V dnešnej dobe počuť o zdravom životnom štýle z každej strany. V rámci toho sa pozornosť čoraz viac upiera na potraviny, ktoré ponúkajú vysokú koncentráciu živín, práve pre prospech zdravého stravovania. Medzi tieto výnimočné potraviny patrí aj spirulina.
Spirulina, často označovaná ako superpotravina, je riasa s bohatou históriou. Po stáročia sa vďaka svojim účinkom používala v tradičných kultúrach a dnes ju nájdeme v mnohých výživových doplnkoch. Jej popularita neustále rastie, čo svedčí o jej výnimočnom zložení.
Čo je Spirulina?
Spirulina je mnohobunková modrozelená riasa, ktorá patrí medzi cyanobaktérie. Vyskytuje sa v alkalických (zásaditých) a teplých sladkovodných jazerách. Je bohatá na bielkoviny a polynenasýtené mastné kyseliny, ktoré patria k zdravým tukom. Obsahuje vitamíny B a C, a niekoľko dôležitých minerálov, vrátane sodíka, draslíka a magnézia. Spirulina má nízky obsah celulózy v bunkovej stene, vďaka čomu je dobre stráviteľná.
Slovo „spirulina" pochádza z latinčiny a znamená závitnica alebo špirála. Rod Spirulina zahŕňa približne 30 známych druhov, pričom najčastejšie sa využívajú Arthrospira platensis a Arthrospira maxima, ktoré majú podobné nutričné zloženie.
Bola objavená Aztékmi už v 16. storočí, ktorí ju využívali ako cenný zdroj výživy. Neskôr sa stala súčasťou stravy astronautov NASA, ktorí ju používali počas vesmírnych misií. Podľa Európskej vesmírnej agentúry je to jedna z potravín, ktorú je možné efektívne pestovať aj vo vesmíre pri dlhodobých expedíciách. Organizácia Spojených národov (OSN) označila spirulinu za „potravinu budúcnosti", ktorá čoraz viac získava na popularite.
Prečítajte si tiež: Spirulina: Dĺžka užívania a dávkovanie
Spirulina je približne 60% bielkovín. Je zdrojom ľahko stráviteľného železa, prírodného jódu, draslíka, selénu, cenných vitamínov najmä zo skupiny B (B1, B2, B3, B6, B12), makro- a mikroprvkov a nenasýtených mastných kyselín. Obsahuje ľahko stráviteľné železo a je nemäsovým zdrojom vitamínu B12, ktorý je vo vegetariánskej strave veľmi dôležitý. Vitamín B6 môže pomôcť znížiť únavu.
Spirulina je najstaršia prírodná potrava, ktorú poznal už primitívny človek. Bohatá na jedinečné vitamíny a minerály, je vynikajúcim doplnkom každodennej stravy. Doprajte si stravu bohatú na prírodné živiny v prospech vášho zdravia a rodiny.
Nutričný Profil Spiruliny
Táto riasa má vyvážený pomer makroživín ako sú bielkoviny, tuky a sacharidy a tiež obsahuje dôležité mikroživiny.
Takéto množstvo spiruliny má len 20 kalórií a menej ako 2 g sacharidov. Obsahuje tiež omega-6 a omega-3 mastné kyseliny a ďalšie vitamíny - A, C, D, E, K.
Účinky Spiruliny na Zdravie
Bohaté nutričné zloženie tejto riasy ponúka veľké množstvo účinkov na zdravie, ku ktorým patria:
Prečítajte si tiež: Zloženie spirulina vločiek pre cichlidy
- Antioxidačné vlastnosti: Spirulina má silný antioxidačný potenciál vďaka obsahu aktívnych zložiek, ako fykocyanín a beta-karotén. Tieto antioxidanty chránia DNA a bunky pred oxidačným stresom, ktorý je často spájaný s rozvojom rôznych ochorení.
- Podpora kardiovaskulárneho zdravia: Užívanie doplnkov výživy so spirulinou môže byť obzvlášť prospešné pre ľudí trpiacich hypertenziou (vysokým krvným tlakom). Štúdia analyzovala 40 pacientov s týmto ochorením, ktorí užívali 2 gramy spiruliny denne počas troch mesiacov. Výsledky ukázali výrazné zníženie systolického krvného tlaku, čo naznačuje, že táto riasa môže mať potenciál pri udržiavaní kardiovaskulárneho zdravia.
- Vplyv na hladinu cholesterolu: U ľudí, ktorí užívali spirulinu, došlo k zníženiu triglyceridov a LDL (lipoproteín s nízkou hustotou) ktorý je označovaný ako „zlý" cholesterol. Zároveň sa zvýšila koncentrácia HDL (lipoproteín s vysokou hustotou) - „dobrého" cholesterolu.
- Regulácia hladiny cukru v krvi: Výsledky preukázali významný pokles hladiny glukózy nalačno u pacientov s cukrovkou 2. typu. Tieto závery sú dobrou správou najmä pre diabetikov, ktorí hľadajú prírodné spôsoby na reguláciu glykémie.
- Účinok na chudnutie: Vedci sledovali 63 osôb s obezitou, ktorým podávali 1 gram spiruliny denne počas 12 týždňov. U účastníkov zaznamenali zníženie chuti do jedla, pokles telesnej hmotnosti a BMI. V inej štúdii tvorilo vzorku 50 ľudí, ktorí trpeli obezitou a zároveň hypertenziou (vysokým krvným tlakom). Počas 12 týždňov užívali 2 gramy spiruliny a výsledky ukázali zníženie telesnej hmotnosti, BMI a obvodu pásu. To naznačuje že spirulina môže pomôcť pri znižovaní telesnej hmotnosti.
- Podpora zdravia mozgu: Výskumy na zvieratách naznačujú, že užívanie spiruliny môže zlepšiť kognitívne funkcie, ako sú učenie a pamäť. Okrem toho experti uvádzajú, že pomáha chrániť nervové bunky pred poškodením spôsobeným neurotoxínmi, vrátane ťažkých kovov.
- Udržiavanie zdravej pleti: Táto mikroriasa zlepšuje štruktúru epidermy (pokožky) a poskytuje intenzívnu hydratáciu. Spirulina navyše posilňuje kožnú bariéru, má ochranné účinky proti starnutiu a pomáha regulovať mastnotu pleti.
Rozsah dobrých vlastností Spiruliny je obrovský. Výrazne však pomáha pri regulácii glukózy, znižovaní krvého tlaku a pozitívne tiež pôsobí na hodnotu cholesterolu v tele. Je dôležitým antioxidantom, zabraňuje únave, zvyšuje koncentráciu a veľmi účinne pomáha imunitnému systému. Pre alergikov je dobré, že pomáha tlmiť alergické prejavy.
Spirulina podporuje prirodzenú obranyschopnosť. Odporúčame pre normálnu hladinu cukru v krvi. Jedná sa o prírodný antioxidant. Navodzuje vitalitu a tonus. Používa sa na kontrolu telesnej hmotnosti za súčasného udržania svalovej hmoty. Spirulina obsahuje vysoké množstvo chlorofylu, preto je významná na tlmenie zápachu z úst.
Kvôli svojmu bohatému nutričnému profilu sa spirulina stala veľmi skúmanou pri študovaní podvýživy.
Oxidačný stres spôsobený cvičením je hlavnou príčinou únavy svalov. Keďže pri chudnutí vám ide hlavne o spaľovanie tukov, tak v tomto by mohla pomôcť. Pri behu prirodzene telo siaha viac na tuky, keďže nepotrebuje toľko glykogénu zo svalov ako napr.
Na to, aby ste maximalizoval proteínovú syntézu, by ste mali prijať 20-40 gramov bielkovín v jednom jedle v závislosti od toho, aké máte potreby. Čiže spirulina sama o sebe zmôže málo pri raste svalov. Na svaly je dôležitejšia strava a poriadny tréning.
Prečítajte si tiež: Spirulina – superpotravina
Prečo astronauti používajú spirulinu?
Ako Užívať Spirulinu?
Odborníci odporúčajú prijať 3 - 10 gramov spiruliny denne. Toto množstvo zodpovedá približne jednej čajovej lyžičke (7 gramov). Spirulina ako výživový doplnok sa nachádza vo forme tabliet alebo prášku. Výber závisí od vašich osobných preferencií a životného štýlu.
Spirulina v Prášku
Práškovú formu môžete pridať do rôznych pokrmov ako sú smoothie, jogurty, šaláty alebo pestá. Keďže neobsahuje žiaden obal ako kapsule, má rýchlejšiu absorpciu (vstrebávanie). Spirulina v prášku však môže mať výraznejšiu chuť, ktorá nemusí vyhovovať každému.
Začínajte na 1/2 kávovej lyžičky a postupne dávku zvyšujte na maximálne 2 kávové lyžičky denne. Spirulinu je možné pridávať do smoothies, zeleninových i ovocných štiav.
Spirulina v Tabletách
Tablety alebo kapsule sú skvelou voľbou, ak preferujete pohodlné dávkovanie bez potreby prípravy. Využijú to najmä ľudia, ktorí často cestujú alebo nemajú čas na prípravu jedál.
Ak užívate prášok, mali by ste užiť od 1 do 3 g spiruliny denne. Pri tabletách je to od 3 do 6 g.
Spirulina sa najčastejšie využíva pri diétach, či rôznych očistách organizmu. Spirulinu je možné pridávať do smoothies, zeleninových i ovocných štiav.
Vedľajšie Účinky Spiruliny
Užívanie spiruliny sa vo všeobecnosti považuje za bezpečné, avšak u niektorých ľudí sa môžu objaviť aj nežiaduce účinky, ku ktorým môže patriť:
- bolesť hlavy
- nadúvanie
- plynatosť
- hnačka
- kŕče v bruchu
Ak sa počas užívania vyskytnú akékoľvek nežiaduce účinky, konzultujte to s lekárom, ktorý vám môže pomôcť upraviť dávkovanie alebo poskytnúť ďalšie riešenia.
Kto By Sa Mal Vyhnúť Užívania Spiruliny?
Na doplnenie potrebných vitamínov a minerálov môže byť spirulina pre deti vhodným výživovým doplnkom, no pred jej užívaním sa poraďte s pediatrom.
Vzhľadom na nedostatok vedeckých dôkazov o bezpečnosti a rizikách užívania spiruliny počas tehotenstva a dojčenia, je to dôležité vopred konzultovať s lekárom.
Táto riasa obsahuje aminokyselinu fenylalanín a môže predstavovať riziko pre ľudí, ktorí trpia fenylketonúriou. Ide o metabolickú poruchu, pri ktorej telo nedokáže správne spracovať fenylalanín.
Hoci má obrovské množstvo zdravotných výhod, konzumácia spiruliny môže priniesť aj určité riziká. Počas rastového cyklu rias v morskom prostredí sa totiž môžu hromadiť ťažké kovy, ktoré sú škodlivé pre pečeň. Užívať by ju nemali ani ľudia s poruchami zrážanlivosti krvi, keďže má antikoagulačné (riediace) účinky. Nežiaduce reakcie na riasy môžu zaznamenať aj osoby s autoimunitnými chorobami. Samozrejme, spirulina nie je vhodná ani pre ľudí, ktorí sú alergickí na morské plody.
Aj taká skvelá potravina ako Spirulina nie je vhodná pre každého. V prvom rade vždy odporúčame kupovať riasu v najvyššej možnej kvalite. Je dôležité, aby bola riasa pestovaná v čistej a neznečistenej vode. Inak hrozia bolesti brucha, zvracanie, ale aj poškodenie pečene a ďalšie ťažkosti. Úplne nevhodná je pre tehotné a dojčiace ženy. Vysokým dávkam by sa tiež mali vyhýbať deti a ľudia, ktorí majú problémy so žilovým systémom či autoimunitnými ochoreniami.
Samotná spirulina nepredstavuje riziko pri užívaní, ale predstavuje ho nekvalitná surovina, ktorá pozostáva z kontaminovaných zdrojov, ako napríklad ťažké kovy, pesticídy alebo nečistoty z vody. Naša spirulina je preto pravidelne testovaná na obsah ťažkých kovov, pestícídy, baktérie a plesne aby ste vždy dostali len kvalitný produkt s maximom účinných látok. Taktiež v našej spirulina tablety nenájdete žiadne farbivá, spojiná či iné balastné látky.
Platí tiež, je vždy nutné dodržiavať odporúčané dávkovanie a voliť kvalitný produkt.
Spirulina vs. Chlorella
Veľmi podobná spiruline je chlorella. Ide totiž o riasy, ktoré majú porovnateľné účinky. Medzi najznámejšie Chlorella spirulina ucinky patrí detoxikácia organizmu, podpora imunitného systému a kardiovaskulárneho zdravia. Spirulina a chlorella sa často označujú ako ,,spirulina chlorella prebiotikum“, nakoľko ide o riasy, ktoré podporujú rast prospešných črevných baktérií. Ich cieľom je udržať zdravú mikroflóru, zlepšiť tráviace funkcie a prispieť k silnejšej imunite.
Spirulina a chlorella sú mikroskopické riasy, ktoré sú obľúbené ako doplnky stravy, no v niektorých vlastnostiach sa líšia. Spirulina obsahuje fykocyanín, ktorý jej dodáva modrozelený odtieň, zatiaľ čo chlorella je vďaka obsahu chlorofylu sýtozelenej farby.
Chlorella je tiež zdrojom vitamínu A a omega-3 mastných kyselín, zatiaľ čo spirulina obsahuje viac bielkovín a vitamínu E a K. Každá z týchto rias má niekoľko benefitov na zdravie.
Spirulina a Chlorella sú sčasti podobné, no v podstate jediné čo majú spoločné je to, že ide o rovnaký druh rastlín. Rozdiely sú totiž značné. Obidve Spirulina je zeleno-modrá a nemá jadro. Chlorella je zelená s jadrom. Spirulina má špirálový tvar, Chlorella je guľatá. Navyše je Spirulina asi stonásobne väčšia. Rozdiel je aj v tom, že Chlorella má celulózovú bunkovú stenu, ktorá je pre ľudí nestráviteľná. Spirulina má polysacharidovú stenu, ktorú človek dokáže stráviť ľahšie.
Tabuľka porovnania Spiruliny a Chlorelly:
| Vlastnosť | Spirulina | Chlorella |
|---|---|---|
| Farba | Zelenomodrá | Sýtozelená |
| Obsah fykocyanínu | Vysoký | Nízky |
| Obsah chlorofylu | Nízky | Vysoký |
| Obsah bielkovín | Vyšší | Nižší |
| Obsah vitamínu A | Nižší | Vyšší |
| Obsah omega-3 mastných kyselín | Nižší | Vyšší |
Veríme, že vám tento článok priniesol dostatok odpovedí na otázky v súvislosti so spirulinou, chlorellou a ich účinkami na naše zdravie.