Vitamín K je esenciálna živina kľúčová pre zrážanie krvi a zdravie kostí. V porovnaní s inými vitamínmi sa často prehliada. Hoci ho značné množstvo nájdeme v listovej zelenine, niektorých mliečnych produktoch a mäse, jeho nedostatočný príjem môže spôsobiť rôzne zdravotné problémy.
Úloha Vitamínu K v Tele
Vitamín K existuje v troch formách, ako K1, K2, a K3, pričom účinky vitamínu K1 a K2 sa od seba výrazne líšia. Je nevyhnutný pre ľudské zdravie, a to predovšetkým pre správne zrážanie krvi a zdravie kostí. Svoj názov získal z nemeckého slova „Koagulation“, nakoľko jeho objavenie sa spájalo predovšetkým so zrážaním krvi.
Vitamín K1 (fylochinón)
Vitamín K1 je označovaný aj ako fylochinón a nájdete ho primárne v listovej zelenine a celkovo v rastlinnej strave. Je veľmi dôležitým hráčom pri zrážaní krvi. Vitamín K1 sa cielene podáva napríklad novorodencom. Novorodenci totiž zvyknú mať nízke hodnoty vitamínu K1 kvôli jeho nízkemu prechodu cez placentu, malému obsahu tohto vitamínu v materskom mlieku a nezrelosti tráviaceho traktu novorodenca, a teda aj nízkej absorpcie prijatého vitamínu K1.
Vitamín K2 (menachinón)
Vitamín K2, nazývaný aj menachinón, je druhou formou prirodzene sa vyskytujúceho vitamínu K. Nájdete ho predovšetkým v mliečnych výrobkoch, vajciach a fermentovaných potravinách. Okrem toho sa účinky vitamínu K2 prejavujú aj pri liečbe ochorení pečene, imunitných reakciách tela a neurologických ochoreniach. Na hladinu K2 by si mali dávať pozor ľudia s ochoreniami srdca, pretože mnohí užívajú lieky na riedenie krvi, aby predišli upchatiu ciev zrazeninami (predchádza sa tak infarktom a mozgovým príhodám).
Vitamín K2 má schopnosť regulovať to, kde sa ukladá vápnik. Pokiaľ nedochádza k správnemu vstrebávaniu vápnika, nedostáva sa tento minerál tam, kde ho telo potrebuje, ale usadzuje sa v tepnách. Tým sa zvyšuje riziko krvných zrazenín a vzniku kardiovaskulárnych ochorení. Vitamín K2 pomáha smerovať vápnik priamo do kostí a zubov.
Prečítajte si tiež: Infúzna liečba vitamínom C
Vitamín K2 a D3 sa pri svojich účinkoch na organizmus navzájom podporujú a dopĺňajú. Oba vitamíny napomáhajú tomu, aby sa vápnik dostal presne tam, kde ho telo potrebuje, teda do kostí. Pomáhajú predchádzať problémom s upchávaním ciev, zlepšujú pružnosť ciev a napomáhajú vstrebávaniu fosforu z hrubého čreva.
Kedy a Ako Užívať Vitamín K
Pri užívaní vitamínu K nie je presný čas rozhodujúci, takže ho môžete užiť ráno aj večer. Podstatné je, aby ste ho vždy užívali s jedlom, ideálne obsahujúcim tuk, pretože ide o vitamín rozpustný v tukoch a tuk podľa odborníkov zlepšuje jeho vstrebávanie. Môžete ho zaradiť k raňajkám, obedu alebo večeri.
Správne užívanie vitamínu K je kľúčové pre to, aby ste z neho získali maximálny úžitok. Keďže ide o vitamín rozpustný v tukoch, odborníci z Harvardovej univerzity odporúčajú kombinovať potraviny alebo doplnky s vitamínom K s tukom, pretože to zlepšuje jeho vstrebávanie a využitie v tele.
Ak máte málo vitamínu K2, môžete do dopĺňať užívaním doplnkov stravy. Je však potrebné, aby ste jeho suplementáciu konzultovali s lekárom. Dávkovanie vitamínu K2 sa u jednotlivých ľudí líši. Vplýva na to viacero faktorov, ako napríklad vek či zdravotný stav. Keď sa na to pozrieme všeobecne, dospelí by mali prijímať zhruba 90 až 120 mikrogramov denne. Dávka je ale vyššia napríklad u tehotných či dojčiacich žien.
Vitamín K si vo forme výživových doplnkov nezvykneme kupovať tak často ako iné vitamíny či minerálne látky. Aj napriek tomu, že vitamín K2 je voľne dostupný bez lekárskeho predpisu, nemali by ste po ňom siahať bez predchádzajúcej porady s lekárom. V prípade, že vám váš lekár odporučí pravidelné užívanie vitamínu K, resp. K2, informujte ho o všetkých liekoch aj voľno predajných prípravkoch, ktoré beriete.
Prečítajte si tiež: Správne užívanie probiotík pre zdravie
Vitamín K nie je ako iné vitamíny. Mnoho liekov môže sa s vitamínom K (fytomenadión) vzájomne ovplyvňovať. Ak vám lekár vitamín K aj napriek užívaniu týchto liekov odporučí, postupujte presne podľa jeho pokynov.
Odporúčaný denný príjem vitamínu K
Množstvo vitamínu K, ktoré by sme mali denne prijať, sa mení v závislosti od nášho veku, pohlavia a celkového zdravia.
V nasledujúcej tabuľke nájdete odporúčaný denný príjem vitamínu K u rôznych skupín ľudí, ktorý uvádza Európsky úrad pre bezpečnosť potravín.
| Vek | Muži | Ženy |
|---|---|---|
| 7 - 11 mesiacov | 10 μg | 10 μg |
| 1 - 3 roky | 12 μg | 12 μg |
| 4 - 6 rokov | 20 μg | 20 μg |
| 7 - 10 rokov | 30 μg | 30 μg |
| 11 - 14 rokov | 45 μg | 45 μg |
| 15 - 17 rokov | 65 μg | 65 μg |
| Dospelí (vrátane tehotných a dojčiacich žien) | 70 μg | 70 μg |
Tieto údaje sú iba všeobecné. Presné dávkovanie vitamínu K by mal vždy určiť lekár. U novorodencov sa vitamín K zvyčajne podáva hneď po narodení, aby sa predišlo problémom so zrážanlivosťou krvi. Jeho užívanie u detí do 3 rokov sa však všeobecne neodporúča a môže byť realizované len pod dohľadom pediatra. Preto, ak si nie ste istí, či a kedy vitamín K deťom podávať, vždy sa obráťte na lekára.
Potraviny Bohaté Na Vitamín K
Vitamín K je obsiahnutý predovšetkým v potrave rastlinného pôvodu a to v listovej zelenine. Ďalej ho získavame aj z potravín živočíšnych, to znamená z mäsa a vnútorností (hlavne pečene a srdca) jatočného dobytka, hydiny a rybacej pečene.
Prečítajte si tiež: Diagnostika a liečba demencie u mačiek
Najbohatším zdrojom vitamínu K je zelená listová zelenina. Je to predovšetkým kapusta a to ako biela tak červená, hlávková aj kyslá. Ďalej kel-opäť všetky formy-, špenát, brokolica, karfiol, kapusta čínska i pekingská, červená repa a zelené korenie (pažítka, petržlen, kôpor, vňate), pór. Ďalej je to všetka kvasená zelenina - kvasný proces mnohonásobne zvyšuje obsah vitamínu K.
Vitamín K nájdeme aj v mäse, vo vnútornostiach, olivovom a sójovom oleji, v cíceri a sóji. Medzi zdroje vitamínu K patria aj bylinky (najmä žihľava), zelený čaj a voľne predajné doplnky výživy s rastlinnými výťažkami (s Gingo bilobou, so zeleným čajom a ďalšie) a vitamínové suplementy.
Naproti tomu koreňová zelenina (mrkva, zeler, petržlen), zemiaky, paradajky, uhorky, papriky, reďkovky, huby, pečivo, ryža, cestoviny, mlieko a mliečne výrobky majú obsah vitamínu K nízky. Bezproblémové je aj ovocie, vyšší obsah tohto vitamínu má kivi a avokádo.
Interakcie Vitamínu K s Liekmi
Nebezpečnou kombináciou je užívanie vitamínu K1 a liekov na riedenie krvi , pretože majú na zrážanie krvi presne opačný účinok. Zbystriť pozornosť by mali aj diabetici, ktorí užívajú lieky na znižovanie hladiny cukru v krvi.
Účinok warfarínu spočíva v tom, že blokuje pôsobenie vitamínu K a tým je spomalený proces zrážania krvi. Pri liečbe warfarínom je dôležité dodržiavať také opatrenia, aby nedochádzalo ku kolísaniu aktivity warfarínu. Či je dávka warfarínu správna, určí test protrombínového času alebo Quickov test.
Pri zníženom účinku warfarínu sa nedostatočne bráni vzniku krvnej zrazeniny v cievach alebo srdcových dutinách. Zvýšený účinok warfarínu je spojený s rizikom krvácania aj pri malom zranení.
Pôsobenie vitamínu K1 pri zrážaní krvi znižujú tzv. antikoagulanciá. Najbežnejším zástupcom tejto skupiny je warfarín. Pri užívaní warfarínu je preto treba dbať na vyvážený príjem vitamínu K-ani priveľa, ani málo. Jeho nadmerná konzumácia môže totiž znížiť účinok warfarínu, naopak nedostatočný príjem tohto vitamínu účinok warfarínu zvyšuje. Všeobecne platí, že sa pacientom na warfaríne neodporúča zvyšovať príjem zeleniny.
Diéta pri antikoagulačnej liečbe je založená na predpoklade, že dochádza k vyváženému príjmu liekov proti zrážaniu krvi a potravín, ktoré neobsahujú príliš prozrážavých faktorov.
Diéta pri užívaní perorálnych antikoagulancií
Diéta odporúčaná pri užívaní perorálnych antikoagulancií je založená na stabilnom prísune vitamínu K potravou a jej dodržiavanie by malo zabrániť výkyvom v príjme tohto vitamínu. Správne vytvorená diéta by mala vychádzať zo zásad zdravej výživy a mala by rešpektovať prípadné ďalšie diétne odporúčania, ktoré pacient dodržiava a vychádzať z jeho stravovacích zvyklostí.
Veľkou chybou je vyradiť zeleninu zo stravy úplne. Zelenina je dôležitou súčasťou vyváženého jedálnička a zdrojom mnohých vitamínov, minerálnych látok, látok s antioxidačným účinkom a vlákniny. Vynechávanie zeleniny a jej nahrádzanie ovocím môže prispievať ku zvýšeniu hmotnosti a zhoršovať aktuálny zdravotný stav.
Oveľa vhodnejšie je poznať obsah vitamínu K1 v potravinách a naučiť sa nahrádzať nevhodné potraviny za vhodnejšie.
Nedostatok Vitamínu K
Nedostatok vitamínu K1 je u dospelých zriedkavý, naopak u novorodencov pomerne častý. Pacienti s ochorením, ktoré zhoršuje vstrebávanie živín z tráviaceho traktu, napr.
U dospelých je nedostatok vitamínu K2 zriedkavý. Keďže celiakia spôsobuje zápal a poškodenie tenkého čreva, dochádza u ľudí trpiacich na toto ochorenie k malabsorpcii prijatých vitamínov.
Nedostatok vitamínu K sa prejavuje predovšetkým zhoršeným hojením rán a vznikom modrín. Ak trpíte nedostatkom tohto vitamínu a poraníte sa, vaše rany budú krvácať dlhšie a bude to chcieť viac času, pokým sa zacelia.
Ako si vybrať kvalitný vitamín K + odporúčania produktov
Pri výbere vitamínu K je dôležité zohľadniť mnoho faktorov, ako je forma doplnku, obsah účinnej látky či zloženie. Pozrieť by ste sa mali aj na zdroj vitamínu K, pretože doplnky stravy s jeho obsahom sa vyrábajú rôznymi metódami. Vitamín K1 v doplnkoch sa často extrahuje z rastlinných zdrojov, zatiaľ čo K2 býva najčastejšie vyrábaný fermentáciou alebo syntetickou cestou.
Teraz vám predstavíme TOP produkty s obsahom vitamínu K2, ktoré nájdete na našom e-shope:
- Adelle Davis Vitamín K2 MK-7, 100 mcg, 60 kapsúl
Pre účinné a efektívne doplnenie tejto mikroživiny odporúčame vitamín K2 v kapsulách od značky Adelle Davis, dostupný v biologicky najdostupnejšej forme MK-7, vyrobenej prirodzenou fermentáciou geneticky nemodifikovaných sójových bôbov. Každá kapsula poskytuje vysokú dávku až 100 µg vitamínu K2, čo zabezpečuje optimálny denný príjem.
- BetterYou Vitamín K2 v spreji, 180 µg, 25 ml
Chcete doplniť vitamín K2 rýchlo a jednoducho? Better You Vitamín K2 v spreji je ideálnou voľbou. Stačí ho aplikovať priamo do úst, kde sa okamžite vstrebáva. Jedno streknutie obsahuje 60 µg vitamínu K2 v účinnej forme MK-7, takže si dávku môžete prispôsobiť podľa svojich potrieb.
- Together Health - Výživa pre kosti D3 + K2, 60 kapsúl
Komplex minerálov a vitamínov vytvorený na podporu kostí a zubov. Komplex minerálov a vitamínov vytvorený na podporu kostí a zubov.
Vitamín K je bežnou súčasťou mnohých multivitamínových doplnkov, ale je tiež dostupný ako samostatný produkt alebo v spojení s ďalšími živinami, ktoré podporujú jeho účinok, napríklad s vitamínom D, vápnikom alebo horčíkom.
Kombinácie Vitamínu K s Inými Živinami
Vo výživových doplnkoch je dostupný čistý vitamín K, ale nájdete ho aj v kombinácii s ďalšími mikronutrientmi, ako sú napríklad:
- Vitamín D
- Vápnik
Kombinácia vitamínu K a D je bežná, pretože tieto vitamíny sa navzájom dopĺňajú. Vedecké štúdie potvrdili, že vitamín D a K zohrávajú kľúčovú úlohu v metabolizme vápnika. Vitamín D podporuje tvorbu určitých bielkovín závislých od vitamínu K, ktoré však na svoje správne fungovanie vyžadujú aktiváciu vitamínom K procesom nazývaným karboxylácia.
Vitamín K je tiež často kombinovaný s vápnikom, pretože zaisťuje, že je vápnik zabudovaný do kostí, čím podporuje ich pevnosť a správnu funkciu. Aktivuje totiž špeciálnu bielkovinu, osteokalcín, ktorá „zachytáva“ vápnik a zabezpečuje, aby sa ukladali hlavne do kostí, nie do ciev. Ak osteokalcín nie je aktivovaný, vápnik sa nemá kam uložiť a môže sa hromadiť tam, kde nemá, napríklad v cievach.
Nové štúdie odhaľujú NAJLEPŠÍ spôsob užívania vitamínu K2 a D
Je tak dôležité svojmu telu zaistiť dostatok vitamínu K. Možností ako to dosiahnuť je viac, môžeme sa zamerať na potraviny bohaté na vitamín K alebo v prípade potreby zvoliť doplnok stravy. Pamätajte, že pre správne užívanie vitamínov neexistuje všeobecné pravidlo. Niektoré je lepšie užívať s jedlom a ráno (napríklad B-komplex) a u iných zase na tom nezáleží (napríklad vitamín C). Preto je ohľadom správneho dávkovania a užívania vitamínov dôležité vždy si prečítať príbalový leták výživového doplnku.