Vitamín C tak ako aj ďalšie vitamíny má u človeka zásadný význam. Vitamín znamená v preklade životne dôležitý amín a takto ich označili ich objavitelia pred viac ako storočím preto že sú nevyhnutne dôležité pre naše zdravie, čo na druhej strane ale znamená že ak ich nemáme dostatočné množstvo ochorieme. Človek patrí k malému počtu stavovcov, ktoré si nevedia syntetizovať vlastný vitamín C, nakoľko nám chýba jeden rozhodujúci enzým. Tým sme odkázaní na jeho príjem v strave.
Príjem vitamínu C je závislý od zloženia stravy, takže sa musíme pozrieť v prvom rade na tú našu stravu. To používané klišé ,,jedzte veľa ovocia a zeleniny a budete mať dosť vitamínu C“ už dnes v našej strave žiaľ neplatí. Stačí si pozrieť rozbory stravy z výskumných laboratórií potravinárskej komory a máte jasno - úbytok vitamínu C napr v jablkách za posledných 50 rokov je až dramatický - viac ako 60%. Skladovaním dnešných šľachtených odrôd jabĺk sa už po niekoľkých dňoch stráca ďalší vitamín C, s ostatnými výživovými prvkami v ovocí je to rovnako - veľký úbytok za posledných 50 rokov.
Nemecká odborná spoločnosť pre výživu (DEG) doporučuje 5 porcií (300 až 400 gramov každá) ovocia a zeleniny denne, ale je reálne sa takýmto spôsobom stravovať? Napriek tomuto odporučeniu sa eviduje nárast hypovitaminózy C.
Funkcie a význam vitamínu C v organizme
Je zaužívané myslenie že vitamín C potrebujeme ak sme chorí alebo máme zdravotné problémy. Je to ale veľká chyba v našom myslení a podcenenie úlohy vitamínu C a jeho úlohy v organizme. Náš organizmus pracuje neustále, imunita nepretržite stráži naše zdravie, biochemické pochody v tele potrebujú vitamíny aby orgány správne fungovali, stres, športová záťaž, ochorenie zvyšujú potrebu vitamínov a medzi nimi hlavne vitamínu C.
V imunitnom systéme má vitamín C nezastupiteľnú úlohu, pôsobí na tvorbu bielych krviniek v kostnej dreni a umožňuje ich správnu funkciu - fagocytózu a produkciu protilátok. Naviac v imunitnom systéme vitamín C zvyšuje produkciu interferónov, komplementu, znižuje hladinu histamínu, CRP, IL-6. Je potvrdené, že podaním vysokej dávky vitamínu C v infúznej forme sa zvýši produkcia bielych krviniek v kostnej dreni. Najvyššiu spotrebu vitaminu C v krvi majú biele krvinky. Správne fungovanie bielych krviniek je dôležité v prvotnej obrane organizmu proti patogénom.
Prečítajte si tiež: Vitamín E a zdravie
V súvislosti s našim nezdravým spôsobom života, ale aj s prirodzeným starnutím organizmu sa často spomína tzv. oxidačný stres, ktorý je príčinou mnohých ochorení. Oxidatívny stres nás sprevádza celý život, biochemici by asi povedali že každá jedna bunka sa pohybuje na hrane oxidatívneho stresu v každom momente, pretože biochemická činnosť každej bunky prebieha nepretržite, veľa reakcií pri metabolickej aktivite bunky prechádza do oxidatívneho stresu a vitamin C (a nielen on) pôsobia proti tomu aby bunka prešla do stavu oxidatívneho stresu. Môžeme povedať že vitamín C je najsilnejší antioxidant.
Keď bunka nemá dostatok antioxidantov a nevráti sa späť do rovnovážneho stavu, vtedy vzniká zápal tkaniva a každý zápal generuje voľné radikály. Voľné radikály bojujú proti patogénom a podporujú zápal, ktorý je dôležitou obrannou reakciou organizmu na patogén. Ale v správny čas musia byť voľné radikály neutralizované antioxidantom ako je napr vitamín C. A musí to byť skôr ako zápal zničí aj zdravé tkanivo. Vieme si predstaviť že v takomto prípade je potreba antioxidantov zvýšená. Organizmus využije všetky svoje zásoby na zvládnutie patogénu. Potreba vitamínu C vtedy niekoľko násobne stúpa.
Vitamín C pri ochorení, infúzne podávanie a chronické stavy
Práve tento moment sa často podceňuje a je rozhodujúci pre priebeh liečby, pretože voľné radikály sú spolu zodpovedné za mnohé príznaky ako sú bolesti, opuchy, únavu. Ako sme hovorili vyššie - práve vtedy máme nechuť do jedla a 1000 mg vitamínu podaného v tabletke problém nerieši, pretože nevieme aká bola východisková hladina vitamínu C a jeho strebávanie je dané množstvom voľných receptorov. V takýchto prípadoch majú opodstatnenie vysoké dávky vitamínu C podaného infúziou. Infúzne podanie vitamínu C zvýši jeho dostupnosť pre každú jednu bunku nášho tela tým, že zvýši jednorazovo jeho prísun.
Mnohé chronické ochorenia sprevádza bolesť a niektorí odborníci na jej komplexnú liečbu odporúčajú aj zaradenie infúzneho vitamínu C. Áno, sú dostupné klinicky overené poznatky z podania vyšších dávok vitamínu C v infúznej forme s cieľom dosiahnutia analgetického účinku pri chronických ochoreniach kĺbov a spojivových tkanív. Vitamín C znižuje tvorbu prozápalových molekúl, pomáha pri tvorbe kolagénu, endogennych opioidov, neurotransmiterov, teda jeho podávanie vedie k redukcii spotreby analgetík.
Vitamín C a postcovidový syndróm
S pandemickou situáciou ochorenia COVID-19 sa okrem zvládania jeho priebehu a očkovania, čoraz viac spomína tzv. „postcovidový syndróm“ alebo „dlhý covid“, čiže dlhodobé následky po prekonaní ochorenia, ktoré môžu trvať niekoľko mesiacov. Najčastejšie sa spomína únavový syndróm, ktorý ak trvá viac ako 3 mesiace označujeme za chronický únavový syndróm. Post-covidový únavový syndróm je podobný, vyskytuje sa asi u 20% pacientov po prekonaní ochorenia. Môže prejsť do chronického štádia, predpokladá sa že ho spôsobuje vyčerpanosť imunitného systému, pretože koronavirus napadá viacero orgánov súčasne. A pri obnove funkčnosti je vitamín C potrebný, rovnako ako aj vitamín D a ďalšie vitamíny, minerály a samozrejme treba myslieť na správnu výživu a prívod kvalitných bielkovín (presnejšie aminokyselín), ktoré organizmus potrebuje k tvorbe vlastných bielkovín.
Prečítajte si tiež: Všetko o vitamíne B12 a jeho účinkoch
Vstrebávanie, dávkovanie a formy vitamínu C
Človek vie jednorazovo vstrebať asi 80 - 100 mg vitamínu C zo stravy, samozrejme za predpokladu že máte v dobrom stave črevnú bakteriálnu flóru, ktorú označujeme ako mikrobióm a dostatok receptorov vitamínu C v črevách. Ak užívame vitamín C v tabletách, je vhodnejšie užívať 250 mg tablety 3x denne, aby bolo vstrebávanie na receptoroch časovo rozložené. Vitamín C sa v tele neukladá do zásoby, sme odkázaní na jeho denný príjem.
Ak užívame lipozomálnu formu vitamínu C, vhodné je užívať 1-2 tobolky denne. Šumivé tablety s vitamínom C obsahujú 1000 mg kyseliny L-askorbovej v jednej tablete. Šumivý vitamín C 1000 mg s príchuťou červeného pomaranča slúži na doplnenie vitamínu C.
Produkty Dr. Scheffler: výber foriem a príchutí
Dr. B. Scheffler Nachf. Multivitamínové šumivé tablety s pomarančovou príchuťou obsahujú zmes 10 vitamínov. Šumivý multivitamín s tropickou príchuťou obsahuje 10 vitamínov vrátane vitamínov skupiny B, vitamínu C, vitamínu E, biotínu a kyseliny listovej. Multivitamín s minerálmi vo forme šumivých tabliet s mangovou príchuťou obsahuje 10 vitamínov a základné minerály. Šumivé tablety s multivitamínom a minerálmi s broskyňovou príchuťou dopĺňajú 10 vitamínov a základné minerály.
Šumivý multivitamín s minerálmi a kofeínom vo forme nápoja s ananásovou príchuťou. Šumivý multivitamín s minerálmi a pomarančovou príchuťou určený na prípravu osviežujúceho nápoja. Multivitamínový výživový doplnok s minerálmi vo forme šumivých tabliet s mandarínkovou príchuťou. Šumivý výživový doplnok s horčíkom, vitamínom C a B-komplexom v citrónovej príchuti.
Výživový doplnok s vitamínmi C a D3 vo forme rozpustného prášku na prípravu nápoja. Hydratačný pleťový krém s kyselinou hyalurónovou, vitamínmi A, B6 a E a mandľovým proteínom je určený na starostlivosť o suchú a zrelú pleť.
Prečítajte si tiež: Olejové kapsuly s vitamínom E
Tabuľka: vybrané formy Dr. Scheffler vitamínu C a multivitamínov
| Produkt | Forma | Hlavné zložky / príchuť |
|---|---|---|
| Šumivý vitamín C 1000 mg | šumivá tableta | 1000 mg L-askorbová kyselina / červený pomaranč |
| Multivitamínové šumivé tablety | šumivá tableta | 10 vitamínov / pomaranč |
| Multivitamín + minerály (mango, broskyňa) | šumivá tableta | 10 vitamínov + minerály |
| Komplex s horčíkom a B-komplexom | šumivá tableta | vitamín C, horčík, B-komplex / citrón |
| Prášok s vitamínmi C a D3 | rozpustný prášok | vitamín C + D3 |
Kde kúpiť Dr. Scheffler produkty
Dr. B. Scheffler Nachf. sú zdravotnícke a výživové produkty dostupné v sieťach lekární, online obchodoch so zdravotníckymi a výživovými doplnkami a v špecializovaných e-shopoch. Pri kúpe sa oplatí sledovať zloženie (obsah vitamínu C, prítomnosť minerálov, príchuť), formu (šumivé tablety, rozpustný prášok, lipozomálna forma) a odporúčané dávkovanie. Pri vyšších potrebách vitamínu C, hlavne v akútnych ochoreniach alebo chronických stavoch, môže byť vhodná konzultácia s lekárom ohľadom infúzneho podania.
Ako fungujú vitamíny? - Ginnie Trinh Nguyen
Praktické odporúčania a použitie
Ak užívame vitamín C v tabletách, je vhodnejšie užívať 250 mg tablety 3x denne. Vitamín C sa v tele neukladá do zásoby, sme odkázaní na jeho denný príjem. Je dokázané že ľudia s chronickými ochoreniami sú poddávkovaní vitamínom C. Nepotrebujeme dodávať vitamín C len pri ochorení alebo zdravotných problémoch, ale neustále, a pri ochorení niekoľko násobne viac. Skúste sa zamyslieť - ak ste chorí, máte teplotu, bolesti, kašeľ, sprievodným príznakom je zväčša aj nechuť do jedla - práve vtedy, keď organizmus potrebuje zvýšený prívod vitamínu.
Správna funkcia imunitné systému je spojená so správnym fungovaním tráviaceho systému, presnejšie povedané od črevného mikrobiomu a jeho správneho zloženia. Najbohatšia sieť nervových vlákien, krvných kapilár a lymfatických ciev ako aj najvyšší počet lymfatických uzlín je práve v črevách (presnejšie hovoríme o lymfoidnom tkanive a lymfoidných noduloch v črevnej stene, ktoré súbore označujeme GALT). Obsah čreva je od krvnej cievy oddelený membránou tenšou ako vlas. V poslednej dobe sa čoraz väčší význam pre naše zdravie prikladá bakteriálnej črevnej flóre, označovanej súborne ako mikrobióm (kedže sa v črevách nachádzajú aj vírusy a huby). Každá jeho zmena v počte a pomere baktérií ovplyvní psychosomatický stav organizmu práve hustými nervovými prepojeniami medzi mozgom a črevom. A samozrejme zareaguje ihneď aj imunitný systém ktorý má informácie „z prvej ruky“, z GALT systému. Prejavom môže byť únava, pocit zníženej výkonnosti, častejšie infekcie, reaktivácia herpes vírusu (ústne kútiky).
Pri rozhodovaní o tom, ktorú formu vitamínu C použiť (šumivé tablety, rozpustné prášky, lipozomálna forma alebo infúzia), zohľadnite stav črevného mikrobiómu, schopnosť vstrebávania, aktuálne zdravotné potreby a konzultujte vyššie dávky s lekárom. Ak užívame lipozomálnu formu vitamínu C, vhodné je užívať 1-2 tobolky denne.