Vo svete superpotravín má chlorella svoje nezastupiteľné miesto. Táto zelená jednobunková riasa si získala celosvetovú popularitu ako výživový doplnok. Je zdrojom mnohých cenných živín vrátane vitamínu D a B12, ktoré sú pre naše telo nevyhnutné, no v bežnej rastlinnej strave chýbajú. Pýšiť sa môže aj vysokým obsahom kyseliny listovej a železa.
Chlorella je zelená sladkovodná riasa. V súčasnosti sa pestuje najmä v ázijských krajinách. Jej pestovanie pre komerčné účely začalo v 60. rokoch 20. storočia. Je bohatá na chlorofyl, čo jej dodáva ikonickú sýtozelenú farbu.
Hoci bola objavená už v 19. storočí, jej potenciál sa začal skúmať až po druhej svetovej vojne. Bola jedným zo sľubných kandidátov na zdroj potravy pre rastúcu svetovú populáciu. Dnes je vďaka svojmu bohatému nutričnému profilu chlorella často označovaná ako "superpotravina".
V prirodzenej forme je pre človeka nestráviteľná, preto musí byť spracovaná do formy výživového doplnku. Existuje viac ako 30 druhov tejto riasy. Najčastejšie sa však používajú Chlorella vulgaris a Chlorella pyrenoidosa, ktoré majú podobné výživové vlastnosti (1).
Vo všeobecnosti je chlorella považovaná za bezpečnú pre väčšinu dospelých ľudí a je vhodná takmer pre každého. Predstavuje prírodný spôsob, ako doplniť vitamíny, minerály a antioxidanty. Existujú však skupiny ľudí, ktoré by mali byť pri jej užívaní opatrné.
Prečítajte si tiež: Prírodné účinky Chlorelly
Dôležitým účinkom chlorelly je aj jej zásadotvornosť. V súčasnej dobe je vplyvom zlého stravovania ľudský organizmus prekyslený. To spôsobuje mnoho chorôb, pretože naša krv musí mať zásaditosť 7,4. Pokiaľ ju nemá, vezme si ju z iných častí organizmu, napríklad úst. To spôsobuje napríklad kazovosť zubov, krvácanie ďasien či zápach z úst. Chlorella naopak vyrovnáva kyslosť bez vedľajších účinkov.
Biologický vek určuje genetika, psychika, vonkajšie okolnosti a životný štýl. Najviac pre svoje zdravie v oblasti výživy urobíme zmenou obsahu našich tanierov. Proti tejto zmene stojí mocná sila - nedostatok vôle a rýchla doba. CHLORELLA PYRENOIDOSA náš „jedálny lístok“ zhodnotí a zneškodní potenciálne škodlivé zložky. Tým nastaví imunitu na vyššiu výkonnosť.
Chlorella je najviac spájaná s detoxikáciou organizmu, spaľovaním tukov či ako zdroj energie. Je považovaná za akúsi superpotravinu, ktorá by nemala chýbať v nikoho jedálničku.
Mechanizmus fungovania zelených potravín je veľmi jednoduchý. Aj keď sa nejedná o žiadne lieky, napriek tomu pomáhajú nášmu organizmu k lepšiemu zdraviu a udržujú ho v dobrej fyzickej a psychickej kondícií. Pravidelným užívaním jačmeňa a chlorelly v prvom rade telu dodávame kľúčové živiny, ktoré nám v strave chýbajú. Nutričná hodnota potravín totiž neustále klesá, čo znamená, že dnešný bohato naložený zeleninový tanier už neobsahuje toľko vitamínov a minerálov ako kedysi.
Okrem toho, že jačmeň aj chlorella naše telo vyživujú, zároveň ho aj šetrne čistia a detoxikujú, čím dokážu pozmeniť biochémiu tela a zlepšiť náš celkový zdravotný stav. Dobre vyživené a vyčistené telo má podstatne lepšiu imunitu a dokáže sa postupne samé vysporiadať s mnohými zdravotnými problémami, ktoré ho dlhodobo trápia. Zároveň je človek schopný lepšie reagovať aj na prípadnú medikamentóznu liečbu, nakoľko sa lieky vo vyčistenom čreve lepšie vstrebávajú.
Prečítajte si tiež: Dôležité informácie o chlorelle a tehotenstve
Je všeobecne známe, že dobrý črevný mikrobióm je základ našej imunity, a teda aj nášho fyzického či psychického zdravia. Zhruba 70 % imunity sídli v našich črevách. Je dokázané, že chlorella stimuluje T-lymfocyty (získanú imunitu) a zvyšuje produkciu imunoglobulínu A (IgA) (bráni slizničnú bariéru), ale aj IgM a IgG.
Na detoxikačnom procese organizmu sa okrem chlorofylu v chlorelle podieľajú aj ďalšie zložky ako sú napríklad fytochelatíny a sporopollenin, ktoré tak isto napomáhajú detoxikácií až na bunkovej úrovni. Chlorella pomáha odvádzať ťažké kovy a rôzne typy toxických látok (vrátane rádioaktívnych) z tela a u tehotných žien dokonca znižuje prenos toxických látok cez placentu do dieťatka a neskôr aj do materského mlieka.
Obe potraviny sú bohaté na bielkoviny - jačmeň obsahuje 25 % bielkovín a chlorella dokonca 60 %. Čo sa týka aminokyselín (základný stavebný prvok bunky), jačmeň obsahuje 18 zo všetkých 20tich a chlorella ich obsahuje 19 (vrátane všetkých esenciálnych). Bohatý obsah aminokyselín v jačmeni a chlorelle je jedným z dôvodov, prečo po zelených potravinách stále s väčšou obľubou siahajú aj športovci a vyznavači zdravého životného štýlu.
Zelené potraviny zvyšujú energiu a výkonnosť a skracujú čas regeneračnej. Sú silne zásadotvorné a obsahujú veľa minerálov, ktoré človek pri športe stráca potením. Jačmeň je prírodný iontový nápoj bez pridaného cukru či chemických dochucovadiel a možno ho použiť pred športovým výkonom, ale aj po ňom.
Pre dosiahnutie optimálnych výsledkov je zároveň dôležité spolupracovať s poradcom, ktorý na základe zdravotného stavu a celkovej kondície nastaví a časom optimalizuje dávkovanie podľa toho, ako sa zdravotný stav človeka vyvíja. Ďôležité je užívať kvalitné zelené potraviny, ktoré sú čisté a nezávadné a ktoré sú pravidelne kontrolované na prítomnosť ťažkých kovov, pesticídov, polyaromatických uhľovodíkov, lepku atď.
Prečítajte si tiež: Benefity chlorely pre deti
Zároveň môže prísť k dočasnému zhoršeniu prejavov prípadného chronického ochorenia (prechodné zhoršenie ekzému, alergie, bolestí kĺbov…). Častokrát sa stáva, že si človek tieto reakcie zamieňa s nežiadúcimi účinkami a potraviny prestane užívať. Aj z tohoto dôvodu je veľmi dôležité spolupracovať s poradcom, ktorý dokáže očistné prejavy organizmu rozpoznať a vie na ne reagovať dočasným znížením alebo zvýšením dávok.
Všetky svoje produkty dvojstupňovo kontroluje na 551 parametrov vrátane ťažkých kovov, pesticídov, plesní, salmonely aj lepku. V súčasnej dobe ponúka spoločnosť Green Ways šťavu zeleného jačmeňa aj chlorellu v práškovej forme aj v tabletkách.
Chlorella je skutočne fascinujúci mikroorganizmus, ktorý si zaslúži pozornosť nielen pre svoje výnimočné nutričné vlastnosti, ale aj pre potenciálne zdravotné benefity. Účinky chlorella sú priamo spojené s jej výnimočným nutričným profilom. Táto riasa obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny, čo z nej robí kompletný zdroj bielkovín. Obsah bielkovín v chlorelle sa pohybuje medzi 50-60% sušiny, čo je viac ako v mäse alebo vajciach.
Chlorella je bohatým zdrojom vitamínov, najmä vitamínu B12, ktorý je obzvlášť dôležitý pre vegetariánov a vegánov. Obsahuje tiež významné množstvo vitamínu C, vitamínu A, vitamínu K a vitamínov skupiny B. Folát, ktorý je prítomný v chlorelle, je dôležitý pre tvorbu červených krviniek a správnu funkciu nervového systému.
Minerálne látky sú ďalšou silnou stránkou chlorelly. Obsahuje železo, ktoré je ľahko vstrebateľné, čo je výhodné pre ľudí s anémiou. Prítomné sú tiež vápnik, horčík, draslík, zinok a selén. Tieto minerály sú nevyhnutné pre správnu funkciu mnohých telesných procesov.
Chlorofyl, ktorý dáva chlorelle jej charakteristickú zelenú farbu, je prítomný vo veľmi vysokých koncentráciách. Chlorofyl má antioxidačné vlastnosti a môže pomáhať pri detoxikácii organizmu. Štruktúra chlorofylu je podobná hemoglobínu, preto sa niekedy nazýva "zelenou krvou".
Nutričný profil chlorelly
Chlorella je skutočnou nutričnou bombou. Táto zelená riasa je bohatým zdrojom makroživín aj mikroživín, ktoré sú nevyhnutné pre správne fungovanie ľudského organizmu.
Odporúčaná denná dávka tejto riasy sa v odbornej literatúre pohybuje od 1,5 až do 10 g (2, 3).
Nasledujúca tabuľka udáva množstvo makroživín na 100 g sušenej chlorelly:
| Makroživina | Množstvo |
|---|---|
| Energetická hodnota | 400 kcal |
| Proteíny | 50 - 65 g |
| Tuky | 7 - 14 g |
| Sacharidy | 11 - 15 g |
| Z toho cukry | 5 - 7 g |
| Vláknina | 7 - 14 g |
Tabuľka udávajúca množstvo mikroživín na 100 g sušenej chlorelly:
| Mikroživina | Množstvo |
|---|---|
| Vitamín B1 (tiamín) | 1,0 - 6,5 mg |
| Vitamín B2 (riboflavín) | 3,0 - 8,0 mg |
| Vitamín B3 (niacín) | 20,4 - 50 mg |
| Vitamín B5 (kys. pantoténová) | 1,0 - 6,0 mg |
| Vitamín B6 (pyridoxín) | 0,9 - 2,5 mg |
| Vitamín B7 (biotín) | 0,227 mg |
| Vitamín B9 (kys. | 0.1 - 2 mg |
| Vitamín B12 | 0,1 - 0,2 mg |
| Vitamín C | 60 - 180 mg |
| Vitamín E | 7 - 38 mg |
| Vitamín K | 10 - 230 mcg |
| Železo | 60 - 290 mg |
Obsahuje približne 50 až 65 gramov proteínov na 100 gramov sušiny, čo je viac ako v sóji či iných rastlinných zdrojoch. Navyše, tieto proteíny sú ľahko stráviteľné, keďže bunkové steny riasy sú v doplnkoch stravy mechanicky narušené, čo zvyšuje ich biologickú dostupnosť (4).
Proteíny v nej sú kompletné. Táto riasa obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny, ktoré si naše telo nedokáže samo syntetizovať a potrebuje ich pre obnovu a tvorbu tkanív, svalov a enzýmov. Medzi nimi sú izoleucín, leucín, lyzín, metionín, fenylalanín, treonín, tryptofán, valín a histidín (5).
Zaujímavosťou je aj vysoký obsah arginínu. Táto aminokyselina, ako je známe z množstva štúdii, podporuje produkciu oxidu dusnatého (NO), dôležitého pre zdravie ciev a imunitného systému (6).
Chlorella obsahuje približne 7 až 14 gramov tukov na 100 gramov sušiny. Až 40 % tukov v tvoria esenciálne mastné kyseliny, z ktorých približne 27 % je omega-3 (alfa-linolénová kyselina) a 24 % omega-6 (linolová kyselina). Tieto tuky podporujú správne fungovanie organizmu a sú dôležité pre zdravie srdca aj mozgu (7).
V chlorelle sa nachádza približne 11-15 gramov sacharidov na 100 gramov sušiny, pričom veľká časť z nich je vo forme vlákniny. Táto vláknina podporuje zdravie tráviaceho traktu a prispieva k správnej funkcii čriev (8, 9). Podľa výskumu na myšiach, ľudských krvinkách a v klinických štúdiách na ľuďoch môžu polysacharidy z chlorelly posilňovať imunitný systém stimuláciou tvorby cytokínov - látok, ktoré sú kľúčové pre správnu imunitnú odpoveď (10, 11).
Chlorella je bohatá na široké spektrum vitamínov. Obsahuje všetky vitamíny skupiny B, vrátane vitamínu B12, ktorý sa bežne v rastlinných zdrojoch nevyskytuje (1). Vďaka tomu je táto superpotravina výnimočnou, najmä pre vegetariánov a vegánov, ktorým dáva možnosť možnosť ako aspoň čiastočne doplniť tento tak potrebný vitamín pre nich. Avšak chlorella by nemala byť považovaná za hlavnú alebo jedinú zložku pre doplnenie vitamínu B12, najmä pre dlhodobých vegánov.
Táto riasa je tiež zdrojom vitamínu C, vitamínu E, vitamínu K. Môže obsahovať aj vitamín D2 a ergosterol (prekurzor vitamínu D2), čo je medzi rastlinnými potravinami rarita (12).
Ďalej obsahuje vysoké množstvo kyseliny listovej (folátu), dokonca viac ako špenát (13). Sušená chlorella môže obsahovať až 2 mg na 100 g, pri čom odporúčaná denná dávka je 4 mg (14).
Aj v oblasti minerálov má chlorella čo ponúknuť. Je bohatá na železo, obsahuje až 160 mg na 100 gramov sušiny, čo je na rastlinnú potravinu impozantné číslo. Toto železo je navyše dobre vstrebateľné. Štúdie naznačujú vysokú biologickú dostupnosť železa. Diéta obsahujúca 5 % prášku chlorelly (s obsahom železa 7,4 mg/100 g) bola u potkanov s anémiou z nedostatku železa rovnako účinná ako komerčná strava s vyšším obsahom železa (32,5 mg/100 g). Dodáva nielen železo, ale aj obsahuje ďalšie zložky, ktoré podporujú jeho vstrebávanie a využitie. Preto môže byť táto zelená riasa obzvlášť vhodnou voľbou pre ľudí s vyššou potrebou železa, ako sú tehotné ženy (15).
Okrem železa obsahuje aj vápnik, horčík, zinok, meď, fosfor, mangán a draslík (16).
Chlorella je bohatá na chlorofyl, ktorý jej dáva charakteristickú zelenú farbu. Účinky chlorelly prispievajú k podpore zdravia srdca, zlepšeniu metabolizmu tukov, udržaniu zdravej hladiny cukru v krvi a môže pozitívne vplývať aj na zdravie pečene ako naznačujú výskumy. Okrem toho sa viaceré vedecké skupiny venujú aj ďalším prínosom chlorelly pre zdravie človeka, ktoré vám hneď priblížime, vrátane jej úlohy v detoxikácii organizmu, modulácii imunitného systému a zvýšení antioxidačnej kapacity tela. Táto zelená riasa vďačí svojim skvelým účinkom na zdravie človeka svojmu zloženiu, ktoré obsahuje široké spektrum vitamínov, minerálov a bioaktívnych látok.
Chlorella prispieva k podpore zdravia srdca, zlepšeniu metabolizmu tukov, udržaniu zdravej hladiny cukru v krvi a môže pozitívne vplývať aj na zdravie pečene ako naznačujú výskumy. Okrem toho sa viaceré vedecké skupiny venujú aj ďalším prínosom chlorelly pre zdravie človeka, ktoré vám hneď priblížime, vrátane jej úlohy v detoxikácii organizmu, modulácii imunitného systému a zvýšení antioxidačnej kapacity tela. Táto zelená riasa vďačí svojim skvelým účinkom na zdravie človeka svojmu zloženiu, ktoré obsahuje široké spektrum vitamínov, minerálov a bioaktívnych látok.
Účinky Chlorelly Pyrenoidosa
Chlorella má mnohostranné pozitívne účinky na organizmus. Medzi najvýznamnejšie patria:
- Podpora zdravia srdca: Chlorella môže mať pozitívny vplyv na zdravie srdca a zníženie vysokého krvného tlaku (19).
- Zlepšenie metabolizmu tukov: Ako naznačujú štúdie, môže táto superpotravina pomôcť udržať zdravú hladinu cholesterolu a tukov v krvi.
- Podpora zdravej hladiny cukru v krvi: Udržať stabilnú a zdravú hladinu cukru v krvi môže byť náročné. Ako naznačujú prebiehajúce výskumy, aj v tomto ohľade by mohla byť chlorella prínosná.
- Potenciálny prínos pre zdravie pečene: Pečeň je hlavným „filtrom“ nášho tela, a preto je dôležité ju chrániť. Chlorella má potenciál pomôcť s regeneráciou pečeňových buniek a chrániť ich pred poškodením.
- Detoxikačný účinok: Každodenne sme vystavení rôznym toxínom. Chlorella je často vyhľadávaná práve ako doplnok pri detoxikácii organizmu.
- Posilnenie imunitného systému: Ďalšie výskumy sa venovali problematike. či môže mať chlorella pozitívny vplyv aj na imunitný systém.
- Antioxidačný účinok: Chlorella je bohatým zdrojom antioxidantov, ktoré chránia bunky pred poškodením spôsobeným voľnými radikálmi.
- Ďalšie účinky: Chlorella môže pozitívne ovplyvniť náladu a duševnú pohodu, najmä ako doplnok k bežnej liečbe. Je však dôležité poznamenať, že bola podávaná ako doplnok k existujúcej liečbe a nie ako jej náhrada.
Ako začat s Jačmeňom a Chlorellou?
Kto môže užívať chlorellu a kto by sa jej mal radšej vyhnúť?
Chlorellu možno odporúčať ľuďom, ktorí si chcú zabezpečiť dostatočný príjem potrebných makro a mikroživín.
- Chlorella pre deti je vo forme výživových doplnkov všeobecne považovaná za bezpečnú. Vždy je však vhodné poradiť sa aj s pediatrom.
- Tehotné ženy: Vďaka vysokému obsahu železa a kyseliny listovej, ktoré sú dôležité pre zdravý vývoj plodu, môže byť prospešná aj pre tehotné ženy. Niektoré štúdie naznačujú, že by mohla pomôcť znížiť riziko tehotenskej anémie. Vždy je však najlepšie jej užívanie konzultovať vopred s lekárom (37, 38).
- Vegetariáni a vegáni: Je skvelým zdrojom rastlinných bielkovín, vitamínu B12 a železa. Ide o živiny, ktoré môžu v čisto rastlinnej strave chýbať. Pre vegetariánov a vegánov sú výživové doplnky s chlorellou vynikajúcim spôsobom, ako do stravy dostať viac týchto kľúčových látok.
Kto by sa jej mal vyhýbať?
Chlorella môže obsahovať stopy jódu, čo predstavuje problém pre ľudí trpiacich alergiou na túto látku.
Ako užívať chlorellu a odporúčané dávkovanie
Spôsob užívania chlorelly môže byť prispôsobený vašim potrebám. Je možné ju užívať pred jedlom, počas jedla alebo po jedle. Niektorí ľudia uprednostňujú užívať ju pred jedlom, aby podporili trávenie a vstrebávanie živín. Ak máte citlivý žalúdok alebo ste náchylný na tráviace ťažkosti, môže pre vás byť vhodnejšie užívanie počas jedla alebo po jedle. Dôležité je vždy dodržiavať pokyny uvedené na obale výrobku.
Oficiálne odporúčané dávkovanie chlorelly neexistuje, keďže jej zloženie a účinky sa môžu líšiť v závislosti od druhu a spôsobu jej spracovania. Bežné denné dávky riasy sa však pohybujú medzi 1-10 g denne. Výskumy ukazujú, že bezpečné sú dávky až do 15 g (39, 40).
Chlorella alebo spirulina - čo je lepšie?
Namiesto otázky „čo je lepšie“, je vhodnejšie zamerať sa na to, čo vyhovuje vašim potrebám. Spirulina a chlorella sú hodnotné doplnky stravy s jedinečnými výhodami.
Chlorella ako doplnok výživy
Je dostupná v rôznych formách, ktoré vám umožňujú prispôsobiť jej konzumáciu podľa vašich preferencií.
Formy chlorelly
- Tablety: Najjednoduchší spôsob, ako užívať túto superpotravinu pravidelne. Tablety ponúkajú pohodlné dávkovanie a nie je problém vziať si ich so sebou aj na cesty.
- Prášok: Prášková forma sa dá pridávať do smoothies, džúsov alebo dokonca do jedál ako sú polievky a šaláty. Ak chcete mať slobodu a variabilitu v spôsobe použitia, je to tá správna voľba pre vás.
- Extrakt: Táto riasa je dostupná aj vo forme tekutých extraktov, ako sú tinktúry. ktoré obsahujú vysoko koncentrované aktívne zložky.
Kvalita nadovšetko
Pri výbere chlorelly je dôležité zvoliť kvalitný zdroj. Keďže sa ako riasa pestuje vo vode, jej kvalita závisí od čistoty vody. Riasa pestovaná vo vode kontaminovanej ťažkými kovmi prinesie namiesto zdravotných benefitov a detoxu ich pravý opak.
Kvalitná chlorella by mala byť pestovaná v čistom prostredí, ďaleko od priemyselných zdrojov znečistenia. Dôležité je tiež spracovanie - bunková stena chlorelly musí byť rozrušená špeciálnymi technikami, aby boli živiny dostupné pre ľudský organizmus.
Chlorella je skutočne výnimočnou superpotravinou s mnohými potenciálnymi zdravotnými benefitmi. Jej vysoký obsah živín, detoxikačné vlastnosti a podpora imunitného systému z nej robia cenný doplnok stravy. Avšak ako pri každom výživovom doplnku, je dôležité začať s menšími dávkami, sledovať reakciu organizmu a pri akýchkoľvek pochybnostiach sa poradiť s lekárom alebo farmaceutom.
tags: #chlorella #pyrenoidosa #efektivnost