Kým sme mladí, máme zdravú a hydratovanú pokožku, pohyb nás nebolí a aj vlasy sú hustejšie a nechty pevnejšie. Kolagén je jedna z najdôležitejších bielkovín nášho tela, ktorá pôsobí ako lepidlo buniek, stará sa o pružnosť tkanív, zabezpečuje elasticitu pokožky a tvorí podstatnú časť chrupaviek. Nečudo, že ide o tak populárnu bielkovinu, o ktorej všetci hovoria. Aj vy ste už možno narazili na tipy, ako si doplniť kolagén. Problém je totiž v tom, že ľudské telo si kolagén v dostatočnom množstve tvorí len do určitého veku. Už po 25. roku života sa zásadným spôsobom znižuje tvorba vlastného kolagénu. A preto je také dôležité si ho pravidelne dopĺňať.
V dnešnej dobe počúvame stále častejšie o dopĺňaní kolagénu rôznymi rozpustnými práškami či tabletkami. V dôsledku mediálneho pretlaku sa stáva, že najmä zástupkyne nežného pohlavia začínajú deň pohárom vody zmiešanej s práškovým kolagénom. Kolagén patrí medzi najdôležitejšie stavebné zložky v ľudskom tele, dôležitú bielkovinu, ktorá sa nachádza pod vonkajšou vrstvou kože, kostiach, kĺboch, zuboch a iných tkanivách. U ľudí, ktorí majú problémy s pohybovým aparátom, kvalitou pokožky alebo u žien, ktoré sa chcú vyhnúť v čo najväčšej miere vráskam, je preto kolagén stále viac vyhľadávaný. Nedostatok kolagénu v tele sa prejavuje najčastejšie problémami so suchou pleťou s vystupujúcimi vráskami, ochabnutou pokožkou, lámavými vlasmi a nechtami alebo problémami s chrupavkami a kĺbmi.
Ale skutočne stačí jesť potraviny bohaté na kolagén, aby ste pocítili maximálne účinky kolagénu? Prípadne ktoré potraviny obsahujú kolagén a ako prebieha ich spracovanie v našom tele? A aké výhody má Inca Collagen ako výživový doplnok v porovnaní s potravinami?
Potraviny bohaté na kolagén
Kolagén sa v jedle nevyskytuje až tak často ako iné vitamíny či minerály, napriek tomu však existuje viacero potravinových zdrojov, ktoré ho ponúkajú v bohatom zastúpení. Kolagén je zväčša súčasťou živočíšnej stravy, pre jeho stimuláciu sú vhodné aj lesné plody, sója, vajíčka alebo avokádo. Ide o potraviny, ktoré sú pre telo prirodzené vo väčšej miere než v práškovej či tabletkovej forme. Veríme, že správnym uvažovaním pri vašom ďalšom nákupe v našich supermarketoch dokážete tvorbu kolagénu v tele podporiť prírodnou cestou aj vy.
Existujú ale aj živočíšne potraviny bohaté na kolagén. Poďme si teraz vymenovať niektoré z nich, ako aj tie, ktoré majú potenciál podporiť syntézu kolagénu:
Prečítajte si tiež: Komplexný pohľad na ryžové mlieko a kolagén
- Mäso a vývary: Nie len mäso samotné, či už hovoríme o hydine, hovädzom alebo bravčovom, ale aj vývary a aspiky obsahujú veľa kolagénu. Poctivý vývar z kostí je jedným z najlepších spôsobov, ako doplniť kolagén v tele.
- Ryby: Napríklad losos alebo tuniak. Okrem vysokého obsahu omega kyselín sú považované za jeden z najlepších zdrojov kolagénu. Najviac sa ho nachádza práve v koži, preto sa odporúča ju konzumovať s rybím mäsom spolu a nevyhadzovať. Rybí kolagén sa často považuje za jeden z najkvalitnejších zdrojov. Vedľajšie produkty rýb sa práve kvôli výbornému obsahu kolagénu používajú ako zdroj pri výrobe Inca Collagenu.
- Orechy: Podobne ako je tomu u tučných rýb, aj orechy sú výborným zdrojom omega nenasýtených mastných kyselín.
- Paprika: Rôzne druhy paprík nielenže patria medzi najlepšie zdroje vitamínu C, ale obsahujú tiež kapsaicín.
- Zelená listová zelenina: Špenát, rôzne druhy šalátov či kel obsahujú silnú trojicu, ktorá podporuje syntézu kolagénu. Je to vitamín C, zinok a meď.
Biologicky dostupnú formu kolagénu, ktorú telo dokáže okamžite využiť, poskytuje napríklad mäsový vývar z kostí. Ryby: na základe množstva obsahu zdravých omega -3 kyselín patrí mäso z rýb medzi najlepšie suroviny, ktoré môžete využiť na podporu kvality vašej pokožky a stimuláciu tvorby kolagénu. Chia a ľanové semienka: patria k výbornému zdroju omega - 3 mastných esenciálnych kyselín. Tekvicové semená: ide o jeden z najbohatších zdrojov zinku, ktorý sa významne podieľa na syntéze kolagénu.
Prečo má zmysel pridávať prírodný kolagén
Ako sme už spomenuli, kolagén je bielkovina. To znamená, že ide o látku zloženú z menších jednotiek, ktoré sa nazývajú aminokyseliny. Jediným problémom je, že väčšina kolagénu sa nachádza v častiach rýb, ktoré zvyčajne vyhodíme (kosti, koža). Ryby aj napriek tomu považujeme za skvelú voľbu, ktorá vám pomôže dostať do tela množstvo aminokyselín, ktoré sú kľúčové pre tvorbu kolagénu.
Hovädzie mäso sa navyše považuje za vynikajúci zdroj zinku, o ktorom sme sa už zmienili v tomto príspevku. Jedná sa o látku, ktorá pomáha rýchlejšie budovať kolagén. Zároveň, spojivové tkanivo, ktoré sa nachádza v kuracom mäse, je samo o sebe bohatým zdrojom prírodného kolagénu. Preto neváhajte a čím skôr vyskúšajte skvelý šalát alebo iné jedlo, ktoré obsahuje kuracie mäso.
Aj keď sa v porovnaní s rybami, hovädzím a kuracím mäsom značne líšia, vajcia sú považované za skutočný poklad prolínu a glycínu. Preto nejde o náhodu, že vždy platilo pravidlo, že práve vajcia priaznivo ovplyvňujú mladistvý vzhľad. V kombinácii so zeleninou môžu poskytnúť skutočný kulinársky zážitok. Ak mi neveríte, vyskúšajte ich pridať častejšie do vašich receptov.
Vplyv tepelnej úpravy na kolagén
Možno ste sa potešili, že ide o celkom dostupné produkty, ktoré jedávate často. Nemožno poprieť, že konzumácia vyššie spomenutých produktov je telu prospešná. Ale musíme ísť do hĺbky, aby sme vysvetlili podstatu. Bol by omyl myslieť si, že ak budete denne jesť kurací vývar a teľací rezeň, zaistíte si tým dostatok kolagénu. Takže o tom, či bude daná potravina prospešná zdraviu, rozhoduje aj spôsob prípravy. A čo sa týka kolagénu, keďže potraviny bohaté na kolagén sú väčšinou živočíšne, nejeme ich surové, ale podliehajú tepelnej úprave.
Prečítajte si tiež: Kolagén: tekutý alebo práškový?
Jednoducho a zrozumiteľne popisujú dôvod dvaja lekári - odborníci. “Pri tepelnom spracovaní najmä živočíšnych kolagénov dochádza k určitej degradácii kolagénu a menšiemu pôsobeniu,” vysvetľuje atestovaný ortopéd MUDr. “Prírodný kolagén bez úpravy sa veľmi zle vstrebáva, preto ho treba pre vnútorné použitie špeciálne upravovať či štiepiť, aby sa do tela dobre vstrebal,” dopĺňa emeritný primár ortopédie MUDr. V tomto smere majú výživové doplnky ako je Inca Collagen obrovskú výhodu. Zjednodušene povedané, sú už v takej forme a čistote, a najmä koncentrácii, ktorú ľudské telo nemusí nijako ďalej spracovávať a rovno ho na maximum využije. Samozrejme, ak predpokladáme, že je výživový doplnok kvalitný tak, ako Inca Collagen.
Jaké jsou výhody kolagenu a proč ho začít suplementovat? | GymBeam | Fitness Academy
Výživové doplnky s kolagénom
V dôsledku mediálneho pretlaku sa stáva, že najmä zástupkyne nežného pohlavia začínajú deň pohárom vody zmiešanej s práškovým kolagénom. Preto je dôležité vedieť, aké formy kolagénu existujú a ktorá je pre nás najvhodnejšia:
- Kolagén v prášku: Kolagén v prášku sa teší veľkej popularite, pretože táto forma kolagénu má širokú použiteľnosť. Kolagén v prášku si môžete nasypať do vody, rannej kávy, džúsu, zamiešať do raňajkovej kaše, polievky či do smoothie. V podstate ho možno primiešať do akéhokoľvek jedla alebo nápoja. Kým výhodami takého prášku sú dobrá vstrebateľnosť a stráviteľnosť, nevýhodou je jeho chuť. Ak si vyberiete čistý kolagén bez umelých prísad a príchutí, môžete v kolagéne cítiť akúsi pachuť. Na trhu tiež nájdete veľmi širokú ponuku kolagénu v prášku na prípravu ochuteného nápoja. Stačí si len vybrať, čo vám chutí najviac a môžete si pripraviť chutný kolagén drink. Pozor si však dajte na ostatné zloženie takéhoto doplnku.
- Tekutý kolagén: Tekutý kolagén vo forme predpripravených drinkov alebo shotov je vhodný pre tých, ktorí si chcú doplniť dávku kolagénu rýchlo a bez nejakej špeciálnej prípravy. Takýto nápoj totiž stačí vypiť, často ho nemusíte do ničoho zamiešať ani zapíjať. Vďaka tomu je možné užiť ho takmer kdekoľvek. Je tiež skvelou voľbou pre ľudí s problémom pri prehĺtaní piluliek.2 Opäť existuje mnoho druhov tekutého kolagénu, pričom niektoré prípravky sú ochutené, iné môžu byť bez príchute.
- Kolagénové kapsule: Ideálnou voľbou pre tých, ktorí chcú kolagén užívať rýchlo a jednoducho, sú kolagénové kapsule. Stačí ich prehltnúť, zapiť pohárom vody a hotovo. V kapsulách a kolagénových tabletách môže byť rôzna koncentrácia kolagénu. Zatiaľ čo tablety a kapsule zvyknú obsahovať spomínané ľahko stráviteľné formy kolagénu, v žuvacích tabletách sa niekedy používa aj jeho želatínová forma, ktorá je pre organizmus ťažšie vstrebateľná.
Kolagén nájdete aj v rôznych kozmetických prípravkoch a produktoch, ako sú pleťové séra, krémy či mlieka. Pomôcť vám môžu napríklad pri hydratovaní a zjemnení pokožky, nakoľko kolagén je často kombinovaný s kyselinou hyalurónovou.
Ako podporiť tvorbu kolagénu v tele
Už teda viete, že telo si dokáže kolagén vytvárať samo. Nevytvorí ho však len tak z ničoho. Prirodzenú produkciu kolagénu teda môžete podporiť tým, že budete konzumovať vyváženú a zdravú stravu s dostatkom vyššie spomenutých látok.
Dobre spravíte, ak potraviny s obsahom kolagénu skombinujete s ďalšími výživnými látkami, ktoré podporia jeho produkciu. Teplá sezóna je na to ako stvorená. „Vstrebávanie kolagénu výrazne podporuje vitamín C, ktorý nájdeme v množstve letného ovocia a zeleniny, ako sú bobuľové ovocie, červená paprika, brokolica a citrusové plody,“ hovorí Katarína Demetriou z Pharma MKL. Kolagén účinne spolupracuje aj s ďalšími živinami, ako sú kyselina hyalurónová a zinok, účinky ktorého povzbudzujú regeneráciu pokožky a jej hojenie.
Prečítajte si tiež: Hydrolyzovaný kolagén Colafit
Niektoré vitamíny, minerály a iné prospešné živiny výrazne pomáhajú zlepšovať prirodzenú tvorbu kolagénu v tele. Ak sa navyše kombinujú s kolagénovou suplementáciou, môžu podporiť aj prirodzenú tvorbu kolagénu a jej vstrebávanie. Ktoré to sú?
- Vitamín C: Plní totiž hneď niekoľko dôležitých funkcií, medzi ktoré patria posilnenie imunitného a nervového systému, podpora zdravia kostí a chrupaviek a podľa viacerých štúdií zohráva dôležitú úlohu aj pri ochrane pokožky. Vitamín C pôsobí v procese tvorby kolagénu ako antioxidant, ktorý reguluje syntézu kolagénu a elastínu. Z toho dôvodu je prijímanie vitamínu C pre tvorbu kolagénu skutočne kľúčové. Vybrať si môžete vitamín C vo forme tabliet, šumivých tabliet či prášku. Pre čo najlepšiu participáciu vitamínu C pre tvorbu kolagénu sú dostupné aj doplnky výživy obsahujúce obe zložky - vitamín C + kolagén. Ak uvažujete nad suplementáciou kolagénu, uistite sa, že sa v zložení nachádza aj vitamín C.
- Zinok: Preukázalo sa však, že zinok plní silné stimulačné účinky pre podporu tvorby kolagénu. Výsledky štúdie naznačujú, že zinok môže zvyšovať osteogénny účinok stimuláciou bunkovej proliferácie, aktivity ALP a syntézy kolagénu v osteoblastických bunkách. Jednoducho povedané, bolo preukázané, že zinok podporuje produkciu kolagénu a pomáha zvyšovať hustotu kostí.
- Meď: Ďalší minerál, ktorý zohráva významnú úlohu v tvorbe kolagénu. Meď totiž v tele aktivuje enzým nazývaný lyzyloxidáza, ktorý je potrebný na dozretie kolagénu. Skvelým spôsobom, ako do tela dostatok medi je jej suplementácia, no nájsť ju môžete aj v hovädzej pečeni, kešu orieškoch, ustriciach, kraboch a slnečnicových semienkach.
- Mangán: Vedeli ste, že mangán je nesmierne dôležitý pokiaľ ide o udržanie zdravia kostí a spojivových tkanív? Nie je preto divu, že jeho suplementácia spolu s kolagénom bude mať pre vás pozitívne účinky. Navyše, kolagénový proteín v tele obsahuje aminokyselinu prolín, ktorá pomáha dávať kolagénovým vláknam ich tvar a pevnosť. Je to práve mangán, ktorý aktivuje enzýmy potrebné na výrobu prolínu. Denne by ste podľa odborníkov mali prijať od 1,8 až po 2,3 mg mangánu. Konzumovať ho môžete ako samostatný doplnok výživy, alebo ako súčasť minerálnych komplexov. Nájdete ho však aj v hnedej ryži, pekanových orechoch a zelenom čaji.