Kolostrum, často označované aj ako „prvé mlieko“, je jednou z najcennejších prírodných látok pre podporu imunity a celkového zdravia. Produkujú ju výhradne samice cicavcov krátko pred pôrodom a len niekoľko desiatok hodín po pôrode. Jeho primárnou úlohou je podporiť novorodenca v prvých dňoch života, kedy je jeho imunitný systém ešte nezrelý a zraniteľný voči vonkajšiemu prostrediu.
Kolostrum - mledzivo je produkované mliečnou žľazou len približne 48 hodín, ale len prvých 24 hodín obsahuje maximálnu koncentráciu niekoľkých desiatok látok, ktoré znamenajú pre dieťa alebo mláďa dar života. Keďže sa kolostrum nachádza výhradne v mliečnych žľazách cicavcov v posledných týždňoch tehotenstva a v niekoľkých prvých dňoch po pôrode, ide čisto o produkt živočíšneho pôvodu.
Zloženie kolostra - čo v ňom nájdeme
Kolostrum je cenná ekologická surovina zložená zo živín ako sú bielkoviny, tuky, cukry, vitamíny, minerály. Je bohatým zdrojom bioaktívnych látok nevyhnutných pre rast, ako imunoglobulíny, antimikrobiálne peptidy alfa-lactalbumíny, rastové hormóny, enzýmy a laktoferín, ktorý zabezpečuje transport železa v organizme a je tak považovaný za hlavný regulátor obranyschopnosti.
Najdôležitejšími látkami, ktoré kozie kolostrum obsahuje sú imunoglobulíny IgG, IgA, IgM, jednoducho povedané protilátky, ďalej signálne molekuly - rôzne faktory s rôznymi imunitnými funkciami / PRP, laktoferín, interferóny, interleukíny, rastové faktory - predovšetkým IGF1, vytokány a lymfokíny, lyzozým, alfa 1 antitrypsín, TNF alfa a ďalšie. Okrem toho obsahuje rastové a imunoregulačné faktory.
Tieto látky chránia pred vznikom zápalových ochorení, napomáhajú hojeniu a obnove tkanív. Dostatok rastových faktorov je zárukou nielen rýchleho hojenia, ale predovšetkým rýchlej regenerácie akéhokoľvek poškodenia tkanív v našom organizme. Rastové faktory v kolostre môžu stimulovať rast a obnovu poškodených tkanív.
Prečítajte si tiež: Denná starostlivosť o pleť s vitamínmi
Kolostrum obsahuje antioxidanty, ako sú vitamíny A, C a E. Výraznú žltkastú farbu dodávajú kolostru karotenoidy a vitamín A, ktorý zabezpečí vášmu dieťatku nielen bezchybný zrak, ale aj zdravú pokožku. Kolostrum je tiež bohaté na minerály, ako sú horčík, posilňujúci srdce a kosti, meď a zinok, tie zas pomáhajú vitamínu A rozvíjať bezbranný imunitný systém. V kolostre sa nachádza takmer štyrikrát viac zinku ako v zrelom mlieku.
Kozie kolostrum vs. kravské - rozdiely a výhody
Aj medzi jednotlivými druhmi kolostra sú rozdiely. Kolostrum sa môže líšiť v závislosti od druhu zvieraťa, z ktorého pochádza, času zberu po pôrode a špecifických spracovateľských metód. Práve tieto rozdiely majú vplyv na nutričné hodnoty, obsah bioaktívnych zložiek a potenciálne využitie kolostra v ľudskej výžive.
Kravské kolostrum je najčastejšie dostupným a výskumom najviac podrobeným typom kolostra. Je bohaté na imunoglobulíny, najmä IgG (imunoglobulín G), ktorý je zodpovedný za poskytovanie pasívnej imunity. Kravské kolostrum obsahuje tiež rastové faktory, ktoré podporujú hojenie a obnovu tkanív.
Kozie kolostrum je podobné tomu kravskému z hľadiska obsahu imunoglobulínov a rastových faktorov. Kozie kolostrum má prirodzene menšie tukové častice a odlišnú štruktúru bielkovín, vďaka čomu je pre ľudský organizmus ľahšie stráviteľné. Kozie kolostrum obsahuje menej alfa-s1-kazeínu - bielkoviny, ktorá býva často spojená s tráviacimi problémami alebo citlivosťou na kravské mlieko.
Drobné rozdiely medzi nimi však sú. Napríklad, podľa výskumov vykazujú proteíny kozieho kolostra nielen antimikrobiálne, ale aj protirakovinové vlastnosti. Je známe, že má bližšie zloženie k ľudskému mlieku, čo by teoreticky mohlo znamenať lepšiu stráviteľnosť pre ľudí, ktorí sa mliečnym produktom vyhýbajú.
Prečítajte si tiež: Kolostrum pre zdravý vývoj detí
Farmaceutické spracovanie a bezpečnosť
Získavanie kolostra, teda jeho presnejší postup, sa líši podľa druhu. V prípade hospodárskych zvierat, ako sú kravy alebo kozy, sa kolostrum odoberá mechanicky, ihneď po pôrode. Ihneď po odobratí sa zmes chladí šokom, aby sa do nej nedostali žiadne nežiaduce mikroorganizmy.
Akonáhle je kolostrum zo zdroja zabezpečené, prichádza k jeho spracovaniu. Tento bod je doslova kľúčový pre zachovanie jeho výnimočných vlastností a zabezpečenie jeho bezpečnosti pre konzumáciu. Je známych hneď niekoľko stratégií spracovania kolostra, vrátane pasterizácie, sušenia rozprašovaním, mrazenia, tepelných úprav, techník sušenia (lyofilizácia a sušenie rozprašovaním), filtrovania, membránového spracovania a pod.
Jednou z najbežnejších metód spracovania kolostra je sušenie rozprašovaním. Táto metóda zahŕňa rozprašovanie tekutého kolostra vo forme jemnej hmly do horúcej vzduchovej komory. Vďaka tomu sa rýchlo odparí voda, zanechávajúc za sebou suchý prášok, pričom sa snaží čo najviac zachovať pôvodné nutričné a biologicky aktívne zložky.
Lyofilizácia v skratke predstavuje zmrazenie tekutého kolostra na teplotu približne -40 °C a následné odstránenie vody procesom sublimácie pod vákuom. Lyofilizácia je považovaná za šetrnejšiu metódu spracovania, ktorá lepšie zachováva biologickú aktivitu a štruktúru významných zložiek, ako sú imunoglobulíny, rastové faktory a cytokíny.
Aj keď je kolostrum získavané v hygienických podmienkach, pasterizácia je dôležitým krokom v jeho spracovaní na zabezpečenie bezpečnosti. Tento proces zahŕňa krátkodobé zahriatie kolostra na teplotu schopnú zničiť patogénne mikroorganizmy, avšak nízku dostatočne na to, aby sa čo najviac zachovali jeho biologicky aktívne zložky. Kým sa však produkt v podobe tekutého kolostra dostane na pulty lekární, na zlepšenie konzistencie a stability musí prejsť homogenizáciou.
Prečítajte si tiež: Čo robiť pri výtoku kolostra?
Účinky kolostra na zdravie
Podľa veľkého množstva výskumov kolostrum prispieva k podpore imunitného systému, zlepšeniu trávenia a mnohým ďalším zdravotným benefitom. Štúdie preukázali, že kolostrum je ideálne nielen pre novorodenca, ale môže byť tiež veľkým prínosom pre dospelých. Zistilo sa, že bovinné kolostrum, teda kolostrum dobytka, je takmer totožné s ľudským. Aj čo sa týka zastúpenia jednotlivých prospešných zložiek.
Vďaka svojmu jedinečnému mixu imunoglobulínov, rastových faktorov, vitamínov, minerálov a ďalších zložiek môže byť kolostrum účinným pomocníkom aj pre vás. Kolostrum je prirodzene bohaté na imunoglobulíny, ktoré pomáhajú organizmu bojovať proti vírusom, baktériám a ďalším patogénom. Kolostrum podporuje regeneráciu črevnej sliznice a zdravú črevnú mikroflóru.
Kozie kolostrum podporuje rast priaznivej črevnej mikroflóry. Má úžasné vlastnosti v obrane proti alergiám a rakovine. Pri nádorových ochoreniach denne sa v každom ľudskom tele vytvárajú stovky až tisíce nádorových buniek, ktoré náš imunitný systém vie rozpoznať a okamžite zničiť. V prípade, že imunitný systém je v dobrej kondícii, je veľká šanca, že rakovina nevznikne.
Pri ochoreniach srdca a ciev - kolostrum má výrazné protizápalové a protiinfekčné účinky. Ateroskleróza je považovaná v súčasnosti za zápalové ochorenie. Podobne chlamýdiové infekcie a niektoré vírusy napomáhajú rozvoju aterosklerotických zmien v cievach.
Kolostrum je tiež bohaté na živiny, ktoré upokojujú suchú pokožku. Jeho pH sa podobá ľudskej pokožke. Kolostrum pri aplikácii na pokožku pomáha dostatočne hydratovať vrstvu dermis a upokojuje ju, ak je začervenaná. Regeneruje pokožku. Anti aging účinky: najlepšie kozie kolostrum obsahuje veľké množstvo vitamínov A a C, ktoré sú veľmi dôležité pre zdravie pokožky.
Bezpečnosť, kontraindikácie a možné vedľajšie účinky
V súčasnosti je publikovaných vyše 25-tisíc vedeckých článkov, ktoré dokumentujú bezpečnosť a účinnosť použitia kolostra na liečbu širokého rozsahu zdravotných problémov. Väčšina ľudí môže užívať kolostrum bez vedľajších účinkov. Ako pri každom doplnku výživy, odporúčame jeho užívanie skonzultovať s lekárom alebo odborníkom.
Najčastejším problémom sú potenciálne nežiaduce účinky u ľudí s alergickými reakciami. Kozie kolostrum nesmú konzumovať ľudia s neznášanlivosťou na kozie mlieko a kolostrum. Niektorí ľudia môžu popri užívaní kolostra zažívacie problémy spojené s nadúvaním, plynmi, hnačkou alebo nevoľnosťou. O podávaní tehotným a dojčiacim ženám by mal rozhodnúť vždy lekár.
Bioalis Kozie kolostrum - parametre produktu a odporúčané použitie
Bioalis kozí kolostrum kapsule obsahujú bohatý zdroj aktívnych látok, ktorý pochádza priamo z prírody. Každá kapsula obsahuje približne 260 mg 100% kozieho kolostra a je vyrobená z materiálu HPMC (Hydroxypropylmetylcelulóza). Dôležité sú však hlavne aktívne látky, ktorými sú imunoglobulín G (78 mg/kapsule) a rastový faktor IGF-1 (0,00045 mg/kapsule).
| Parameter | Hodnota na kapsulu |
|---|---|
| Koľko kozieho kolostra | 260 mg (100% kozie kolostrum) |
| Imunoglobulín G (IgG) | 78 mg |
| IGF-1 | 0,00045 mg |
| Obal kapsule | HPMC (rastlinný) |
| Prídavok | 55 mg uhličitanu horečnatého v jednej kapsule (u vybraných balení) |
Odporúčané dávkovanie (môže sa líšiť podľa balenia):
- Dospelí: 3-6 kapsúl denne; v iných odporúčaniach 4 kapsule denne.
- Deti od 3 rokov: 2 kapsule denne.
- Najlepšie ráno na lačno a večer pred spaním; zapíjať vlažným nápojom. Horúca tekutina ničí aktívne látky.
- Neprekračujte odporúčané denné dávkovanie. Výživové doplnky nie sú náhradou pestrej stravy.
Uchovávanie: kapsule Bioalis kozie kolostrum je nutné uchovávať na tmavom a chladnom mieste (po otvorení najlepšie v chladničke a do 8 °C). Na zachovanie ideálnych podmienok je vhodné ponechať kapsule v originálnom a vždy uzavretom obale. Ukladajte mimo dosahu detí.
Historický a kultúrny kontext
Už Ajurvédskym lekárom z Indie boli dlho známe vlastnosti kolostra a používajú ho pre fyzické aj duchovné liečenie už viac ako 2000 rokov. Škandinávci tradične slávili narodenie teľaťa prípravou pudingu vyrobeného z kolostra. Koncom 18. storočia sa západná medicína začala viac zaujímať o kolostrum pre jeho potenciálne zdravotné prínosy. V dôsledku tohoto záujmu začalo byť predpisované na rôzne zdravotné účely, vrátane posilnenia imunitného systému a boja s bakteriálnymi infekciami.
V roku 1950 doktor Albert Sabin zistil, že kolostrum obsahuje protilátky proti detskej obrne, a preto odporúčal jeho použitie pre vnímavé deti. Hovorí sa mu aj tekuté zlato, a to nielen kvôli žltej farbe.
MUDr. Radan Gocál: Kolostrum jako zázračná tekutina posilující naší imunitu
Praktické odporúčania
- Pred dlhodobým užívaním kolostra sa poraďte s lekárom, najmä pri alergiách na mliečne produkty alebo pri autoimunitných ochoreniach.
- Dodržiavajte skladovanie v chlade po otvorení a odporúčané dávkovanie uvedené výrobcom.
- Ak potrebujete rýchle vstrebávanie aktívnych látok, kapsulu je možné vysypať do vlažného nápoja; vyhnite sa horúcim tekutinám.
Kolostrum, či už kozie alebo kravské, ponúka širokú škálu potenciálnych zdravotných prínosov nielen pre dospelých, ale aj pre deti. Ak vás zaujíma, ako pôsobí na imunitu a regeneráciu, kolostrum patrí medzi najzaujímavejšie prírodné doplnky na trhu.