Prichádza jeseň a spolu s ňou aj kratšie, sychravejšie a daždivé dni, ktoré sú spojené s vyšším výskytom respiračných ochorení. Vieme sa proti nim chrániť aj z vnútra? Jednou z možností predchádzania týmto ochoreniam je podpora imunity prostredníctvom užívania imunomodulačných výživových doplnkov. Hliva ustricová a rakytník sú dve prírodné zložky, ktoré môžu prispieť k posilneniu vašej obranyschopnosti.
Hliva ustricová (Pleurotus ostreatus)
Hliva ustricová, známa aj pod názvom Pleurotus ostreatus, je jednou z najpopulárnejších a najširšie konzumovaných jedlých húb na svete. Hliva ustricová je huba, ktorú pre jej blahodarné účinky na ľudské zdravie využívali už starí Rimania. Nájdete ju aj pod latinským názvom Pleurotus ostreatus, v Japonsku ju volajú hiratake, ale v histórii mala mnoho iných pomenovaní, ako napr. chrastavka, podpňovka či hliva stromovka.
Rastie na odumretej kôre stromov, ktorú pomáha rozkladať a živiny pochádzajúce z rozpadajúcej sa kôry využíva vo svoj prospech a rast. Najväčším pestovateľom hlivy je Čína, Kórea, Japonsko a Taliansko. Pestuje sa celoročne za kontrolovaných podmienok, prirodzene v lese má dlhú sezónu rastu od jari po jeseň. Najviac sa jej darí pri 7 - 18 stupňoch Celzia.
Mnohí ju poznáte z rôznych receptov našej stredoeurópskej kuchyne, ale okrem lahodnej chuti a príjemnej hubovej vône môže byť prospešná aj pre vaše zdravie. Hliva ustricová je obľúbená nielen vďaka svojej chuti, ale hlavne pre množstvo látok a vitamínov, ktoré obsahuje.
Účinky hlivy ustricovej na zdravie
Aké benefity konzumácia hlivy ustricovej prináša?
Prečítajte si tiež: Dôležité vitamíny a ich funkcie
- Obsahuje veľa prospešných živín: Hliva ustricová obsahuje veľa prospešných živín, vrátane vlákniny, vitamínov a minerálov. Je tiež bohatým zdrojom vitamínu B, najmä B2 (riboflavín), B3 (niacín) a B5 (kyselina pantoténová).
- Bohatá na antioxidanty: Hliva ustricová je bohatá na obsah antioxidantov, ktoré chránia bunky pred poškodením spôsobeným voľnými radikálmi a prispievajú k celkovému zlepšeniu zdravia. Nájdeme v nej sedem fenolových zložiek vrátane chlorogenovej kyseliny a naringenínu, ktoré v ľudskom organizme pôsobia antioxidačne.
- Podpora imunitného systému: Azda najvýznamnejším účinkom hlivy ustricovej je podpora imunitného systému. Za tento jej účinok sú zodpovedné polysacharidy, a to predovšetkým betaglukán s imunomodulačnými vlastnosťami.
- Znižuje hladinu cholesterolu: Užívanie betaglukánu je spojené znížením hladiny LDL cholesterolu, často označovaného za „zlý“ cholesterol. Betaglukán sa viaže na cholesterol v tráviacom trakte, čím zabraňuje jeho absorpcii.
- Stabilizuje hladiny cukru v krvi: Stabilizuje hladiny cukru v krvi, čo je dôležité pre ľudí s cukrovkou alebo tých, ktorí majú problémy s glykémiou.
- Zlepšuje trávenie: Betaglukán nachádzajúci sa v hlive predstavuje druh rozpustnej vlákniny, ktorá pomáha zlepšiť trávenie a podporuje zdravú črevnú mikroflóru.
Betaglukány a imunita
Tak ako sa ľudský organizmus skladá z obrovského množstva buniek, aj huby majú svoje bunky. Ich súčasťou je aj bunková stena, ktorá sa skladá z cukrov, medzi ktoré patria aj odborne nazývané polysacharidy - betaglukány. Tie môžeme prijať z potravy okrem húb aj z ovsa, chmeľu, kvasníc či rias. Hliva má vysoký obsah cukrov a vlákniny.
Čo si predstavíte pod pojmom imunita? Biele krvinky s mečmi bojujúce proti baktériám alebo makrofágy požierajúce všetky choroboplodné zárodky? Obe predstavy naznačujú, že imunita je obranný mechanizmus tela, ktorý nás chráni pred chorobami na rôznych úrovniach. Práve spomínané betaglukány hlivy ustricovej ovplyvňujú bunky vrodenej aj získanej imunity, zvyšujú jej schopnosť a silu zareagovať na podnet.
Betaglukány podporujú aktiváciu a produkciu buniek schopných fagocytózy - procesu požierania a zabitia nielen baktérií, ale akýchkoľvek buniek vymykajúcich sa spod kontroly organizmu. Sú to makrofágy, neutrofily, monocyty a vplyv majú aj na lymfocyty, ktoré následne spúšťajú produkciu látok, ako cytokíny a zápalové mediátory. Okrem úspešného boja voči baktériám a vírusom zvládajú betaglukány aj boj s potenciálnymi rakovinovými bunkami. Proti nádorovému bujneniu zasahujú NK bunky.
Glukány regulujú metabolizmus organizmu viacerými spôsobmi. Modulujú vylučovanie inzulínu a regulujú krvný tlak. Menia koncentráciu žlčových kyselín, spomaľujú tak vstrebávanie glukózy v čreve a tvorbu cholesterolu v pečeni, čím celkovo znižujú hladinu cukru a tukov v krvi. Taktiež sa osvedčili v prevencii a liečbe cukrovky, obezity, vysokého cholesterolu a srdcovo-cievnych ochorení.
Zaujímavosťou je, že popularita hlivy sa zvyšuje aj v kozmetickom priemysle. Jej extrakty sa pridávajú do rôznych skincare produktov kvôli jej antioxidačnému účinku. Na internete nájdete mnoho chutných receptov s hlivou, pretože si získala veľa fanúšikov svojou ľahkou dostupnosťou.
Prečítajte si tiež: Zdroje prírodných vitamínov
Konzumovať huby na dennej báze aspoň v jednom jedle však asi nikoho chuťové poháriky nenadchne, preto mnoho ľudí volí alternatívu vo forme výživových doplnkov. Tie obsahujú buď hlivu pomletú na prášok, alebo extrakt betaglukánov izolovaných z nej. Populárne sú výživové doplnky vo forme kapsúl a sirupov. Tieto produkty zvyčajne neobsahujú iba samotnú hlivu, ale aj zinok a rôzne vitamíny - C a D.
Užívanie hlivy na posilnenie imunity je vhodné ako pre dospelých, tak aj deti. Dôkazom je štúdia profesora Miloša Jeseňáka z Jesseniovej lekárskej fakulty Univerzity Komenského v Martine, v ktorej sa skúmal účinok betaglukánov z hlivy ustricovej u dvoch skupín detí: od 2 - 5 rokov a 6 - 10 rokov, ktoré boli diagnostikované viac ako 5-krát alebo viac ako 3-krát za rok infektom dýchacích ciest. Do štúdie sa zaradili aj atopické deti - s astmou či inými alergickými ochoreniami. Jednej skupine bol podaný sirup s obsahom betaglukánu a druhej skupine samostatný vitamín C.
Dávkovanie a bezpečnostné opatrenia
Všeobecne sú betaglukány dobre tolerované a nespôsobujú výrazné nežiaduce účinky. Odporúča sa ich podávať deťom od 3 rokov, resp. podľa odporúčaní výrobcov, a dodržiavať dávkovanie daného výživového doplnku. V akútnych stavoch na začiatku infekcie je možné dávku zdvojnásobiť počas 3 - 7 dní (resp. U detí možno preventívne podávať niekoľko týždňov pred zaradením do kolektívu a počas jesene a zimy. Dlhodobé užívanie je vhodné pri opakovaných infekciách, alergických ochoreniach, zvýšenom strese či ako doplnok liečby pri chemoterapii alebo rádioterapii.
Ak pacient užíva imunosupresíva (lieky na potlačenie imunity), trpí autoimunitným ochorením alebo imunodeficienciou, užívanie doplnkov na podporu imunity sa neodporúča. Prípravky s betaglukánmi nesmú užívať ľudia s transplantovanými orgánmi.
Rakytník rešetliakový
Pre väčšiu účinnosť hlivy ustricovej na našu imunitu je vhodné užívať prípravky v kombinácii s rakytníkovým olejom. Ten obsahuje veľké množstvo vitamínov a minerálov, napr. vitamín A, E, B a K, nenasýtené mastné kyseliny, kyselinu listovú aj ďalšie. Rakytník pôsobí ako antioxidant, ktorý viaže voľné radikály a prispieva k spomaleniu starnutia organizmu. Navyše podporuje prirodzenú obranyschopnosť a normálnu činnosť kardiovaskulárneho systému. Okrem toho prispieva k udržiavaniu normálneho stavu trávenia.
Prečítajte si tiež: Výživa pre dojčiace matky
Plody rakytníka ďalej obsahujú veľké množstvo vitamínov, predovšetkým vitamín C, ktorý je výborný na zvýšenie odolnosti organizmu. V dužinách plodov ho je niekoľkonásobne viac ako napríklad v pomaranči. Oranžová, skoro až červená farba plodov prezrádza prítomnosť karotenoidov - predovšetkým lykopénu, ktorý je označovaný za významný antioxidant.
Blahodárne účinky rakytníka sú známe už od pradávna. Podával sa proti zahlieneniu a pľúcnym zápalom, hojil žalúdok a pečeňové ochorenia, reguloval krvný obeh a stimuloval regeneračné procesy. Dnes sa rakytník podáva ďalej, napríklad pri horúčkovitých a infekčných ochoreniach, ako obrana proti vírusom a baktériám, proti jarnej únave a na posilnenie imunitného systému.
Pestrú škálu využitia rakytníka dopĺňa ešte ďalší lahodný prírodný produkt, ktorý by nemal chýbať vo vašej domácnosti - med s rakytníkom.
Výživové doplnky s hlivou ustricovou a rakytníkom
Ak chcete podporiť imunitný systém seba i svojich ratolestí alebo uľaviť od začínajúcich zdravotných ťažkostí, je dobré vybrať účinný prípravok s obsahom vitamínov, minerálov a stopových prvkov. Veľmi obľúbené sú cmúľacie tablety, ktoré sa voľne rozpúšťajú v ústach a majú príjemnú chuť. Práve taký je výživový doplnok Hliva ustricová PRE DETI s Rakytníkom - IMUNIT JACK HLÍVÁK. V každej tablete tohto výživového doplnku nájdu deti pravý poklad - vitamíny, minerály, beta-glukány z hlivy ustricovej, extrakt rakytníka, jód a selén. Tento výživový doplnok obsahuje najvyššie množstvo hlivy ustricovej v odporúčanej dennej dávke.
Okrem vysokého obsahu sušenej hlivy (800 mg), ktorá je okrem iného bohatým zdrojom beta-glukánov, nájdete v ňom tiež rakytníkový olej, echinaceu a nukleotidy.
Prípravok sa obvykle užíva v dávke 2 kapsuly denne (1 kapsula ráno a 1 večer).
Počas antibiotickej liečby sa na podporu imunity krátkodobo odporúča podávanie prípravkov s obsahom betaglukánov. Po ukončení antibiotickej liečby (v prípade výskytu hnačiek aj počas liečby) sa odporúča substitúcia probiotík. Predchádzať hnačkám a zvládať ich v prípade výskytu pri antibiotickej liečbe sa dá užívaním protihnačkových mikroorganizmov.
Upozornenie: Nie je vhodné pre deti do 3 rokov. Uchovávajte mimo dosahu detí! Nie je určené pre tehotné, dojčiace ženy a deti! Neprekračujte odporúčané denné dávkovanie. Nie je určené ako náhrada rozmanitej stravy. Tento prípravok obsahuje tobolky bez umelých farbív.
Výživový doplnok obsahuje Hlivu ustricovú (Pleurotus ostreatus), Rakytníkový olej (z Rakytníka rešetliakového), Echinaceu angustifolia (Echinacea purpurová), extrakt z chlorelly (obsahuje nukleotidy a oligopeptidy) a selén.
Selén prispieva k normálnej funkcii imunitného systému a pasívne podporuje aktívne stimulačné účinky hlivy, rakytníka, echinacey, nukleotidov a oligopeptidov.
Hliva ustricová (Pleurotus ostreatus): obsahuje aminokyseliny, vitamíny skupiny B, minerálne látky a stopové prvky (železo, horčík, zinok, selén, chróm, jód).
Selén prispieva k normálnej funkcii imunitného systému.
Tabuľka: Zloženie a účinky
| Zložka | Účinky |
|---|---|
| Hliva ustricová | Podpora imunity, antioxidant, znižuje cholesterol, stabilizuje hladinu cukru v krvi |
| Rakytník rešetliakový | Podpora imunity, antioxidant, normálna činnosť kardiovaskulárneho systému, normálny stav trávenia |
| Echinacea angustifolia | Podpora imunity |
| Selén | Normálna funkcia imunitného systému |