Vývoj mozgu a centrálnej nervovej sústavy u človeka začína už počas prenatálneho života plodu. Už v 3. mesiaci tehotenstva sa začína vývoj mozgovej kôry- nášho najvyššieho riadiaceho centra. Tento proces následne pokračuje niekoľko prvých rokov života a je kľúčový pre rozvoj kognitívnych schopností dieťaťa a jeho inteligencie.
Počas dozrievania nervového systému dochádza k rastu počtu i veľkosti rôznych nervových štruktúr. V prvom rade hovoríme o raste nervových buniek - neurónov, ktoré sú základnými stavebnými aj funkčnými jednotkami nervového systému. Ďalej dochádza k rastu tzv. neuroglií alebo gliových buniek. Aby nervové bunky mohli medzi sebou „komunikovať,“ vytvárajú sa medzi nimi vzájomné spojenia, tzv. synapsy. Práve oni umožňujú prenos nervových impulzov a podnetov, ktoré my vnímame ako informácie.
Dôležitým procesom je aj myelinizácia mozgu. Ide o tvorbu tzv. myelínových pošiev okolo nervových vlákien, ktoré sú nepostrádateľné pre správne fungovanie mozgu. Ďalším významným procesom je gyrifikácia. Ide o embryonálny proces, pri ktorom dochádza k tvorbe mozgových gyrov - závitov. U človeka začína v 22. týždni a končí v 40. týždni vnútromaternicového vývinu.
Počet neurónov v mozgu dospelého človeka sa odhaduje na 50 miliárd a počet synapsií (spojení medzi nimi) až na milión miliard. Je zrejmé, že vývoj detského mozgu prebieha v určitých štádiách, ktorých prekonanie znamená pokrok - novú zručnosť alebo vyššiu úroveň samostatnosti.
Prečo sú omega-3 mastné kyseliny dôležité pre vývoj reči?
Na pohľad fyziologická základňa reči úzko súvisí s vývojom mozgu a kognitívnych funkcií. Medzi omega 3 mastné kyseliny zaraďujeme najmä EPA (kyselina eikosapentaénová) a DHA (kyselina dokozahexaénová). Nájdeme ich hlavne v rybom oleji, ktorého zdrojom sú tučné ryby zo studených morí ako napríklad losos, makrela, sardinka, sleď, ale aj v niektorých morských riasach a planktóne. K omega-3 mastným kyselinám patrí aj ALA (kyselina alfalinolénová), ktorú nájdeme v semienkach (napr. konopné, ľanové), orechoch.
Prečítajte si tiež: Dávkovanie rybieho oleja
DHA je kľúčová zložka mozgových buniek. DHA sa nachádza aj v sietnici oka. DHA zlepšuje neurologický vývoj a je podstatná pre syntézu fosfolipidov. Tieto sa počas tretieho trimestra tehotenstva a prvých dvoch rokoch života zabudovávajú do fosfolipidových membrán sietnice a mozgu a sú dôležité pre neurologický, kognitívny a zrakový vývoj dojčiat.
Príjem omega 3 mastných kyselín počas tehotenstva má skutočne veľmi pozitívny vplyv na vývoj nervového systému, najmä kognitívnych schopností, IQ atď. Dostatok omega 3 mastných kyselín je rovnako kľúčový v ranej výžive dojčiat i starších detí, nielen čo sa týka vývoja mozgu.
Aké dôkazy máme k dispozícii o vplyve na reč a kognitívne funkcie?
Z dostupných štúdií sa dá s určitosťou vyvodiť, že tieto látky majú výrazný vplyv na rozvoj reči u starších detí, čo je dané rozvojom kognitívnych funkcií. V prípade 4 ročných detí, ktoré užívali 400 mg DHA 4 mesiace sa dokázalo zlepšenie slovnej zásoby. Podľa uskutočnenej štúdie mali deti vo veku 6-12 mesiacov, ktoré boli suplementované rybím olejom preukázateľne lepšie zrakové schopnosti. U 9-12 mesačných detí došlo k pozitívnemu ovplyvneniu kognitívnych (rozumových) funkcií a zlepšeniu pozornosti.
Existujú klinické štúdie, ktoré sa zaoberali vplyvom PUFA omega-3 na vývoj dojčiat, kde sa porovnávali skupiny dojčených detí, detí kŕmených umelou výživou neobsahujúcou DHA a detí kŕmených umelou výživou, ktorá bola doplnená o DHA a AA. Hlavným cieľom bolo zistiť, či prítomnosť týchto viacnenasýtených mastných kyselín vo výžive dieťaťa má vplyv na celkový vývoj, psychomotorickú aktivitu, poznávacie schopnosti a imunitný systém.
V súčasnosti nemôžeme s určitosťou povedať, že by suplementácia omega-3 mastnými kyselinami znamenala, že vďaka nej začne dieťa skôr hovoriť. Z dostupných štúdií sa však dá s určitosťou vyvodiť, že tieto látky majú výrazný vplyv na rozvoj reči u starších detí, čo je dané rozvojom kognitívnych funkcií.
Prečítajte si tiež: Zloženie Rybieho Oleja
Omega-3 a poruchy pozornosti, ADHD
Nedostatok omega 3 mastných kyselín, najmä DHA vo výžive môže podľa niektorých štúdií viesť k poruchám pozornosti, učenia a zhoršenia pamäti u detí a dospelých. To potvrdzuje aj štúdia, v ktorej sa omega-3 mastné kyseliny skúšali v liečbe 7-12 ročných detí s poruchami pozornosti a ADHD. Štúdia z roku 2012, ktorá zahŕňala deti vo veku od 6 do 12 rokov s ADHD, zistila „štatisticky významné zlepšenia“ medzi tými, ktorí užívali doplnky omega-3 v kategóriách: nepokoj, agresivita, dokončenie práce a akademický výkon.
Ďalšia štúdia zistila, že zvýšenie príjmu omega-3, konkrétne DHA, môže zlepšiť gramotnosť a správanie u detí s ADHD.
Zdroje omega-3 a praktické odporúčania
Nájdeme ich hlavne v rybom oleji, ktorého zdrojom sú tučné ryby zo studených morí ako napríklad losos, makrela, sardinka, sleď, ale aj v niektorých morských riasach a planktóne. Pre zaistenie dostatočného množstva omega-3 mastných kyselín sa bežne doporučuje konzumovať kvalitné ryby 2-3× týždenne, čo je však u nás Slovákov málo vídané. Vhodnou alternatívou je preto užívanie vysokokvalitného rybieho oleja formou výživového doplnku.
| Zdroj | Typ omega-3 |
|---|---|
| Tučné ryby (losos, makrela, sardinka, sleď) | EPA, DHA |
| Morské riasy a planktón | EPA, DHA |
| Konopné semienka, ľanové semienka, orechy | ALA |
| Výživový doplnok (rybí olej, alginový olej) | EPA, DHA |
Omega-3 MK sú pre naše telo esenciálne, t. j. nevieme si ich sami vytvoriť/syntetizovať, preto ich musíme prijímať v potrave. ALA obsiahnutá v rastlinných zdrojoch musí byť skonvertovaná na EPA a DHA v organizme, čo môže byť obmedzené a môže sa líšiť medzi jednotlivcami. Celkovo je rybí olej považovaný za jednu z najlepších a najúčinnejších foriem omega-3 mastných kyselín kvôli jeho obsahu EPA a DHA.
Praktické dávkovanie a výber doplnku
V súčasnosti neexistuje štandardné odporúčanie, koľko omega-3 potrebujeme každý deň, ale odporúčania sa pohybujú od dávky rybieho oleja od 500 do 1 000 mg denne. Pri konzumácii rybieho tuku viac nie je vždy lepšie. Odporúčanie WHO je konzumovať 1-2 porcie rýb týždenne.
Prečítajte si tiež: Chutný rybí šalát
Pri výbere kvalitného výživového doplnku s obsahom rybieho oleja Omega-3 je dôležité zohľadniť niekoľko kľúčových faktorov: čistota a bezpečnosť produktu od výrobcu, ktorý dodržiava prísne štandardy kontroly kvality a čistoty; kontrola totox hodnoty; obsah DHA a EPA; nižší obsah vitamínu A pri produktoch nie z pečene; prítomnosť antioxidantov ako vitamín E môže chrániť DHA pred oxidáciou.
Schizochytrium sp. je jednobunková mikroriasa; olej z tejto riasy je bohatý na DHA a je toxikologicky bezpečný a nepredpokladá sa, že by mohol predstavovať nebezpečenstvo pre ľudí s alergiou na ryby. Výhodou je, že olej extrahovaný z iných zdrojov ako z pečene má nižší obsah vitamínu A, čo je dôležité pre tehotné ženy.
Bezpečnosť, interakcie a kontraindikácie
Rybí olej neobsahuje takmer žiadnu ortuť, čo môže u niektorých druhov rýb vyvolávať obavy. Aj keď je vo všeobecnosti bezpečný, príliš veľa rybieho oleja môže zvýšiť riziko krvácania a môže ovplyvniť vašu imunitnú odpoveď. Ak máte poruchu krvácania, ľahko sa vám tvoria modriny alebo užívate lieky na riedenie krvi, mali by ste doplnky rybieho oleja používať s mimoriadnou opatrnosťou, pretože veľké dávky omega-3 mastných kyselín môžu zvýšiť riziko krvácania.
Užívanie vysokokvalitného doplnku môže znížiť pravdepodobnosť akýchkoľvek nežiaducich vedľajších účinkov. Pred užitím lieku by ste sa mali porozprávať so svojím lekárom, ak v súčasnosti užívate nejaké lieky alebo máte akékoľvek pretrvávajúce zdravotné problémy.
Antikoagulačné a protidoštičkové lieky, bylinky a doplnky znižujú zrážanlivosť krvi. Je možné, že užívanie doplnkov rybieho oleja s nimi môže zvýšiť riziko krvácania. Lieky na krvný tlak, bylinky a doplnky výživy - užívanie doplnkov rybieho oleja môže mierne znížiť krvný tlak. Užívanie týchto doplnkov s liekmi na krvný tlak môže zvýšiť účinky na krvný tlak. Orlistat - užívanie rybieho oleja s týmto liekom na chudnutie môže znížiť absorpciu mastných kyselín rybieho oleja.
Logopedická starostlivosť a tipy pre rodičov
Ak máte dieťa s oneskoreným vývinom reči, je dôležité vyhľadať odbornú pomoc a podporovať jeho rečový vývoj aj doma. Pravidelné návštevy logopéda sú kľúčové pre deti s poruchami reči. Logopéd dokáže diagnostikovať problém a navrhnúť vhodnú terapiu.
Schopnosti, ktoré sa dieťa naučí v jednom období sú potrebné k tomu, aby sa mohlo naučiť schopnosti nové. Preto zaostávanie reči v ranom veku môže spôsobiť problém aj neskôr. Napríklad: Ak trojročné dieťa ešte nespája slová do viet, možno sa to naučí v 4 rokoch, ale vety nebudú gramaticky správne. Ak sa gramatika upraví v 5. rokoch, dieťa ešte nebude pripravené na školu.
Tipy pre podporu rečového vývoja: Čakajte chvíľu - chvíľou ticha nútite dieťa k reakcii - reč, gesto, ale i ignorácia. Sledujte záujem dieťaťa - pozorujte dieťa, čo robí, na čo sa pozerá, ako sa tvári, čo cíti... Opakovanie - deti sa najlepšie učia nové slová opakovaním. Staňte sa komentátorom - opisujte predmety udalosti, deje, ktoré vaše dieťa práve pozoruje. Modelujte správne - modelujte, ak dieťa komunikuje nezámerne. Používajte otázky - vhodne položené otázky rozvíjajú rozhovor.
Dôležitou súčasťou starostlivosti je aj kontrola sluchu. Od roku 2006 sa musí každému novorodencovi na Slovensku vyšetriť sluch skríningovým prístrojom na vyšetrenie - tzv. tranzientných otoakustických emisií (TEOAE), a to najneskôr v tretí deň života. Počas vyšetrenia sa vsunie do ucha dieťaťa malá sonda, ktorá vyšle stimul. Pri správnej funkcii sluchu bunky vo vnútornom uchu sa podráždia a vyšlú naspäť zvuky (emisie), ktoré sonda zachytí.
Narušený vývin reči Logopédia
Skúsenosti rodičov a odborníkov
Mamička si na sociálnych sieťach pýtala radu na kvalitný rybí olej. Príspevok vyvolal vlnu komentárov. Mnohé ženy poukazovali na pozitívny vplyv rybieho oleja na vývoj detskej reči. K otázke užívania rybieho oleja sa vyjadrila aj Katarína: "Ja veľmi odporúčam kvalitný rybí olej pri neskorom nábehu reči. Je tam priamy vplyv na vývoj nervovej sústavy, mozgu a teda aj reči. Má osobnú skúsenosť so svojou dcérkou."
Pediatrička MUDr. Miriam Moravčíková uvádza, že ak by mala užívať iba jeden výživový doplnok, boli by to omega-3 mastné kyseliny. Dôležitý je správny pomer omega-3 mastných kyselín a omega-6. Tieto mastné kyseliny nevie naše telo vyrábať, musia byť prijaté v potrave. Doktorka odporúča tento výživový doplnok užívať aj deťom. Pokojne už od jedného roku života.
Kombinácia zásadného prístupu rodičov a správnej výživy
Stále viac sa ukazuje, že vývoj dieťaťa vo veľkej miere ovplyvňuje prostredie, v ktorom vyrastá a jeho najbližší. Nemenej dôležité ako prostredie sú aj každodenné návyky, ktoré by sme sa ako rodičia mali snažiť denno-denne formovať. V prvom rade je potrebné klásť dôraz na dostatok spánku, počas ktorého sa organizmus vyvíja. Dôležitou je aj správna skladba výživy so zastúpením všetkých potrebných makroživín (tukov, cukrov, bielkovín) a mikroživín (vitamíny a minerály). Pre zdravý vývoj je veľmi potrebný aj pobyt vonku, ktorý preukázateľne zlepšuje kognitívne schopnosti dieťaťa.
Pre nás rodičov je zdravie našich detí častokrát to najcennejšie, čo máme. Z tohto dôvodu sa často zaujímame o to, ako posilniť ich celkovú imunitu. Kľúčovú rolu v podpore imunitného systému detí hrá pestrá a vyvážená strava, ktorá zaistí dostatok potrebných živín. Omega-3 mastné kyseliny (EPA a DHA), sú jediný doplnok, ktorý je potrebné dopĺňať z externých zdrojov.
tags: #rybi #olej #pre #deti #logopedicka