Sú minerálne vody súčasťou vášho pitného režimu? Primerané pitie minerálnych vôd je zaujímavým spôsobom, ako telu zabezpečiť vodu nevyhnutnú pre život a dodať základné minerály. Slovenské minerálky sú naším prírodným bohatstvom a kedysi bol vyvierajúci prameň zdrojom základných minerálov pre obyvateľov na vidieku. Dnes k prameňom už nemusíme kráčať kilometre s džbánom v ruke. Balené v praktických fľašiach plnia regále a celé uličky supermarketov.
Prečo piť minerálne vody s horčíkom?
Vody s vysokým obsahom horčíka dokážu zmierniť napätie a stres, zatiaľ čo vody bohaté na vápnik môžu podporiť zdravie kostí. Horčík alebo magnézium je minerálny prvok zapojený vo viac ako 300 chemických reakciách nášho metabolizmu. Zúčastňuje sa na troch stovkách telesných reakcií - energetickom metabolizme, regulácii syntézy proteínov, tukov aj sacharidov, neuromuskulárnom prenose -, potrebný je tiež pre správny vývoj kostí, syntézu DNA a RNA či normálny srdcový rytmus.
Horčík má špecifické chemické vlastnosti, vďaka ktorým dokáže interagovať s proteínmi. Každý dospelý človek má v tele niečo medzi 22 - 26 g horčíka. Drvivá väčšina (99 %) horčíka v ľudskom tele sa nachádza vo vnútri buniek. Horčík je preto označovaný ako intracelulárny ión. Pokiaľ je telo ohrozené nedostatkom horčíka, aktivuje rôzne obranné mechanizmy. Obličky napríklad horčík efektívnejšie zadržiavajú a bránia jeho stratám močom. Tiež v čreve sa zosilní jeho vstrebávanie. Napriek tomu hlavne pri dlhodobejších stratách alebo nedostatku horčíka v jedálničku môže hroziť jeho nedostatok.
Hlavné prínosy horčíka obsiahnutého v minerálkach
- Horčík prispieva k správnemu fungovaniu svalov a pomáha predchádzať kŕčom.
- Horčík prispieva k správnemu fungovaniu nervového systému a k správnej funkcii psychiky.
- Horčík prispieva k zníženiu vyčerpania a únavy.
- Horčík má pozitívny vplyv na kardiovaskulárny systém - pomáha udržiavať normálny srdcový rytmus a reguluje krvný tlak.
- Magnézium zohráva dôležitú úlohu v regulácii svalového napätia v cievach, čo môže viesť k zlepšeniu prietoku krvi.
- Horčík prispieva k normálnej funkcii tráviaceho systému a môže pomôcť predchádzať zápche.
- Štúdie naznačujú, že doplnky horčíka môžu znížiť frekvenciu a intenzitu migrén a zlepšiť príznaky PMS.
- Horčík podporuje kvalitu spánku a reguluje neurotransmitery ako GABA.
Aké kritériá musia spĺňať minerálne vody?
Minerálne vody majú status potraviny a musia spĺňať omnoho prísnejšie kritériá ako bežná voda z vodovodu. Na trhu môžu byť balené minerálne vody iba v bezchybnej kvalite. Nie je povolená dezinfekcia minerálnych vôd chlórom. Povolená je filtrácia železitých a sírnatých zlúčenín, filtrácia od nestabilných zložiek a úprava množstva oxidu uhličitého.
V súvislosti s balenými minerálnymi vodami sledujte nevyhnutné údaje - množstvo celkovo rozpustených tuhých látok v mg/l a zoznam základných zložiek, opäť v mg/l. Za nízko mineralizované vody sa považujú minerálky s obsahom celkovo rozpustených látok 50 - 500 mg/l, ktoré môžu tvoriť základ pitného režimu bez obmedzení. Vody s obsahom nad 500 mg/l by sa nemali piť dlhodobo a vo veľkom množstve.
Prečítajte si tiež: Dôležitosť minerálov a vitamínov
Odporúčania pre pitný režim s minerálkami
- Môžu tvoriť približne 20 % denného pitného režimu (cca do 0,5 l denne) a dôležité je pravidelne meniť značky.
- Za problematickú sa označuje vysoká mineralizácia a vyšší obsah sodíka, ktorý môže mať negatívne účinky na kardiovaskulárny systém.
- Minerálky striedaj a nepoužívaj ich ako jediný zdroj pitného režimu. Sú vhodné ako doplnok k bežnej pitnej vode.
- Vody vhodné pre deti, dojčiace matky a tehotné ženy sa vyznačujú nízkym obsahom dusičnanov a dusitanov.
Typy prírodných minerálnych vôd a ich použitie
Prírodné minerálne vody vyviera z podzemného zdroja. Je to jedinečná a prirodzene mikrobiologicky čistá voda obohatená o minerály. Aby minerálka získala svoje označenie, musí byť preukázateľne liečivá - prírodné minerálne vody prechádzajú prísnymi testami a kontrolou. Nie je možné pridávať do nich žiadne iné minerály a vitamíny, možná je iba filtrácia nestabilných zložiek.
V týchto vodách sa často nachádza prírodný oxid uhličitý, ktorý ovplyvňuje chuť vody, zabraňuje množeniu mikroorganizmov a v malom množstve pomáha tráveniu. Aj táto voda môže byť ďalej sýtená alebo ochutená. Obsah rozpustných pevných minerálnych látok v nej je viac ako 1000 mg na 1 liter.
Príklady prírodných minerálnych vôd
- Baldovská - kyselka s obsahom vápnika, horčíka, hydrogénuhličitanov, síranov, sodíka a kyseliny kremičitej. Blahodarne pôsobí na tráviaci systém, činnosť obličiek a žlčník.
- Magnesia - bohatá na horčík, nízky obsah sodíka. Podporuje srdcovú činnosť, je vhodná pre osoby s vysokým tlakom, pomáha pri ťažkostiach s obličkami, močovými cestami a gynekologickými problémami. Vhodná proti stresu a svalovému napätiu.
- Mitická - stredne mineralizovaná, hydrogénuhličitanová, vápenato-horečnatá voda. Pôsobí proti poruchám tráviaceho traktu, zápalovým ochoreniam, lieči močové cesty.
- Salvator - vysoko mineralizovaná kyselka so zvýšeným obsahom sodíka, síry, železa, hydrogénuhličitanov, fluoridového iónu, horčíka a vápnika. Vhodná pri niektorých žalúdočných a črevných ochoreniach.
Stolové a liečivé vody
Prírodné minerálne stolové vody majú obsah minerálov do 1000 mg/l. Stolové vody sú vhodné na každodennú konzumáciu, nemal/a by si však prekročiť 2 litre denne. Výborným základom pitného režimu sú pre dospelých ľudí, deti by ich nemali piť vo veľkom množstve. Stretávame sa s množstvom príchutí a úrovňami sýtenia. Aj stolové vody je vhodné striedať, či už každý deň, alebo minimálne raz týždenne.
Liečivé vody môžu mať pri krátkodobom užívaní pozitívne účinky na ľudský organizmus. Majú preukázateľne liečivý účinok a ich konzumáciu treba pozorne strážiť. Dlhodobé používanie je nutné konzultovať s odborníkom. Nie je vhodné vypiť viac ako 1-2 poháre denne.
Minerálne vody vs. izotonické nápoje
Izotonické nápoje dopĺňajú tekutiny, minerály a energiu, obsahujú cukry a elektrolyty, ktoré podporujú výkon, a používajú sa najmä pri dlhšom alebo intenzívnom športovaní. Minerálna voda udržiava hydratáciu a minerálnu rovnováhu, neobsahuje cukry ani kalórie a slúži na bežnú hydratáciu.
Prečítajte si tiež: Esenciálne živiny pre zdravé telo
Konkrétne minerálne vody bohaté na horčík - príklady a zloženie
Na Slovensku nájdeme viacero minerálnych vôd, ktoré sú bohatým prírodným zdrojom horčíka. Minerálna voda Magnesia je opakovane označovaná ako najbohatší zdroj horčíka na každý deň a unikátne zloženie s nízkym obsahom sodíka zaručuje jej výbornú chuť. Priaznivé účinky magnézia sa prejavujú aj po vypití 4 dcl minerálnej vody Gemerka. Minerálna voda Ľubovnianka patrí k najbohatším zdrojom prírodného horčíka na Slovensku - pomer vápnika k horčíku hovorí v prospech druhého minerálu, približne 1:1,15.
Nižšie je prehľad vybraných minerálnych vôd a ich zloženia pre jednoduchú orientáciu:
| Minerálna voda | Pomer Ca:Mg | Ca (mg/l) | Mg (mg/l) | Na (mg/l) | Poznámka |
|---|---|---|---|---|---|
| Budiš | 3,78:1 | 162 | 42,8 | - | Nevhodná pre deti do 7 rokov a ľudí na diéte s nízkym obsahom sodíka |
| Gemerka | 3:1 | 433 | 131 | - | Vyvážený pomer vápnika a horčíka |
| Kláštorná Kalcia | 4:1 | 287 | 72 | - | Vhodná pri dopĺňaní vápnika |
| Ľubovnianka | 1:1,15 | 142 | 164 | - | Bohatá na horčík |
| Mitická | - | - | - | 19,9 | Vhodná pri diéte s nízkym obsahom sodíka |
Ako si vybrať minerálnu vodu podľa zdravotného stavu
Pri výbere minerálnej vody je dôležité zohľadniť nielen chuť a osobné preferencie, ale aj aktuálny zdravotný stav. Pri problémoch s trávením pomôžu vody s obsahom síranov, napríklad Šaratica, ktoré pomáhajú stimulovať trávenie a majú preháňavé účinky. Pri vysokom krvnom tlaku vyberaj si vody s nízkym obsahom sodíka ako Lucka či Dobrá voda. Problémy s obličkami a močovými cestami podporujú vody s nízkym obsahom minerálov, napríklad Toma Natura. Pri cukrovke vyhýbaj sa sladeným ochuteným vodám; prirodzene minerálne vody s nízkym obsahom sodíka a bez cukru sú ideálne.
Praktické rady pri doplňovaní horčíka
- Horčík môžete dopĺňať stravou - zelená listová zelenina, strukoviny, orechy, semená a celé zrná sú dobrými zdrojmi.
- Horčík v potravinách nie je vždy dostatočný - doplnky môžu byť potrebné pri deficite alebo vyšších nárokoch (tehotenstvo, šport, diabetes, lieky).
- Odporúčaná denná dávka horčíka sa pohybuje približne 300-500 mg, závisí od veku a pohlavia.
- Horčík by sa nemal užívať súbežne s vápnikom - odporúča sa rozostup 2-3 hodiny medzi ich príjmom.
- Pri podozrení na nedostatok horčíka konzultujte odborníka; dlhodobé vysoké dávky doplnkov môžu spôsobiť tráviace ťažkosti.
Ako fungujú vitamíny? - Ginnie Trinh Nguyen
Formy horčíka a ich vlastnosti
Existuje viacero foriem magnézia s rôznou vstrebateľnosťou a účinkami. Magnézium bisglycinát patrí medzi najlepšie vstrebateľné formy horčíka, pretože obsahuje unikátnu väzbu horčíka na dve molekuly glycínu. Magnézium citrát sa považuje za energetickú formu a môže pôsobiť ako preháňadlo, ale zároveň redukuje vyčerpanie a priaznivo pôsobí na zdravie kostí. Magnézium malát vzniká spojením horčíka a kyseliny jablčnej, je dobre vstrebateľný a obľúbený medzi fyzicky aktívnymi ľuďmi. Magnézium oxid obsahuje vysoké množstvo elementárneho horčíka, avšak jeho vstrebateľnosť je nižšia. Magnézium sulfát je známy ako Epsomská soľ.
Riziká a obmedzenia
Hoci je horčík nevyhnutný, jeho nadmerný príjem - najmä vo forme doplnkov stravy - môže mať negatívne účinky. Najčastejšie sa v spojení s nadmerným dávkovaním objavujú tráviace ťažkosti, najmä hnačka. U zdravých jedincov je riziko hypermagneziémie veľmi nízke, pretože obličky dokážu prebytočný minerál účinne vylúčiť. Horčík môže interagovať s niektorými liekmi, čo môže ovplyvniť ich účinnosť alebo zvýšiť riziko vedľajších účinkov. Preto je najlepšie voliť minerálnu vodu s ohľadom na svoje zdravie a konzultovať jej výber s odborníkom.
Prečítajte si tiež: účinky horčíka na zdravie
Tipy pre používanie minerálnych vôd v praxi
- Čítajte etiketu: sledujte množstvo celkovo rozpustených látok a obsah sodíka, vápnika a horčíka v mg/l.
- Striedajte značky: pravidelné striedanie minerálok zabezpečí lepšiu minerálnu rovnováhu.
- Pre deti a tehotné ženy vyberajte vody so špecifikáciou „vhodné na prípravu stravy pre dojčatá“ alebo s nízkym obsahom škodlivých zložiek.
- Ak športujete alebo sa intenzívne potíte, zvoľte minerálku s vyšším obsahom horčíka alebo doplňte magnézium vo forme odporúčanej odborníkom.
- Nepoužívajte vysoko mineralizované vody ako jediný zdroj tekutín dlhodobo.
Pri správnom výbere môže minerálna voda obohatená o horčík podporiť zdravie kostí, svalov, nervového systému i pohody. Pamätajte na zlaté pravidlo rovnováhy - príliš častá konzumácia vysoko mineralizovaných vôd môže byť nevhodná pre niektoré zdravotné stavy.