Kolagén - opora kĺbov, zrkadlo krásy aj tichý hrdina našej vitality. Možno o ňom počúvate stále častejšie. Možno ho už aj užívate. Ale viete skutočne, čo je kolagén, na čo všetko ho telo potrebuje a kde ho vieme nájsť v prírode?
Čo je kolagén a prečo je dôležitý
Je to najrozšírenejšia bielkovina v ľudskom tele. Zjednodušene povedané - drží nás pokope. Je to niečo ako „lepidlo“, ktoré spája bunky a tkanivá, udržiava ich pružné, pevné a funkčné. Kolagén je významnou a zložitou živočíšnou bielkovinou, ktorá je základným stavebným prvkom kože, ciev, zubov, kostí a spojivových tkanív, ako sú napr. šľachy, väzy, chrupavky.
Kolagén patrí medzi štrukturálne fibrilárne bielkoviny, čo znamená, že je zložený z dlhých vlákien. Zodpovedá najmä za ich pevnosť a pružnosť. Okrem toho, tvorí až tretinu všetkých bielkovín, ktoré sa nachádzajú v ľudskom tele. Čo sa týka chemickej štruktúry, vytvára trojitú špirálu, ktorá zabezpečuje jeho stabilitu a pevnosť.
Aminokyseliny a vlastnosti kolagénu
Základnou stavebnou jednotkou sú aminokyseliny, pričom kolagén je bohatý najmä na 3 konkrétne: glycín (tvorí asi 33 %, pričom sa podieľa na stáčaní špirály), prolín (resp. hydroxyprolín; tvorí asi 22 % a podieľa sa na stabilizácii špirály vytváraním slabých interakcií) a lyzín (resp. hydroxylyzín; tvorí krížové väzby zvyšujúce odolnosť a pevnosť celej bielkoviny).
Kolagén sa vyznačuje tromi špecifickými vlastnosťami: pevnosť (je schopný odolať záťaži bez roztrhnutia), pružnosť (umožňuje elasticitu) a hydratácia (viaže vodu).
Prečítajte si tiež: Komplexná starostlivosť o pohybový aparát: Walmark Vápnik Horčík Zinok
Typy kolagénu a ich uloženie v tele
- Kolagén typu I - je najbežnejšie sa vyskytujúci typ kolagénu v tele (tvorí asi 90 % všetkého kolagénu). Nachádza sa preto vo všetkých častiach tela - koži, kostiach, zuboch aj spojivových tkanivách.
- Kolagén typu II - tento typ kolagénu je dominantný v chrupavkách a kĺboch, kde sa podieľa na podpore ich zdravia, tlmení bolesti pri kĺbových ochoreniach či regenerácii chrupavkového tkaniva.
- Kolagén typu III - je hlavný kolagén kože, ciev a orgánov, ktorý sa často vyskytuje spolu s kolagénom I, s ktorým sa dopĺňajú.
- Kolagén typu IV - kolagén IV je súčasťou bunkových membrán a podieľa sa napríklad na filtrácii moču v obličkách.
- Kolagén typu V - nájdete v pokožke, bunkových membránach aj placente.
Fyziologické účinky kolagénu
Podporuje zdravie pokožky - kolagén viaže vodu, preto sa podieľa na hydratácii pokožky. Okrem toho, vďaka svojej štruktúre zlepšuje pevnosť pokožky a elasticitu, čím znižuje tvorbu vrások.
Posilňuje kĺby a chrupavky - kolagén je súčasťou intraartikulárnych injekcií (injekcií do kĺbov), ktoré sa používajú pri osteoartritíde (artróze). Injekcie sa aplikujú za účelom zlepšenia regenerácie a zníženia opotrebovania kĺbov, dokonca boli potvrdené aj ich analgetické (proti bolesti) a protizápalové účinky.
Posilňuje kosti - kolagén zvyšuje kostnú denzitu (hustotu), čím sa znižuje riziko zlomenín. 20% objemu zdravej kosti je kolagén! Kolagén v kosti tvorí mriežku, do ktorej sa usádza vápnik.
Podporuje zdravie vlasov a nechtov - pokiaľ prijímame dostatok kolagénu, znižuje sa lámanie vlasov a podporuje ich zdravý rast.
Kolagén je potrebný aj pre svaly a cievy: 1-10% svalových tkanín tvorí kolagén. Táto bielkovina je potrebná k tomu, aby bol sval silný a fungoval správne. Kolagén tvorí štruktúru tepien a žíl, v ktorých prúdi krv. Bez potrebného množstva kolagénu sa tepny stanú slabými a krehkými.
Prečítajte si tiež: Zloženie a účinky Osteo Advance
Kolagén a ochorenia kostí a kĺbov
Osteoporóza predstavuje ochorenie kostí. Prejavuje sa znížením kostnej hmoty a zhoršením anatomickej a štrukturálnej integrity kostí, čo vedie k zvýšenej krehkosti kostí a náchylnosti na zlomeniny. Osteoartróza je najbežnejšie ochorenie kĺbov. Ochorenie sa vyvíja postupne mnoho rokov.
Pribúdajúci vek, nesprávna strava a životospráva môžu ovplyvniť hladinu kolagénu v tele. Tieto zmeny nie sú viditeľné v počiatočných fázach života, ale začínajú sa prejavovať v dospelosti. Narastá riziko, že dôjde k vývoju porúch kostí a kĺbov.
Na základe odoziev od zákazníkov konzumácia kolagénu zmierňuje bolesti kĺbov. Užívaním kolagénu doplneného vápnikom (v množstve 5 g) sa môže v krvi znížiť množstvo bielkovín, ktoré indikujú pokles hustoty kostí.
Hydrolyzovaný kolagén: forma, dávkovanie a vstrebávanie
Vo väčšine výživových doplnkov je kolagén hydrolyzovaný, čo znamená, že je pre organizmus ľahšie spracovateľný. Hydrolyzovaný kolagén je rozštiepený na menšie úseky (peptidy), ktoré sú ľahšie stráviteľné, aj lepšie vstrebateľné ako kolagén „vcelku“.
Hydrolyzovaný kolagén je považovaný za bezpečný a má minimálne nepriaznivé účinky. A koľko hydrolyzovaného kolagénu denne užívať? Čo sa týka odporúčanej dennej dávky, uvádza sa 2 - 5 gramov, najbežnejšie 2 - 3 gramy hydrolyzovaného kolagénu. Pokiaľ chceme pozorovať aj zdravotné benefity, denná dávka by mala byť spomínaných 2 - 5 gramov.
Prečítajte si tiež: zloženie a výhody Walmark Osteo komplex
Bolo potvrdené, že pri dennej dávke 8 000 mg došlo k nárastu koncentrácie glycínu a prolínu v plazme. Pri vyšších dávkach dochádza k obsadeniu kolagénových transportérov, kvôli čomu kolagén zostáva v tráviacej sústave a je degradovaný príslušnými enzýmami.
Kolagén by sa mal užívať ráno nalačno (kvôli lepšej absorpcii), počas dňa, ak je súčasťou snacku alebo jedla, a večer, pokiaľ ide o regeneráciu svalov po fyzickej aktivite. Odporúčaná doba používania je aspoň 3 mesiace (nasycovacia dávka), po uplynutí 3 mesiacov dlhodobo 3-krát týždenne.
Formy kolagénu na trhu
- Prášok rozpustný vo vode alebo nápojoch - najčastejšia forma; kolagén je najčastejšie dostupný vo forme prášku alebo granulátu rozpustného vo vode, džúse alebo dokonca káve.
- Tablety a kapsuly - vhodné pre ľudí, ktorým nevyhovujú práškové formy; v tejto liekovej forme sú však menšie dávky, preto je potrebné prijímať viac kapsúl viackrát denne.
- Nápoje, tyčinky, gumové cukríky - kde sa okrem kolagénu nachádzajú aj iné vitamíny a minerály.
Potravinové zdroje kolagénu a alternatívy
Kolagén vieme vo veľkej miere prijímať aj z potravy. Najbohatším (a jediným) zdrojom sú živočíšne produkty, najmä mäso. Najviac kolagénu obsahuje hovädzie mäso, ktoré je bohaté na kolagén I a III (regenerácia a zdravie pokožky a kostí). Dostatok ho obsahuje aj kuracie mäso, ktoré je bohaté na kolagén II (regenerácia a zdravie kĺbov). Bohatým zdrojom ľahko vstrebateľného kolagénu sú aj ryby, ktoré obsahujú kolagén I (pokožka).
Čo sa týka rastlinných zdrojov, žiadna z rastlín neobsahuje priamo bielkovinu kolagén, v rastlinách môžeme nachádzať len aminokyseliny, ktoré sú základnými stavebnými zložkami kolagénu, a sú dôležité pre jeho syntézu v tele. Pokiaľ chcete cielene doplniť kolagén, prírodný nebude tou správnou cestou. Prírodný kolagén sa veľmi zle vstrebáva, preto je vhodné ho upraviť procesom hydrolyzácie na kolagénové peptidy - v takejto upravenej forme sa väčšinou nachádza vo výživových doplnkoch.
Bezpečnosť, mýty a obmedzenia
Hydrolyzovaný kolagén je považovaný za bezpečný a má minimálne nepriaznivé účinky. Upozornenie: Článok má informatívny charakter a nenahrádza lekárske vyšetrenie alebo konzultáciu ohľadom vášho zdravotného stavu s lekárom alebo iným kvalifikovaným zdravotníckym pracovníkom.
Na druhej strane, je dobré sa niektorým faktorom aj vyhýbať. Nebezpečným je UV žiarenie, ktoré degraduje kolagén a urýchľuje starnutie pokožky.
Bežné mýty:
- „Používaním krémov s kolagénom zvyšujeme množstvo kolagénu v pokožke.“ Kolagénové molekuly sú veľmi veľké na to, aby prenikli cez vrchnú vrstvu pokožky.
- „Kolagén je len pre starších ľudí.“ Produkcia kolagénu začína klesať už od 25. roku života.
- „Čím viac kolagénu, tým lepšie.“ Nadbytočné množstvo kolagénu nemá transportéry, na ktoré sa môže viazať, preto sa štiepi a vylučuje.
- „Vegetariánsky kolagén je rovnaký ako živočíšny.“ Vegetariánske a vegánske alternatívy neobsahujú kolagén ani hydrolyzovaný kolagén, ale zložky potrebné pre jeho syntézu.
- „Najlepší zdroj kolagénu je vývar z kostí/huspenina.“ Vývar aj huspenina obsahujú kolagén, ale v porovnaní s kolagénovými výživovými doplnkami len v malých množstvách.
- „Z kolagénu priberiem.“ Kolagén má veľmi nízku kalorickú hodnotu. Môže dokonca podporovať metabolizmus a udržiavať a regenerovať svalovú hmotu.
Praktické odporúčania pri užívaní
Pri užívaní kolagénu dbajte na formu a kvalitu - dôležitá je aj forma kolagénu - najlepšie sú spomínané hydrolyzované peptidy, pôvod (podľa preferovaných účinkov) a čistota (certifikáty kvality a označenie pôvodu).
Kolagén by sa mal užívať ráno nalačno pre lepšiu absorpciu, odporúčaná doba používania je aspoň 3 mesiace. Kolagén sa odporúča prijímať ako prášok rozpustný vo vode; vodu môžete nahradiť napr. džúsom alebo pridať do teplého nápoja (najprv rozmiešať v menšom množstve vlažnej tekutiny).
Kolagénové doplnky sú užitočné najmä vo vyššom veku a pri zvýšených fyzických výkonoch. Dopĺňanie kolagénu je užitočné najmä vo vyššom veku a pri zvýšených fyzických výkonoch.
Príklady komplexných produktov a zloženie
Planet Paleo Osteo Collagen je kolagénová zmes s citrónovou príchuťou, ktorá v jednej dennej dávke poskytuje 3 000 mg hydrolyzovaných peptidov hovädzieho kolagénu typu I a III. Produkt je vhodný pre dospelých, ktorí chcú podporiť udržanie normálneho stavu kostí a spojivových tkanív, pretože obsahuje horčík, zinok, mangán, meď a vitamín K v množstvách spĺňajúcich podmienky príslušných schválených zdravotných tvrdení.
Peptidy hovädzieho kolagénu použité v Osteo Collagen pochádzajú z dobytka chovaného na prirodzených argentínskych pastvinách a kŕmeného trávou. Jedna dávka obsahuje 220 mg prášku z celej morskej riasy kelp, ktorý prirodzene poskytuje 143 µg jódu. Receptúru dopĺňa 150 mg prášku z listov žihľavy, 70 mg prasličky a 50 mg prášku z koreňa zázvoru.
Osteo Collagen je komplexná hovädzia zmes zameraná prostredníctvom obsiahnutých živín na kosti, spojivové tkanivá a činnosť svalov. Základ dennej dávky tvorí 3 000 mg hydrolyzovaných peptidov hovädzieho kolagénu. Kolagénový základ dopĺňajú horčík, zinok, mangán, meď, selén, bór a vitamín K2.
Aké sú limity a právne obmedzenia tvrdení
Podľa súčasnej legislatívy EÚ nie sme oprávnení uvádzať podrobnejšie informácie, ktoré by v nás mohli vzbudiť dojem zdravotného alebo liečebného účinku. Zákonné obmedzenia znamenajú, že výrobca môže uviesť iba schválené zdravotné tvrdenia týkajúce sa obsiahnutých vitamínov a minerálov, nie liečebné tvrdenia pre konkrétne ochorenia.
Výživový doplnok nie je náhradou pestrej a vyváženej stravy ani zdravého životného štýlu. Pri diagnostikovanom ochorení alebo užívaní liekov posúďte vhodnosť produktu s lekárom alebo lekárnikom. Osteo Collagen nie je liek a nenahrádza liečbu predpísanú lekárom.
Kedy zvážiť doplnenie kolagénu
- Ak cítite zhoršenie stavu pokožky, zvýšenú tvorbu vrások alebo suchosť pokožky.
- Pri bolestiach kĺbov alebo zvýšenej potrebe regenerácie u športovcov a fyzicky aktívnych ľudí.
- Ak máte obavy o hustotu kostí alebo ste v rizikovej skupine na osteoporózu (starnutie, menopauza).
- Pri strate svalovej hmoty súvisiacej s vekom alebo chorobou.
Tipy na výber a používanie
- Vyberajte hydrolyzované peptidy s deklarovaným pôvodom a certifikáciou kvality.
- Pri preferencii vyššej dávky samotných peptidov zvoľte čistý kolagén (napr. Pure Collagen), ak preferujete komplexnú zmes s minerálmi a rastlinnými prísadami, zvoľte produkt ako Osteo Collagen.
- Pri citlivom trávení neužívajte komplexné minerálne zmesi nalačno.
- Pri užívaní produktov obsahujúcich jód a selén konzultujte ich vhodnosť pri ochoreniach štítnej žľazy s odborníkom.
Pre seriózne informácie o účinkoch kolagénových peptidov vo vzťahu ku kostnej hmote alebo k špecifickým stavom vyhľadajte publikované štúdie a odbornú literatúru.