pestovanou plodinou, pričom jej pestovanie dominuje najmä v suchších oblastiach. Ide o mladé listy jačmeňa zberané v dobe, kedy dosahujú 20 až 25 centimetrov, keďže v tejto fáze rastu vykazujú najvyšší obsah aktívnych zložiek prospešných pre ľudský organizmus.
Prečítajte si tiež: Benefity Macy pre Váš Zelený Život
Zelený (mladý) jačmeň sú mladé mäkké zelené výhonky, ktoré vyrastajú na jačmennej rastline. Zelený jačmeň sa môže konzumovať ako šťava extrahovaná z klíčkov alebo vo forme zeleného prášku.
Účinky zeleného jačmeňa
Listy sú po zbere opláchnuté vodou, vylisované a získaný extrakt sa suší šetrným spôsobom pri teplotách nepríliš prevyšujúcich tridsať stupňov Celzia.
Zelený jačmeň je zásadotvorný a upravuje tak pH vnútorného prostredia tela. Využíva sa pre celkové povzbudenie organizmu vďaka obsahu vitamínov a minerálnych doplnkov z prírodného zdroja. Eliminuje nepríjemné telesné pachy. V kombinácii s chlorellou je vhodný pre detoxikáciu organizmu.
Ak by sme čerpali výlučne z vedeckých zdrojov, výpočet pozitív mladých jačmenných lístkov možno nájsť napríklad v práci autorov Lahouara, El-Boka a Achoura, kde sa uvádza, že sú zdrojom širokého spektra vitamínov, minerálov a aminokyselín a majú antioxidačné, protizápalové i protirakovinové vlastnosti.
- Zelený jačmeň je bohatým poskytovateľom silných antioxidantov, esenciálnych aminokyselín a prospešných enzýmov.
- Zelený jačmeň je cenný pri liečbe ulceróznej kolitídy. Pomáha pri zmierňovaní zápalov a iných súvisiacich symptómov zapríčinených ulceróznou kolitídou znížením provokatívnych chemikálií v čreve.
- Čistiaca schopnosť zeleného jačmeňa je účinná pri odstraňovaní škodlivých ťažkých kovov z tela. Hlavnými prispievateľmi k detoxikácii sú zinok, selén a meď.
- Zelený jačmeň podporuje posilnenie imunitného obranného mechanizmu tela.
- Ďalším priaznivým účinkom jačmennej trávy je jej ochranný účinok proti účinkom UV žiarenia, ktoré ničia bunky.
Pravidelná konzumácia šťavy zo zeleného jačmeňa pomáha znižovať stres u ľudí, ktorí sú mu viac vystavení, ako je napríklad populácia v mestách. Pôsobí tiež defenzívne proti účinkom rádioaktivity a dokonca obnovuje bunky a tkanivá poškodené rádioaktivitou.
- Zelený jačmeň je tiež liekom na boj proti rôznym závislostiam.
- Zelený jačmeň priaznivo prispieva k vytvoreniu rovnováhy medzi kyselinami a zásadami v tele a pripisuje sa mu super alkalickú povahu. Je to prírodný alkalický zdroj, ktorý pomáha pri znižovaní nadmernej kyslosti v tele, ktorá môže spôsobiť poškodenie acidózy.
- Zelený jačmeň je prirodzený spôsob stimulácie regenerácie buniek bez akýchkoľvek vedľajších účinkov.
Ako užívať Zelený jačmeň?
Zelený jačmeň môžete užívať vo forme sušeného prášku, tabliet alebo džúsu.
Výborne stráviteľná je aj šťava čiže džús z mladého jačmeňa, ktorú môžete ľahko miešať s vodou alebo džúsom.
Odporúčaná denná dávka je približne 1 čajová lyžička jeden až dvakrát denne. Zelený jačmeň sa nesmie tepelne upravovať ani používať do horúcich pokrmov. Teplota pokrmu by mala mať teplotu do 40 °C.
Zvyčajná odporúčaná dávka je 1 čajová lyžička prášku 2 − 3x denne, u detí do 40 kg postačí polovica dávky. Najlepšie sa vstrebáva nalačno (teda 20 až 30 minút pred jedlom). Obzvlášť ráno dodá telu energiu pre vstup do nového dňa. Dĺžka užívania by mala byť minimálne 2 až 3 mesiace, aby sa mohli priaznivé účinky jačmeňa prejaviť.
| Produkt | Forma | Odporúčané dávkovanie |
|---|---|---|
| Zelený jačmeň | Prášok | 1 čajová lyžička 2-3x denne |
| Zelený jačmeň | Tablety | Podľa pokynov výrobcu |
Príprava nápoja zo zeleného jačmeňa
Správna príprava zaručí, že si práškový zelený jačmeň zachová svoje živiny. Tu je jednoduchý postup:
- Zmiešajte 1 čajovú lyžičku prášku s pohárom studenej alebo vlažnej vody.
- Používajte výhradne studenú vodu. Horúca voda môže zničiť enzýmy a iné citlivé látky.
- Nápoj dobre premiešajte, aby v ňom nezostali hrudky. Ideálne je použiť shaker alebo mixér.
- Vypite ho čerstvý, najlepšie do 15 minút od prípravy.
Mladý jačmeň má jemnú, mierne horkastú chuť, ktorá sa dá vylepšiť pár kvapkami citrónovej šťavy.
Kto by mal užívať zelený jačmeň?
Táto prírodná nutričná bomba je skvelou voľbou pre každého, kto hľadá prírodný spôsob, ako doplniť potrebné živiny. Vďaka širokému spektru živín môže podporiť váš organizmus pri zvládaní každodenných výziev.
Ako zelený jačmeň neužívať
Nevhodný spôsob užívania môže viesť k zníženiu účinnosti. Ako by ste zelený jačmeň nemali užívať?
- Nepoužívajte s horúcou vodou: Vysoké teploty môžu zničiť cenné živiny a enzýmy, ktoré robia zelený jačmeň takým účinným. Ak ho užívate vo forme prášku, nepoužívajte horúcu vodu. Vhodná je studená alebo mierne teplá voda.
- Neužívajte len raz za čas: Ak chcete dosiahnuť optimálne výsledky, mali by ste mladý jačmeň užívať pravidelne.
Kto by zelený jačmeň užívať nemal?
Aj keď je mladý jačmeň veľmi prospešný pre väčšinu ľudí, v niektorých prípadoch je lepšie konzultovať jeho užívanie s odborníkom alebo sa mu úplne vyhnúť.
- Ľudia s alergiou na obilniny: Niektoré produkty so zeleným jačmeňom môžu obsahovať stopy lepku, na čo si musia dávať pozor ľudia s celiakiou a alergiou na obilniny.
- Tehotné a dojčiace ženy: Bez predchádzajúcej konzultácie s lekárom by ho nemali užívať. Jeho účinky v tomto období nie sú dostatočne preskúmané.
- Ľudia s problémami s obličkami: Vysoký obsah draslíka v mladom jačmeni môže byť problémom pre osoby so zníženou funkciou obličiek.
Spirulina vs. Chlorella
Veľmi podobná spiruline je chlorella. Ide totiž o riasy, ktoré majú porovnateľné účinky. Medzi najznámejšie Chlorella spirulina ucinky patrí detoxikácia organizmu, podpora imunitného systému a kardiovaskulárneho zdravia.
Spirulina a chlorella sa často označujú ako ,,spirulina chlorella prebiotikum“, nakoľko ide o riasy, ktoré podporujú rast prospešných črevných baktérií. Ich cieľom je udržať zdravú mikroflóru, zlepšiť tráviace funkcie a prispieť k silnejšej imunite.
Chlorella a spirulina sú mikroskopické riasy, ktoré sú obľúbené ako doplnky stravy, no v niektorých vlastnostiach sa líšia. Spirulina obsahuje fykocyanín, ktorý jej dodáva modrozelený odtieň, zatiaľ čo chlorella je vďaka obsahu chlorofylu sýtozelenej farby.
Chlorella je tiež zdrojom vitamínu A a omega-3 mastných kyselín, zatiaľ čo spirulina obsahuje viac bielkovín a vitamínu E a K. Každá z týchto rias má niekoľko benefitov na zdravie.