Maca Peruánska: Účinky a Použitie

V posledných dvoch desaťročiach sa celosvetovo výrazne zvýšil dopyt po koreni maca vďaka intenzívnej marketingovej propagácii tejto suroviny. Vďaka tomuto záujmu sa maca stala jedným z vlajkových exportných produktov Peru, predávaných vo forme prášku, tabliet, kapsúl a extraktov.

Maca peruánska patrí k najstarším a zároveň aj najviac pestovaným rastlinám na svete. Je známa už z obdobia spred 6000 rokov, z čias starých Inkov z oblasti Južnej Ameriky peruánskych Ánd. Využívali ju prevažne pre jej účinky ako adaptogén na zvýšenie obranyschopnosti tela voči stresovým situáciám, na podporu imunity, ale aj ako afrodiziakum. Maca peruánska bola vnímaná a používaná pre celkové prospešné účinky na psychické zdravie, podporu fyzickej kondície a plodnosti. Zaslúžila si pomenovania ako “peruánska viagra” a “kráľovná Ánd”.

Maca je dvojročná rastlina z čeľade kapustovitých (Brassicaceae). Jej latinský názov je Lepidium meyenii Walpers. Používa sa od roku 1843 a pochádza od nemeckého botanika Gerharda Walpersa, ktorý uložil prvý holotyp tejto rastliny. Maca peruánska sa prirodzene vyskytuje v nadmorskej výške 3800 až 4500 metrov v stredných Andách na území Peru.

U nás ju poznáte pod názvami maca peruánska (Lepidium meyenii), Žerucha peruánska, peruánsky ženšen či maca horská. Maca je cca 15 cm vysoká rastlina a radíme ju k dvojročným bylinám s podlhovastými listami a malými svetlými kvetmi. Rastie podobne ako naša reďkovka či repa. Maca má aj plody, vďaka ktorým sa rozmnožuje. Semená z plodov sa počas daždivého počasia na jeseň začnú zakoreňovať a zhruba v máji je dostatočne rozkorenená buľva vhodná na zber. Najdôležitejšia časť je teda pod povrchom - koreň. Práve táto časť obsahuje veľké množstvo vitamínov, minerálov, aminokyselín aj ďalších prospešných látok, ktoré čerpá zo zeme v čistej prírode juhoamerických Ánd. Túto odolnú rastlinu nájdeme vo vysokohorskom prostredí v oblasti od 3000 do 4500 m n. m. Využitie nájde aj v kuchyni ako klasická koreňová zelenina.

Maca je známa ako superpotravina vďaka obsahu množstva prospešných látok pre telo. Koreň maca obsahuje rad účinný látok - vitamíny, minerály, bioaktívne látky, aminokyseliny, steroly a v sušenej forme nájdete stále zachované aj bielkoviny, vlákninu, sacharidy a tuky.

Prečítajte si tiež: Kúpa a využitie Maca a Kotvičníka

Sušený koreň maca sa vyznačuje vysokým obsahom sacharidov vrátane cennej vlákniny, ktorej významné množstvo sa nachádza aj v bobuliach goji. Okrem toho je peruánske korenie, čo je iný názov pre macu, bohatý na aminokyseliny (obsahuje ich až 20) a zdravé nenasýtené mastné kyseliny (EFA), antioxidanty vrátane rastlinných sterolov a glukosinolátov.

Maca a jej výživové hodnoty

Ako už bolo spomínané, koreň maca obsahuje rad účinný látok - vitamíny, minerály, bioaktívne látky, aminokyseliny, steroly a v sušenej forme nájdete stále zachované aj bielkoviny, vlákninu, sacharidy a tuky.

• Vitamíny: Koreň maca obsahuje radu vitamínov, potrebných pre správne fungovanie tela.
• Minerály: Maca sa pýši zastúpením veľkého počtu minerálov ako vápnik, horčík, fosfor, draslík, železo, zinok, jód, meď, selén.
• Aminokyseliny: Bielkoviny, ktoré obsahuje koreň macy peruánskej majú zastúpenie v podobe až takmer 20 aminokyselín.
• Steroly: Steroly sú používané v medicíne na zníženie hladiny cholesterolu.

Maca a jej delenie

Rozlišujeme viacero druhov macy peruánskej podľa farby koreňa. Najznámejšie a najviac používané druhy sú čierna, žltá a červená maca. Sú rozdielne nie len farbou, ale aj chuťou a silou účinku. Maca koreň a jeho účinky je možné zhodnotiť veľmi jednoducho, čím tmavší odtieň maca koreňa, tým je chuť horkejšia, ale účinok silnejší.

Maca peruánska a jej 9 účinkov na vaše zdravie

Už sme uviedli zopár všeobecných účinkov macy peruánskej, ak sa pýtate na čo konkrétne je maca dobrá a pre koho, teraz sa dozviete 9 hlavných účinkov tejto zázračnej rastliny. Či ste muž alebo žena, športovec, nešportovec, študent alebo ste už v pokročilom veku, každý si nájde výhody v účinkoch maca prášku.

1. Maca pre mužov - plodnosť, erekcia, prostata: Maca peruánska má pozitívny vplyv na plodnosť a zdravie prostaty. Vďaka schopnosti regulovať hladiny hormónov v tele sa v niektorých štúdiách diskutuje o schopnosti podporiť zmenšenie už zväčšenej prostaty. Medzi ďalšie benefity pre mužov patrí rozhodne podpora erekcie a vplyv aj na erektilnú dysfunkciu. Koreň maca zlepšuje kvalitu spermií tým, že zvyšuje ich pohyblivosť a celkový počet spermií.
2. Maca pre ženy - plodnosť, PMS, menopauza: Maca má blahodárne účinky pre ženy vo viacerých oblastiach. Hormóny a ich balans neovplyvňujú iba schopnosť ženy otehotnieť, ale aj znížiť prejavy predmenštruačného syndrómu (PMS) a symptómov menopauzy. Maca podporuje vyrovnávanie hladiny estrogénu, estradiolu a progesterónu. PMS sprevádzajú nervozita, bolesti a kŕče. Látky, ktoré obsahuje maca zmierňujú stres, uvoľňujú psychiku a tým podporujú zníženie prejavov PMS. Počas menopauzy ženy trápia zmeny nálad, návaly tepla a poruchy spánku. Vďaka spomínanému vplyvu na psychiku sa maca radí k neodmysliteľnej súčasti zdravia žien.
3. Maca pre športovcov - vytrvalosť: Regulácia hormónov a obsah dôležitých vitamínov, minerálov a ďalších prospešných látok vplýva okrem plodnosti a libida aj na zlepšenie fyzickej výkonnosti a vytrvalosti. Tieto vlastnosti ocenia určite športovci, ktorí hľadajú podporu výkonnosti a rastu svalov v prírodnej forme bez zbytočných steroidov. Výkonnosť a vytrvalosť sa zvyšuje so znižovaním únavy a vyčerpania.
4. Maca na energiu - vitalita: Maca má preukázateľný vplyv na zvýšenie energie a celkovú vitalitu.
5. Maca na libido - afrodiziakum: Maca peruánska je známa podporou regulácie vylučovania pohlavných hormónov - testosterónu, estrogénu, progesterónu. Dostatok a správny balans pohlavných hormónov je kľúčový pre zvýšenie sexuálnej túžby mužov aj žien.
6. Maca pre duševné zdravie - stres, nervozita, zlepšenie nálady: Maca má známe účinky pre podporu psychickej pohody. Pomáha s nervozitou aj stresom, a to práve vďaka jej účinkom ako adaptogén, kedy podporuje obranyschopnosť voči stresovým situáciám. Obsahuje množstvo nenasýtených mastných kyselín, dôležitých pre mozog.
7. Maca na imunitu: Koreň macy peruánskej sa používal v sušenej forme alebo ako koreňová zelenina už odpradávna v juhoamerickom Peru pre blahodárne účinky na imunitu.
8. Maca pre pamäť, koncentráciu a učenie: Psychická pohoda a odolnosť ide ruka v ruke so sústredením sa. To ocenia najmä študenti pri prípravách na skúšky, ale aj každý z nás, kto sa chce plne koncentrovať na prácu či obľúbený koníček.

Formy macy na trhu

• Prášok: Prášok z koreňa Maca je najobľúbenejšou formou dostupnou na trhu. Je mimoriadne vhodný, pretože vďaka tomuto zloženiu ho možno použiť mnohými rôznymi spôsobmi, napríklad ako prídavok do smoothie, džúsu, vody, jogurtu, kefíru, pyré alebo iných pokrmov.
• Tablety a kapsule: Tablety Maca môžu byť alternatívou pre ľudí, ktorí dávajú prednosť tejto konkrétnej forme užívania doplnkov stravy. Obvykle obsahujú extrakt zo suroviny alebo jednoducho surovinu v práškovej forme, uzavretú napríklad v kapsuliach.
• Čaj: Na prípravu čaju je možné použiť koreň na bylinný odvar, ale aj sušenú rastlinu. Stačí zaliať horúcou vodou, chvíľku počkať a máte maca čaj s blahodárnymi účinkami na svete. Môžete dochutiť cukrom alebo iným sladidlom. Čaj s macou sa často nachádza aj v kombinácii s matchou a moringou.
• Tinktúry: Ak ste fanúšikom bylinných tinktúr, potešíme vás, pretože aj maca peruánska sa používa na výrobu tinktúr.
• Želatinizovaná forma maca prášku: Maca sa tepelnou úpravou zbaví škrobu, ktorý je v rastline v zastúpení až ⅓.

Ako užívať macu + dávkovanie

Macu peruánsku je možné užívať vo forme prášku pridaním do pokrmov či nápojov, ale aj ako výživový doplnok vo forme kapsúl, tabliet, tinktúr a extraktov. Pokiaľ by ste sa nachádzali v Južnej Amerike, môžete vyskúšať koreň maca v polievke a iných pokrmoch.

Prečítajte si tiež: Pestovanie a využitie Macy Peruánskej

Dávkovanie koreňa maca nie je presne definované. Obvykle sa jedná o jednu čajovú lyžičku pridanú napr. do jogurtu alebo smoothie, aj keď odporúčaná denná dávka môže byť 1 až 5 gramov denne. Všetko záleží na prípravku a indikáciách a potrebách výrobcu, rovnako ako na účele, na ktorý sa má prostriedok používať.

Všeobecne sa udáva odporúčané množstvo max. 3g denne, čo predstavuje 1 čajovú lyžičku prášku. Vo forme kapsúl sa pohybujú denné dávky od nižších koncentrácií až do 3g na deň.

Na zvýšenie energie, lepšiu regeneráciu, lepší spánok a náladu je dobrý nápad podporiť užívanie maca aj ďalšími prírodnými doplnkami stravy, ktoré ponúkajú s koreňom maca účinný synergický efekt.

Odporúčané dávkovanie sa pohybuje medzi 5-15 gramami denne. Macu užívajte pravidelne každý deň, najlepšie vo forme prášku, kapsúl alebo extraktu. Je dôležité robiť pravidelné prestávky - napr. po 3 mesiacoch užívania Maca si urobte 1 mesiac prestávku, aby si vaše telo na macu nezvyklo a aby jej účinky zostali účinné.

Maca a štítna žľaza

Koreň Maca vs. Koreň Maca a hypotyreóza - to je otázka! Prečo? Inu, maca, rovnako ako iné rastliny z čeľade kapustovitých, môže negatívne ovplyvňovať štítnu žľazu. Teoreticky by sa pred ňou mali mať na pozore ľudia trpiaci hypotyreózou, pretože goitrogény obsiahnuté v koreni maca narúšajú vstrebávanie jódu a sú považované za goitrogénny faktor. Na druhú stranu sa jedná o surovinu bohatú na jód, ktorý môže funkciu tohto orgánu podporiť.

Prečítajte si tiež: Benefity Macy pre Váš Zelený Život

Kontraindikácie a vedľajšie účinky

Pokiaľ ide o kontraindikácie užívania maca, je obvykle zdôrazňovaná nutnosť opatrnosti u osôb s hypotyreózou, ako je uvedené vyššie. Užívanie koreňa maca sa neodporúča v tehotenstve, počas dojčenia a u detí, a to vzhľadom na nedostatok zodpovedajúcich výskumov v tomto smere. Určitú opatrnosť by mali dbať aj ľudia trpiaci hypertenziou.

Nežiaduce účinky maca sú skôr zriedkavé. Surovina je všeobecne považovaná za bezpečnú, aj keď rozsah výskumov vykonaných v tomto ohľade je pomerne chudobný.

Maca a chudnutie

Doplnky stravy sú dôležitou súčasťou chudnutia. Výber správnych doplnkov môže tomuto procesu výrazne napomôcť. Maca pre mužov a ženy, ktorí chcú schudnúť, môže byť veľmi užitočná, a to vďaka niekoľkým faktorom. Po prvé, koreň maca reguluje hladinu cukru v krvi.

Zaujímavosti

• Listy maca sa používajú v Peru aj do šalátov.
• Prášok maca má dlhú trvácnosť a aj po rokoch obsahuje stále všetky svoje účinné látky.
• Obľúbeným tradičným nápojom v Peru je maca-chino (pre prípravu skúste recept, ktorý nižšie prikladáme).

Recept na maca-chino:
Zmiešajte 1 čajovú lyžičku maca prášku, 1 šálku mandľového alebo iného rastlinného mlieka, 2 lyžičky nepraženého kakaa, 1 lyžičku kokosového cukru alebo iného sladidla a zrieďte 1 šálkou vody alebo množstvom podľa potreby. Následne stačí všetko rozmixovať.

Zhrnutie

Maca peruánska, u nás známa aj ako žerucha peruánska, sa právom nazýva superpotravinou a životabudičom. Je to rastlina, ktorá je veľmi odolná a známa už tisícročia. Obsahuje celé spektrum účinných látok. Ako ste sa mohli dočítať, jej blahodárne účinky sú prospešné nielen pre mužov a ženy na podporu plodnosti, ale aj na zlepšenie sexuálneho života a hormonálnej rovnováhy. To je dôvodom pre spájanie tejto rastliny s prívlastkom afrodiziakum. Okrem iného, organizmus vďaka účinkom maca prášku je odolnejší voči stresu, vysokým pracovným a športovým výkonom. Napomáha pri regenerácii a budovaní svalstva, čo ocení každý športovec. Aj študenti na vysokých školách, ale aj ľudia, ktorí chcú podporiť koncentráciu, učenie a pamäť si prídu vďaka macy na svoje. Je preukázaný aj jej vplyv na imunitu a celkové zdravie, fyzické aj mentálne.

tags: #maca #peruanska #best #nutrition