Vitamin C - kyselina askorbová je čistá prášková surovina vhodná pro domácí výrobu kosmetiky, pleťových sér a dalších přírodních receptur. Aktivní vitamínová složka pro domácí kosmetiku Vitamin C neboli kyselina askorbová patří mezi oblíbené aktivní látky používané v kosmetických recepturách i domácí výrobě. Vitamín C je obsažen ve všech tělesných tkáních, pomáhá posilovat buněčné stěny a vlásečnice. Přesný chemický název vitamínu C je kyselina askorbová. Vitamín C si člověk nedokáže vyrobit sám a tím pádem musí být pravidelně doplňován.
Vlastnosti a formy
Díky své rozpustnosti ve vodě se snadno zapracovává do vodních formulací. Je vhodný zejména pro výrobu pleťových sér, hydratačních produktů, gelů a dalších kosmetických přípravků. Vitamin C jako oblíbená složka moderní kosmetiky Kyselina askorbová se často využívá v recepturách zaměřených na péči o pleť, kde se kombinuje s hydratačními a výživnými ingrediencemi. Výborně zapadá do receptur s vodní složkou, například při výrobě lehkých pleťových sér nebo gelových přípravků. Správna forma vitamínu C dokáže robiť zázraky, zatiaľ čo nesprávna môže spôsobovať problémy.
Použitie v domácnosti a v potravinárstve
Surovina pro výrobu doplňků stravy Nejznámější a nejvýznamnější vitamin - výtečný doplněk stravy. Použití na konzervaci, do uzenářských a zavařeninových výrobků. Je vhodný pro domácí výrobu kosmetiky, pleťových sér a dalších přírodních receptur.
Kosmetické použitie
- Je vhodný zejména pro výrobu pleťových sér, hydratačních produktů, gelů a dalších kosmetických přípravků.
- Vitamin C neboli kyselina askorbová patří mezi oblíbené aktivní látky používané v kosmetických recepturách i domácí výrobě.
- Díky své rozpustnosti ve vodě se snadno zapracovává do vodních formulací.
Použitie v doplnkoch a konzervácii
Surovina pro výrobu doplňků stravy Nejznámější a nejvýznamnější vitamin - výtečný doplněk stravy. Použití na konzervaci, do uzenářských a zavařeninových výrobků.
Biologické účinky a význam pre zdravie
Vitamín C je veľmi dôležitý a potrebujeme ho v hojnej miere. Je jednou z najlepších vecí ako si zachovať mladosť, pretože je potrebný pre tvorbu kolagénu (to, čo udržuje pokožku pred vráskami a vypadávaním vlasov, drží všetko spojivové tkanivo pohromade). Dohromady s vápníkem je činitelem při tvorbě a udržování kolagenu v těle. Kolagen je důležitou látkou v těle, drží pohromadě všechny buňky a dává pružnost a sílu jednotlivým tkáním. Kolagen tak chrání tělo pred různými pohmožděninami, zlomeninami nebo pred praskáním kapilárních cév.
Prečítajte si tiež: Význam kyseliny listovej
Je potrebný na boj s cukrovkou, srdcovými chorobami, rakovinou, otrávením radiáciou, toxicitou ťažkých kovov, infekciami, artritídou, alergiami. Správny vitamín C pomáha premieňať cholesterol na hormóny nadobličiek. Vitamín C sa prirodzene vyskytuje napríklad v kiwi, pomaranči, citróne, žeruche, brokolici, petržlene, papáji, akejkoľvek paprike (sladkej alebo pálivej) a podobne.
Doporučené dávkovanie a limity
Doporučená denní dávka je podle hmotnosti člověka od 50mg do 200 mg denně. V súčasnosti horný odporúčaný limit pre príjem kyseliny askorbovej je 2000mg na deň. Na vyliečenie skorbutu stačí len 10 mg vitamínu C denne čo bežná strava ľudí dokáže poskytnúť.
Riziká, nežiadúce účinky a kontroverzie
A ještě horší, viete ako sa vyrába kyselina askorbová, ktorú bežne kupujete? Vyrába sa v laboratóriu tým, že sa skombinuje kukuričný škrob a kyselina sírová. Vznikne tak biely prášok, ktorí sa naplní do fľašiek a predáva jako vitamín C. Meď - každý vitamínový komplex požaduje iný minerál. Vitamín C vyžaduje meď vo forme enzýmu zvaný tyrozináza, ktorý je potrebný na pomoc pri budovaní hormónov nadobličiek. Bez toho vás stres vyčerpá. Kyselina askorbová taktiež odčerpáva a blokuje železo, čo vedie k anémii, vypadávaniu vlasov, vráskam, úbytku kostí, krvácaniu ďasien, alergiám, rozdutiu pľúc (emfyzém pľúc), srdcovým chorobám a ochoreniam pľúc.
Syntetická kyselina askorbová na druhej strane ochudobňuje telo o životne dôležité živiny, ako napr. meď, železo a verte tomu alebo nie, okráda vás o vitamín C! Ten lacný biely prášok čo kupujete v obchode, ktorý nazývajú vitamín C je vlastne len kyselina askorbová, okráda vaše telo o vitamín C čo vedie k vráskam, astme, metličkovým žilkám/kŕčovým žilám, vypadávaniu vlasov a problémom s nadobličkami ako je stres a veľká únava. Niektorí ľudia konzumujú mega dávky tohto lacného vitamín C izolátu v domnení, že robia dobrú vec. Spočiatku im môže pomôcť (je to antioxidant) ale po nejakej dobe to má opačný efekt, deficit vitamínu B12, ktorý je potrebný pre červené krvinky a kyslík spolu s meďou. Kyselina askorbová blokuje meď, takže je to veľká reťazová reakcia vedúca k anémii/chudokrvnosti (nedostatku železa), rednutiu a vypadávaniu vlasov, strate kožnej elasticity, koža vráskavie, alergiám, ochoreniam srdca.
Oxaláty a obličkové kamene
Kyselina askorbová sa v črevách rozkladá na oxaláty (soli kyseliny šťaveľovej), ktoré vytvárajú oxalátové kamene, ako v obličkových kameňoch - kyselina šťaveľová predstavuje jednu z kľúčových zložiek obličkových kameňov. A pretože kyselina šťaveľová sa viaže so sodíkom a draslíkom, vedie to k vysokému krvnému tlaku, svalovým kŕčom a diabetickým inzulínovým problémom.
Prečítajte si tiež: Všetko o kyseline askorbovej
Príznaky nedostatku
Príznaky nedostatku vitamínu C sú metličkové žilky, vrásky, ľahko tvoriace sa modriny, ustupujúce ďasná, krvácanie z ďasien, kŕčové žily (varixy), veľká únava, suchá hrubá pokožka, problémy s dýchaním, zadychčanosť pri chôdzi do schodov, astma, problémy s krvným tlakom (vysoký a nízky) a iné. Dlhodobý vážny nedostatok vitamínu C v strave spôsobuje skorbut čo je v modernom svete pomerne vzácne ochorenie, pretože väčšina ľudí má prístup k rozmanitým potravinám. Skorbutom trpeli najmä moreplavci, piráti, nakoľko na dlhých plavbách nemali dostatočný prístup k zelenine a ovociu.
Prírodné zdroje a komplexy rastlinného pôvodu
Skutočný vitamín C musí pochádzať z prírodných zdrojov, žiadne chemikálie vytvorené v laboratóriu. Rastliny obsahujú všetko na vyváženie vitamínu C - bioflavonoidy, enzýmy, glykozidy, saponíny, minerály, fytonutrienty a kofaktory, o ktorých ešte ani nevieme. Napríklad Markusov bylinný vitamín C pod názvom Wildforce Vitamin C - je jedinečná rastlinná zmes pozostávajúca len z ovocných plodov a rastlín: gubinge (slivky kakadu z Austrálie), borovicové ihličie, acerola čerešne, amla (indický egreš), rakytník rešetliakový, žerucha, šípky, guava, citrónová a pomarančová kôra a dužina.
Je v tom alchýmia keď zmiešate rastliny dohromady, znásobíte tak obsah vitamínu C. Všetko sú to iba sušené mleté rastliny, nič iné. Produkt obsahuje aj sušené gubinge (austrálske slivky kakadu), sú uznané ako najvyšší zdroj vitamínu C na svete, 3000 mg vitamínu C na 100 gramov čerstvých plodov (potom camu camu, acerola, šípky, amla, rakytník, baobab, guava...).
Výhody sušených a práškových foriem rastlín
Výhodou spracovania rastlín na prášok je, že plody môžete zozbierať v čase ich zrelosti, vysušiť a tak okamžite uzamknúť živiny. Prášok je oveľa nutrične koncentrovanejší (živiny, vitamíny, minerály, fytonutrienty) ako plody vo vlhkom stave, väčšina z toho je len vláknina a vlhkosť. Zapamätajte si, že vlhkosť je oxidant, čo znamená, že od momentu keď odtrhnete ovocie zo stromu/rastliny, začne oxidovať. Preto ovocie, ktoré kupujeme v obchodoch má často veľmi malú nutričnú hodnotu.
Interakcie, faktory znižujúce hladiny a potreba kofaktorov
Situáciu ešte zhoršujú veci v našich moderných životoch, ktoré odčerpávajú vitamín C - stres, fajčenie, stimulanty (kofeín, nikotín, aj povzbudzujúci prírodný prostriedok ako guarana), lieky, hlavne steroidné lieky (napr. Prednison), anabolické steroidy, aspirín, energetické nápoje, orálna antikoncepcia. Kremík aby mohol byť absorbovaný potrebuje dostatok žalúdočnej kyseliny. Najdôležitejšie živiny, ktoré potrebujete pre hladšiu pokožku sú kremík a vitamín C. Bambus predstavuje najvyšší a najlepší zdroj vstrebateľného kremíka na svete. Ďaľšími dobrými zdrojmi sú okra, žihľava, kremelina (diatomové bahno, angl. diatomaceous earth) a šupky z uhoriek.
Prečítajte si tiež: Význam kyseliny listovej a železa
Štúdie a klinické dáta
1984;54(2-3):245-9.Tsao CS, Salimi SL.Boli odobraté krvné vzorky z desiatich zdravých jedincov, ktorí požívali 3-10g kyseliny askorbovej po dobu najmenej dvoch rokov a merali sa im hladiny kyseliny askorbovej a kyseliny šťaveľovej v plazme. Veľké množstvá kyseliny askorbovej (10g / deň) boli podávané zdravým ľudským subjektom. Denné vzorky moču týchto ľudí sa odoberali pred a počas liečby a merali sa kyselina askorbová v moči a hladina kyseliny šťaveľovej. Zo šiestich testovaných, päť nezaznamenalo žiadnu významnú zmenu vo vylučovaní oxalátu močom. U jedného subjektu močová hladina šťaveľanu bola významne zvýšená po veľkom príjme kyseliny askorbovej.
Sú oxaláty v zelenine škodlivé? Skutočný príbeh
Kde kúpiť a čo hľadať pri nákupe
Väčšina ľudí ide do obchodu kúpiť niečo, čo je označené ako "vitamín C", všetko je to kyselina askorbová. Buďte prvý, kdo napíše příspěvek k této položce. Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Ak preferujete syntetickú formu, hľadajte čistú kyselinu askorbovú v prášku vhodnú na výrobu kozmetiky. Ak chcete komplexnejší prírodný produkt, hľadajte zmesi sušených rastlín a ovocia ako Wildforce Vitamin C alebo produkty obsahujúce acerolu, amlu, rakytník, guavu a šípky.
Tipy pri výbere
- Zvážte účel: kozmetika vs. doplnok stravy.
- Pri kozmetike hľadajte čistý prášok rozpustný vo vode.
- Pri výžive zvažujte komplexy rastlinného pôvodu so bioflavonoidmi a kofaktormi.
- Dbajte na kvalitu surovín a spôsob spracovania (sušené pri zrelosti, mleté na prášok).
Praktické odporúčania
Vitámín C si človek nedokáže vyrobit sám a tak ho musíme získavať z potravy. Vitamín C sa prirodzene vyskytuje napríklad v kiwi, pomaranči, citróne, žeruche, brokolici, petržlene, papáji, akejkoľvek paprike (sladkej alebo pálivej) a podobne. Ovocie by sme mali jesť čerstvé a zrelé, hneď priamo z rastliny. Ak odtrhnete ovocie, okamžite ho vysušte a pomelte na prášok, zastaví to oxidáciu.
| Forma | Výhody | Riziká / Poznámky |
|---|---|---|
| Čistá kyselina askorbová (prášok) | Vhodná do vodných kozmetických receptúr, lacná, účinná | Možné interakcie s meďou, železom; vysoké dávky -> oxaláty |
| Rastlinné komplexy (acerola, amla, gubinge) | Obsahujú bioflavonoidy a kofaktory, menej rizík | Vyššia cena, nutné overiť kvalitu sušenia a spracovania |
Buďte informovaní pri výbere formy vitamínu C podľa vášho účelu - či už ide o domáci kozmetický recept, doplnok výživy alebo konzerváciu potravín - a zvážte možné riziká syntetických izolátov aj benefity prírodných komplexov.