Vitamíny sú telu prospešné látky, ktoré si nevieme sami vytvoriť, a preto ich musíme prijímať v strave. Výnimkou je vitamín D3, ktorý sa syntetizuje v koži účinkom UV žiarenia. Vitamín B17, ktorý je však v skutočnosti amygdalín alebo jeho semi-syntetická forma laetril, nie je klasický vitamín. Amygdalín sa nachádza predovšetkým v jadierkach ovocia, ako sú marhule, jablká, broskyne, slivky a ďalšie.
Čo je vitamín B17?
Vitamín B17, tiež známy ako amygdalín alebo laetril, je prírodná látka nájdená vo viac ako 1 200 druhoch rastlín. Najväčšie koncentrácie obsahujú prevažne necitrusové kôstkovce, ako čerešne, marhule, broskyne, slivky či jablká, z ktorých sú jadierka bohaté na túto zlúčeninu. Napríklad marhuľové jadierka obsahujú až 2-2,5% amygdalínu podľa hmotnosti.
Na druhej strane, vitamín B17 nie je v učebniciach trvalo uznávaný ako skutočný vitamín, keďže jeho pôsobenie a vlastnosti sú kontroverzné a akýkoľvek záujem o jeho použitie sa spája aj s rizikami.
Výskyt a zdroje vitamínu B17 v potravinách
- Marhuľové jadierka - najbohatší zdroj amygdalínu.
- Jablkové jadierka - obsahujú významné množstvo B17, ale toxickosť je nízka pri bežnej konzumácii.
- Horké mandle - obsahujú vysokú koncentráciu amygdalínu a ich konzumácia by mala byť obmedzená kvôli toxickosti.
- Broskyne, slivky, čerešne, nektarinky, hrušky - sú prírodnými zdrojmi amygdalínu.
- Ostatné potraviny bohaté na nitrilosidy - kukurica, cirok, proso, sladké zemiaky, šalát, ľanové semienka, lesné plody (maliny) a ďalšie.
Medzi týmito potravinami je bežná ich spotreba, čím mnohí ľudia získavajú prirodzený prísun vitamínu B17 každý deň.
Prečítajte si tiež: Kľúčové informácie o vitamíne K2
Amygdalín, metabolizmus a riziká
Amygdalín sa po konzumácii metabolizuje v tenkom čreve na kyanid, toxickú látku, ktorá narúša bunkový dýchací reťazec v mitochondriách. Táto vlastnosť je hlavnou príčinou obáv a rizík spojených s užívaním vitamínu B17.
Otrava kyanidom sa prejavuje nevoľnosťou, závratmi, poruchami srdcového rytmu a vedomia, pričom pri vysokých dávkach môže dôjsť k smrti veľmi rýchlo. Preto je bezpečnosť dávkovania kľúčová - aby sa toxicita nestala hrozbou pre zdravie.
Pri bežnej konzumácii prírodných zdrojov, ako sú celé ovocie alebo orechy, sa toxicita amygdalínu neprejavuje. Letálna dávka by znamenala konzumáciu niekoľkých kilogramov mandlí alebo niekoľkých stoviek rozdrvených kôstok jabĺk, čo je pre bežného človeka nereálne.
Využitie vitamínu B17 v alternatívnej medicíne
Vitamín B17 vzbudil záujem ako potenciálna látka na podporu liečby rakoviny už od 50. rokov 20. storočia. Jeho priaznivé účinky sú spájané s cytotoxickými vlastnosťami na rakovinové bunky a schopnosťou posilniť imunitný systém, antioxidantnými účinkami a zlepšovaním niektorých funkcií organizmu, ako je krvný obeh alebo činnosť štítnej žľazy.
Historicky sa vyvinul pojem „vitamín B17“ z teórie, ktorá tvrdí, že rakovina môže vzniknúť kvôli nedostatku nitrilosidov v potrave. Americký biochemik Dr. Ernst T. Krebs ml. propagoval laetril ako formu vitamínu B17 s teóriou, že jeho dostatočný príjem chráni pred rakovinou.
Prečítajte si tiež: ako doplniť vitamíny B a železo z potravín
V niektorých komunitách, napríklad u indiánskych kmeňov Hopi a Navajo alebo v oblasti Himalájí, kde je príjem vitamínu B17 z prirodzenej stravy vysoký, je výskyt rakoviny extrémne nízky. Podobne predstavy podporujú aj pozorovania u obyvateľov Hunzy, ktorí denne konzumujú množstvo marhuľových jadierok a vyznačujú sa dlhovekosťou bez výskytu rakoviny.
Kontroverzie a vedecký konsenzus
Vedecké štúdie spoločností ako Cochrane a ďalších nepreukázali bezpečný a účinný protinádorový účinok vitamínu B17 alebo laetrilu. V americkom a európskom legislatívnom rámci nie je vitamín B17 uznávaný ako liek a vo veľa krajinách nie je jeho použitie povolené pre liečbu rakoviny.
Okrem rizika otravy kyanidom je problém aj v marketingu a predaji výrobkov s obsahom amygdalínu, ktoré sa často predávajú ako doplnky výživy s nižšou kontrolou bezpečnosti a bez potvrdených účinkov na zdravie.
Fanúšikovia vitamínu B17 často ignorujú oficiálne varovania a konzumujú ho dlhodobo vo vyšších dávkach, čo môže viesť k chronickým zdravotným problémom, ako sú neurologické poruchy, zlyhanie pečene alebo štítnej žľazy či poškodenie obličiek.
Bezpečnosť a odporúčania k užívaniu
- Vitamín B17 sa nachádza v prírodnej forme v potravinách, ktoré sú bežne súčasťou stravy, ako sú marhuľové jadierka, jablká alebo mandle, avšak nadmerná konzumácia jadierok môže byť toxická.
- Dávkovanie sa odporúča striktne dodržiavať. Napríklad Denná bezpečná dávka amygdalínu je okolo 50 mg pre zdravého dospelého človeka.
- Osoby, ako deti do 12 rokov, tehotné a dojčiace ženy alebo ľudia s poruchami krvotvorby, by sa mali užívaniu B17 vyhýbať.
- Doplnky výživy s obsahom vitamínu B17 je možné zakúpiť v lekárňach, ale treba byť obozretný a konzultovať ich použitie s lekárom.
Potraviny bohaté na vitamíny skupiny B
Okrem kontroverzného vitamínu B17 sú tu aj bežne učebnicové vitamíny skupiny B, ktoré sú nevyhnutné pre zdravie, ako B1 (tiamín), B6 (pyridoxín), B9 (folát) či B12, ktoré sa nachádzajú v pestrých potravinových zdrojoch.
Prečítajte si tiež: v ktorých potravinách nájdete vitamín K
Medzi potraviny bohaté na vitamín B1 patria:
- Kukurica, ryža (predovšetkým hnedá), fazuľa, špargľa
- Mandle, vlašské orechy, chia a slnečnicové semienka
- Hydina, bravčové mäso, vajcia, tuniak, biely jogurt a kravské mlieko
- Jačmeň a ovos ako celozrnné obilniny
Spôsob spracovania potravín má vplyv na obsah tiamínu - predovšetkým ohrievanie, pasterizácia a varenie vylúčených vodných častí môžu množstvo vitamínu B1 znižovať.
Praktické rady pre zdravý príjem vitamínov B
- Jedzte vyváženú stravu s dostatkom celozrnných obilnín, orechov, strukovín aj mäsa a mliečnych výrobkov.
- Ak máte problém so stravou zabezpečiť dostatok vitamínu B1, zvážte doplnky výživy, napríklad kapsuly tiamínu alebo B-komplex v kvapkách či spreji.
- Pri užívaní akýchkoľvek suplementov konzultujte dávkovanie s lekárom pre bezpečnosť a efektívnosť.
- Udržujte dobrý životný štýl, nezabúdajte na prevenciu a pravidelné lekárske prehliadky.
Užíval som vitamíny skupiny B 30 dní a toto sa stalo
Záver
Vitamín B17 ako amygdalín je zaujímavou látkou s bohatou etnickou a historkou aj potenciálnymi účinkami. Potraviny ako marhuľové jadierka, jablká alebo mandle sú prirodzenými zdrojmi tejto zlúčeniny. Avšak jeho toxickosť a nejasný vedecký konsenzus vyžadujú opatrnosť a rešpektovanie odporúčaných dávok. Pestrá a vyvážená strava so zdrojmi vitamínov zo skupiny B je základom pre správnu funkciu nervového systému, metabolizmu a celkového zdravia človeka.