Cholesterol je steroidno-tuková látka, ktorá sa nachádza v krvi. Cholesterol je pre náš organizmus nevyhnutný, no len v prípade, ak je jeho množstvo v krvi optimálne. Tvorí zložku všetkých buniek, podieľa sa na tvorbe dôležitých hormónov, žlčových kyselín i vitamínu D.
V určitom množstve cholesterol prijímame prostredníctvom stravy, ktorú konzumujeme, no jeho väčšinu si naše telo dokáže vytvoriť samo. Veľká časť cholesterolu v tele vzniká priamo v pečeni. Odhaduje sa, že približne 70-80 % cholesterolu si telo vytvorí samo a iba menšia časť pochádza zo stravy.
Prečo kontrolovať hladinu cholesterolu
Vysoká hladina cholesterolu predstavuje stav, kedy sa v krvi nachádza jeho zvýšené množstvo, čo môže spôsobiť upchávanie ciev a vznik zdravotných problémov. Vysoké hladiny „zlého“ cholesterolu - LDL sa spájajú so zvýšeným rizikom vzniku koronárnych chorôb srdca, srdcového infarktu a cievnej mozgovej príhody. V dôsledku zvýšených hladín cholesterolu hrozí riziko srdcovo-cievnych ochorení a cievnej mozgovej príhody.
Cholesterol sa prirodzene produkuje v pečeni, ale tiež ho prijímame formou potravín, ktoré konzumujeme. Keď pacient dostane výsledky z krvi, väčšinou vidí niekoľko skratiek: HDL cholesterol, LDL cholesterol a triglyceridy. LDL cholesterol (low-density lipoprotein) prenáša cholesterol z pečene do tkanív. Preto sa často označuje ako zlý cholesterol. Naopak HDL cholesterol (high-density lipoprotein) pomáha cholesterol odstraňovať z tkanív a vracia ho späť do pečene.
Čo zvyšuje hladinu cholesterolu
- Prvým z nich je strava. Konzumácia potravín bohatých na nasýtené tuky, transmastné kyseliny a cholesterol môže spôsobiť zvýšenie hladiny "zlého" LDL cholesterolu.
- Ďalším častým dôvodom je inzulínová rezistencia, ktorá vzniká pri nadmernej konzumácii cukrov a vysoko spracovaných potravín.
- Významnú úlohu zohráva aj chronický zápal v organizme, ktorý môže byť spôsobený obezitou, fajčením, nedostatkom pohybu alebo dlhodobým stresom.
- Genetická predispozícia, napríklad familiárna hypercholesterolémia, patrí do samostatnej kategórie príčin.
- Alkohol v pravidelných alebo nadmerných množstvách dokáže výrazne zvýšiť triglyceridy a podporuje tvorbu tukov v pečeni.
Testovanie a interpretácia výsledkov
To, či máte vysoký cholesterol, sa dá zistiť len pomocou krvných testov. Svoju hladinu cholesterolu môžete zistiť pomocou krvného testu, nazývaného lipidový panel (alebo lipidový profil). Pred vykonaním samotného testu je potrebné dodržať určité pravidlá, obvykle sa odporúča nekonzumovať potraviny aspoň 12 hodín pred odberom.
Prečítajte si tiež: Význam kyseliny listovej
Vo všeobecnosti sa za orientačné hodnoty považuje celkový cholesterol približne do 5 mmol/l, LDL cholesterol približne do 3 mmol/l a HDL cholesterol nad 1 mmol/l u mužov a nad 1,2 mmol/l u žien. Pri vyhodnocovaní výsledkov má zmysel vždy interpretovať hodnoty v kontexte - spolu s hodnotami triglyceridov, HDL, LDL, krvným tlakom, telesnou hmotnosťou a životným štýlom.
Šesť zásad prírodnej liečby bez liekov
Pacienti sa nás v lekárni veľmi často pýtajú, ako znížiť cholesterol bez liekov. Dobrou správou je, že veľa pacientov dokáže znížiť cholesterol stravou, pohybom a zmenou životného štýlu bez toho, aby hneď potrebovali lieky.
- Úprava stravy - viac rozpustnej vlákniny
Zahraničné klinické odporúčania sa zhodujú na tom, že jednou z najdôležitejších zložiek stravy je rozpustná vláknina. Tento typ vlákniny sa viaže na žlčové kyseliny v tráviacom trakte a pomáha ich vylučovať. Odporúčané potraviny: ovsené vločky, strukoviny, jablká, citrusy alebo ľanové semienka. Podľa rôznych štúdií sa konzumácia rozpustnej vlákniny spája so znížením celkového cholesterolu a LDL o 5 až 10 % už v priebehu 4 týždňov.
- Zamerajte sa na kvalitu tukov
Dôležitou súčasťou jedálnička sú aj zdravé tuky, najmä z rýb, orechov a olivového oleja. Väčšinu cholesterolu si organizmus vyrába sám, takže moderné odporúčania už neodporúčajú drasticky obmedzovať všetky tuky. Vašim cieľom pri znižovaní cholesterolu je dopĺňať omega-3 mastné kyseliny. Tie nájdete v rybách bohatých na omega-3 mastné kyseliny, napríklad losos, makrela alebo sardinky. Vyhýbajte sa transmastným kyselinám a obmedzte príjem niektorých rastlinných olejov s vysokým obsahom omega-6.
- Zvýšte príjem ovocia, zeleniny a celozrnných potravín
Štúdie preukazujú, že jedinci, ktorí konzumujú aspoň 4 porcie ovocia a zeleniny denne, majú nižšie hladiny LDL cholesterolu v porovnaní s tými, ktorí za deň zjedia len 2 porcie. Zelenina má okrem vlákniny aj množstvo antioxidantov podporujúcich zdravie ciev.
Prečítajte si tiež: Zdravé telo
- Pravidelný pohyb a redukcia hmotnosti
Pravidelná fyzická aktivita môže zvýšiť HDL cholesterol, na druhej strane aj pár kíl navyše prispieva k vysokým hladinám cholesterolu. Už zníženie hmotnosti o približne 5-10 % môže výrazne zlepšiť lipidový profil. Zvážte každodennú rýchlu prechádzku, jazdenie na bicykli do práce alebo iný obľúbený šport.
- Vyhnite sa fajčeniu a obmedzte alkohol
Prestaňte fajčiť - odvykanie od fajčenia postupne zvyšuje hladinu HDL cholesterolu. Alkohol v malých množstvách nemusí byť problém, ale pri pravidelnej alebo nadmernej konzumácii dokáže výrazne zvýšiť triglyceridy.
- Obmedzte rafinované cukry, polotovary a vyprážané jedlá
Nadměrná konzumácia cukrov a rafinovaných sacharidov zvyšuje triglyceridy a nepriamo zhoršuje cholesterol. Vyprážanie prispieva k tvorbe zápalových procesov v tele a podporuje vysokú hladinu omega-6 mastných kyselín, ktoré pri znižovaní cholesterolu nie sú žiaduce.
Potraviny a doplnky, ktoré pomáhajú
Ak sa pacient pýta ako znížiť cholesterol stravou, odpoveď zvyčajne nezačína zákazmi, ale vysvetlením, čo má zmysel do jedálnička pridať. Pacientom odporúčame jednoduchý princíp - čo najviac prirodzených potravín a čo najmenej priemyselne spracovaných výrobkov.
- Ovsené vločky - obsahujú beta-glukán, rozpustnú vlákninu znižujúcu LDL cholesterol.
- Strukoviny - vysoký obsah vlákniny a bielkovín.
- Ryby bohaté na omega-3 (losos, makrela, sardinky) - znižujú triglyceridy a majú protizápalový účinok.
- Orechy (mandle, vlašské) - zdravé tuky a vláknina.
- Zelený čaj - významný antioxidant.
- Cesnak, granátové jablko, červené hrozno - pomocné potraviny s obsahom bioaktívnych látok.
- Psyllium a vlákninové komplexy - pomáhajú vylučovať žlčové soli a znižujú LDL cholesterol.
- Rybí olej a suplementy s omega-3 - vhodné pri zvýšených triglyceridoch.
- Červená kvasnicová ryža obsahujúca monakolín K - pôsobí podobne ako statíny, preto nie je vhodná pre každého a mali by ste ju konzultovať s lekárom alebo farmaceutom.
Bylinné prípravky a doplnky
V lekárni sa často stretávame aj s otázkami na výživové doplnky na cholesterol. Niektoré z nich majú pomerne dobré vedecké podklady a môžu byť vhodným doplnkom k zmene životného štýlu. Dôležité je pacientom vysvetliť, že doplnky výživy nie sú zázračné riešenie. V praxi ich odporúčame skôr ako podpornú terapiu, ktorá môže pomôcť v kombinácii so zmenou životného štýlu.
Prečítajte si tiež: Význam horčíka v strave
Prírodné doplnky a látky, ktoré sa používajú: rastlinné steroly a stanoly (konkurujú pri vstrebávaní cholesterolu), červená fermentovaná ryža (monakolín K), pektín z jabĺk, čierny cesnak, kurkuma, extrakt z olivovníka, chioská masticha, psyllium a omega-3 mastné kyseliny. Upozornenie: červená kvasnicová ryža obsahuje látku monakolín K, ktorá je chemicky identická s liečivom lovastatín - práve preto nie je vhodná pre každého.
Praktické odporúčania pre každodenný život
- Dodržujte stredomorský spôsob stravovania - strava bohatá na zeleninu, ovocie, orechy, ryby a kvalitné oleje znižuje riziko kardiovaskulárnych ochorení.
- Vyhýbajte sa nízkotučným "light" výrobkom, ktoré sú často kompenzované pridaným cukrom alebo prísadami.
- Ak pijete alkohol, dbajte na mieru - odborníci uvádzajú maximálne 2 štandardné nápoje denne u mužov a 1 u žien.
- Sledujte svoju hmotnosť a striedmo zvyšujte fyzickú aktivitu - aj jednoduché kroky ako používanie schodov, rýchle prechádzky alebo bicyklovanie pomáhajú.
- Nevyhlaďujte sa na krátkodobé diety pred odberom krvi - cholesterol diéta by mala byť dlhodobý životný štýl, nie krátkodobý experiment.
Kdy vyhľadať lekára
Existujú však situácie, keď samotná diéta na cholesterol a zmena životného štýlu nestačia. Najčastejšie ide o pacientov s veľmi vysokými hodnotami LDL cholesterolu, pacientov po infarkte alebo mozgovej príhode, alebo ľudí s genetickými poruchami metabolizmu tukov, napríklad familiárnou hypercholesterolémiou. V týchto prípadoch lekár často zváži liečbu liekmi, napríklad statínmi alebo inými medikamentmi.
Jan Hnízdil: Cholesterol ako strašiak. Kedy je vysoký cholesterol problém? Prečo sa menia hladiny?
Sledovanie a trpezlivosť
Dobrou správou je, že veľa pacientov dokáže znížiť cholesterol stravou, pohybom a zmenou životného štýlu bez toho, aby hneď potrebovali lieky. Klinické odporúčania uvádzajú, že samotná zmena jedálnička môže znížiť LDL cholesterol približne o 10 až 20 %. Z farmaceutickej praxe však vieme, že efekt je ešte výraznejší, ak sa k tomu pridá pohyb. Účinok zmien sa navyše neprejaví okamžite, väčšinou sa hodnotí až po 8 až 12 týždňoch pravidelného užívania doplnkov a 2-6 mesiacoch pri zmenách životného štýlu.
| Opatrenie | Očakávaný efekt |
|---|---|
| Rozpustná vláknina (ovsené vločky, psyllium) | Zníženie LDL o 5-10 % za 4 týždne |
| Redukcia nasýtených tukov a transmastných kyselín | Zlepšenie pomeru LDL/HDL, zníženie rizika kardiovaskulárnych ochorení |
| Omega-3 mastné kyseliny (rybí olej, ryby) | Zníženie triglyceridov, protizápalový efekt |
| Pravidelná fyzická aktivita a chudnutie 5-10 % hmotnosti | Zvýšenie HDL, zlepšenie lipidového profilu |
V praxi je dôležité pamätať, že najlepšie výsledky dosahujú pacienti, ktorí pristupujú k zdraviu komplexne: pravidelne sledovať hodnoty cholesterolu, udržiavať zdravú telesnú hmotnosť, mať dostatok pohybu a dbať na kvalitnú stravu.
tags: #prirodny #spalovac #cholesterolu