Na užívanie doplnkov stravy existujú rôzne názory. Niektorí odborníci tvrdia, že vyvážená pestrá strava dokáže zabezpečiť organizmu potrebné vitamíny a minerálne látky. Iní zasa tvrdia, že v súčasnosti je nevyhnutné užívať prírodné doplnky stravy. Je faktom, že až 2/3 obyvateľstva užíva niektorý doplnok stravy.
Denne nás oslovujú výrobcovia a farmaceutický priemysel s ponukou nových doplnkov stravy. Vyznať sa v nich nie je ľahké. Rozhodnutie kúpiť si doplnok stravy čoraz viac ovplyvňujú marketing a reklamy, ktoré dokážu spotrebiteľa presvedčiť o jeho kúpe a nevyhnutnosti pre jeho výživu.
Plánujete si zaobstarať vitamín E a váhate, ktorý bude ten pravý pre vaše zdravie? Aký doplnok si vybrať, aby naozaj podporil vaše zdravie a pôsobil tam, kde je to najviac potrebné? Vitamín E je jedným z kľúčových antioxidantov, ktorý zohráva zásadnú úlohu v ochrane našich buniek pred oxidatívnym stresom spôsobeným voľnými radikálmi.
Vitamín E tiež podporuje imunitnú funkciu, zdravú pleť a kožu, oči a prispieva k celkovému zdraviu srdca a cievneho systému. Napriek tomu, že sa vitamín E prirodzene vyskytuje v mnohých potravinách, ako sú orechy, semená a zelená listová zelenina, existujú situácie, kedy nemusí byť príjem z potravy dostatočný.
Osoby s diétnymi obmedzeniami, špeciálnymi nutričnými požiadavkami alebo tí, ktorí trpia určitými zdravotnými stavmi ovplyvňujúcimi absorpciu vitamínov, môžu ťažiť z doplnenia vitamínu E formou výživových doplnkov.
Prečítajte si tiež: Vitamín E a zdravie
Na čo je dobré sa pri výbere vitamínu E zamerať?
Pri výbere vitamínu E je dôležité zamerať sa na niekoľko kľúčových aspektov, aby doplnok čo najlepšie vyhovoval vašim špecifickým potrebám. Kvalita, forma vitamínu, zloženie alebo kombinácia s inými vitamínmi - to všetko sú faktory, ktoré by ste mali starostlivo zvážiť. V nasledujúcich odsekoch sa podrobnejšie pozrieme na to, čo by mal obsahovať kvalitný výživový doplnok s obsahom vitamínu E a aké konkrétne zložky či formy môžu zvýšiť jeho účinnosť a bezpečnosť.
Syntetický alebo prírodný vitamín E?
Pri výbere výživových doplnkov s vitamínom E je dôležité rozhodnúť sa medzi syntetickými a prírodnými formami. Prírodný vitamín E, známy ako tokoferol alebo d-alfa-tokoferol alebo RRR-alfa-tokoferol, je obvykle získavaný z rastlinných olejov a považuje sa za efektívnejší vďaka lepšej biologickej dostupnosti a dlhšej aktivite v ľudskom tele.
Na druhej strane, syntetický vitamín E, označovaný ako tokoferol acetát, dl-alfa-tokoferol alebo dl-alfa-tokoferylacetát, je vyrobený chemicky a môže byť menej účinný, pretože nie je nášmu telu prirodzený. Pre tých, ktorí hľadajú najefektívnejšiu a najprirodzenejšiu možnosť sa obvykle odporúča prikloniť sa k prírodným zdrojom vitamínu E. Tieto produkty môžu byť označené ako RRR-alfa-tokoferol (d-alfa-tokoferol), čo signalizuje ich prírodný pôvod a lepšiu absorpciu.
Rozdiel medzi syntetickými a prírodnými zdrojmi si môžeme ukázať aj na reakcii molekúl na paprskoch polarizovaného svetla. Keď paprsok svetla prechádza prírodným vitamínom, molekuly sa otáčajú doprava. Preto sa pri niektorých doplnkoch objavuje označenie „d“ - „dextro“, čo znamená pravý (prírodný). Svetlo prechádzajúce syntetickým vitamínom sa rozdeľuje, jeden paprsok sa ohýba doprava a jeden doľava, preto sa stretávame s označením „dl“ - „dextro“ a „levo“, čo v praxi znamená ľavý (syntetický). Syntetické vitamíny sú v skutočnosti napodobeniny tých prírodných.
Podľa odborníkov majú syntetické vitamíny skôr negatívny ako pozitívny vplyv na ľudské zdravie. Napríklad nadužívanie syntetického vitamínu A môže spôsobiť zvýšený rast nádorov, problémy s kĺbmi, osteoporózu, suché sliznice, vysušenie pokožky, zväčšenie sleziny a pečene, zníženie imunity.
Prečítajte si tiež: Všetko o vitamíne B12 a jeho účinkoch
Ak organizmu dodávame nadmerné množstvo syntetického vitamínu C - kyseliny askorbovej, dochádza k inhibovaniu - blokovaniu enzýmu tyrozináza, ktorý je potrebný pre tvorbu melanínu, zodpovedného za sfarbenie, pigmentáciu pokožky a ktorý nás ochraňuje pre slnečným spálením. Nedostatok enzýmu tyrozináza vedie k ochoreniam pokožky.
Dobrou pomôckou je aj označenie „d“ alebo „dl“ pred názvom vitamínu. Pokiaľ je vitamín označený len písmenkom „d“, ide o prírodný vitamín. Skratka „dl“ označuje syntetický vitamín. Napríklad prírodný vitamín E je označený ako d-alfa tokoferol, syntetický ako dl-alfa tokoferol, dl-alfa tokoferyl acetát a podobne.
Aké sú najbežnejšie formy vitamínu E?
Vitamín E sa vyskytuje v niekoľkých formách, ktoré sa líšia svojou štruktúrou a biologickou aktivitou:
- Tokoferol - Je to prírodná forma vitamínu E, ktorá je najviac biologicky aktívna a efektívna pre ľudské telo. Tokoferoly môžu byť označené ako d-alfa-tokoferol, d-beta-tokoferol, d-gama-tokoferol a d-delta-tokoferol, kde „d“ označuje prírodnú formu.
- D-alfa-tokoferol - Je považovaný za najaktívnejšiu formu vitamínu E v ľudskom tele a je široko používaný vo výživových doplnkoch pre svoju významnú úlohu v ochrane buniek pred oxidáciou.
- Tokoferol acetát - Je to stabilizovaná forma vitamínu E, kde je tokoferol chemicky spojený s kyselinou octovou.
- Zmesi tokoferolov - Niektoré produkty ponúkajú kombináciu rôznych tokoferolov (alfa, beta, gama, delta), ktoré môžu poskytovať širšie spektrum antioxidantných vlastností a môžu byť efektívnejšie v ochrane proti rôznym formám oxidačného stresu.
Rozdiely medzi týmito formami spočívajú hlavne v stabilite a schopnosti udržať si svoju kvalitu počas skladovania a pri metabolizácii v tele.
Vitamíny nachádzajúce sa v prírodných zdrojoch nazývame ako prírodné, prírodného pôvodu. Môže sa jednať o typicky jednu molekulu vitamínu alebo skupinu príbuzných látok, ak ich daný vitamín obsahuje. Niektoré prírodné vitamíny sa vyznačujú špeciálnym tvarom molekuly, priestorovou orientáciou. Priestorová orientácia molekuly sa nazýva tiež optická aktivita. Priestorový tvar molekúl je dôležitý pre biologický účinok. Opticky opačné formy molekúl vitamínov možno prirovnať ku kľúču, ktorý je možné zasunúť do zámky, ale nie je možné ním otočiť a odomknúť.
Prečítajte si tiež: Olejové kapsuly s vitamínom E
Typickým príkladom syntetickej verzie vitamínu je zmes DL-foriem tokoferol acetátu, syntetický vitamín E. Kombinácia DL-foriem znamená zmes opticky aktívnych ľavotočivých a pravotočivých molekúl konkrétneho vitamínu. Organizmus evolúciou dokáže biologicky využívať len D-formu vitamínu.
Trik č. 1 proti starnutiu
Formy vitamínu E
- Kapsule s vitamínom E - Kapsule sú jednou z najbežnejších foriem, pretože poskytujú presné dávkovanie a sú ľahko konzumovateľné.
- Tablety s obsahom vitamínu E - Tablety sú tiež populárne vďaka ich dlhej trvanlivosti a stabilnej forme. Môžu byť však niekedy ťažšie na prehĺtanie a ich absorpcia môže byť pomalšia v porovnaní s tekutými formami alebo kapsulami.
- Tekutý vitamín E - Tekuté formy sú výhodné pre osoby, ktoré majú problémy s prehĺtaním pevných tabliet alebo kapsúl. Tekutá forma umožňuje rýchlejšiu absorpciu a môže byť pridaná do potravín alebo nápojov pre ľahšiu konzumáciu. Väčšinou sa tiež vitamín E vyskytuje už v olejovej tekutine a čo predstavuje ideálne podmienky na jeho maximálne vstrebanie.
- Kvapky s vitamínom E - Kvapky, podobne ako tekuté formy, poskytujú flexibilné dávkovanie a sú tiež ideálne na pridanie do krémov alebo olejov na aplikáciu na pokožku.
Výber najvhodnejšej formy vitamínu E závisí od individuálnych potrieb, zdravotného stavu a osobných preferencií.
Vitamín E samostatne alebo v kombinácii s inými živinami?
Pri výbere výživového doplnku s vitamínom E je dôležité zvážiť, či užívať vitamín E samostatne alebo v kombinácii s inými vitamínmi a minerálmi, ktoré môžu podporovať jeho účinnosť a vstrebateľnosť. Vitamín E je rozpustný v tukoch, čo znamená, že jeho absorpcia je efektívnejšia, keď je prijímaný s potravinami obsahujúcimi tuk alebo s tukom samotným (olejové kvapky).
Pre zvýšenie biologickej dostupnosti vitamínu E sa odporúča kombinovať ho s vitamínom C, ktorý pomáha regenerovať oxidovaný vitamín E, čím sa zvyšuje jeho antioxidačný účinok. Spoločné užívanie s vitamínom C teda môže predĺžiť účinnosť vitamínu E.
Ďalšou bežne odporúčanou kombináciou je vitamín E a selén. Selén pracuje synergicky s vitamínom E a podporuje jeho aktivitu v ochrane bunkových membrán pred oxidatívnym poškodením.
Okrem toho môže byť vitamín E kombinovaný aj s omega 3 mastnými kyselinami, ktoré podporujú zdravie srdca a ciev a ich spoločné užívanie môže zlepšiť celkové kardiovaskulárne zdravie.
Ako je definovaný doplnok stravy?
Podľa Úradu verejného zdravotníctva SR : „Výživové doplnky sú potraviny na doplnenie prirodzenej stravy. Sú koncentrovaným zdrojom živín. Podľa legislatívnych noriem sú doplnky stravy definované ako „živiny, potravina v koncentrovanej forme, napr. v tabletách, kapsliach, prášku, kvapkách , šumivých tabletách, želatínových tobolkách a sú určené na doplnenie bežnej stravy. Doplnok stravy nie je liekom je potravinovým doplnkom“.
Prídatné látky v doplnkoch stravy
Veľkým problémom doplnkov stravy je, že môžu obsahovať v niektorých prípadoch až 60% prídatných chemických pomocných látok v 1 tablete či kapsule, vo forme stabilizátorov, lepivých látok, mazadiel, plniva, protihrudkujúcich látok, emulgátorov, umelých farbív a látok označených „E“. To znamená, že jedna tableta alebo kapsula môže obsahovať len 40% účinnej látky a 60% prídatných látok.
Najčastejšie sa do doplnkov stravy pridávajú kremičitan draselno-hlinitý, horečnaté soli, talek, škodlivý hliník. Ako plnidlá sa používajú, napr. síran hlinito-amónny, dihydrogenfosforečnan vápenatý, hydroxid vápenatý a i. Medzi ďalšie látky patria veľmi nebezpečné umelé farbivá, tzv. azofarbivá, ktoré sa získavajú z ropy, umelé ochucovadlá a príchute, aditíva označené „E“ - éčka, modifikované škroby, maltrodextrín, zvlhčovadlá, umelé sladidlá ako cyklamát E 952, aspartam E 951,sorbitol E 420, maltitol E 965, sukralózu E 955, ktoré sú známe svojou škodlivosťou, najmä cyklamát a aspartam, a stále sú povolené, hliníkové soli, ako kremičitan sodný a hlinitý E 554, syntetické antioxidanty, parabény E 214 až E 219 sa často používajú ako konzervačné látky vo vitamínových tabletách a liekoch, pretože majú antimikrobiálny účinok, objemové činidlá, napr. polyvinylpyrolidón, povión K30, zvlhčovadlá, mastenec, GMO látky a iné „chuťovky“.
Práve tieto prídatné látky u citlivých ľudí a ľudí trpiacich na rôzne zdravotné problémy, potravinové intolerancie, alergie, histamínovú intoleranciu, poruchy tráviaceho traktu, zápaly čriev môžu spôsobiť nemalé zdravotné či alergické prejavy.
Kedy siahnuť po doplnkoch stravy?
Zvýšenú spotrebu vitamínov a minerálnych látok si vyžadujú rôzne zdravotné situácie, epizódy alebo stravovacie návyky, špeciálne stravovacie režimy a moderný životný štýl. U fajčiarov je zvýšená potreba hlavne vitamínu C a vitamínu B9 - kyseliny listovej. Deficit vzniká u fajčiarov preto, lebo organizmus spotrebuje veľkú dávku vitamínov na očistenie od škodlivých toxických látok, ktoré sa fajčením dostávajú do organizmu.
Pravidelné pitie alkoholu a jeho užívanie v akejkoľvek podobe blokuje vstrebávanie a využitie vitamínov. Emocionálne výkyvy, fyzické alebo psychické vypätie, náhly alebo dlhodobý nepretržitý stres vedie k zvýšenej potrebe vitamínov. Nedostatok vitamínov sa prejavuje aj u ľudí ktorí trpia akútnymi infekciami alebo sú v pooperačnej fáze, majú rôzne tráviace ťažkosti, ochorenia čriev, potravinové intolerancie a alergie, autoimunitné ochorenia, oslabený imunitný systém, trpia civilizačnými ochoreniami.
Mnohé ženy a mladé dievčatá praktizujú rôzne diétne smery, ktoré väčšinou nezabezpečujú vyvážený jedálniček s dostatočným prísunom nutričných látok. Pokiaľ si zdravotný stav nevyžaduje špeciálnu úpravu jedálnička, diéty v akejkoľvek podobe sa z hľadiska výživového neodporúčajú. Vývoj mladého organizmu si vyžaduje zvýšený príjem vitamínov a minerálnych látok. Platí to aj v období puberty.
Mladí a dospievajúca mládež sa často stravujú v rôznych stravovacích zariadenia, fastfoodoch, reštauráciách, kantínach. Obyčajne toto jedlo obsahuje veľa nezdravých tukov a pridaných cukor, syntetických látok a nízkym obsahom potrebných vitamínov a minerálnych látok. Organizmus na spracovanie týchto nezdravých potravín spotrebuje veľké množstvo vitamínov a minerálnych látok.
V tehotenstve a počas dojčenia sa odporúča zvýšiť príjem vitamínov a minerálnych látok až o 30%, niektorí odborníci odporúčajú až o 100% v období dojčenia. Ide najmä o vitamíny A, skupiny B a C a minerálne látky železo, zinok, jód a vápnik. Starší ľudia oveľa menej konzumujú bielkoviny, zeleninu a ovocie. Preto hladina vitamínov a minerálnych látok u nich často klesne.
Vegetariáni a vegáni často trpia nedostatkom vitamínov skupiny B, najmä vitamínu B12 a železa. Chudokrvnosť sa prejavuje slabosťou, nedostatkom energie, búšením srdca, lámavými nechtami. Pravidelným športovaním a vo všeobecnosti nadmernej fyzickej námahe je organizmus vystavený metabolickému stresu a strate tekutín, pri ktorej dochádza k výraznej strate vitamínov a minerálnych látok.
Zhrnutie
Ak stravovanie nie je vyvážené, žijeme nesprávnym životným štýlom a k tomu prežívame veľa stresu, nadmerne organizmus zaťažujeme cvičením, pravidelne navštevujeme fitnes, alebo sa dlhodobo fyzicky namáhame, môže dôjsť k deficitu vitamínov a minerálnych látok. Ak tento stav trvá dlhodobo, môžu prepuknúť rôzne ochorenia, napr.
- Ovocie a zeleninu dlho nemáčame, vo vode stráca cenné vitamíny.
- Čerstvo vylisované ovocné a zeleninové šťavy nikdy neskladujeme.
- Zeleninu a ovocie konzumujeme najlepšie v surovom stave.
Každý doplnok stravy, nech je vyrobený kdekoľvek na svete, musí obsahovať všetky údaje o doplnku v príbalovom letáku alebo na obale produktu alebo na webových stránkach predajcu, výrobcu, distribútora. Ak neobsahuje alergény, musia byť na etikete vymenované, napr. Upozornenie na prípadné kontraindikácii s liekmi, antibiotikami, bylinkami ... Odporúčaná denná dávka je denný príjem výživnej látky, ktorý je považovaný za dostatočný na to, aby pokryl potreby väčšiny zdravých jedincov (bez rozdielu pohlavia...
Ako zistiť, či sa jedná o prírodné, alebo syntetické vitamíny?
Prírodné vitamíny obsahujú veľa doplňujúcich zložiek, ako sú napríklad rozličné výťažky podporujúce využiteľnosť daného vitamínu. Zjednodušene povedané, pri danom vitamíne je napísaný zdroj, napríklad vitamín C zo šípok. Zdrojom môže byť ovocie, zelenina, huby, bylinky... Syntetické vitamíny sa skladajú iba z jednej či dvoch zložiek.
Kvalitný výživový doplnok by sa mal rozpustiť v pohári teplej vody a rozlomiť v prstoch či tupou stranou noža. Veľa o tom, či ide o syntetický, alebo prírodný výživový doplnok, prezradí aj cena. Tie syntetické sú zvyčajne lacné. Získanie prírodného extraktu a to ešte v stabilnej forme je finančne náročné.
Ak kupujete multivitamínové preparáty, pozrite sa na zastúpenie B vitamínov. Tie by sa mali v produkte nachádzať vo forme komplexu, nie samostatne.
Aké výživové doplnky s obsahom vitamínu E sú najlepšie?
- Tekutý vitamín E v extra panenskom olivovom oleji ako ochrana buniek pred oxidačným stresom.
- Ochrana buniek pred oxidačným stresom v jednej kapsule. Vitamín E je známy antioxidant.
- Vitamín E BioCare je micelizovaný jedinečným procesom MicroCell®, pre lepšiu vstrebateľnosť a biologickú dostupnosť. Poskytuje 200 IU prírodného vitamínu E v jednej kapsule, ktorý prispieva k ochrane buniek pred oxidačným stresom.
- Veganicity E400 - Vitamín E, 30 vegan kapsúl - Prípravok so 400 IU prírodného Vitamínu E v kapsule bez želatíny.
| Vitamín | Forma | Prírodný/Syntetický | Účinky |
|---|---|---|---|
| Vitamín E (Tokoferol) | d-alfa-tokoferol | Prírodný | Antioxidant, ochrana buniek pred oxidáciou |
| Vitamín E (Tokoferol acetát) | dl-alfa-tokoferol | Syntetický | Stabilizovaná forma, menej účinná |