Použivame cookies, aby sme vedeli, čo vás zaujíma ohľadom zdravia a mohli vám pomáhať žiť zdravší život. Na udržanie života musíme neustále získavať vitamíny z normálnej stravy alebo z výživových doplnkov. Zjednodušene povedané, vitamíny sú organické látky potrebné na život. Bez nich nemôžu dobre fungovať telesné orgány a systémy, pretože nie je možné uvoľňovať energiu potrebnú na život.
Väčšina ľudí dokáže získať dostatočné množstvo vitamínov a vo svojej najdostupnejšej forme, keď ich konzumuje cez pestrú a dobre vyváženú stravu. Nehľadiac na niekoľko výnimiek, telo si nevie vitamíny vytvoriť a preto ich musí získavať v potrave. V rôznych, ale väčšinou nepatrných množstvách ich obsahujú všetky základné potraviny. Vitamíny sú potrebné zložky ľudskej výživy, pretože sa v ľudskom tele buď syntetizujú neadekvátne alebo vôbec.
Čo sú vitamíny a ako ich delíme
Keď sa povie slovo vitamín, väčšina ľudí si spomenie na tabletu a to pre nich znamená akýkoľvek druh lieku. Užívať vitamíny znamená, že trpia nejakou chorobou a majú sa týmto spôsobom liečiť. TO NIE JE PRAVDA! Nie sú to lieky, nie sú určené na liečbu alebo prevenciu ľudských ochorení, nesmú mať na ľudský organizmus farmakologický, metabolický alebo imunologický (t.j. biologický) hlavný účinok.
Vitamíny sa delia na rozpustné v tukoch a rozpustné vo vode. Vitamíny rozpustné v tukoch, čo sú vitamíny A, D, E, K, potrebujú na správne vstrebanie práve tuk a telo si ich môže ukladať do zásoby.
História objavu vitamínov a pomenovanie
Na začiatku objavu vitamínov nebolo známe ich chemické zloženie, takže nemohli dostať správny odborný názov, preto ich objavitelia začali označovať abecednými písmenami.
Prečítajte si tiež: Vitamín D3 a vegánska strava
Pôvod a rozvoj trhu s doplnkami - príklad slovenskej spoločnosti
Pred 17 rokmi mala sen. Dnes je už tento sen niekoľkoročnou skutočnosťou v podobe spoločnosti vyrábajúcej výživové doplnky Kompava. V nasledujúcich riadkoch si môžete prečítať viac o rýdzo slovenskej spoločnosti Kompava, ktorá splnila sny mnohých športovcov. Značka Kompava existuje už viac ako 100 rokov ako bývalý potravinársky podnik v Novom Meste nad Váhom, pričom značku spolu s manželom kúpili v roku 1996.
Myšlienka vybudovať firmu vyrábajúcu výživové doplnky vznikla pri narodení dcéry pani Komorechovej, majiteľky spoločnosti. Začala pre dcéru objednávať z USA špeciálnu stravu pre novorodeniatka, neskôr ju ponúkala aj ostatným mamičkám. Už tu sa zrodili prvopočiatky podnikania a práve v tomto období sa rozhodla, kam budú smerovať jej ďalšie kroky - že sa chce venovať zdravej výžive.
Pod touto značkou na Slovensko začali dovážať rôzne potravinárske ingredienty a fortifikačné látky do potravín. „Iskrou bol môj synovec Tomáš Jurkovič, ktorý začínal úspešne s triatlonom. Prinášal nám veľmi pozitívne postrehy z užívania produktov.
Začiatky zamerané na športovcov
Pri štarte firmy sa Kompava zameriavala výhradne na športovcov, ktorí potrebovali k základnej strave pridať viac živín. Oslovovali sme najmä fitness centrá, ktoré produkty vystavovali a predávali. Doplnky výživy sa dodávali tiež do obchodov so športovými potrebami a do obchodov, ktoré sa vyslovene špecializovali na športovú výživu. Produkty boli zo začiatku ponúkané na rôznych športových akciách - spoločnosť dodnes sponzoruje mnohé športové tímy.
Zaujímavý prelom nastal, keď sa o produkty Kompavy začali zaujímať lekárne. „Vďaka tomu sme zistili, že nie všetci ľudia, ktorí športujú, navštevujú aj fitness centrá, kde sme prednostne ponúkali doplnky. Lekáreň nebola len ďalším predajným kanálom, ale zároveň upevňovala pozíciu značky a dodávala jej istú autoritu,“ dodáva pani Komorechová.
Prečítajte si tiež: Zisťujeme, či je vitamín D3 živočíšneho alebo rastlinného pôvodu
Neskôr, ako sa online prostredie aktivizovalo, vytvorila si webovú stránku aj Kompava, no mala skôr informačný ako predajný charakter. Až dodnes sa snaží spoločnosť zákazníka maximálne informovať, aby vedel presne, prečo si má produkt kúpiť a čo môže od neho očakávať. Používajú sa aj produkty vo vzorkovom balení a poskytujú sa potenciálnym zákazníkom na vyskúšanie. V súčasnosti sa veľká časť predaja realizuje aj prostredníctvom vlastného e-shopu Kompavy.
Inovácie a konkurenčný tlak
Počas doby, ktorej spoločnosť funguje, si už museli zvyknúť, že vysokokvalitné výrobky Kompavy často niekto kopíruje. Zloženie výživových doplnkov sa nedá uchrániť, preto sa raz za čas stane, že niekto podľa ich receptúry vytvorí rovnaký, alebo veľmi podobný produkt. Na trh neustále prichádzajú nové firmy a nové produkty, ktoré zároveň firmu a jej výrobky posúvajú vpred. „Ak by sme boli sami, stáli by sme na mieste. Takto sme nútení aj my inovovať a stále napredovať.“ tvrdí pani Komorechová.
Aby predbehli konkurenciu, pridalo sa k výživovým doplnkom niečo, čo konkurenti nemajú. V Žiline otvorili diagnostické pracovisko, kde sa ponúkajú športovcom diagnosticko - poradenské služby. Kompava Centrum Metflex je prispôsobené svojou vybavenosťou a odbornosťou pre športovcov a aktívnych ľudí, ktorí chcú zvýšiť svoju hranicu výkonnosti a pre ľudí, ktorí chcú zmeniť svoj doterajší život. Odborníci vo firme vedia športovcom i nešportovcom nastaviť správny tréningový i výživový plán, aby trénovali, cvičili a chudli efektívne.
Kvalita a certifikáty
Spoločnosť Kompava si stojí za svojimi výrobkami a potvrdzuje, že všetky produkty sú vyrábané z čistých potravinárskych a farmaceutických surovín, ktoré sú povolené v rámci EÚ. Všetko, čo uvádza etiketa je 100 % obsiahnuté aj v produkte. Výrobky sa neprebaľujú ani sa nepoužívajú staré suroviny, zákazník si preto môže byť istý, že ho neoklame ani obal ani produkt.
Pre dosiahnutie maximálnej kvality produktov sa implementoval do výrobného procesu kontrolný systém HACCP. Zároveň pre zvýšenie efektívneho a účinného riadenia vývoja a výroby spoločnosť Kompava vypracovala a zaviedla systém riadenia kvality podľa STN EN ISO 22000:2005. Spoločnosť ide stále vpred a nepretržite sa snaží zlepšovať kvalitu výrobkov.
Prečítajte si tiež: význam vitamínu D3 pre ľudské zdravie
Realita trhu s výživovými doplnkami
Vo svetle nedávnych udalostí sa však vitamínové doplnky stali horúcou témou a ich predaj sa zvýšil po celom svete. Množstvo vitamínov v doplnkoch nie je dobre regulované - extrémne vysoké hladiny môžu byť škodlivé a viesť k tzv. (toxickým účinkom). Mnohé z výhod spojených s užívaním vitamínových doplnkov nie sú podložené výsledkami klinických štúdii a to najmä pokiaľ ide o ich často skloňované “immunity boosting “účinky v čase chrípkových epidémii.
Ak užívate kombináciu vitamínov vo forme „multivitamínu“, jednotlivé vitamíny budú musieť súťažiť o absorpciu a to z toho dôvodu, že na črevnej membráne je obmedzené množstvo transportérov. Realita: Medzi výživovými doplnkami a technologickým procesom ich prípravy je veľké množstvo variácií a rozdielov. Takže nie všetky výživové doplnky sa vyvíjajú a vyrábajú rovnako!
Môžu sa výrazne líšiť na základe spôsobu získavania surovín a ingrediencií, postupov ich spracovania, procesov balenia a zabezpečenia kvality a testovania. Existuje veľké množstvo produktov s falšovaným obsahom nezverejnených látok na etikete. Vždy teda sledujte aktivity výrobcov počas cesty výživového doplnku až ku konečnému spotrebiteľovi - od získavania surovín cez prepravu, spracovanie a balenie. Kvalita, čistota a testovanie by mali byť najdôležitejšími prioritami akéhokoľvek kvalitného produktu, aby spĺňal a prekračoval priemyselné normy.
Realita: Cena výživového doplnku nemusí byť odrazom jeho kvality. Ľudia majú často pocit, že čo je drahé, je i lepšie. Pravdou však je, že kvalita a značka výživových doplnkov znamenajú viac ako cena. Hľadajte produkty, ktorých výrobca sa riadi priemyselnými a vládnymi smernicami, kompletným prísnym testovaním kvality a čistoty prípravkov a rešpektuje a zohľadňuje testovacie štandardy tretích strán.
Realita: Viac nie je vždy lepšie. Užívanie výživových doplnkov formou náhrady stravy sa nikdy nevyrovná času, ktorý venujete starostlivosti o svoje zdravie. Cieľom výživových doplnkov je poskytnúť telu dodatočnú podporu. Realita: Organizmus každého z nás je unikátom a telo každého jednotlivca svoje špecifické potreby pre príjem makroživín i mikroživín podľa konštitúcie, úrovne fyzických a psychických síl, ako aj veku.
- Väčšina ľudí potrebuje doplniť aspoň niekoľko druhov živín denne, aby organizmu vynahradili ich stratu alebo nedostatok.
- Nie všetky výživové doplnky sa vyrábajú rovnako a preto je potrebné zamerať sa pri ich výbere na hľadanie kvality - čistotu produktov a ich zložiek, a tiež výrobné postupy a kontrolné testy zabezpečujúce maximálnu aktivitu a biologickú dostupnosť účinných látok.
Regulačné prostredie na Slovensku a EÚ
Každý prevádzkovateľ v SR (t.j. aj ten, ktorý nemá kamennú prevádzkareň), ktorý chce predávať VD, má povinnosť oznámiť prevádzkareň miestne príslušnému RÚVZ podľa § 6 ods. 1 v spojení s § 6 ods. 4 písm. b) zákona č. 152/1995 Z.z. a podľa článku 6 nariadenia č. 852/2004 o hygiene potravín. V prípade ak prevádzkovateľ nemá v SR sídlo, má túto povinnosť tiež, ale vo svojej materskej krajine - inom členskom štáte EÚ, podľa spomínaného článku 6 nariadenia č.
Umiestnenie potraviny na trh je právny úkon zadefinovaný v článku 3 ods. V SR, podobne ako v iných krajinách EÚ, je oznamovacia povinnosť pred umiestnením VD na trh, resp. Povinnosť oznámiť umiestnenie na trh v SR má každá fyzická osoba - podnikateľ alebo právnická osoba (prevádzkovateľ), ktorá umiestni VD na trh v SR. ÚVZ SR oznámenia prijíma a vedie register. Proces prijatia a registrácie VD nie je schvaľovacím procesom. Cieľom tohto procesu je účinné sledovanie VD na trhu. ÚVZ SR nemá zákonné oprávnenie neprijať oznámenie.
V prípade, ak v procese prijatia oznámenia a registrácie ÚVZ SR zistí podozrenie z porušenia požiadaviek potravinového práva (VD nespĺňa požiadavky), zistenia postúpi na miestne a vecne príslušný orgán úradnej kontroly. Primárnu zodpovednosť za dodržiavanie požiadaviek potravinového práva nesie prevádzkovateľ (čl. 17 ods. 1 nariadenie EP a Rady č.
Na stránke slovensko.sk (všeobecná agenda), s pripojeným občianskym preukazom s čipom (OP), vyberte poskytovateľa - v roletke zadajte Úrad verejného zdravotníctva SR a prejdite na službu. V elektronickom dokumente zadajte predmet a text, nahrajte prílohy (vyplnený formulár na oznámenie a ostatné prílohy) podpíšte prostredníctvom OP alebo mandátneho certifikátu a odošlite.
Formulár je najprv potrebné stiahnuť a uložiť na disk v PC. Následné je potrebné formulár otvoriť, vyplniť a uložiť v programe Adobe Acrobat Reader (nepoužívať žiadne alternatívne programy, inak formulár nebude možné spracovať). Formulár vyplňte podľa usmernenia k vyplneniu (pdf, 173 kB) oznámenia o zložení a označení výživového doplnku.
Ak je oznámenie umiestnenia VD na trh v SR vykonané elektronickými prostriedkami vrátane príloh cez slovensko.sk, sadzba poplatku je 50 % z poplatku určeného podľa prílohy sadzobníka správnych poplatkov, položka 150, písm. ab). ÚVZ SR Vám zašle platobný predpis na zaplatenie správneho poplatku. Po uhradení správneho poplatku bude oznámenie zapísané v registri výživových doplnkov na internetovej stránke ÚVZ SR a zapísaním do registra je oznamovacia povinnosť splnená. Nezaplatením správneho poplatku nebude VD zapísaný do registra.
Prevádzkovateľ môže VD umiestniť na trh už v deň, kedy ÚVZ SR obdržal oznámenie. Nie je potrebné čakať na zobrazenie oznámeného VD v registri. Proces registrácie je administratívnym úkonom vyžadujúcim si čas. V prípade ak je u Vás vykonávaná úradná kontrola a vami oznámený a umiestnený VD na trh sa ešte nenachádza v registri, je potrebné preukázať orgánu úradnej kontroly splnenie oznamovacej povinnosti príslušným dokladom, napr.
Kto potrebuje suplementovať
Existuje však niekoľko výnimiek vrátane vegánov a vegetariánov, ktorým sa odporúča suplementácia Vitamínu B12 a D z toho dôvodu, že sa ich v diéte vyskytujú vo veľmi malom množstve. Mimo letných období v časoch keď je naše telo vystavené nedostatku slnečného svetla sa ale odporúča supplementácia Vitamínu D aj zvyšku populácie.
Vzhľadom na to, že väčšina priemyselne spracovaných potravín je teraz cielene obohatená o rôzne vitamíny a minerály - napr. - je dôležité sledovať individuálne potreby, životný štýl a prípadné deficity.
Inšpirácia a vývoj nových produktov
Pýtate sa, odkiaľ čerpá spoločnosť Kompava svoje nápady na produkty? „Všade. V práci, na športových akciách, seminároch, výstavách. Veľmi cenné sú pre nás podnety športovcov, lekárov, fyzioterapeutov ako aj našich zákazníkov, ktorí môžu vďaka našim produktom zlepšiť svoje zdravie a mať v živote viac pohody,“ priznáva pani Komorechová. Často prichádza vývoj nového produktu priamo na žiadosť zákazníka.
Zákazníci hľadajú prírodné alternatívy, ktorými môžu preventívne predchádzať rôznym ochoreniam a poškodeniam organizmu. Hľadajú koncentrované čisté produkty s vysokou pridanou nutričnou hodnotou, ktorou si dopĺňajú diétne chyby, ktorých sa dopustili počas dňa.
Plány do budúcna
Spoločnosť Kompava si chce aj naďalej udržiavať kvalitu a zlepšovať funkčnosť výrobkov v povolených hraniciach. So zavedeným FSSC systémom bezpečnosti a kvality potravín, ktorý sa bude snažiť napĺňať a zdokonaľovať. „Chceme prinášať športovcom funkčné produkty na podporu výkonu a ochrany zdravia. A nielen im, chceme aby naše produkty ocenili naši zákazníci a dôverovali im tak, ako my do nich vkladáme všetky naše vedomosti aj srdce.“ dodala na záver riaditeľka spoločnosti.
Dôležité odporúčania pre spotrebiteľa
- Sledujte etikety a certifikáty: Kvalita, čistota a testovanie by mali byť prioritou.
- Neprekračujte odporúčané dávky: Viac nie je vždy lepšie.
- Konzultujte suplementáciu s odborníkom pri špecifických potrebách (tehotenstvo, vegánstvo, chronické ochorenia).
- Overujte výrobcu a spôsob výroby: nie všetky doplnky sa vyrábajú rovnako.
| Aspekt | Čo hľadať |
|---|---|
| Kvalita surovín | Potravinárske a farmaceutické štandardy, certifikáty |
| Testovanie | Výsledky testov tretích strán, HACCP, ISO |
| Regulácia | Oznámenie VD na ÚVZ SR, dodržiavanie nariadení EÚ |
| Spotrebiteľ | Individuálna potreba, konzultácia s odborníkom |
Realita: Medzi výživovými doplnkami a technologickým procesom ich prípravy je veľké množstvo variácií a rozdielov. Government of Canada. Food Fraud. Government of Canada Adulteration of Natural Health products.