Zo všetkých druhov bielkovín, ktoré tvoria ľudské telo, sa kolagén nachádza v najväčšom množstve. Kolagén je nevyhnutný pre zdravie kĺbov a pre udržanie pevnosti epidermy. Keďže kolagén sa nachádza v štruktúre kostí, zníženie produkcie súvisí s ich poškodením. Kolagén vstupuje do štruktúry stien tepien (ciev, ktoré prenášajú okysličenú krv), čím zabezpečuje ich elasticitu.
Aký druh proteínu je kolagén? Tento proteín sa nachádza najmä v kostiach, chrupavkách, koži a šľachách. Z etymologického hľadiska výraz „kolagén“ pochádza z gréckeho „kólla“, čo znamená lepidlo. Názov naznačuje jednu z jeho hlavných úloh. Tento proteín je základným prvkom extracelulárnej matrice, ktorá predstavuje všetky molekuly v extracelulárnom priestore (mimo buniek). Fibroblasty, bunky spojivového tkaniva, sú zodpovedné za produkciu kolagénu. S postupujúcim vekom už nefungujú správne a je ovplyvnená syntéza kolagénu.
Je známe, že od 20. roku života sa produkcia kolagénu v tele postupne znižuje. Vo veku 40 rokov je syntéza tohto proteínu už výrazne znížená. Vzhľadom na to možno doplnky na báze kolagénu užívať od veku 20 rokov. Preto má kolagén pre zdravie veľmi dôležité funkcie. Môže sa dopĺňať po 20.
Kolagén je základným stavebným kameňom štruktúry kostí, chrupaviek a spojivového tkaniva. Kolagén je jednou z najdôležitejších bielkovín v ľudskom tele. Podieľa sa na tvorbe kože, šliach, väzív, kostí a chrupaviek, vďaka čomu hrá kľúčovú úlohu v zdraví pohybového aparátu aj mladistvom vzhľade pokožky. Ako však s pribúdajúcim vekom produkcia kolagénu v tele klesá, vzniká potreba dopĺňať ho zo stravy alebo výživových doplnkov.
Kolagén tvorí približne 30 % všetkých bielkovín v ľudskom tele a nachádza sa v rôznych tkanivách. S vekom sa schopnosť tela produkovať kolagén znižuje, čo vedie k prejavom starnutia, ako sú vrásky, oslabené kĺby a lámavé nechty. Keďže prirodzená produkcia kolagénu v tele klesá, mnohí ľudia siahajú po doplnkoch. Niektoré obľúbené doplnky obsahujú kombináciu viacerých typov kolagénu. Kolagén sa v tele neustále rozkladá a obnovuje. Kolagén je nevyhnutný pre zdravie pokožky, kĺbov a celkovú vitalitu. Jeho produkcia sa s vekom znižuje, no správna strava, doplnky a zdravý životný štýl môžu tento proces spomaliť.
Prečítajte si tiež: Komplexný pohľad na ryžové mlieko a kolagén
Kolagén možno nájsť vo forme doplnkov, vo forme prášku, kapsúl alebo tekutiny. Metaanalýza 19 štúdií, v ktorých boli podávané doplnky na báze hydrolyzovaného kolagénu, potvrdila tieto účinky. V týchto štúdiách boli zahrnutí účastníci vo veku 20 až 70 rokov, prevažne ženy. Tento proteín udržuje integritu kĺbu. Degradácia kostnej hmoty s postupujúcim vekom zvyšuje riziko osteoporózy. V prípade nízkej produkcie kolagénu v tele môžu steny ciev stuhnúť, čo podporuje aterosklerózu - tvorbu aterómových plátov. Okrem benefitov pre pokožku môže mať kolagén pozitívne účinky aj na vlasy a nechty.
Ak by ste však chceli svojmu telu pri tvorbe kolagénu pomôcť, čítajte ďalej. Existujú potraviny, ktoré vďaka svojmu zloženiu rozbehnú a zrýchlia tvorbu kolagénu v tele. Takýto vývar z kostí je populárna voľba pre mnohých ľudí. Pri vyváraní kostí sa totižto z kostí uvoľňuje kolagén a tak ho môžeme my následne konzumovať a doplniť do organizmu. Tak isto ako kura tak aj ryby sú tvory, ktoré obsahujú množstvo proteínu a kolagénu. Mnoho ľudí verí, že kolagén z rýb je pre nás lepšie spracovateľný. Zelená listová zelenina obsahuje množstvo vitamínov a antioxidantov.
Kolagén je jednou z najdôležitejších bielkovín, v našom tele tvorí približne jednu tretinu ich celkového obsahu. Zodpovedá predovšetkým za pevnosť a pružnosť pokožky, zdravie kĺbov, svalov a kostí. S vekom, už po 25. roku života, však jeho produkcia v organizme postupne klesá, po štyridsiatke už prudko padá. To môže viesť k nechceným prejavom starnutia, ako sú vrásky, strata elasticity pokožky či bolesti kolien a chrbtice. Tento proces sa však dá spomaliť dostatočným príjmom kolagénu z vonkajších zdrojov. Základným pravidlom je dbať na kvalitnú a pestrú stravu. Ideálnym zdrojom sú potraviny, ktoré obsahujú prírodný kolagén, ako sú hovädzí vývar či mäsové pokrmy, alebo morské ryby, vajcia, či orechy bohaté na ďalšie bielkoviny a živiny nevyhnutné pre jeho tvorbu. Výhodou je, že takto súčasne s ním do tela dostanete mnohé dôležité látky, ktoré pomáhajú s ťažkosťami so starnutím na prvý pohľad nesúvisiacimi.
Dobre spravíte, ak potraviny s obsahom kolagénu skombinujete s ďalšími výživnými látkami, ktoré podporia jeho produkciu. Teplá sezóna je na to ako stvorená. „Vstrebávanie kolagénu výrazne podporuje vitamín C, ktorý nájdeme v množstve letného ovocia a zeleniny, ako sú bobuľové ovocie, červená paprika, brokolica a citrusové plody,“ hovorí Katarína Demetriou z Pharma MKL. Kolagén účinne spolupracuje aj s ďalšími živinami, ako sú kyselina hyalurónová a zinok, účinky ktorého povzbudzujú regeneráciu pokožky a jej hojenie.
Ak chcete hladinu kolagénu v tele ešte viac podporiť, k dispozícii sú rôzne doplnky výživy. Obľúbený je kolagén pre ženy, ale aj mužov, ktorí nechcú zanedbať zdravie kĺbov, šliach a svalov, a v neposlednom rade zdravie a krásu pleti, nechtov či vlasov. „Kolagén sa dá dopĺňať v rôznych formách. Odporúčam pravidelne užívať bioaktívny kolagén v tekutej forme. Tretím spôsobom je používať vhodnú kozmetiku. Kolagén je neoddeliteľnou súčasťou antiage starostlivosti. Aj po päťdesiatke môžete mať hladkú a príťažlivú pleť ako tridsiatnička. Katarína Demetriou radí používať výrobky obohatené o kolagén, ako sú séra s hydroizolovaným morským kolagénom so schopnosťou zlepšiť vzhľad pleti a spomaliť prejavy starnutia. „Sérum na pleť s hydroizolovaným morským kolagénom dodá pleti potrebnú pružnosť aj elasticitu. Zhrnuté a podčiarknuté - kolagén dopĺňajte najmä zo stravy, ale aj z výživových doplnkov a zvoľte vhodnú kozmetiku s jeho obsahom. Pamätajte, že najlepšie výsledky dosiahnete, ak budete kombinovať viaceré prístupy a dbať na pravidelnosť.
Prečítajte si tiež: Kolagén: tekutý alebo práškový?
Potraviny, ktoré podporujú tvorbu kolagénu
Aké potraviny a látky by sme mali pravidelne dodávať svojmu telu, pokiaľ chceme žiariť zvnútra aj navonok a mať mladistvú pleť? Jedná sa predovšetkým o látky, ktoré pomáhajú telu produkovať kolagén.
Potraviny, ktoré majú pozitívny vplyv na tvorbu kolagénu a podporujú krásnu pleť, môžme rozdeliť do 6 kategórii:
- Protizápalové potraviny (nejlepšie sú koreniny ako kurkuma, zázvor a škorica).
- Potraviny bohaté na omega mastné kyseliny (vlašské orechy, ľanové a chia semiačka, kokosový a olivový olej, avokádo a ryby).
- Vitamín C je nevyhnutný pre tvorbu kolagénu (najviac ho obsahuje listová zelenina, zelenina, citrusy a bobuľovité ovocie).
- Fytoceramidy sú molekuly, ktoré udržujú pleť mladistvú, hydratovanú a napnutú (nachádzajú sa v pšeničných klíčkoch, špenáte, hnedej ryži a v červenej repe).
- Antioxidanty: na obnovu pokožky najlepšie pôsobia karotenoidy (nachádzajú sa v oranžových potravinách: tekvica, mrkva, sladké zemiaky a melón).
- Potraviny bohaté na draslík pomáhajú vyplavovať prebytočnú vodu, ktorá spôsobuje opuchy v oblasti tváre (preto jedzte zemiaky, orechy, strukoviny, ovocie a zeleninu).
1. Žerucha
Žerucha je skutočným pokladom vitamínu C a vápnika. Vitamín C je jedným z hlavných stavebných prvkov kolagénu a konzumáciou žeruchy ho do tela dostanete naozaj veľa. Zo žeruchy si môžete pripraviť šaláty alebo ňou posypať vrch rizota. Žerucha má ešte dve zaujímavé vlastnosti - zvyšuje krvný obeh a dodávanie minerálov do všetkých buniek tela. Výsledkom je prekrvenejšia a vyživenejšia pokožka. Je tiež bohatá na draslík, mangán, fosfor a vitamíny A, C, K, B1 a B2.
2. Červená paprika
Antioxidanty nachádzajúce sa v červenej paprike hrajú dôležitú úlohu v anti-age diéte. Okrem toho, že paprika je bohatým zdrojom vitamínu C, obsahuje aj dôležitý antioxidant - karotenoid, ktorý pomáha budovať kolagén a spomaľuje starnutie pokožky. Karotenoidy chránia pokožku pred poškodením slnkom a toxínmi z prostredia; pôsobia na organizmus protizápalovo.
3. Papája
Toto ovocie je mimoriadne bohaté na antioxidanty, vitamíny a minerály, ktoré napomáhajú zlepšiť elasticitu pokožky a znížiť výskyt tmavých kruhov a vrások. Papája je bohatá na tieto látky: vitamíny A, C, K a E; vápnik, draslík, horčík, fosfor a vitamíny skupiny B. Papája tiež obsahuje enzým nazývaný papaín, ktorý je považovaný za jeden z najlepších protizápalových činidiel, čím brzdí proces starnutia. Aj to je dôvod, prečo sa papája nachádza v mnohých kozmetických výrobkoch.
Prečítajte si tiež: Hydrolyzovaný kolagén Colafit
4. Čučoriedky
Antioxidant zvaný antokyanín, ktorý je v čučoriedkach a iných bobuľových plodoch hojne zastúpený, patrí medzi látky považované za pravý elixír mladosti. Je to farbivo, ktoré dáva jedlu modré a fialové odtiene. Tento silný antioxidant dokáže chrániť pokožku pred poškodením spôsobeným slnkom, stresom a znečistením životného prostredia. Zároveň má silný protizápalový účinok a zabraňuje strate kolagénu.
5. Brokolica
Nezabudnite na brokolicu, ktorá by mala byť vo vašom jedálničku hneď z niekoľkých dôvodov. Okrem toho, že je výborným zdrojom rastlinných bielkovín, je bohatá aj na látky, ktoré majú protizápalové vlastnosti a tiež vlastnosti zamedzovať starnutiu, čo bude cítiť aj na vašej pokožke. Brokolica je bohatá na vitamíny C a K, vlákninu, vápnik, celý rad antioxidantov, folát a luteín.
6. Špenát
Špenát výborne hydratuje telo aj pokožku. Je tiež bohatý na antioxidanty, ktoré napomáhajú procesu okysličovania. Vysoký obsah vitamínu C v špenáte stimuluje tvorbu kolagénu, zatiaľ čo vitamín A zaisťuje silné a lesklé vlasy.
7. Oriešky
Oriešky sú vynikajúcim zdrojom vitamínu E, ktorý pomáha obnovovať kožné tkanivo, hydratuje pokožku a chráni ju pred škodlivým UV žiarením. Oriešky zároveň obsahujú omega tuky, ktoré posilňujú bunkové membrány pokožky a pomáhajú udržiavať žiarivý vzhľad pleti.
8. Avokádo
Avokádo je bohaté na mastné kyseliny, ktoré pôsobia protizápalovo a starajú sa o hladkú a pružnú pokožku. Avokádo zároveň obsahuje živiny, ktoré dokážu zabrániť negatívnym vplyvom starnutia. Patria sem vitamíny K, C, E, B a A.
9. Batáty
Sladké zemiaky (alebo batáty) sú ďalšou potravinou bohatou na karotenoidy alebo vitamín A. To dopomáha obnovovať elasticitu pokožky a prispieť k jemnej, mladistvej pleti.
10. Granátové jablko
Granátové jablká sú ďalšou potravinou, ktorú by ste kvôli vysokému obsahu vitamínu C mali vo svojom jedálničku nachádzať častejšie. Granátové jablká sú zároveň mimoriadne bohatým zdrojom antioxidantov a zložky zvanej puicalagini, ktorá dokáže zabrániť strate kolagénu z pokožky.
Kolagén a životný štýl
Kolagén a elastín sú dva kľúčové proteíny, ktoré zohrávajú dôležitú úlohu pri udržiavaní zdravia, pružnosti a mladistvého vzhľadu našej pokožky. Kolagén je hlavnou štrukturálnou bielkovinou, ktorá dodáva pokožke pevnosť a hustotu, zatiaľ čo elastín, ako už názov napovedá, dodáva pokožke pružnosť a umožňuje jej vrátiť sa do pôvodného tvaru pri natiahnutí alebo stlačení. S pribúdajúcim vekom sa prirodzená produkcia týchto bielkovín znižuje, čo vedie k vzniku vrások, strate pružnosti a ďalším príznakom starnutia.
Existujú však spôsoby, ako zvýšiť ich produkciu a udržať pokožku dlhodobo pružnú a zdravú:
- Vyvážená strava: Strava bohatá na vitamíny a minerály je kľúčom k podpore tvorby kolagénu a elastínu. Vitamín C je nevyhnutný pre syntézu kolagénu, zatiaľ čo zinok a meď zohrávajú dôležitú úlohu pri tvorbe elastínu. Potraviny ako citrusové plody, červená paprika, brokolica, orechy a semená sú skvelými zdrojmi týchto živín.
- Doplnky stravy: Okrem vyváženej stravy môžu byť užitočné aj výživové doplnky, napríklad vitamín C, ktoré podporujú prirodzenú produkciu týchto bielkovín v tele.
- Starostlivosť o pokožku: Výrobky starostlivosti o pleť, ktoré obsahujú peptidy, retinol alebo vitamín C, môžu stimulovať tvorbu kolagénu a elastínu.
- Ochrana pred slnkom: UV žiarenie spôsobuje poškodenie kolagénu a elastínu, čo vedie k predčasnému starnutiu pokožky. Používanie krémov s ochranným faktorom SPF každý deň, aj keď je zamračené, môže pomôcť chrániť tieto kľúčové proteíny pred degradáciou.
- Zdravý životný štýl: Fajčenie a nadmerná konzumácia alkoholu môžu poškodiť kolagén a elastín, zatiaľ čo dostatočný spánok a pravidelné cvičenie podporujú celkové zdravie a môžu mať pozitívny vplyv na vzhľad pokožky.
- Hydratácia: Primeraný príjem vody je nevyhnutný na udržanie hydratácie pokožky, ktorá pomáha udržiavať jej pružnosť a podporuje zdravú tvorbu kolagénu a elastínu.
Zaradenie týchto postupov do každodennej rutiny môže pomôcť udržať vašu pokožku pružnú, zdravú a mladistvú.
Doplnky stravy pre urýchlenie tvorby kolagénu
S prídavkom iba kolagénu už nikdy nedosiahnete také výsledky, ako keby ste telu dali všetko, čo potrebuje na to, aby si ho vytvorilo samo. S týmto myslením, štúdiom najnovších technológií a testovaním sme vytvorili jedinečný produkt, Vegan Collagen Booster.
Toto nie je kolagén, ale pokročilý doplnok stravy, ktorý zaistí, že vaše telo začne produkovať kolagén samo! Produkt pôsobí ako stavebný kameň vo vašom tele. Ani špičkový kuchár nespraví chutný obed bez kľúčových ingrediencií. Pre mladistvý vzhľad vášho tela je Vegan Collagen Booster zložkou, ktorú potrebuje na tvorbu a syntézu kolagénu.