Existuje nesmierne množstvo superpotravín, vitamínov, minerálov, nootropík, adaptogénov, bylín a mnohých ďalších látok, ktoré určitým spôsobom ovplyvňujú naše telo. Mnohé z nich možno doplniť a pridať do tela zvonka. Medzi tieto zelené superpotraviny najčastejšie zaraďujeme chlorellu, spirulinu a zelený jačmeň. Ide o potraviny, ktoré nielen vyživia vaše telo, ale aj mozog.
Superpotraviny: chlorella, spirulina, mladý jačmeň
Čo je Zelený Jačmeň?
Mladý jačmeň sa radí medzi „supergreen“ potraviny. Je to jednoročná samoopelivá obilnina, ktorá je príbuzná pšenici. Mladý jačmeň tradične pochádza zo západnej Ázie, ale časom sa rozšíril do celého sveta vrátane Slovenska a Českej republiky. Tento zelený zázrak je bohatý na chlorofyl, antioxidanty, minerály a vitamíny.
Jačmeň sa konzumoval už v starovekom Egypte, kde bol bežnou súčasťou každodennej stravy. Benefity mladého jačmeňa sú rôzne. Dokáže doslova naštartovať naše telo a dodať mu novú energiu do žíl. Jačmeň má antibakteriálne a protizápalové vlastnosti, posilňuje imunitu a podporuje správnu funkciu metabolizmu. Mladý jačmeň nie je liek, ale keďže je to „superpotravina“, môže telu priniesť veľa benefitov.
Na trhu je k dispozícii veľké množstvo značiek a foriem tejto rastliny. Môžete si ho kúpiť vo forme džúsov a sušeného prášku, z ktorého sa pripravuje nápoj, ktorý sa musí piť vždy čerstvý. Nápoj sa odporúča piť nalačno po prebudení, pomaly prehĺtať a s hodinovým odstupom od bežne užívaných liekov.
Prečítajte si tiež: Prírodné účinky Chlorelly
Dôležité Zložky Mladého Jačmeňa
- Vitamín C: Dôležitý antioxidant, ktorý je pre telo nevyhnutný.
- Vápnik: Základný stavebný prvok kostí, zubov a všetkých ľudských tkanív.
- Zinok: Základný prvok, ktorý podporuje rast.
- Kremík: Podieľa sa na tvorbe chrupaviek, kĺbov, zubov, vlasov a nechtov.
- Sodík: Nevyhnutný pri tvorbe červených krviniek a kyseliny chlorovodíkovej v žalúdku.
- Mangán: Má pozitívny vplyv na správnu funkciu pohlavných žliaz, podporuje funkciu mozgu a stavbu kostí, tlmí únavu a zlepšuje pamäť.
- Vláknina: Pomáha proti zápche, zmierňuje príznaky hemoroidov, podporuje správne trávenie a je prospešná pri prevencii rakoviny čriev.
Zelený jačmeň - účinky
Chlorella
Chlorella je tak isto vodná riasa, ktorá je však výnimočná tým, že obsahuje najviac chlorofylu zo všetkých rastlín. Je sladkovodná jednobunková riasa, ktorá sa na našej zemi vyskytuje už 2,5 miliardy rokov. Výnimočnou ju robí aj tzv. Obsah železa v chlorelle je 20 krát vyšší než v špenáte a preto je chlorella vynikajúcou potravinou pre ľudí s anémiou. Zároveň obsahuje 11 krát viac vápnika než kravské mlieko a je mimoriadne bohatá na magnézium.
Obsahuje tzv chlorellový rastový faktor (chlorella growth factos CGF), ktorý v našom tele vyživuje bunky, ktoré potrebujú regenerovať, rásť a deliť sa. Nepodporuje však delenie nádorových buniek, práve naopak, má chemoprotektívne účinky.
Chlorella pomáha odvádzať ťažké kovy a rôzne typy toxických látok (vrátane rádioaktívnych) z tela a u tehotných žien dokonca znižuje prenos toxických látok cez placentu do dieťatka a neskôr aj do materského mlieka.
Spirulina
Spirulina je riasa modro-zelenej farby, ktorú môžeme nájsť v slaných i sladkých vodách. Je priam nabitá telu prospešnými látkami, ako je chlorofyl, karotenoidy, beta karoten, esenciálne aminokyseliny a je bohatým zdrojom bielkovín. Pre naše telo je ľahko stráviteľná.
Prečítajte si tiež: Dôležité informácie o chlorelle a tehotenstve
Spirulina je zelenomodrá sladkovodná riasa, ktorú kúpite v obchodoch vo forme tabliet aj prášku. Spirulina je dnes pre svoje bohaté zloženie považovaná za jeden z najkomplexnejších zdrojov vitamínov a minerálov. Obsahuje totiž vitamíny A, D, E, K a vitamíny skupiny B, minerálne látky železo, horčík, vápnik, fosfor, draslík, selén, sodík aj chróm, ale aj vlákninu, betakaroteén, fykocianín, aminokyseliny a proteínu a esenciálne mastné kyseliny.
Okrem toho, že priaznivo pôsobí na očistenie organizmu, zároveň zrýchľuje metabolizmus, pomáha v chudnutí, redukcii zlého cholesterolu, znižovaniu krvného tlaku.
Porovnanie Zeleného Jačmeňa, Chlorelly a Spiruliny
Tieto superpotraviny môžete navzájom kombinovať a užívať ich spoločne. Práve naopak, svojim zložením sa dopĺňajú a dokážu telu poskytnúť komplexnejšiu výživu.
Zelený jačmeň za chlorellou v detoxikácií priveľmi nezaostáva a pomáha z tela vylučovať hlavne insekticídy, chemické aditíva v potravinách a organofosfátové pesticídy. Obe potraviny sú bohaté na bielkoviny - jačmeň obsahuje 25 % bielkovín a chlorella dokonca 60 %. Čo sa týka aminokyselín (základný stavebný prvok bunky), jačmeň obsahuje 18 zo všetkých 20tich a chlorella ich obsahuje 19 (vrátane všetkých esenciálnych).
Bohatý obsah aminokyselín v jačmeni a chlorelle je jedným z dôvodov, prečo po zelených potravinách stále s väčšou obľubou siahajú aj športovci a vyznavači zdravého životného štýlu. Zelené potraviny zvyšujú energiu a výkonnosť a skracujú čas regeneračnej *** Sú silne zásadotvorné a obsahujú veľa minerálov, ktoré človek pri športe stráca potením. Jačmeň je prírodný iontový nápoj bez pridaného cukru či chemických dochucovadiel a možno ho použiť pred športovým výkonom, ale aj po ňom.
Prečítajte si tiež: Benefity chlorely pre deti
Zelené potraviny, ako chlorella, mladý jačmeň alebo spirulina, sú samy o sebe tak silný koktejl vitamínov a antioxidantov, že je jedno, či ho konzumujeme v bio kvalite.
Tabuľka porovnania nutričných hodnôt:
| Nutričná hodnota | Zelený jačmeň | Chlorella | Spirulina |
|---|---|---|---|
| Bielkoviny | 25% | 60% | Vysoký obsah |
| Aminokyseliny | 18 z 20 | 19 (vrátane esenciálnych) | Obsahuje |
| Chlorofyl | Bohatý | Najviac zo všetkých rastlín | Obsahuje |
| Vitamíny | A, B, C, E, H | C, E, B | A, D, E, K, B |
| Minerály | Železo, zinok, mangán, horčík, vápnik, draslík | Železo, vápnik, draslík, horčík | Železo, horčík, vápnik, fosfor, draslík, selén, sodík, chróm |
Ako si Vybrať Najlepší Zelený Jačmeň
Zelený jačmeň a Chlorella Zelený život
Podobne ako pri iných superpotravinách, aj pri zelenom jačmeni je kľúčové zamerať sa na kvalitu a formu spracovania. Nie je totiž jačmeň ako jačmeň a rozdiely v produktoch môžu byť zásadné.
- Forma spracovania: Sušená šťava vs. pomleté listy
- Prášok zo sušenej šťavy: Táto forma je považovaná za prémiovú, koncentrovanejšiu a pre telo lepšie využiteľnú.
- Prášok z pomletých listov: Tento variant si ponecháva všetku vlákninu. Tá je prospešná pre trávenie, no nutričné látky sú tu menej koncentrované a ich biologická dostupnosť môže byť nižšia.
- Metóda sušenia a čistota
- Kvalitný zelený jačmeň by mal byť vyrábaný pomocou šetrných metód, ako je sušenie rozprašovaním (spray-drying) pri nízkych teplotách (často do 30-40 °C).
- Kvalitný produkt by nemal obsahovať žiadne plnivá, spojivá, umelé farbivá, sladidlá či konzervanty. Výhodou je tiež BIO certifikácia.
- Forma podávania: prášok vs. tablety
- Prášok: Je to najbežnejšia a cenovo často najvýhodnejšia forma.
- Tablety/kapsule: Ponúkajú maximálne pohodlie, presné dávkovanie a sú ideálne na cesty.
- Čistý jačmeň alebo zmesi?
- Na trhu nájdete nielen 100% čistý zelený jačmeň, ale aj populárne zmesi, ktoré kombinujú viacero superpotravín naraz. Ich výhodou je synergický efekt.
Odporúčané Produkty
Tu je niekoľko odporúčaných produktov, ktoré spĺňajú prísne kritériá kvality:
- Zdravý den Mladý jačmeň BIO 250 g: 100% čistý BIO jačmeň, prirodzene plný vlákniny.
- GreenFood Nutrition Greens (Chlorella, Spirulina, Jačmeň) 120 kapsúl: Kombinácia zeleného jačmeňa, spiruliny a chlorelly v praktickej vegánskej kapsule.
- SuperGreens 200 g: Komplexná zmes desiatich superpotravín, bohatá na živiny.
- Naturtreu Rastlinný rituál - komplex superpotravín, 300 g: Vysoko koncentrovaný superfood prášok, ktorý spája superpotraviny, vitamíny, minerály a probiotiká.
- Zdravý den Mladý jačmeň BIO 180 kapsúl: BIO prášok z pomletých celých listov vo forme praktických kapsúl.
Záver
Výber kvalitného zeleného jačmeňa nemusí byť zložitá veda. Stačí vedieť, na čo sa zamerať. Zelené superpotraviny sú vysoko koncentrované zdroje výživne bohatých rastlín. Ich prášková forma sa ľahko mieša s rôznymi tekutinami, čo umožňuje rýchle a jednoduché začlenenie do každodennej stravy.