Viete, čo sa skrýva za názvom acerola? Možno ste o nej už počuli, ale možno nie - acerola je malý farebný poklad z trópov. Táto malá červená pochúťka pochádzajúca z tropických oblastí ponúka nielen osviežujúci a sladkokyslý chuťový zážitok, ale aj množstvo vitamínov a antioxidantov s obrovským potenciálom pre vaše zdravie.
Acerola, vedecky známa ako Malpighia emarginata, je čerešňa pochádzajúca z teplých oblastí Strednej a Južnej Ameriky, najmä Karibiku, Mexika a Brazílie.
Malý vždyzelený hustý krík alebo nízky stromček acerola rastie vo vlhkom a teplom podnebí, napríklad v Brazílii, na Jamajke a v iných tropických oblastiach. Toto ovocie je v týchto regiónoch obľúbené a bežne pestované najmä pre svoje výživné vlastnosti. Acerola je nielen chutné ovocie, ale používa sa aj v rôznych kulinárskych receptoch a výrobkoch, ako sú šťavy, džemy a výživové doplnky.
Acerola obsahuje silnú kombináciu dôležitých vitamínov A,B,C,E. Prirodzene rastie vo voľnej prírode v niekoľkých častiach Severnej Ameriky a v amazonských pralesoch. Tento až trojmetrový teplomilný ker má oranžové až tmavočervené plody, ktoré majú kyslastú ovocnú chuť pripomínajúcu citróny. Acerola má pôvod v dažďových pralesoch Brazílie.
Acerola je malý červený alebo oranžový bobuľa, ktorá sa podobá čerešni.
Prečítajte si tiež: Vitamín E a zdravie
Prečo užívať acerolu?
Acerola je skutočne výnimočným zdrojom vitamínu C, čo z nej robí superpotravinu. Zatiaľ čo známa čerešňa obsahuje približne 10 mg vitamínu C v 100 g ovocia, acerola nás svojím obsahom prekvapuje - v rovnakom množstve obsahuje až viac ako 1500 mg vitamínu C. To znamená, že acerola je približne 150-krát bohatšia na vitamín C ako bežné čerešne a dokonca 30-krát viac ako pomaranče.
Acerola je známa svojim mimoriadne vysokým obsahom vitamínu C. Množstvo vitamínu C v acerole sa pohybuje medzi 1 500 - 4 500 mg na 100 g ovocia, čo je približne 50 - 100 krát viac ako v pomarančoch alebo citrónoch.
Čo je na vitamíne C také zvláštne? Vitamín C je pre naše telo mimoriadne dôležitý, ale paradoxne si ho nedokáže vytvoriť samo a musíme ho pravidelne prijímať v strave. Spôsoby, akými dostávame C do tela, sa delia na dva: prirodzený a syntetický. Prírodný vitamín C, ktorý sa nachádza napríklad v acerole, sa získava z prírodných zdrojov, ako je ovocie a bobuľoviny. Na druhej strane syntetický vitamín C sa vyrába v laboratóriu a nemusí mať rovnakú vstrebateľnosť alebo biologickú dostupnosť ako prírodná forma.
Acerola je oveľa viac než len ďalšia "superpotravina". Jej bohatstvo na vitamín C a ďalšie zdraviu prospešné látky z nej robia jedinečný doplnok stravy pre každého, kto chce svoje zdravie podporiť prirodzeným spôsobom.
Ako podporiť imunitu prirodzene | Aromaterapia pre rodiny + praktické riešenia z 10 olejov
Ďalšie prospešné látky v acerole
Acerola však nie je len o vitamíne C. Obsahuje aj ďalšie prospešné látky, ako sú vitamíny skupiny B, vitamíny A a E, minerály selén, draslík, vápnik, horčík a zinok, ako aj flavonoidy.
Prečítajte si tiež: Všetko o vitamíne B12 a jeho účinkoch
- Vitamín A priamo ovplyvňuje kvalitu ľudského zraku a pomáha regenerácii pokožky, čím zamedzuje tvorbe vrások.
- Vitamín C je známy pomocník imunitného systému, ktorý vstupuje do tvorby kolagénu, chráni bunky pred oxidačným stresom, zvyšuje vstrebávanie železa, podporuje zdravie ciev, kostí a chrupaviek.
- Vitamín C spolu s vitamínmi B pomáhajú telu efektívnejšie hospodáriť s energiou a priaznivo pôsobia na psychiku a znižovanie únavy a vyčerpania.
- Vitamín E obsiahnutý v acerole chráni bunky pred voľnými radikálmi, a teda má antioxidačný účinok. Tento vitamín blahodarne vplýva na metabolické procesy, ktoré sa odohrávajú v pečeni. Pomáha tak pečeň chrániť pred zbytočným preťažením a stukovatením.
V acerole nájdeme potrebné zložky pre zdravie krvného systému, draslík a železo, ktoré normalizujú krvný tlak a pomáhajú v zásobovaní buniek kyslíkom. Acerola obsahuje aj bohaté zdroje fosforu a medi.
Fosfor, ktorý je druhým najrozšírenejším minerálnym prvkom v ľudskom tele (hneď po vápniku), prispieva k správnej stavbe kostí a zubov a udržiava správnu vodivosť nervových spojení.
Šesť benefitov aceroly
Acerola, toto malé tropické bobuľové ovocie, nás už ohromila obrovským množstvom vitamínu C a ďalších živín. Ale pokiaľ ide o jej zdravotné účinky, musíme byť opatrní. Acerola nemá schválené zdravotné tvrdenia, čo znamená, že nemôžeme jednoznačne tvrdiť, že má konkrétne pozitívne účinky na ľudský organizmus. Vedci na celom svete si ju však začínajú všímať a skúmajú jej potenciálne prínosy.
Acerola je jedným z najbohatších prírodných zdrojov vitamínu C a ponúka široké spektrum zdravotných výhod. Jej konzumácia môže výrazne prispieť k posilneniu imunitného systému, ochrane pred oxidačným stresom a celkovému zlepšeniu zdravia.
- Podpora imunitného systému: toto výrazné množstvo vitamínu C prispieva k normálnej funkcii imunitného systému. Dostatočný príjem je navyše spojený so zníženým výskytom a závažnosťou bežných prechladnutí a infekcií.
- Antioxidačné účinky: ďalšia nálož antioxidantov, vrátane flavonoidov a karotenoidov, zaisťuje efektívnu ochranu proti oxidačnému stresu. Antioxidanty totiž neutralizujú voľné radikály, chránia bunky pred poškodením a potenciálne znižujú riziko chronických ochorení.
- Zdravie pokožky: kolagénotvorné vlastnosti vitamínu C prospievajú zdraviu pokožky tým, že podporujú syntézu štrukturálneho proteínu - kolagén zohráva kľúčovú úlohu pri udržiavaní pružnosti pokožky a prevencii predčasného starnutia.
- Zdravie srdca: antioxidanty obsiahnuté v acerole prispievajú k zdraviu kardiovaskulárneho systému. Chránia cholesterolové frakcie pred oxidáciou, čím prospievajú srdcu - práve táto ochrana pomáha znižovať riziko aterosklerózy a súvisiacich srdcových problémov.
- Protizápalové účinky: niektoré štúdie naznačujú, že antioxidanty v acerole, najmä flavonoidy, môžu mať protizápalové účinky.
- Hojenie rán: vitamín C hrá pomerne dôležitú úlohu pri hojení rán a obnove tkanív, jeho dostatočný príjem môže podporiť prirodzené hojivé procesy v ľudskom tele.
Ďalšie účinky aceroly
- Posilnenie imunitného systému: Nie je žiadnym tajomstvom, že potraviny s vysokým obsahom vitamínu C pomáhajú zlepšovať našu imunitu.
- Antioxidačná ochrana: acerola obsahuje veľa antioxidantov, ktoré pomáhajú chrániť bunky pred voľnými radikálmi (nestabilné molekuly s nespárovanými elektrónmi) a môžu zabrániť poškodeniu buniek a niektorým chronickým ochoreniam.
- Tvorba kolagénu: Acerola je cenným zdrojom na podporu tvorby kolagénu, ktorý ovplyvňuje pokožku a kĺby. Vďaka prírodným zložkám, ako sú antioxidanty a bioaktívne zlúčeniny, môže toto tropické ovocie pomôcť udržať pružnosť pokožky a pevnosť kĺbov. Tvorba kolagénu je kľúčovým faktorom pri udržiavaní mladistvého vzhľadu a zdravej funkcie kĺbov.
- Zlepšenie vstrebávania železa: jedným z pozitívnych účinkov aceroly môže byť zlepšenie vstrebávania železa z potravy.
- Prevencia únavy a vyčerpania: acerola môže zohrávať úlohu pri prevencii únavy a vyčerpania vďaka vysokému obsahu vitamínu C.
Acerola pre deti
Acerola môže byť tiež skvelým doplnkom detskej stravy. Vďaka bohatému obsahu vitamínu C môže pomôcť posilniť ich imunitný systém a chrániť ich pred prechladnutím a chrípkou. Navyše pre deti, ktoré nemusia vždy jesť dostatok ovocia a zeleniny, môže byť acerola skvelým spôsobom, ako im zabezpečiť prísun potrebných vitamínov a antioxidantov.
Prečítajte si tiež: Olejové kapsuly s vitamínom E
Acerola je dostupná aj vo forme džúsov, výživových doplnkov a mrazených výrobkov.
Možné riziká
Ale pozor, ako všetko v živote, aj acerolu treba konzumovať s mierou. Príliš veľa vitamínu C môže spôsobiť nepríjemné črevné problémy.
Hoci je acerola vo všeobecnosti považovaná za bezpečnú a má množstvo preukázaných zdravotných prínosov, existujú určité potenciálne riziká a aspekty spojené s jej užívaním:
- Nadmerná konzumácia vitamínu C: výhoda pre imunitný systém môže v prípade neúmerného užívania viesť k nežiaducim účinkom, ako sú zažívacie problémy, nevoľnosť a hnačka. Je teda dôležité dávať pozor na celkový príjem vitamínu C. Pri obyčajnej konzumácii ovocia by sa nič také stať nemalo, pri doplnkoch stravy je však na mieste dbať na možnú kombináciu (ak beriete ďalšie multivitamíny a pod.).
- Liekové interakcie: osoby užívajúce niektoré lieky, ako sú antikoagulanciá alebo lieky na ochorenie obličiek, by mali byť s acerolou obzvlášť opatrní. Vysoké dávky vitamínu C môžu s týmito liekmi interagovať a ovplyvniť ich účinnosť alebo spôsobiť nežiaduce vedľajšie účinky. Vždy je potrebné poradiť sa s lekárom.
- Alergia: hoci sú intolerancie a alergické reakcie na acerolu vzácne, sú určite možné. Osoby prejavujúce nežiaduce účinky po konzumácii čerešní a im podobného ovocia by sa mali mať pri zaraďovaní aceroly do jedálnička na pozore a sledovať prípadné nežiaduce reakcie.
- Pridaný cukor v komerčných produktoch: acerolové šťavy môžu obsahovať pridaný cukor, ktorého nadmerná konzumácia môže spôsobiť nárast hmotnosti alebo negatívny vplyv na zdravie.
- Obsah šťaveľanov: acerola obsahuje aj oxaláty, ktoré sa môžu u citlivých osôb podieľať na tvorbe obličkových kameňov. Pokiaľ máte alebo ste mali v minulosti problémy týkajúce sa obličiek či konkrétne obličkových kameňov, mali by ste zaradenie do jedálnička prebrať so svojím lekárom a prípadne acerolu obmedziť. Toto varovanie sa týka najmä produktov, kde je veľké množstvo aceroly koncentrované v malom objeme/obsahu.
Ako konzumovať acerolu
Acerolu môžete do svojho jedálnička pridať rôznymi spôsobmi. Môžete ju jesť čerstvú ako ovocie, pripraviť si z nej osviežujúci džús alebo smoothie. Acerola je dostupná aj v sušenej forme, v prášku, tabletách a kapsulách.
- Čerstvé plody: môžu byť príjemným a chutným doplnkom vášho jedálnička. Zaradenie niekoľkých plodov (50 - 100 g) do denného príjmu môže poskytnúť značné množstvo vitamínu C a ďalších prospešných živín.
- Šťava: džús alebo šťava z acelory je populárnym a jednoduchým spôsobom jej konzumácie. Je však na mieste dávať pozor na pridané cukry a ďalšie umelé zložky, ktoré sa v takej podobe môžu v produkte vyskytovať. 120 - 180 ml, teda menší pohár, by vám mal bohato stačiť - možnosťou je samozrejme riedenie s obyčajnou vodou.
- Doplnky stravy: ideálne pre tých, ktorí hľadajú koncentrovaný zdroj vitamínu C. Môžete ho nájsť v kapsulách, tabletách či práškovej podobe, no odporúčané dávkovanie sa môže pri jednotlivých výrobkoch líšiť. Obvykle sa pohybuje v rozmedzí 500 mg až 1 500 mg denne, je však dôležité dodržiavať konkrétne pokyny uvedené na obale doplnku.
Dávkovanie aceroly
Dávkovanie aceroly závisí od formy, v akej ju užívate, a od vašich individuálnych potrieb. Zvyčajne sa odporúča dodržiavať odporúčané dávky uvedené na obale výrobku.
Obvyklé odporúčané dávky aceroly sa pohybujú od 500 mg do 1000 mg denne v závislosti od produktu a vašich individuálnych potrieb. Vždy sa riaďte pokynmi na obale alebo odporúčaniami svojho lekára. U detí sa dávka líši podľa veku. Zvyčajne sa pre deti odporúča 100-500 mg aceroly denne.
Acerola sa zvyčajne dobre znáša a nemá veľa známych vedľajších účinkov. Ako pri každom potravinovom doplnku sa však u niektorých ľudí môže vyskytnúť niekoľko individuálnych reakcií.
Črevné problémy
Príliš vysoká dávka vitamínu C, ktorý sa nachádza v acerole, môže spôsobiť črevné problémy, napríklad hnačku alebo tráviace ťažkosti.
Alergické reakcie
U niektorých jedincov sa môžu objaviť alergické reakcie na acerolu.
Pestovanie aceroly
Je to jednoduché - acerola miluje teplé a tropické podnebie, ktoré u nás nenájdete. Naša krajina jednoducho nie je jej prirodzeným domovom. Okrem toho je acerola veľmi citlivá na skladovanie a prepravu, podlieha skaze. Preto ju v čerstvej forme na pultoch supermarketov v Českej republike bežne nenájdete. Ale nezúfajte, máme pre vás dobrú správu. Aj keď si nemôžete nazbierať čerstvé plody z vlastnej záhrady, stále si môžete užívať výhody aceroly. Je dostupná vo forme džúsov, výživových doplnkov a mrazených výrobkov.
Ak máte záhradu alebo terasu a ste ochotní venovať exotickým rastlinám trochu starostlivosti, môžete si acerolu vypestovať doma. Ideálne je, ak máte k dispozícii teplý skleník, kde si môže užívať slnečné lúče a tepelnú pohodu. Na pestovanie aceroly doma si vyberte dostatočne veľký kvetináč s dobrou drenážou, pretože acerola nemá rada zamokrenú pôdu. Acerola potrebuje pravidelnú zálievku, ale nenechávajte kvetináč stáť vo vode. V lete môže byť smädná, preto jej zabezpečte dostatok vlahy. V zime jej dávajte menej vody. Acerola neznáša mráz, preto ju v zime chráňte pred nízkymi teplotami, najlepšie v skleníku alebo v interiéri na svetlom a teplom mieste. Ak nemáte záhradu, ale máte terasu, môžete si na pestovanie aceroly zaobstarať malý skleník.
Dôležitosť vitamínu C
Vitamín C má zásadný význam pre optimálne fungovanie a zdravie ľudského tela. Ide o silný antioxidant známy pre podporu normálnej funkcie imunity. Okrem toho je nevyhnutný pre syntézu kolagénu, čím prispieva k integrite kože, ciev, kostí a ďalších spojivových tkanív.
Ďalej (rovnako ako iné antioxidanty) pôsobí ako ochrana proti voľným radikálom, reaktívnym molekulám, ktoré môžu spôsobovať poškodenie buniek, starnutie a podieľať sa na rozvoji chronických chorôb (Alzheimerova choroba, kardiovaskulárne ochorenie, reumatoidná artritída či cukrovka).
Tabuľka porovnania obsahu vitamínu C
| Ovocie | Obsah vitamínu C na 100g |
|---|---|
| Acerola | 1500-4500 mg |
| Čerešňa | 10 mg |
| Pomaranč | 50 mg |
| Citrón | 53 mg |
| Kivi | 93 mg |