Počuli ste už o rakytníkovom oleji? Má tmavo oranžovú farbu a získava sa z rastlinky zvanej rakytník rešetliakový. Tento ker je pôvodom z Ázie a už v minulosti ho pestovali v Indii, Číne, Mongolsku a Nepále. Býva až 6 metrov vysoký a vďaka svojim priaznivým účinkom sa pestuje už takmer v celej Európe. Spoznáte ho podľa farby a chuti.
Rakytník, známy aj pod názvom „zázračné ovocie“, je malá pomarančovožltá bobuľa, ktorá sa stala centrom pozornosti v rámci zdravého stravovania. Toto ovocie, pochádzajúce pôvodne z rakytníka obyčajného (Hippophae rhamnoides), je plné výživných látok a obsahuje množstvo látok prospešných pre zdravie. Od vitamínov a minerálov, až po antioxidanty a zdravé tuky, rakytník ponúka širokú škálu výhod, ktoré môžu podporiť celkové zdravie a pohodu jednotlivca.
Zloženie a účinné látky rakytníkového oleja
Rakytníkový olej obsahuje omega-7 mastnú kyselinu, ktoré sa v prírode objavujú iba zriedka. Táto kyselina má vysokú antioxidačnú schopnosť. V Číne sa aj kvôli obsahu tejto látky používal rakytník na produkciu liekov v prírodnej medicíne.
Ak by sme mali uviesť číselný sumár všetkého, čo rakytník obsahuje, tak je to viac ako 10 rôznych vitamínov, 24 minerálov, 18 aminokyselín, stopové prvky a esenciálne mastné kyseliny. Vitamíny obsiahnuté v rakytníkovom oleji sú A, B1, B2, B6, C, E, K1 a F. Rakytníkový olej je látka, ktorá je v rakytníku najcennejšia. Je tmavooranžovej farby a spôsobom úpravy za studena sa zachovávajú všetky aktívne látky dôležité pre zdravie.
Rakytníkový olej má sýte, tmavo-oranžové až červené sfarbenie a je veľmi viskózny. Poskytuje najvyššiu prirodzenú koncentráciu omega-7 mastných kyselín (kyselina palmitolejová). Obsahuje aj celý rad vitamínov a minerálov, omega-6 mastné kyseliny, antioxidanty a iné zdraviu prospešné živiny.
Prečítajte si tiež: Rakytník a zdravie detí
Rakytníkový olej má vysoký obsah tokoferolu (vitamín E) a obsahuje silné antioxidanty. Olej z rakytníka tiež obsahuje obsah vitamínu C.
Účinky rakytníkového oleja
Liečivé vlastnosti rakytníka boli známe už v staroveku. Rakytníkový olej sa už dlho používa na ochranu a revitalizáciu pokožky a moderné štúdie podporujú účinnosť rastliny. Štúdie, podobne ako jeho účinky na pokožku, naznačujú, že rakytník môže pomôcť omladiť naše vlasy. Mnoho stylistov prisahá na výrobky z rakytníka pre zdravšie vlasy.
Rakytník je jedným z najlepších zdrojov vitamínu C. Iba jediná bobuľa rakytníka obsahuje odporúčanú dennú dávku vitamínu C. Je zdrojom viac ako 190 látok, z ktorých je 10 vitamínov, cez 20 minerálov a rôznych stopových prvkov a viac ako 15 aminokyselín. Je zdrojom vitamínov A, D, E, K a P.
Rakytník je jedným z najbohatších prírodných zdrojov vitamínu C. Tento vitamín, známy aj ako kyselina askorbová, je dôležitý pre množstvo funkcií v našom tele. Obsah vitamínu C v rakytníku môže významne prispieť k podpore celkového zdravia. Denný príjem vitamínu C je dôležitý pre udržanie optimálnej funkcie imunitného systému, najmä v obdobiach zvýšenej náchylnosti na infekcie. Okrem toho môže vitamín C pomôcť znížiť riziko ochorení srdca až po podporu zdravého procesu hojenia rán.
V plodoch rakytníka rešetliakového sa nachádza až 360 až 450 mg vitamínu C na 100 g. Pričom odporúčaná denná dávka sa pohybuje približne okolo 75 až 120 mg na deň. Ak si to porovnáme s ovocím, tak napríklad čierne ríbezle majú okolo 175 mg na 100 g. Citrón má približne 45 mg na 100 g a kiwi môže mať hodnotu vitamínu C až 150 mg na 100 g. Čo sa týka obsahu vitamínu C, kraľuje aj zelenine. Najvyšší obsah má pritom so zeleniny napríklad brokolica s 115 mg na 100 g či paprika, ktorá môže mať až 200 mg vitamínu C na 100 g.
Prečítajte si tiež: Rakytníkový olej v boji proti rakovine
Užitočné vlastnosti:
- Zápal sliznice tráviaceho traktu.
- Vynikajúci zdroj karotenoidov, ktoré priaznivo ovplyvňujú zdravie očí.
- Pri vonkajšom použití je vhodný predovšetkým na starostlivosť o problematickú pleť.
Rakytníkový olej sa vyznačuje svojim antibakteriálnym účinkom voči rôznym typom baktérií, vrátane zlatého stafylokoka, hemolytického streptokoka a ďalších mikroorganizmov. Jeho účinok na Helicobacter pylori, baktériu spôsobujúcu zápal sliznice žalúdka a tvorbu žalúdočných a duodenálnych vredov, je obzvlášť zaujímavý. Klinické štúdie preukázali, že „užívanie rakytníkového oleja efektívne spomaľuje rast tejto baktérie a vedie k celkovému zmierneniu zápalovej reakcie sliznice žalúdka“ (Mrázová, 2015).
Vďaka svojmu vysokému obsahu vlákniny môže rakytník podporiť zdravie tráviaceho systému a pomôcť udržiavať pravidelné trávenie. Štúdie naznačujú, že rakytník môže mať pozitívny vplyv aj na vysoký krvný tlak. Obsahuje látky, ktoré môžu pomôcť rozširovať cievy a zlepšiť prietok krvi, čo môže viesť k poklesu krvného tlaku. Omega-7 mastné kyseliny v rakytníku navyše môžu tiež podporiť zdravie ciev a srdca, čím pomáhajú udržiavať optimálny krvný tlak.
Rakytník alebo aj Hippophae rhamnoides pochádza zo Sibíri, Číny a Mongolska. Ako je vyššie načrtnuté, tak rakytník zvyšuje celkovú odolnosť organizmu a dopĺňa nedostatok minerálov a vitamínov. Využite má takisto v kozmetike - najmä na vlasy alebo ako rakytníkový olej na pleť, obehový a tráviaci systém, močové a pohlavné ústrojenstvo. Predchádza rozvoju trombózy a preventívne pôsobí proti ochoreniu žíl a tepien. Zrýchľuje opravu epiteliálneho tkaniva a obnovuje mukóznu vrstvu dvanástorníka a žalúdka.
So všetkými týmito výživnými látkami je rakytník v kozmetickej starostlivosti neoceniteľný. Rakytník je veľmi bohatý na vitamín A. Nemenej dôležitý pre pokožku je vitamín C, ktorý prispieva k zlepšeniu a udržaniu jej pružnosti. Rakytníkový olej sa už dlho používa na ochranu a revitalizáciu pokožky a moderné štúdie podporujú účinnosť rastliny.
Prečítajte si tiež: Ako dlho užívať rakytníkový olej?
Táto stáročná rastlina sa dodnes používa kvôli svojim silným prínosom pre zdravie. Je nabitý všetkými aktívnymi zložkami, ktoré pomáhajú obnoviť a chrániť vlasy a pokožku, a je to skvelá super-rastlinná zložka, ktorú je možné začleniť do vášho režimu zdravia a krásy.
Ak ste zdraví a rakytníkový olej máte v pláne užívať ako prevenciu, stačí, ak si dáte jednu čajovú lyžičku denne, a to ráno na lačno. Ak máte rakytníkový olej vo forme kvapiek, tie si môžete nakvapkať do vody, čaju alebo inej tekutiny, prípadne si ho nakvapkať na kocku cukru. Tablety s obsahom rakytníkového oleja sa užívajú podľa návodu, zvyčajne jedna kapsula dvakrát denne, a to pred jedlom.
Pri používaní rakytníkového oleja na pokožku si pred samotným nanášaním olejčeka miesto poriadne umyte a vysušte. Najlepšie je nakvapkať si olej na sterilný tampón alebo utierku a jemne ním pretrieť postihnuté miesto. Ak trpíte chronickým kašľom, skúste si olej naniesť na hrudník a dobre ho vmasírovať do pokožky. Vďaka tomu, že pôsobí ako prírodné antibiotikum, vám pomôže pri liečbe. Pri popraskaných kútikoch si ním môžete kútiky niekoľkokrát denne natierať.
Tabuľka: Porovnanie obsahu vitamínu C v rôznych potravinách
| Potravina | Obsah vitamínu C na 100g (mg) |
|---|---|
| Rakytník rešetliakový | 360 - 450 |
| Čierne ríbezle | 175 |
| Kiwi | 150 |
| Brokolica | 115 |
| Paprika | Až 200 |
| Citrón | 45 |
Ako si vyrobiť rakytníkový olej doma?
Chceli by ste si vyrobiť rakytníkový olej sami? Reč je o rakytníkovom oleji, jednom z najcennejších prírodných produktov pre naše zdravie a krásu. Kým v obchodoch za malú fľaštičku kvalitného oleja zaplatíte nemalé peniaze, možno vás prekvapí, že si jeho domácu verziu môžete vyrobiť aj sami. A čo je na tom najlepšie? Ideálnou surovinou je „odpad“ - teda drť a šupky, ktoré vám zostanú po výrobe rakytníkového sirupu či džúsu. Tento jednoduchý postup vám ukáže, ako zdanlivý odpad po odšťavení premeníte na luxusný, hojivý olej sýtej oranžovej farby, ktorý je balzamom pre pokožku aj pre sliznice.
Proces extrahovania je veľmi zložitý a na to, aby sa zabezpečila výroba kvalitného produktu, si vyžaduje špeciálnu starostlivosť, postupy a dokonca školenia.
Tip: Ako si vyrobiť rakytníkový olej doma? Recept na rakytníkový olej je pomerne jednoduchý. Potrebujete za studena lisovaný olej - slnečnicový alebo olivový. Vysušené plody rozdrvíme a zalejeme olejom tak, aby boli zakryté. Po uplynutí doby obsah scedíme a zvyšok pretlačíme cez riedke plátno.
Postup na domáci rakytníkový olej (Macerát)
Na výrobu domáceho oleja je najlepšia pomalá a šetrná metóda teplého lúhovania vo vodnom kúpeli.
Budete potrebovať:
- Drť z rakytníka (zvyšky po odšťavení) alebo sušené plody
- Kvalitný, za studena lisovaný olej (tzv. nosný olej)
- Sklenený pohár so širokým hrdlom
- Hrniec na vodný kúpeľ
Postup krok za krokom:
- Krok 1: Príprava suroviny. Ak používate čerstvú drť, ktorá vám zostala po výrobe sirupu, najprv ju musíte zbaviť prebytočnej vody. Rozprestrite ju v tenkej vrstve na plech a v rúre pri teplote 50 °C s pootvorenými dvierkami ju sušte, kým nebude na dotyk suchá a kožovitá. Ak používate celé sušené plody, pred použitím ich nahrubo podrvte v mažiari.
- Krok 2: Výber nosného oleja. Vyberte si kvalitný olej. Pre univerzálne použitie (vnútorné aj vonkajšie) je skvelý slnečnicový, olivový alebo mandľový olej. Pre čisto kozmetické účely môžete siahnuť aj po luxusnejšom jojobovom alebo marhuľovom oleji.
- Krok 3: Teplá macerácia. Do čistého a suchého skleneného pohára nasypte pripravenú suchú drť alebo podrvené plody približne do polovice. Zalejte olejom tak, aby bola drť úplne ponorená a hladina oleja siahala ešte asi 2 cm nad ňu.
- Krok 4: Pomalé lúhovanie vo vodnom kúpeli. Otvorený pohár vložte do hrnca s vodou (voda by mala siahať asi do polovice pohára). Vodu pomaly zohrievajte a na najslabšom možnom plameni udržujte teplotu tak, aby voda len veľmi jemne perlila, nikdy by nemala vrieť. Takto olej lúhujte 3 až 4 hodiny. Olej by mal získať sýtu oranžovú farbu.
- Krok 5: Cedenie a skladovanie. Hrniec odstavte a nechajte olej v pohári úplne vychladnúť. Následne ho preceďte cez niekoľko vrstiev gázy alebo jemné plátno. Drť poriadne vyžmýkajte, aby ste získali každú kvapku. Hotový, krásne sfarbený olej prelejte do tmavej sklenenej fľaštičky a skladujte na chladnom a tmavom mieste.
Ako olej správne používať?
- Vonkajšie použitie: Pár kvapiek oleja jemne vmasírujte do pokožky. Je skvelý ako regeneračné nočné sérum, na jazvy, strie alebo na upokojenie podráždenej pokožky. Upozornenie: Olej má veľmi intenzívnu farbu a môže dočasne zafarbiť pokožku aj oblečenie.
- Vnútorné použitie: Na podporu imunity a slizníc sa tradične užíva jedna čajová lyžička denne, ideálne ráno nalačno.
Fajrontové tipy
- Ak je rakytníkový sirup osviežujúci a povzbudzujúci ranný beh pre vašu imunitu, tak rakytníkový olej je ako hĺbková, regeneračná masáž a výživná kúra po tomto behu. Jedno vám dodá rýchlu energiu, druhé vás hojí a buduje silu zvnútra.
- Dvojitý macerát: Ak chcete získať ešte silnejší a koncentrovanejší olej, môžete celý proces zopakovať. Do už hotového, precedeného rakytníkového oleja naložte novú, čerstvú dávku suchej drte a opäť macerujte vo vodnom kúpeli.
- Zero waste v praxi: Tento recept je dokonalým príkladom, ako využiť surovinu na maximum. Ak ste si už pripravili najlepší rakytníkový sirup za studena, jeho zvyšky sú presne to, čo na tento olej potrebujete.
Ak chcete zachytiť čo najviac chuť rakytníka, použite slnečnicový olej. Ten je totiž chuťovo neutrálny. Nádobu zavrieme a uskladníme takisto na suchom a tmavom mieste, a to po dobu 4 dní.
Ak máte rakytníkový olej vo forme kvapiek, tie si môžete nakvapkať do vody, čaju alebo inej tekutiny, prípadne si ho nakvapkať na kocku cukru.
Ako zaradiť rakytník do jedálnička?
Existuje mnoho spôsobov, ako si môžete začleniť rakytník do svojho jedálnička. Existuje mnoho produktov vyrobených z rakytníka, ktoré sa využívajú vo výžive, kozmetike a dokonca aj v medicíne.
- Rakytníková šťava: bio šťava z rakytníka je často konzumovaná samostatne alebo pridaná do smoothies alebo kokteilov.
- Rakytníkový olej: rakytníkový olej je ďalším známym produktom z rakytníka. Tento olej sa získava lisovaním semien rakytníka a je bohatý na omega-7 mastné kyseliny, vitamín E a ďalšie prospešné zložky.
- Rakytníkové džemy a sirupy: rakytníkové džemy a sirupy sú populárne v mnohých krajinách.
- Rakytníkový čaj: rakytníkový čaj sa vyrába zo sušených listov a bobúľ rakytníka.
- Rakytníkové výživové doplnky: existujú aj rôzne výživové doplnky vyrobené z rakytníka, ako sú kapsuly alebo prášky.
- Rakytníkové kozmetické produkty: rakytníkový olej sa často používa v kozmetických produktoch, ako sú krémy, šampóny, kondicionéry a pleťové oleje.
Ak si chcete spraviť chutné smoothie z rakytníka, skúste tento tip. Do mixéra vhoďte za hrsť rakytníka s banánom a špenátom, prípadne kelom. Všetko spolu Rozmixujte a môžete podávať.
Čaj si z rakytníka urobíte taktiež veľmi jednoducho. Rakytníkové plody umyte a zalejte vriacou vodou. Nechajte pár minút stáť a potom preceďte.
Máte radi džem? Rakytníkový džem je výbornou variantou iným džemom. Plody rakytníka dôkladne umyte a dajte do hrnca rozvariť. Následne ich prepasírujte cez sito a znovu dajte do hrnca. Priveďte do varu a pridajte cukor. Variť ho stačí 5 minúť. Potom ním naplníte zaváraninové fľaše, zaviečkujete a obrátite dnom nahor.
Kde sa dá kúpiť rakytníkový olej?
BIO Rakytníkový olej sa dá kúpiť v lekárňach alebo na internete. K najobľúbenejším výrobkom patrí Rakytníkový olej Terezia company - ide o ✅ olej v kvapkách, ktorý je 100% čistý a je určený na vnútorné aj vonkajšie použitie. 30 ml kvapky stoja cca 10 eur.
Pre koho je a pre koho nie je vhodný?
Napriek tomu sa neodporúča užívať ho, ak máte problémy so žlčníkom alebo pankreasom. Je tomu tak najmä vtedy, ak už máte zápalové ochorenie. Olej nie je vhodný pre deti do 3 rokov. U starších detičiek však pamätať na znížené dávkovanie.
Rakytníkový olej v tehotenstve a počas dojčenia
Rakytníkový olej sa v období tehotenstva považuje za jediný vhodný prírodný liek, pretože nie je toxický a nedráždi sliznicu. Takisto sa olej odporúča používať aj pri kojení. V súčasnosti sa užíva aj ako liek na rôzne gynekologické problémy. Obsahuje zložky rutín a citrín, ktorých nedostatok môže spôsobovať lámavosť ciev. Rutin je dôležitý pri krvácaniu z delohy a pri opakovaných potratoch. V období tehotenstva si vždy vyberajte iba 100% kvalitu - čistý olej bez konzervantov a umelých prísad.
Ako sa užíva a aké je dávkovanie?
Ak olej užívame na nejaký konkrétny problém, tak sa odporúča 1 čajová lyžička 3x denne, rovnako pred jedlom.
Nežiaduce účinky
Ak by aj na niečo nepomohol, isto neublíži. Nie sú totiž známe žiadne prípady nežiadúcich účinkov. Pri užívaní rakytníkového oleja sa vám môže zmeniť farba moču na tmavožltú až do červena. Nemusíte sa ale báť. Toto sfarbenie nemá na vaše zdravie žiaden negatívny vplyv.
Upozornenie!
Vďaka jeho výraznému sfarbeniu by sa mala zvážiť jeho vonkajšia aplikácia. Ak chceme predísť zafarbeniu pokožky mal by sa používať striedmo alebo v zriedenej podobe. Na vonkajšie použitie je preto vhodnejší rakytníkový olej zo semien plodov, ktorý je výrazne svetlejší.
Rakytníkový olej môžete užívať dlhé mesiace. Odporúča sa však striedať ho s inými olejmi. Takisto - ako je vyššie spomenuté - pri zápaloch pankreasu alebo dvanástnika môže v určitých prípadoch ochorenie urýchliť, preto odporúča poradiť sa s lekárom.
Všeobecne sú skúsenosti s rakytníkovým olejom hodnotené veľmi pozitívne. Väčšinou sú vyzdvihované účinky na imunitu, krvný tlak, ale aj pozitívne účinky z vonkajšieho použitia. Diskusie vyzdvihujú veľmi dobrý účinok rakytníkového oleja po opalovaní a na prípadné popáleniny. Olej sa osvedčil aj pri liečbe tráviacich ťažkostí a hnačiek. Recenzie na rakytníkový olej sú dobré, bez negatívnych hodnotení.