Slovo kolagén spájame často so slovom prírodný kolagén. Návrat k prírode však v poslednom desaťročí predstavuje doslova nový moderný trend životného štýlu mnohých ľudí. „Prírodný prístup“ v oblasti starostlivosti o telo preferujú spotrebitelia čoraz viac a výrobcovia sa preto prirodzene snažia prispôsobiť tomuto trendu svojou produkciou. „Prírodné“ považujeme automaticky za zdravé, lebo je to pre človeka prirodzené. Vo všeobecnosti za „prírodné“ považujeme to, čo je vyrobené z prírodných materiálov rastlinného, živočíšneho alebo minerálneho pôvodu, spravidla metódou šetrnou k samotnej surovine, ako aj k životnému prostrediu.
Čo je kolagén a prečo je dôležitý
Kolagén je najdôležitejšia stavebná bielkovina v ľudskom tele, ktorú si telo dokáže prirodzene vytvoriť samo a tvorí až 30 % zo všetkých bielkovín ľudského tela. Je nevyhnutný pre zachovanie zdravia kostí, kĺbov, svalov, vlasov, nechtov, pokožky aj ciev, pomáha pri zrážaní krvi a zabezpečuje kvalitný spánok. Kolagén je stavebná bielkovina, starajúca sa o pružnosť tkanív, v žiadnom prípade nefunguje ako spaľovač tukov.
Kolagén sa prirodzene vyskytuje v tele, ale časom ho ubúda, čo vedie k viditeľným známkam starnutia, ako sú vrásky, ochabnutá pokožka a suchosť. Produkcia kolagénu začína klesať okolo 25-30 rokov, takže začlenenie kolagénových produktov do vašej rutiny v tom veku alebo tesne po 30-tke je ideálne. Po 40. roku života sa podľa dostupných údajov tvorba kolagénu výrazne znižuje a u niektorých zdrojov sa tvrdí, že sa po 40. roku tvorí už veľmi málo.
Typy kolagénu a ich funkcie
- Typ I: tvorí najväčšiu časť kolagénu v ľudskom tele (až 90 %) a nachádza sa v koži, šľachách a kostiach, nevyhnutný na udržanie elasticity a hydratácie pokožky.
- Typ II: je zastúpený v chrupavkách a je dôležitý pre pohybový aparát.
- Typ III: podporuje štruktúru pokožky a je často spolu s typom I v rýchlo rastúcich tkanivách.
- Existuje najmenej 27 typov kolagénu (I-XXVII), pričom každý slúži telu na iné účely.
Živočíšny vs. rastlinný (vegánsky) kolagén - základné rozdiely
Kolagén je výhradne živočíšna látka - kravy, ryby, hydina či ošípané sú jediným prirodzeným zdrojom tejto bielkoviny. Tradične sa kolagén získaval zo živočíšnych zdrojov, ako je hovädzí, morský alebo hydinový kolagén. Tieto druhy sú bohaté na aminokyseliny a po stáročia sa používajú na podporu zdravia pokožky a kĺbov.
Vegánsky kolagén vo svojej podstate ani neexistuje, lebo rastliny kolagén prirodzene neobsahujú. Vegánske kolagénové výživové doplnky teda neobsahujú kolagén ako taký, ale namiesto toho obsahujú jednotlivé zložky potrebné na tvorbu kolagénu a bielkovín v tele - aminokyseliny, vitamíny a minerály (napr. vitamín C, zinok, meď, mangán).
Prečítajte si tiež: Komplexný pohľad na ryžové mlieko a kolagén
Absorpcia a mechanizmus účinku
Prijatý živočíšny kolagén musí telo pred použitím najskôr rozložiť - kolagén sa v čreve rozkladá na aminokyseliny a peptidy, ktoré sa absorbujú do krvného obehu. Rastlinné doplnky na tvorbu kolagénu fungujú inak - zameriavajú sa na zvýšenie produkcie vlastného kolagénu v tele, namiesto pridávania vonkajšieho kolagénu.
Porovnanie aminokyselín
Kolagén pozostáva predovšetkým z aminokyselín glycín, prolín, arginín a hydroxyprolín. Pre udržanie dostatočnej hladiny kolagénu v tele je dôležité, aby telo malo dostatok týchto aminokyselín, ale taktiež aj vitamínu C, zinku, medi a mangánu. Výhodou rastlinných aminokyselín môže byť ich lepšia stráviteľnosť, najmä ak sú fermentované - rastlinné aminokyseliny sa dokážu rýchlejšie absorbovať a využiť v tele.
Výhody rastlinných („vegánskych“) kolagénových doplnkov
- Udržateľnosť: Vegánske doplnky sú z hľadiska výroby udržateľnejšie a etickejšie. Živočíšne poľnohospodárstvo je v súčasnosti zodpovedné za významnú časť emisií skleníkových plynov.
- Bezpečnostný profil: Produkty vyrobené z rastlín sú často bezpečnejšou voľbou pre spotrebiteľov - nižšie riziko prenosu ochorení alebo kontaminácie látkami používanými v živočíšnej výrobe (antibiotiká, pesticídy, hormóny).
- Vhodné pre alergikov: Vegánske kolagénové produkty sú často vhodnejšie pre ľudí s alergiami, keďže neobsahujú časté živočíšne alergény ako mäkkýše alebo vajcia.
- Podpora vlastnej produkcie kolagénu: Tieto doplnky obsahujú kombináciu aminokyselín, vitamínov (najmä vitamín C), minerálov a často ďalších látok ako kyselina hyalurónová alebo MSM, ktoré môžu podporiť syntézu kolagénu v tele.
Bežné zložky vegánskych kolagénových produktov a ich účinky
- Kyselina hyalurónová - kľúč k hydratácii tkanív, dodáva intenzívnu hydratáciu a napomáha premazávaniu kĺbov.
- MSM (metylsulfonylmetán) - pôsobí protizápalovo, spevňuje väzy a kĺby, regeneruje svaly a pôsobí ako antioxidant.
- Vitamín C - nevyhnutný pre syntézu kolagénu.
- Zinok a meď - minerály dôležité pri syntéze bielkovín vrátane kolagénu a pri obnove tkanív.
- Rastlinné aminokyseliny (glycín, prolín, arginín alebo ich prekurzory) - stavebné bloky potrebné pre tvorbu kolagénu.
- Prebiotická vláknina (napr. akáciová vláknina) - podporuje črevnú mikroflóru, ktorá môže mať vplyv na celkové zdravie a absorpciu živín.
Ktoré rastlinné potraviny podporujú tvorbu kolagénu?
Aj keď rastliny kolagén priamo neobsahujú, niektoré potraviny podporujú tvorbu kolagénu v tele:
- Potraviny bohaté na vitamín C: pomaranče, jahody, paprika, brokolica - vitamín C je nutný pre tvorbu kolagénu.
- Maliny - chránia kolagén pred degradáciou.
- Slnečnicové semiačka - zdroj selénu, ktorý pokožku „miluje”.
- Koreňová zelenina - bohatá na vitamín A a pomáha zvýšiť produkciu kyseliny hyalurónovej.
- Potraviny bohaté na aminokyseliny: strukoviny, sója, orechy, ľanové semienka - poskytujú stavebné bloky pre syntézu bielkovín.
Faktory znižujúce hladinu kolagénu a tipy, ako ich minimalizovať
Niektoré faktory znižujú hladinu kolagénu v tele. Ak sa im vyhnete, pokožka zostane dlhšie zdravá:
- Vysoká spotreba cukru - odbúrava kolagén z tela.
- Fajčenie a tabakový dym - poškodzujú kolagén aj elastín a zužujú cievy, znižujúc prísun živín a kyslíka do pokožky.
- Nadmerné vystavenie slnku - ultrafialové lúče poškodzujú kolagénové vlákna a urýchľujú ich rozklad.
- Nevhodná strava, stres a znečistenie - vyčerpávajú zásoby kolagénu a bránia jeho syntéze.
Účinky kolagénu (dôkazy a účinky klinických štúdií)
Užívanie hydrolyzovaného kolagénu ako výživového doplnku má mnohé preukázané účinky:
Prečítajte si tiež: Kolagén: tekutý alebo práškový?
- Zlepšenie hydratácie a pružnosti kože - v jednej štúdii sa preukázalo zlepšenie už po 8 týždňoch užívania hydrolyzovaného kolagénu.
- Podpora zdravia kĺbov a zmiernenie bolesti - systematické prehľady uvádzajú zlepšenie funkcie kĺbov a zníženie bolesti u ľudí s poruchami kĺbov, ako je artróza.
- Podpora vlasov a nechtov - klinické štúdie naznačujú zvýšenie rýchlosti rastu nechtov a zníženie lámavosti po dlhodobom užívaní kolagénových peptidov.
- Podpora regenerácie svalov pri cvičení - hydrolyzovaný kolagén v kombinácii so silovým tréningom môže podporovať nárast beztukovej hmoty a silu.
Limitácie vegánskych „kolagénov“ a čo očakávať
Vegánske kolagénové doplnky obsahujú zložky, ktoré môžu byť pre telo užitočné, no nie sú skutočným kolagénom. Samostatne prijaté aminokyseliny a vitamíny telo použije podľa aktuálnych potrieb - nemusí teda byť zaručené, že budú vždy použité výlučne na tvorbu kolagénu. Preto môže byť účinnosť vegánskych posilňovačov kolagénu pre niektorých ľudí porovnateľná so živočíšnymi doplnkami, v iných prípadoch však vyhráva hydrolyzovaný živočíšny kolagén.
Odborníci diskutujú aj o perspektíve biotechnologických riešení - napríklad produkcia kolagénu pomocou geneticky modifikovaných kvasiniek alebo baktérií, ktorá by mohla priniesť skutočný „vegánsky kolagén“ v budúcnosti. Táto metóda je však ešte v plienkach.
Praktické odporúčania pri výbere doplnku
- Overte si zloženie - ak chcete „prírodný kolagén“, skontrolujte, či produkt neobsahuje farbivá, konzervanty, príchute alebo pridaný cukor.
- Hydrolyzovaný kolagén (bioaktívne peptidy) má najlepší užívateľský prínos vďaka lepšej vstrebateľnosti.
- Ak trváte na vegánstve, hľadajte komplexy aminokyselín, vitamínov a minerálov spolu s látkami ako kyselina hyalurónová a MSM.
- Pri živočíšnych kolagénoch preferujte čisté produkty bez zbytočných prísad a s transparentným pôvodom (napr. morský kolagén z kvalitných druhov rýb).
- Dávkovanie - štúdie ukazujú účinky pri rozumných denných dávkach; nie je nutné užívať extrémne vysoké množstvá.
S vekom klesá prirodzená tvorba kolagénu - Višňový kolagén s vitamínom C
Príklady produktov a formulácií (orientačný prehľad)
| Produkt | Typ | Kľúčové zložky | Poznámka |
|---|---|---|---|
| Vollagen® | Rastlinný komplex | Patentovaný komplex aminokyselín | 600 mg na kapsulu, bez živočíšnych zložiek |
| Organika Vegan Collagen Booster | Rastlinný prášok | 7 rastlinných zložiek, kys. hyalurónová, MSM | Citrusová príchuť, 0 g pridaného cukru |
| Cytoplan Vegan Collagen | Rastlinné kapsuly | Aminokyseliny v pomere ako ľudský kolagén | 100 % rastlinné |
| Inca Collagen | Morský hydrolyzovaný kolagén | 100 % čistý morský kolagén | Prášok, 3000 mg/deň, bez prísad |
Kedy zvážiť doplnky a kto môže profitovať najviac
Najväčší úžitok z doplnkov kolagénu majú ľudia po 30. roku života, seniori, športovci a osoby so zvýšeným opotrebením kĺbov. Pozitívny efekt užívania rastie s vekom - u starších používateľov sa prejavuje viac než u mladších, ktorí majú ešte relatívne dosť vlastného kolagénu. Tiež sú to vhodné riešenia pre vegánov a ľudí, ktorí preferujú udržateľnejšie produkty, pokiaľ prijmú skutočnosť, že ide o stimulačné zmesi a nie o „skutočný“ kolagén.
Praktické tipy pre podporu tvorby kolagénu v každodennom živote
- Zahrňte do stravy potraviny bohaté na vitamín C (citrusy, paprika, jahody).
- Zahrňte potraviny s aminokyselinami (strukoviny, sója, orechy).
- Obmedzte cukor, prestaňte fajčiť a znížte expozíciu UV žiareniu.
- V prípade potreby zvážte doplnok - hydrolyzovaný živočíšny kolagén pre priamu suplementáciu peptidmi alebo vegánsky komplex na podporu vlastnej syntézy kolagénu.
Pri správnom užívaní je veľmi malá šanca, že človek pocíti akékoľvek negatívne účinky kolagénu. Za zmienku stojí azda možnosť nežiaducich alergických reakcií pri ľuďoch s precitlivenosťou na morské plody v prípade morského kolagénu. Preto pri alergiách starostlivo zvážte pôvod produktu.
Prečítajte si tiež: Hydrolyzovaný kolagén Colafit
tags: #kolagen #rastlinneho #povodu