Sú minerálne vody súčasťou vášho pitného režimu? Slovenské minerálky sú naším prírodným bohatstvom a kedysi bol vyvierajúci prameň zdrojom základných minerálov pre obyvateľov na vidieku. Dnes k prameňom už nemusíme kráčať kilometre s džbánom v ruke. Balené v praktických fľašiach plnia regále a celé uličky supermarketov. Ako pre seba vybrať tú najlepšiu prírodnú minerálnu vodu?
Primerané pitie minerálnych vôd je zaujímavým spôsobom, ako telu zabezpečiť vodu nevyhnutnú pre život a dodať základné minerály. Ich potenciál je široký. Podporujú správnu funkciu a zloženie kostí, vylaďujú trávenie a prispievajú k rovnováhe tela aj mysle.
Aké kritériá musia spĺňať minerálne vody?
Minerálne vody majú status potraviny a musia spĺňať omnoho prísnejšie kritériá ako bežná voda z vodovodu. Na trhu môžu byť balené minerálne vody iba v bezchybnej kvalite. Nie je povolená dezinfekcia minerálnych vôd chlórom. Povolená je filtrácia železitých a sírnatých zlúčenín, filtrácia od nestabilných zložiek a úprava množstva oxidu uhličitého.
Prečo piť minerálne vody?
Okrem toho, že by sme mali pozerať na to, čo jeme, je dôležité mať pod kontrolou aj pitný režim. V súvislosti s balenými minerálnymi vodami sledujte nevyhnutné údaje - množstvo celkovo rozpustených tuhých látok v mg/l a zoznam základných zložiek, opäť v mg/l. Za nízko mineralizované vody sa považujú minerálky s obsahom celkovo rozpustených látok 50 - 500 mg/l, ktoré môžu tvoriť základ pitného režimu bez obmedzení. Vody s obsahom nad 500 mg/l by sa nemali piť dlhodobo a vo veľkom množstve.
Môžu tvoriť približne 20 % denného pitného režimu (cca do 0,5 l denne) a dôležité je pravidelne meniť značky. Za problematickú sa označuje vysoká mineralizácia a vyšší obsah sodíka, ktorý môže mať negatívne účinky na kardiovaskulárny systém. Športovci a fyzicky pracujúci ľudia si môžu dopriať vyššie percento minerálnych vôd v pitnom režime.
Prečítajte si tiež: Komplexná starostlivosť o pohybový aparát: Walmark Vápnik Horčík Zinok
Test minerálnych vôd
Na Slovenské minerálne vody môže byť právom hrdí. Máme obrovské množstvo unikátnych prameňov, pričom každý z nich je originál. Minerálne vody sú prírodným zdrojom dôležitých látok, ktoré môžu podporiť naše zdravie a prispieť k správnemu fungovaniu organizmu. No nie všetky minerálky sú rovnaké - ich zloženie sa líši podľa obsahu minerálov, čo znamená, že ich účinky môžu byť prínosné pre konkrétne zdravotné potreby.
Pri výbere minerálnej vody je dôležité zohľadniť nielen chuť a osobné preferencie, ale aj aktuálny zdravotný stav. Vedel/a si, že vody s vysokým obsahom horčíka dokážu zmierniť napätie a stres, zatiaľ čo vody bohaté na vápnik môžu podporiť zdravie kostí?
Pozrime sa bližšie na to, podľa čoho minerálky delíme a ako si zvoliť tú správnu minerálnu vodu podľa tvojich konkrétnych potrieb.
Prírodné minerálne vody
Minerálky z prírodných prameňov sa od čistej vody líšia obsahom minerálov. Vyvierajú z prírodných alebo umelo vytvorených prameňov na povrch zeme. Aby minerálka získala svoje označenie, musí byť preukázateľne liečivá - prírodné minerálne vody prechádzajú prísnymi testami a kontrolou. Nie je možné pridávať do nich žiadne iné minerály a vitamíny, možná je iba filtrácia nestabilných zložiek.
V týchto vodách sa často nachádza prírodný oxid uhličitý, ktorý ovplyvňuje chuť vody, zabraňuje množeniu mikroorganizmov a v malom množstve pomáha tráveniu. Aj táto voda môže byť ďalej sýtená alebo ochutená. Obsah rozpustných pevných minerálnych látok v nej je viac ako 1000 mg na 1 liter. Piť by sa mala v menších dávkach, 1-2 poháre denne.
Prečítajte si tiež: Správne hnojenie viniča
Príklady prírodných minerálnych vôd:
- Baldovská - kyselka s obsahom vápnika, horčíka, hydrogénuhličitanov, síranov, sodíka a kyseliny kremičitej. Blahodarne pôsobí na tráviaci systém, činnosť obličiek a žlčník.
- Magnesia - bohatá na horčík, nízky obsah sodíka. Podporuje srdcovú činnosť, je vhodná pre osoby s vysokým tlakom, pomáha pri ťažkostiach s obličkami, močovými cestami a gynekologickými problémami. Vhodná proti stresu a svalovému napätiu.
- Mitická - stredne mineralizovaná, hydrogénuhličitanová, vápenato-horečnatá voda. Pôsobí proti poruchám tráviaceho traktu, zápalovým ochoreniam, lieči močové cesty.
- Salvator - vysoko mineralizovaná kyselka so zvýšeným obsahom sodíka, síry, železa, hydrogénuhličitanov, fluoridového iónu, horčíka a vápnika, slabo kyslá. Vhodná pri niektorých žalúdočných a črevných ochoreniach, pri poruchách látkovej výmeny, cukrovke, dne a pri náchylnosti na tvorbu močových kameňov.
Pre túto oblasť je podľa jeho slov typický veľký počet jaskýň a tiež množstva liečivých prameňov, čo sú typické indikátory vôd bohatých na minerály. Minerálky striedaj a nepoužívaj ich ako jediný zdroj pitného režimu. Sú vhodné ako doplnok k bežnej pitnej vode.
Prírodné minerálne stolové vody
Obsah minerálov je do 1000 mg/l. Stolové vody sú vhodné na každodennú konzumáciu, nemal/a by si však prekročiť 2 litre denne. Výborným základom pitného režimu sú pre dospelých ľudí, deti by ich nemali piť vo veľkom množstve. Stretávame sa s množstvom príchutí a úrovňami sýtenia.
Príklady prírodných minerálnych stolových vôd:
- Bonaqua - pramenitá voda - sýtená, jemne sýtená, nesýtená - patrí medzi menej mineralizované pramenité vody.
- Lucka - horečnatá hydrogénuhličitanová voda s vhodným pomerom medzi vápnikom a horčíkom, vhodná aj pre dojčatá.
- Rajec - pramenitá, nízko mineralizovaná voda zásobuje telo vyváženým množstvom vápnika a horčíka.
- Zlatá studňa - pramenitá voda kalciovo-magnéziovohydrogénuhličitanová, optimálne mineralizovaná, s nízkym obsahom sodíka.
Aj stolové vody je vhodné striedať, či už každý deň, alebo minimálne raz týždenne.
Liečivé vody na pitie
Tieto vody môžu mať pri krátkodobom užívaní pozitívne účinky na ľudský organizmus. Liečivé vody môžeme kúpiť v potravinách alebo lekárňach. Majú preukázateľne liečivý účinok a ich konzumáciu treba pozorne strážiť. Dlhodobé používanie je nutné konzultovať s odborníkom. Nie je vhodné vypiť viac ako 1-2 poháre denne.
Vysoký obsah minerálov spôsobuje menej príjemnú chuť týchto vôd, používajú sa ako liečivá. Preto pitie minerálnej vody denne, najmä tej liečivej, môže aj uškodiť.
Prečítajte si tiež: Ako užívať zinok a horčík spoločne?
Príklady liečivých vôd:
- Cigeľská - veľmi vysoký obsah minerálnych látok. Vhodné konzumovať podľa odporúčania lekára. Vysoko mineralizovaná prírodná liečivá voda - uhličitá, hydrogénuhličitanovo-chloridová, sodná, jódová, so zvýšeným obsahom lítia a bóru.
- Fatra Extra Liečivá - prírodná liečivá voda - vysoko mineralizovaná, uhličitá, hydrogénuhličitanovo-sodná, so zvýšeným obsahom hydrogénuhličitanov. Priaznivo pôsobí pri vredovej chorobe žalúdka a dvanástorníka, cukrovke, dne, neurózach a ako prevencia tvorby močových kameňov. Vhodná na inhalácie a výplachy horných dýchacích ciest.
- Korytnica - stredne mineralizovaná, uhličitá, síranovo-hydrogénuhličitanová, vápenato-horečnatá. Odporúča sa pri chorobách tráviacej sústavy, osteoporóze, celkovej telesnej únave, hemoroidoch, ako aj pri menštruačných poruchách.
Minerálne vody vs. izotonické nápoje
Izotonické nápoje dopĺňajú tekutiny, minerály a energiu, obsahujú cukry a elektrolyty, ktoré podporujú výkon, a používajú sa najmä pri dlhšom alebo intenzívnom športovaní. Minerálna voda udržiava hydratáciu a minerálnu rovnováhu, neobsahuje cukry ani kalórie a slúži na bežnú hydratáciu.
Pitný režim a správny výber minerálnej vody podľa zdravotného stavu môže podporiť zdravie a pomôcť pri niektorých zdravotných problémoch.
Ktorá minerálka je najzdravšia?
- Problémy s trávením - Pri nadúvaní a ťažkostiach s trávením pomôžu vody s obsahom síranov, napríklad, Šaratica, ktoré pomáhajú stimulovať trávenie a majú preháňavé účinky. Trávenie si vedia zlepšiť aj doplnky stravy.
- Vysoký krvný tlak - Vyberaj si vody s nízkym obsahom sodíka ako Lucka či Dobrá voda. Pitný režim pri vysokom tlaku je veľmi dôležitý.
- Problémy s obličkami a močovými cestami - Funkcie obličiek podporujú vody s nízkym obsahom minerálov, napríklad Toma Natura.
- Cukrovka - Vyhýbaj sa sladeným ochuteným vodám. Prirodzene minerálne vody s nízkym obsahom sodíka a bez cukru sú ideálne.
Ako si vybrať najlepšiu vodu na pitie
Správne zvolená minerálna voda a dobrý pitný režim môže byť jednoduchým a účinným spôsobom, ako podporiť svoje zdravie a cítiť sa lepšie. Či už potrebuješ zlepšiť trávenie, dodať telu viac horčíka, alebo udržiavať obličky v kondícii, na trhu nájdeš širokú ponuku vôd s rôznym zložením, ktoré dokážu splniť tvoje potreby.
Nezabúdaj však, že aj tu platí zlaté pravidlo rovnováhy - príliš častá konzumácia vysoko mineralizovaných vôd môže byť nevhodná pre niektoré zdravotné stavy. Preto je najlepšie voliť minerálnu vodu s ohľadom na svoje zdravie a konzultovať jej výber s odborníkom.
Ako doplniť horčík?
Horčík alebo magnézium je minerálny prvok zapojený vo viac ako 300 chemických reakciách nášho metabolizmu. Závisí na ňom spracovanie sacharidov, tukov, bielkovín a výrobe energie v podobe ATP (adenosintrifosfátu), ktorý sa prezýva energetické platidlo buniek. Na rebríčku najviac zastúpených minerálov v ľudskom tele stojí horčík na 4., zemiakovej, priečke za vápnikom, fosforom a draslíkom. Ale aj keď na tejto pomyselnej stupnici zostáva tesne pod vrcholom, je jeho význam pre zdravie obrovský.
Horčík má špecifické chemické vlastnosti, vďaka ktorým dokáže interagovať s proteínmi. Každý dospelý človek má v tele niečo medzi 22 - 26 g horčíka. Drvivá väčšina (99 %) horčíka v ľudskom tele sa nachádza vo vnútri buniek. Horčík je preto označovaný ako intracelulárny (vnútrobunkový) ión.
Pokiaľ je telo ohrozené nedostatkom horčíka, aktivuje rôzne obranné mechanizmy. Obličky napríklad horčík efektívnejšie zadržiavajú a bránia jeho stratám močom. Tiež v čreve sa zosilní jeho vstrebávanie. Napriek tomu hlavne pri dlhodobejších stratách alebo nedostatku horčíka v jedálničku môže hroziť jeho nedostatok.
Kto potrebuje viac horčíka?
Samozrejme, že horčík potrebujeme všetci. Nie všetci ale v rovnakej miere. Existujú okolnosti a situácie, v ktorých nároky na príjem horčíka rastú. Odporúčaný príjem horčíka sa premieňa aj s vekom, pretože napríklad v dôsledku starnutia sa magnézium horšie vstrebáva. Ako už bolo naznačené, niektoré skupiny ľudí majú vyššie nároky na príjem horčíka.
- Dojčiace mamičky a tehotné ženy
- Ľudia so západnou stravou
- Ľudia s diabetom
- Ľudia, ktorí sa často a intenzívne potia
- Ľudia, ktorí pravidelne pijú alkohol
- Ľudia, ktorí užívajú niektoré lieky (diuretiká, antibiotiká, antikoncepcia)
- Seniori
Minerálna voda Budiš
Budiš, jedna z najznámejších slovenských minerálnych vôd, osloví nielen svojou jemnou chuťou, ale aj zaujímavým zložením. Už z etikety sa môžete dočítať, že je vhodná na podporu trávenia. Obsahuje hydrogénuhličitany, ktoré tlmia kyslosť žalúdka a sírany, ktoré zlepšujú pohyblivosť čriev a zabraňujú zápche. Pomer vápnika a horčíka je 3,78:1 (katióny Ca: 162 mg/l, Mg: 42,8 mg/l). Minerálna voda Budiš však nie je vhodná pre deti do 7 rokov (vyšší obsah fluoridov) a tiež nie je vhodná pre ľudí na diéte s nízkym obsahom sodíka.
Minerálna voda Gemerka
S ľahkou, príjemne neutrálnou chuťou a odporúčaným vyváženým pomerom vápnika a horčíka 3:1 (katióny Ca: 433 mg/l, Mg: 131 mg/l) si našu pozornosť získala perlivá Gemerka. Telu sa tak dostávajú kľúčové minerály bez zaťaženia trávenia a sú výborne vstrebateľné. Priaznivé účinky magnézia sa prejavujú po vypití 4 dcl minerálnej vody Gemerka. Hoci je sýtená oxidom uhličitým, oceňujeme, že je k dispozícii aj ako jemne perlivá a tichá.
Minerálna voda Kláštorná Kalcia
V obchode sme neprehliadli ani typovo odlišné, zaujímavé balenie minerálnej vody Kláštorná Kalcia. Ako už napovedá samotný názov, je vhodná pri dopĺňaní vápnika, ktorý prispieva k spevneniu kostí a regenerácii svalov. Voľný vápnik sa z minerálnej vody dobre vstrebáva a nenesie so sebou ďalšie kalórie naviac. Chuťovo je minerálka Kláštorná Kalcia rozpoznateľná, priamo po otvorení o niečo ostrejšia a plná bubliniek (je dodatočne sýtená, v obchodoch nájdete aj jemne sýtenú). Pomer vápnika a horčíka je tentokrát až 4:1 (katióny Ca: 287 mg/l, Mg: 72 mg/l).
Minerálna voda Ľubovnianka
Vysoko mineralizovaná hydrogénuhličitanová, horečnato-vápenatá, železitá, sírna, uhličitá hypotonická, studená kyselka - takto znie oficiálny popis minerálnej vody Ľubovnianka, ktorá patrí k najbohatším zdrojom prírodného horčíka na Slovensku. Táto minerálna voda je na chuť výraznejšia. Pomer vápnika k horčíku hovorí v prospech druhého minerálu, približne 1:1,15 (katióny Ca: 142 mg/l, Mg: 164 mg/l).
Minerálna voda Mitická
Ak hľadáte minerálku, s ktorou si môžete doplniť základné minerály, no pritom musíte ustriehnuť množstvo prijatého sodíka v strave aj pitnom režime, potom vás môže zaujať minerálna voda Mitická. Je totiž vhodná aj pri diéte s nízkym obsahom sodíka. Z našej pätice má obsah sodíka najnižší (katióny Na: 19,9 mg/l).
Tabuľka minerálnych vôd a ich zloženia
| Minerálna voda | Pomer vápnika a horčíka (Ca:Mg) | Katióny Ca (mg/l) | Katióny Mg (mg/l) | Katióny Na (mg/l) | Poznámka |
|---|---|---|---|---|---|
| Budiš | 3,78:1 | 162 | 42,8 | - | Nevhodná pre deti do 7 rokov a ľudí na diéte s nízkym obsahom sodíka |
| Gemerka | 3:1 | 433 | 131 | - | Vyvážený pomer vápnika a horčíka |
| Kláštorná Kalcia | 4:1 | 287 | 72 | - | Vhodná pri dopĺňaní vápnika |
| Ľubovnianka | 1:1,15 | 142 | 164 | - | Bohatá na horčík |
| Mitická | - | - | - | 19,9 | Vhodná pri diéte s nízkym obsahom sodíka |
Balenie minerálnych vôd
V súvislosti s minerálnymi vodami sa často ako nedostatok uvádza ich balenie do plastových fliaš. Ako je známe, z plastu sa po vystavení teplu a slnečnému žiareniu môžu do vody uvoľňovať toxické látky (napríklad bisfenol A - BPA).
tags: #horcik #v #mineralnych #vodach