Kolagén, stavebný kameň našich kĺbov, kože, vlasov a iných spojivových tkanív, sa v posledných rokoch stal hviezdou výživových doplnkov. Kolagén je najhojnejšie sa vyskytujúcou bielkovinou v ľudskom tele - tvorí až tretinu všetkých bielkovín. Je základnou zložkou spojivových tkanív, ako sú kosti, chrupavky, šľachy, väzy a koža. S pribúdajúcim vekom sa produkcia kolagénu v tele znižuje, čo sa prejavuje vráskami, bolesťami kĺbov, rednutím vlasov a nechtov.
Čo je natívny a hydrolyzovaný rybí kolagén
Rybí kolagén je podobný morskému kolagénu, avšak získava sa špecificky z rýb. Šupiny, koža, kosti a plutvy sladkovodných alebo morských rýb sa používajú na tvorbu doplnkov rybieho kolagénu. Hydrolyzovaný rybí kolagén predstavuje špecifický typ kolagénu, ktorý získavame z rýb; využívame pritom najmä ich kožu, šupiny a kosti.
Keď sa kolagén hydrolyzuje, molekuly proteínu sa rozbijú na menšie molekuly. Počas hydrolýzy sa dlhé reťazce bielkovín štiepia na menšie fragmenty - peptidy. Tieto peptidy sa dokážu vstrebávať v tenkom čreve a následne sa distribuovať do tkanív, napríklad do pokožky alebo chrupaviek. Hydrolyzácia je proces, ktorý robí kolagén vysoko využiteľným. Váš organizmus ich rýchlejšie vstrebáva z tráviaceho traktu do krvného obehu. Následne sa dostávajú do tkanív, kde plnia svoju funkciu.
Biologická dostupnosť a molekulová hmotnosť
Rybí kolagén má nižšiu molekulárnu hmotnosť oproti hovädziemu alebo bravčovému kolagénu. Táto vlastnosť zabezpečuje lepšiu rozpustnosť vo vode a rýchlejšiu vstrebateľnosť. Aj keď všetky zdroje živočíšneho kolagénu majú rovnaké výhody, je známe, že peptidy rybieho kolagénu majú najlepšiu absorpciu a biologickú dostupnosť vďaka ich menším veľkostiam častíc, čo z nich robí super antioxidanty. Rybí kolagén sa do tela vstrebáva až 1,5-krát efektívnejšie a má lepšiu biologickú dostupnosť v porovnaní s hovädzím alebo prasacím kolagénom.
Ktorý typ kolagénu obsahuje rybí kolagén
Rybí kolagén obsahuje predovšetkým typ I kolagén. Ide o najrozšírenejší typ kolagénu v ľudskom tele. Keďže rybí kolagén je kolagén typu I a z kolagénu typu I sa skladá naša pokožka, nie je prekvapujúce, že jej môže prospieť.
Prečítajte si tiež: Komplexný pohľad na ryžové mlieko a kolagén
Aminokyselinové zloženie a funkcia
Peptidy rybieho kolagénu majú veľmi špecifické zloženie aminokyselín s vysokou koncentráciou glycínu, hydroxyprolínu a prolínu. Hydroxyprolín je dôležitou zložkou kolagénovej trojzávitnice a nižšie hladiny sa spájajú s degradáciou kĺbov, a teda s príznakmi starnutia. Hydroxyprolín je potrebný pre stabilitu kolagénu a vzniká modifikáciou normálnych prolínových aminokyselín po vybudovaní kolagénového reťazca.
Hlavné účinky rybieho kolagénu na organizmus
- Zlepšenie kvality pokožky: Výskum z roku 2015 uvádza množstvo klinických štúdií, ktoré preukázali účinnosť a prínos kolagénových peptidov na vlastnosti pokožky, vrátane hydratácie, pružnosti a redukcie vrások. V jednej zo štúdií sa to preukázalo u skupiny žien užívajúcich hydrolyzovaný kolagén už po 8 týždňoch. Výsledkom je vypnutejšia, zdravšia a hydratovanejšia pleť.
- Podpora hojenia rán: Rybí kolagén pomáha, aby sa škrabance alebo vážnejšie rany hojili lepšie a rýchlejšie.
- Podpora zdravia kĺbov a chrupaviek: Kolagén hrá kľúčovú úlohu pri udržiavaní integrity kĺbových chrupaviek. Systematické prehľady opakovane uvádzajú zlepšenie funkcie kĺbov, zníženie bolesti a podporu obnovy spojivových tkanív.
- Podpora vlasov a nechtov: Mnoho žien zdieľa pozitívne skúsenosti s rastom a pevnosťou vlasov a zlepšením kvality nechtov po užívaní kolagénu. Kolagén poskytuje stavebné bloky pre tvorbu keratínu.
- Podpora kostí: Cieľom jednej štúdie z roku 2013 bolo zistiť účinky peptidov rybieho kolagénu na syntézu, kvalitu a mineralizáciu kolagénu. Zistenia štúdie ukazujú, že rybí kolagén má pozitívny vplyv na syntézu a kvalitu kolagénu. Výskumníci tiež zistili, že rybí kolagén bol nápomocný pri mineralizácii matrice buniek syntetizujúcich kosti in vitro.
- Regenerácia pri fyzickej záťaži: Športovci a ľudia so zvýšenou fyzickou záťažou oceňujú rybí kolagén pre jeho regeneračné účinky. Novšie klinické štúdie a meta-analýzy naznačujú, že hydrolyzovaný kolagén môže v kombinácii so silovým tréningom podporovať nárast beztukovej telesnej hmoty a svalovej sily.
- Antibakteriálne vlastnosti: Výskum z roku 2016 zistil, že rybí kolagén má ešte ďalšiu pôsobivú zložku: kolagéncín, čo je antibakteriálny peptid z rybieho kolagénu.
Porovnanie s inými zdrojmi kolagénu
Hovädzí kolagén je najznámejší a získava sa z kože a kostí hovädzieho dobytka; je bohatý na aminokyseliny a často sa odporúča pri problémoch s kĺbmi. Kurací kolagén obsahuje prevažne typ II, vhodný na stavbu chrupavky. Vaječný kolagén (zo škrupín a bielkov) obsahuje prevažne typ I a typy 3, 4, 10. Morský kolagén (rybí) má menšie molekuly než hovädzí kolagén, vďaka čomu sa ľahšie vstrebáva do organizmu a je hypoalergénny.
Prečo môže byť rybí kolagén výhodný
- Vysoká vstrebateľnosť a nízka molekulová hmotnosť.
- Bohatý na typ I kolagén, ktorý je dominantný v koži a kostiach.
- Hypoalergénne vlastnosti - vyvoláva menej alergických reakcií (s výhradou alergie na morské plody).
- Menšie rozdiely chemického zloženia medzi druhmi v porovnaní s kolagénom cicavcov, čo zvyšuje konzistentnosť produktu.
Forma, dávkovanie a spôsob užívania
Kolagén je dostupný v rôznych formách, ako je prášok, kapsuly a tekutina. Prášok možno jednoducho pridať do vody, smoothie, džúsu, kávy alebo čaju. Práškové kolagény sú praktické na prípravu, namiešate si ich s vodou až priamo vo chvíli užívania a nápoj vypijete. Práškový kolagén môžete jednoducho zmiešať so smoothies, kávou, čajom alebo šálkou horúcej vody.
Dávkovanie kolagénu sa môže líšiť v závislosti od účelu suplementácie a formy kolagénu. Dávkovanie na zlepšenie stavu pokožky: Často odporúčaná dávka je 2,5-15 g kolagénu denne. Na trhu existujú produkty, kde je denná dávka 3 000 mg (3 g) kolagénu. Prvé účinky možno zaznamenať už po niekoľkých týždňoch užívania, ale pre plné účinky sa odporúča užívať kolagén aspoň 2-3 mesiace. TIP: Začnite s užívaním rybieho kolagénu ešte dnes a po 8 týždňoch zhodnoťte výsledky.
Čas dňa: Kolagén sa môže užívať ráno aj večer. Niektorí ľudia ho radšej užívajú na lačný žalúdok, aby sa uľahčilo vstrebávanie, zatiaľ čo iní ho užívajú večer na pomoc pri regenerácii cez noc. Pre lepšie vstrebávanie sa môže konzumovať s produktmi bohatými na vitamín C (napr. ovocie, zelenina), pretože vitamín C je nevyhnutný pre tvorbu kolagénu v organizme.
Prečítajte si tiež: Kolagén: tekutý alebo práškový?
Kolagén 101: Ako sa vyhnúť hrudkám v studených nápojoch
Bezpečnosť a výber kvalitného produktu
Pri užívaní rybieho kolagénu je dôležité zvoliť si kvalitný produkt od dôveryhodného výrobcu. Vyberajte si kolagén od renomovaných výrobcov, ktorý má certifikáty kvality a bezpečnosti. Čistota produktu bez prídavných látok, testovanie na alergény, biologická dostupnosť a udržateľnosť zdrojov sú parametre, na ktoré sa oplatí sústrediť.
Pri správnom užívaní je veľmi malá šanca, že človek pocíti akékoľvek negatívne účinky kolagénu. Za zmienku stojí azda možnosť nežiaducich alergických reakcií, čo sa týka hlavne ľudí s precitlivelosťou na morské plody. V prípade alergie teda starostlivo zvážte, od koho kolagén kupujete a použitý zdroj kolagénu.
Praktické poznámky a súvislosti
Rybí kolagén vyrábame často z vedľajších produktov rybolovu; tieto produkty by inak neboli využité. Morský kolagén sa štandardne získava z lososov, tuniakov či tilapií, pričom môže byť vyrobený z divokej alebo chovanej ryby zo šetrných zdrojov. Doplnky rybieho kolagénu nájdete v e-shopoch ako tablety, tekutina alebo prášok; doplnok môže obsahovať kyselinu hyalurónovú a vitamín C, pretože napomáhajú vstrebávaniu kolagénu.
Kolagén sa nachádza v spojivových tkanivách, v ktorých zohráva niekoľko dôležitých úloh a funkcií. Viaže vodu, vďaka čomu dodáva pokožke pružnosť a pevnosť. Kolagén však nepôsobí len navonok, ale aj vo vnútri: jeho obsah v chrupavke pomáha absorbovať silné nárazy, vďaka čomu ostávajú kĺby v bezpečí. Kolagén je pre telo základnou stavebnou jednotkou, ktorá sa nachádza v kĺboch, chrupavkách, kostiach, zuboch, koži, nechtoch a vlasoch.
Na čo si dať pozor: mýty a realita
Súčasťou trhu sú aj prehnané tvrdenia a marketingové mýty o kolagéne - napríklad, že kolagén lieči všetko, pomáha pri chudnutí alebo funguje ako zázračný liek. Kolagén je stavebná bielkovina a v žiadnom prípade nefunguje ako spaľovač tukov. Pre dosiahnutie očakávaných výsledkov sa oplatí zamerať na kvalitný produkt, správne dávkovanie a trpezlivosť pri užívaní.
Prečítajte si tiež: Hydrolyzovaný kolagén Colafit
Kto môže najviac profitovať
- Ľudia s náznakmi starnutia pokožky alebo so zhoršenou elasticitou.
- Športovci a aktívni ľudia s vyššou záťažou pohybového aparátu.
- Seniori so zníženou endogénnou produkciou kolagénu.
- Ľudia, ktorí chcú podporiť rast vlasov a pevnosť nechtov.
Zhrnutie (praktické odporúčania)
Hydrolyzovaný rybí kolagén predstavuje účinný a prírodný spôsob podpory zdravia a krásy. Pre dosiahnutie výsledkov je vhodné zvoliť kvalitný hydrolyzovaný produkt, dodržiavať odporúčané dávkovanie (často 2,5-15 g denne, bežne 2-5 g) a užívať kolagén aspoň 8-12 týždňov. Kombinácia s vitamínom C a zdravým životným štýlom zvýši šancu na výrazné zlepšenie pokožky, kĺbov, vlasov a nechtov.
| Parameter | Rybí kolagén | Hovädzí/Bravčový |
|---|---|---|
| Hlavný typ | Typ I | Typ I a III |
| Molekulová hmotnosť | Nižšia (rýchlejšia vstrebateľnosť) | Vyššia |
| Vstrebateľnosť | Vysoká | Stredná |
| Hypoalergénnosť | Často vyššia | Varírovaná |
| Odporúčané použitie | Pleť, vlasy, nechty, kĺby | Kĺby, všeobecná suplementácia |