Kustovnica čínska, známa aj ako Goji, je rastlina, ktorej plody sú v Ázii považované za "šťastné ovocie". Už v starovekej Číne a Tibete verili, že pravidelná konzumácia Goji zaručuje vitálny a šťastný život. Na počesť Goji sa v týchto krajinách konajú rôzne slávnosti ako prejav vďaky za ich zdraviu prospešné vlastnosti - energiu, silu a výdrž, ale aj dlhovekosť a krásu. Goji je malá červená bobuľa s pozoruhodnou účinnosťou. V tradičnej čínskej medicíne sa Goji používa už tisíce rokov.
7 tipov na úspešné pestovanie rastlín goji doma
Poďme sa pozrieť na to, ako si môžete túto rastlinu vypestovať aj vo svojej záhrade a aké benefity vám jej plody môžu priniesť.
Charakteristika kustovnice čínskej
Goji, alebo inak kustovnica čínska (Lycium chinensis), je ovocie, ktorého zázračné účinky na ľudské telo poznali už starí Číňania. Ide o rastlinku, ktorej plody sú vhodné na konzumáciu v čerstvom stave, na sušenie aj na spracovanie. Sú bohaté na obsah antioxidantov, vitamínov a minerálov, ktoré sú prospešné pre ľudský organizmus.
- Pôvod: Rastlina pochádza z oblasti Ázie, konkrétne z oblasti Číny Ning-Sia.
- Zaradenie: Radí sa do čeľade Ľuľkovité (Solanacea), teda je príbuzná paradajok, zemiakov, baklažánu, tabaku atď.
- Vzhľad: Habitom sa jedná o ker dosahujúci výšku až k 3,5 m s prevísajúcim charakterom vetiev, ktorý vzniká vďaka vytváraniu dlhých tenších letorastov.
- Kvety: Kvety sú hviezdicovité, fialovobiele, veľmi podobné napríklad baklažánu. Kvitne v letnom období od júna až do septembra. Rastliny sú obojpohlavné a opeľujú ich najlepšie včely.
- Plody: Plody majú jasne červenú farbu a tvar bobule na dlhých stopkách. Počet semienok v bobuli sa líši podľa jej veľkosti a môže byť v intervale 10 - 60 malých žltých semienok. Chuťovo by sme toto ovocie mohli prirovnať k zmesi jablka, brusníc a sušených hrozienok.
- Listy: Listy sú skôr kopijovité, pri jednotlivých odrodách sa líšia nielen tvarom, ale aj veľkosťou.
Pestovanie Goji
Pestovanie Goji je pomerne jednoduché. Kustovnica čínska je obojpohlavná a je vysoko odolná proti mrazu, teda je nepravdepodobné, že by vám táto rastlina zmrzla. Rastlina do plodnosti prichádza najčastejšie v 2 až 3 roku, o niečo skôr u jedincov množených odrezkami alebo vyšľachtených odrôd. Vďaka neskoršiemu dozrievanie plodov sa odporúča vysádzať rastliny na slnečné chránené stanovište.
Prečítajte si tiež: Účinné riešenia akné
Nároky na pestovanie
- Stanovisko: Pestovanie goji si vyžaduje najmä vhodne zvolené stanovisko, pričom tejto rastline najlepšie vyhovuje plné slnko, a to aspoň 5 hodín denne. Je to rastlina veľmi bujne rastúca, čiastočne až plne mrazuvzdorná (uvádza sa cca - 23 °C).
- Pôda: Na pôdu je rastlina veľmi nenáročná, neznesie iba zamokrené pôdy, dokonca znáša aj ľahké chudobnejšie a zasolené pôdy. Ideálna pre Goji je humusová pôda (s pH 8) s dostatočnou vlhkosťou. Pred vysadením Kustovnice čínskej je dobré pôdu prekypriť, povápniť a odstrániť burinu.
- Výsadba: Výsadbu goji si nechávame na obdobie od marca do mája. Goji je veľmi prispôsobivá rastlina a ujme sa takmer v každom type pôdy okrem močaristej. Pri sadení viacej rastlín Goji, je odporúčané nechať medzeru medzi semiačkami približne 2 až 2,5 metra.
- Zalievanie: Zalievanie goji vykonávame najmä počas prvých týždňov po vysadení, kedy korene goji nemusia byť dostačujúce na to, aby si dokázali vodu čerpať z podzemných zdrojov. Zalievať Goji sa odporúča vždy skoro ráno, predtým ako slnko dosiahne silnejšiu intenzitu. Pokiaľ je vlhkosť pôdy okolo rastliny nedostačujúca, odporúča sa polievať častejšie a vo väčších množstvách.
- Hnojenie a rez: Hnojenie goji ide ruka s rukou v reze, pričom sa vykonávajú nie len približne v rovnakom čase, ale ich dopad na plody dokáže byť rovnako rozsiahly. Rez goji je veľmi dôležitý z pohľadu získavania plodov. Rez preto vykonávame skoro na jar, najlepšie však neskoro na jeseň. Goji sa radí medzi kre, ktoré sa počas plodného obdobia veľmi rozvetvia, preto odporúčame vykonávať hlboký rez, ktorý taktiež plní úlohu presvetlenia.
- Ochrana: Vzhľadom k tomu, že je Goji v čeľade ľuľkovitých, Kustovnicu čínsku "trápi" najčastejšie, tak ako mnoho iných rastlín múčnatka, pleseň zemiaková.
Možnosti pestovania
Máte dve možnosti, ako začať pestovať Goji:
- Zo semienok: Môžete si objednať alebo kúpiť semienka Goji, ktoré následne zasadíte a budete sa o ne starať. Avšak, táto možnosť je dlhodobá, pretože Kustovnica čínska začína plodiť bobule Goji až po 4 až 6 rokoch. Rovnako vypestovať dospelú rastlinu je dlhodobý proces.
- Zo sadenice: Rastliny goji s holým koreňom dosahujú plnú produkciu do druhého roku. Goji z holých koreňové rastliny pestujú domáci záhradkári najčastejšie.
Zber a skladovanie
Plody sa zberajú postupnou prebierkou (na plantážach každý týždeň) po dobu približne jeden až dva mesiace. Zrenie prebieha podľa podmienok od júla do októbra. Najväčšími producentmi plodov sú Čína, Kórea, Vietnam, India.
Bobule goji môžu byť veľmi citlivé na dotyk a ak je to možné, zberajte ich tak, že pod rastlinu umiestnite veľkú misu alebo deku a potom ľahko potraste vetvou, aby sa uvoľnili plody zo stromu. Ak bobule jednoducho nepadnú, počkajte niekoľko dní, kým to skúsite znova, alebo aplikujte minimálny tlak na uvoľnenie z rastliny.
Trvanlivosť čerstvých plodov goji je krátka, maximálne 1 - 2 dni. Jednou z výhod goji je však to, že plodenie trvá dlho, od leta až po prvý tuhý mráz. Môžete zbierať malé množstvá bobúľ na okamžité použitie alebo zhromaždiť veľké množstvá na zmrazenie alebo vysušenie ihneď po zbere. Na sušenie je vhodná sušička ovocia.
Účinky a použitie Goji
Goji je vďaka svojmu obsahu antioxidantov používané na liečenie kardiovaskulárnych a zápalových ochorení, pričom sa neužívajú len samotné bobule, ale tiež výluhy z koreňa alebo listov rastliny. Goji býva ospevované predovšetkým kvôli svojej vysokej výživovej hodnote. Bobule obsahujú jedenásť minerálov, osemnásť aminokyselín, šesť základných vitamínov, stopové prvky, polysacharidy, mastné kyseliny, karotenoidy (napr. Beta karotén), fenol, kyselinu linoleovú, antioxidanty a iné.
Prečítajte si tiež: Goji: Čo potrebujete vedieť
Bobule goji obsahujú vysoké množstvo vitamínu C, vitamíny B1, B2, B6 a E. Goji je tiež bohatým zdrojom minerálnych látok ako zinok, meď, vápnik či železo. Goji je elixírom mladosti, sexuálnej vitality, potencie a plodnosti. Čínske ovocie je bohaté na antioxidanty, ktoré neutralizujú voľné radikály.
Podľa tradičnej čínskej medicíny plody kustovnice čínskej pomáhajú v boji proti depresii, zlej nálade a pocitom úzkosti. Bobule goji sú prospešné aj pre zdravie očí. Obsahujú antioxidant zeaxantín, ktorý sa nachádza aj v očiach. Priaznivé účinky goji ocenia aj diabetici, pretože napomáha udržiavať stabilnú hladinu cukru v krvi.
Ako konzumovať Goji?
Ak nás nezaujme jedinečná sladkokyslá chuť a nechceme ich teda jesť samotné, môžeme ich (podobne ako hrozienka) vmiešavať do rozmanitých cereálnych kaší, múčnikov či ovocných šalátov. Ak vám vadí, že sú trochu tvrdšie, nechajte ich vylúhovať v horúcej vode alebo v čaji, kde tvrdé plody napučia a zmäknú, a potom ich môžete zjesť.
Recept na paradajkovú polievku s Goji:
- Kustovnicu dáme do misky a zalejeme vodou.
- Na oleji speníme cibuľku, pridáme chilli, kustovnicu a pasírované paradajky.
- Potom všetko zalejeme 0,5l vývarom, ktorý sme si urobili zaliatím bujónu vriacou vodou.
- Na úplný záver pridáme nasekanú petržlenovú vňať.
Nutričné hodnoty Goji
Nižšie je zoznam vitamínov, minerálov a ďalších fytochemikálií prítomných v goji.
Prečítajte si tiež: Zdravá torta bez múky a cukru
Nutričné hodnoty pre 28 gramov sušených bobúľ goji (5 lyžíc):
- asi 100 kalórií
- 0 gramov tuku
- 3 gramy vlákniny
- 13 gramov cukru
- 4 gramy bielkovín
- 7510 IU vitamínu A (asi 134 percent dennej hodnoty - DH)
- 14 miligramov vitamínu C (asi 25 percent DH)
- 12 miligramov železa (asi 10 percent DH)
- 18 aminokyselín (z toho 11 nevyhnutných)
- 5 zdrojov zdravých nenasýtených mastných kyselín vrátane kyseliny alfa-linolénovej a kyseliny linolovej
- fytochemikálie vrátane beta-karoténu, zeaxantínu, lykopénu, kryptoxantínu, luteínu a polysacharidov
Tabuľka porovnania nutričných hodnôt Goji a iných druhov ovocia
| Ovocie | ORAC skóre (antioxidačná hodnota) |
|---|---|
| Goji | 4310 |
| Jablko | 2568 |
| Hrozienka | 3406 |
| Čučoriedky | 4633 |
| Semená granátového jablka | 4479 |
Malá porcia sušených bobúľ goji má absorpčnú kapacitu kyslíkových radikálov (ORAC), ktorá meria antioxidačnú hodnotu rôznych potravín, 4310. Všetky sú dobrým zdrojom rôznych antioxidantov, ale vďaka čomu sú plody goji odlišné, sú ich aminokyseliny (bielkoviny), mastné kyseliny a špecifické antioxidanty.