Chlorella je jednobunková sladkovodná riasa patriaca do skupiny zelených potravín. Táto mikroskopická zelená riasa existuje už viac ako 2 miliardy rokov a vyznačuje sa výnimočnou schopnosťou prežiť v rôznych podmienkach. Chlorella sa prirodzene vyskytuje v sladkých vodách po celom svete, ale na komerčné účely sa pestuje v kontrolovaných podmienkach.
Sladkovodné riasy, ktoré sú jednou z najstarších foriem života na Zemi, prežili prírodné katastrofy a necitlivú ľudskú činnosť, a preto sú cenným zdrojom prospešných látok, vitamínov a minerálov. Chlorella je cenená najmä pre svoje výnimočné zloženie a komplexné účinky. Chlorella je obrovským zdrojom rôznych látok, ako napríklad: bielkoviny (60 - 70%), vláknina (8%), oligo - a polysacharidy (2%), chlorofyl, karotenoidné farbivá, tuky (10%) s obsahom esenciálnych mastných kyselín, vitamíny, kyselina listová a minerálne látky draslík (1%) a železo (0,15%).
Hoci Chlorella je na našej planéte už 3 miliardy rokov, ako prvý ju opísal až mikrobiológ, botanik a vedec M. W. Beijetinck v roku 1809. Profesor Beijerick pred viac ako 100 rokmi prvýkrát kultivoval chlorellu v Holandsku. Názov vznikol zložením slovíčok ,,chlor" (pre jej zelenú farbu) a ,,ella" (pre malé rozmery).
V súčasnosti sa chlorella pestuje najmä v Číne, Japonsku a na Taiwane. Chlorella pochádza z Taiwanu, ktorý poskytuje ideálne podmienky na jej rast. Pestovanie chlorelly je pomerne zložitý proces, ktorý si vyžaduje špeciálne podmienky. Chlorella sa pestuje v obrovských otvorených alebo uzavretých nádržiach, kde má zabezpečený prístup k dostatočnému množstvu slnečného svetla, čistej vode a živinám.
Po zbere sa chlorella dôkladne spracováva, aby sa odstránili akékoľvek nečistoty a aby bola pripravená na konzumáciu. Jej bunkové steny sú totiž veľmi tvrdé a nestráviteľné pre ľudský organizmus, preto sa musia mechanicky narušiť (napríklad metódou rozbitia vysokým tlakom), aby telo mohlo využiť všetky jej nutričné látky.
Prečítajte si tiež: Prírodné účinky Chlorelly
V jednej bunke sú prítomné viaceré pigmenty ako sú: chlorofyl - a, chlorofyl - b a súčasne obsahuje aj karoténové a xantofylové farbivá, ktoré sú charakteristické pre vyššie rastliny. Tak ako pri vyšších rastlinách, tak aj v chlorelle prebieha fotosyntéza. Keďže je prírodným doplnkom a zdrojom mnohých živín je pre nás nesmierne prospešná.
Predpoklad pre chlorellu bol, že sa stane potravinou tisícročia. V období po druhej svetovej vojne, keď sa svet potýkal s nedostatkom potravín, bola chlorella považovaná za možný spôsob, ako vyriešiť globálny hlad. Jej schopnosť rýchlo rásť a vysoký obsah bielkovín ju predurčovali na masovú produkciu.
Zloženie a Účinky Chlorelly
Chlorella je jednobunková riasa, ktorá sa vyskytuje nielen v sladkej, ale aj v slanej vode. Keďže ide o najjednoduchšiu formu života na našej planéte, k životu potrebuje len vodu, slnečné svetlo, minerálne látky a oxid uhličitý. A rozmnožuje sa naozaj rýchlo, ak je prostredie neznečistené, dokáže sa rozmnožiť 4-krát za jeden deň.
Chlorella je cenená pre svoje výnimočné zloženie a komplexné účinky. Chlorella čistí organizmus, posilňuje prirodzenú obranyschopnosť, podporuje vitalitu a energiu a pôsobí aj ako antioxidant. Chlorella podporuje normálnu funkciu tráviaceho systému, pozitívne ovplyvňuje činnosť čriev a prispieva k mikrobiálnej rovnováhe.
Prečítajte si tiež: Dôležité informácie o chlorelle a tehotenstve
Chlorella je najväčšou zásobárňou chlorofylu na svete. Čo je však presne chlorofyl? Táto prírodná látka nielenže dodáva farbu všetkým zeleným rastlinám, ale je predovšetkým zodpovedná za fotosyntézu. Vďaka chlorofylu tak naša Zem produkuje kyslík, sacharidy a ďalšie organické látky, ktoré potrebujeme pre svoj život.
Obsahuje tiež vlákninu, bielkoviny, všetkých osem esenciálnych aminokyselín, nenasýtené a nasýtené mastné kyseliny, stopové prvky a luteín. Z minerálnych látok môžeme vymenovať celý rad - fosfor, železo, sodík, horčík, zinok, draslík, selén, jód a vápnik.
Bohatý zdroj bielkovín, ktorých obsahuje dvakrát viac ako strukoviny. Túto informáciu zaiste veľmi ocenia predovšetkým vegetariáni či vegáni. Preto ju môžeme považovať za vhodnú pre vegetariánov. Aby si vegetariáni vedeli zabezpečiť chýbajúce bielkoviny, často siahajú po rôznych rastlinných zdrojoch proteínov (orechy, fazuľa, strukoviny alebo sója). Spirulina obsahuje 65 - 71 % čistého proteínu. Čo predstavuje väčšiu hodnou, ako je obsiahnuté v hovädzom mäse (22 %) alebo v strukovinách (26 %). Absorpcia tohto proteínu je oveľa ľahšia ako absorpcia živočíšneho proteínu. Pre vegetariánov je dôležitá aj pre jej obsah aminokyselín, vitamínov a minerálnych látok, ktoré sa v organizme ľahko vstrebávajú.
Pre vegetariánov je dôležitý najmä vitamín B12, ktorý je zodpovedný za normálne fungovanie nervového systému a krvotvorby. Obsahuje najmä vzácny vitamín B12, ktorý chýba práve vo vegetariánskej strave, preto by chlorella mala byť súčasťou jedálneho lístka vegetariánov.
Chlorella obsahuje unikátny rastový faktor CGF (Chlorella Growt Factor), ktorý je jednou z najdôležitejších zložiek tejto riasy. Ide o veľmi silnú zložku, obsahujúcu zmes DNA a RNA derivátov nukleových kyselín, minerály, vitamíny, aminokyseliny, ktoré v ľudskom tele zaisťujú produkciu enzýmov, proteínov a výrazne podporujú rast buniek. Vďaka tomu napomáha celkovému posilneniu a omladeniu organizmu, podporuje regeneráciu tkaniva pečene, rast prospešnej črevnej mikroflóry a rovnako podporuje hojenie rán.
Prečítajte si tiež: Benefity chlorely pre deti
Prebiotiká sú veľmi dôležité pre úpravu prostredia, v ktorom mikroflóra žije. Rastový faktor CGF urýchľuje až 4 x rast acidofilnej kultúry. CGF (Rastový faktor chlorelly) výrazne znižuje riziko vzniku nádorových ochorení. Najväčšiu koncentráciu CGF obsahuje Chlorella pyrenoidosa.
Vďaka CGF rastie chlorella rýchlejšie než akákoľvek iná rastlina. Antioxidanty, ktoré obsauje, dokážu brániť pohybu voľných radikálov. Ďalšou významnou zložkou chlorelly je prírodné antibiotikum chlorellin, ktoré má veľmi výrazné antibakteriálne účinky. To dokáže potlačiť, či veľakrát aj zastaviť celý rad infekcií vrátane boreliózy. Používáním týchto prírodných antibiotík, na rozdiel od tých chemicky vyrobených, navyše nedochádza k poškodzovaniu črevnej mikroflóry.
Nemenej významnou zložkou je tiež Sporopollein. Táto látka sa nachádza v strednej časti bunkovej steny Chlorelly pyrenoidosy. Chlorellová vláknina vďaka sporopolleinu pôsobí celkom výnimočne. Bunkové steny na seba nevratne viažu všetky toxické látky, ktoré potom odchádzajú z organizmu prirodzenou cestou (stolicou).
Chlorella obsahuje aminokyselinu tryptofan, z ktorej sa tvorí serotonín, hormón radosti a šťastia. Pri poklese hodnoty serotonínu dochádza k depresiám a únave. Večer telo premieňa serotonín na melatonín. Vďaka nemu dochádza k lepšiemu zaspávaniu. Široké spektrum vitamínov skupiny B pomáha zvyšovať odolnosť voči stresu. Tie potom môžu znižovať množstvo škodlivých látok, vznikajúcich z emočného vypätia a stresu.
Chlorofyl, ako sme sa už vyššie zmienili, pôsobí protizápalovo a urýchľuje hojenie poškodeného tkaniva. Jeho účinné a očistné vlastnosti sú v ľudovej medicíne známe už od praveku. Pevná vláknina chlorelly dokáže odstraňovať nánosy odpadu, ktorý se prichytil v tráviacom trakte. Chlorella tiež dokáže pomocou zásaditého pôsobenia v organizme regulovať hladinu pH. Tým prispieva k postupnému odkyseleniu organizmu.
Účinky chlorelly:
- Chlorella pomáha zbaviť telo ťažkých kovov, ktoré sa do tela dostávajú a spôsobujú rad komplikácií.
- Podporou tvorby niektorých imunitných buniek a chemických látok podporuje chlorella náš imunitný systém. Proti infekciám pomáha tiež svojim obsahom vitamínu C. Napríklad v kombinácii so zeleným jačmeňom pomáhajú tieto zelené potraviny v obrane proti negatívnym vplyvom prostredia.
- Vzhľadom k vysokému obsahu chlorofylu v tejto riase, pomáha chlorella odstraňovať z tela rádioaktívne častice.
- Chlorella napomáha správnej funkcii metabolizmu, regulácii hormonálnej činnosti, zlepšuje krvný obeh a zvyšuje energiu. To všetko prispieva k správnej redukcii hmotnosti.
- Nevhodné stravovanie, nedostatok spánku a stres bývajú častou príčinou vzniku chorôb, ako napríklad vysoká hladina cholesterolu či diabetes 2. typu. Týmto chorobám dnes čelí veľké množstvo populácie. Aj tu dokáže chlorella výrazne pomáhať.
- Svojou schopnosťou detoxikácie zohráva chlorella veľmi dôležitú úlohu pri udržiavaní zdravej pečene, predovšetkým znižovaním hladiny určitých enzýmov, které se vytvárajú zaťažovaním tohoto orgánu. Dennou konzumáciou chlorelly dochádza k znižovaniu hladiny enzýmov a pečeň sa tým menej zaťažuje.
- Chlorella v boji s touto zákernou chorobou pomáha viacerými spôsobmi. Predovšetkým ide o jej schopnosť napomáhať k udržiavaniu správneho imunitného systému. Ďalšou nemenej významnou schopnosťou je už spomínané odstraňovanie ťažkých kovov a toxínov z organizmu. Chlorella pomáha vytvárať nové bunky a pomáha bojovať proti tým poškodeným, rakovinovým.
- Už celkom malé množstvo chlorelly - cca 10 gramov, dokáže mierniť kŕče a plynnatosť. Spoločná kombinácia chlorofylu, vitamínu D a betakaroténu môže pomôcť pri zápaloch spôsobených zlým trávením.
- Naša pleť potrebuje vzhľadom k trvalému pôsobeniu vonkajších vplyvov regenerovať svoje bunky, aby dochádzalo k ich obnoveniu. Vďaka vysokému obsahu antioxidantov a rastového faktoru chlorelly CGF sa pleť dokáže rýchlejšie regenerovať na bunkovej úrovni.
- Riasa chlorella napomáha ku skvalitneniu spánku, predovšetkým vzhľadom k obsahu dôležitých aminokyselín.
Užívanie Chlorelly
Užívanie chlorelly je možné najmä vo forme toboliek, prášku alebo rôznych extraktov. Najviac je propagovaná ako doplnok výživy, ktorý je účinný v prevencii alebo liečbe rôznych ochorení. Chlorella je dostupná najčastejšie vo forme tabliet, kapsúl alebo prášku. Zriedkavejšie sa môžete stretnúť s tekutým extraktom.
Teraz nám chýba jedna informácia, a to ako správne užívať Chlorellu. Preženy je optimálna dávka 4 g a muži môžu užívať gram navyše. Toto množstvo sa potom pridá do pohára vlažnej vody a vypije. Užívajte 3x denne 30 minút pred jedlom.
Vo vedeckých štúdiách sa používali dávky v rozmedzí 3 - 12 g (v prípade tekutej formy 4 - 10 ml). Odporúča sa začať s nižšími dávkami (1,5 g denne) a postupne ich zvyšovať na maximálne 12 g, aby ste sa vyhli prípadným nežiaducim účinkom.
Nezabúdajte na to, že optimálne dávky chlorelly pri jednotlivých zdravotných problémoch neboli pevne stanovené kvôli nedostatku vedeckých štúdií. Preto ak trpíte nejakým ochorením - a od chlorelly očakávate pomoc pri tomto probléme - poraďte sa najprv s vaším lekárom.
Chlorella sa dá ľahko začleniť do každodennej stravy prostredníctvom chutných kokteilov a smoothies. Jednoduchý zelený smoothie môžete pripraviť zmiešaním jednej lyžičky chlorella prášku so šťavou z polovice citróna, jedným banánom, hrsťou špenátu a 200 ml kokosovej vody. Tento koktail je bohatý na vitamíny a poskytuje energiu na celý deň.
Pre detoxikačný koktail skombinujte chlorellu s uhorkou, zeleným jablkom, zázvorom a mätou. Pridajte trochu vody alebo zelený čaj a všetko rozmixujte. Tento nápoj je ideálny na ranné detoxikačné rutiny a pomáha podporiť prirodzené čistiace procesy v tele.
Tropický chlorella smoothie môžete pripraviť z ananásu, manga, kokosového mlieka a chlorella prášku. Sladké ovocie pomôže zakryť charakteristickú chuť riasy a vytvorí osviežujúci nápoj bohatý na antioxidanty.
Pre tých, ktorí preferujú jednoduchšie riešenia, stačí zmiešať chlorellu v džúse alebo vode. Citrusové šťavy sú obzvlášť vhodné, pretože vitamín C podporuje vstrebávanie železa z chlorelly.
Riziká a Upozornenia
Hoci má toľko priaznivých účinkov, že by nemala nikomu uškodiť, nedávajte ju deťom do 3 rokov. Na tehotných a dojčiacich ženách nebolo vykonaných dostatok testov, ktoré by jednoznačne potvrdili alebo vyvrátili vplyv na plod a následne na materské mlieko. Najmä v období dojčenia neodporúčame užívať Chlorellu, pretože toxíny naše telo po užití vylučuje telesnými sekrétmi, medzi ktoré patrí aj materské mlieko.
Z rovnakého dôvodu nemáme dostatok informácií ani o tom, či je bezpečné užívať chlorellu bez prestávky dlhšie ako 3 mesiace.
Samozrejme, má. Medzi najčastejšie patria: akné, hnačky, nevoľnosť, plynatosť, kŕče v bruchu a zelené zafarbenie stolice (kvôli obsahu farbiva chlorofylu). Chlorella, podobne ako niektoré byliny (napr. ľubovník bodkovaný) či lieky (tetracyklínové antibiotiká či kortikoidy), môže spôsobiť, že vaša koža sa stane citlivejšou na slnko. Počas jej užívania by ste sa preto mali vyhnúť dlhému pobytu na priamom slnku, resp., ak to nie je možné, používať opaľovací krém s ochranným faktorom minimálne 15.
Ako iste viete, pri užívaní akéhokoľvek liečiva či výživového doplnku hrozí alergická reakcia. U chlorelly boli zaznamenané vážne alergické reakcie, zahŕňajúce hlavne astmu a zápal obličiek. Náchylnejší sú na ne ľudia, ktorí sú alergickí na rôzne druhy plesní. Chlorella obsahuje jód, preto môže byť nebezpečná pre ľudí, ktorí sú naň precitlivení.
Keďže existujú vedecké dôkazy, ktoré naznačujú, že chlorella aktivizuje imunitný systém, opatrní pri jej užívaní by ste mali byť aj vtedy, ak trpíte nejakým autoimunitným ochorením - napr. reumatoidná artritída, skleróza multiplex, lupus, celiakia, alebo ste absolvovali transplantáciu orgánu.
Bolo vykonaných len málo štúdií, v ktorých chlorellu (pyreinoidosa) užívali tehotné ženy. Zdá sa byť bezpečná - neboli zaznamenané žiadne nežiaduce účinky na vyvíjajúci sa plod, dokonca je prospešná - ženy, ktoré ju užívali, mali nižšie riziko vzniku opuchov, anémie (nedostatku železa) a prítomnosti bielkovín v moči. Podobná situácia platí aj v prípade dojčenia - kvôli nedostatku dôkazov chlorellu neužívajte. Užívanie chlorelly u detí tiež nebolo poriadne preskúmané, boli však zaznamenané podobné alergické reakcie ako u dospelých.
Chlorella obsahuje vitamín K, ktorý zvyšuje zrážanlivosť krvi. Rovnaká stratégia sa odporúča v prípade, že užívate imunosupresíva - lieky na potlačenie aktivity imunitného systému. Keďže chlorella môže aktivitu imunosupresív zvýšiť, pôsobí priamo proti účinku týchto liekov.
Vedecký výskum naznačuje, že chlorella je schopná na seba viazať ťažké kovy a toxíny. To sa zdá byť úžasná vlastnosť pri detoxikácii organizmu, resp. pri prevencii jeho kontaminácie. Počas týchto procesov totiž môže ľahko dôjsť k jej znečisteniu.
Chlorella má viacero druhov, dva najviac používané vo výživových doplnkoch sú chlorella vulgaris a chlorella pyreinoidosa. Ako sme už spomínali, aby užívanie chlorelly malo pre vás nejaký úžitok, je nesmierne dôležitý jej pôvod, či kvalita. Dajte na meno spoločnosti, jej históriu, postavenie na trhu a recenzie užívateľov. Výrobok by mal obsahovať informáciu o tom, že ide o chlorellu, ktorá má rozrušené (dezintegrované) bunkové steny, aby bola stráviteľná a využiteľná organizmom. Malou pomôckou je, keď si overíte, či spoločnosť, ktorá výrobok ponúka, má tzv. GMP (Good Manufacturing Practice) certifikát - certifikát správnej výrobnej praxe, prípadne iné certifikáty. Na obale by mali uvádzať dostatočné informácie o produkte, množstvo živín aj krajinu pôvodu, resp.
Chlorella sa zdá byť rastlinou s veľkým potenciálom, hoci sa len nedávno začala tešiť širšej pozornosti vedcov. Na odporúčanie chlorelly pri liečbe jednotlivých ochorení zatiaľ nemáme dostatok vedeckých informácií.
tags: #chlorella #jednobunkova #riasa